Vad eper: jellemzők, termesztés és alkalmazás

Az erdő világa változatos, és a vad természetben sok állatot, madarat, virágot, fát, valamint finom bogyókat talál. Az erdei szamócák a legkedveltebbek. Gyönyörű, isteni aromája és gazdag íze van. A hagyományos gyógyászatban széles körben alkalmazott gyógyító tulajdonságokkal büszkélkedhet.

A vad eper botanikai leírása a Rosaceae család egyik lágyszárú növénye. A bogyó latin neve Fragaria vesca. Ha szó szerint fordítják latinul, akkor ez talán vadon élő epernek tűnik. A bogyók nevében megtalálhatók a szamóca rejtett tulajdonságai. A rövid szár miatt a bogyók a saját súlyuk alatt hajolnak, eljutnak a föld felszínéhez és finoman lefekszenek. Még az ókori Oroszországban is ez a növény az "eper" nevet viseli.

A külső paraméterek egyértelműen kiemelkednek az egyenes szárról, amelynek magassága 20-22 cm között mozog, a növény levelei leeresztve, kerek gyémántra hasonlítanak. A színséma több árnyalatú, világos és sötétzöld színű. A virágzási időszak alatt az epereket kis virágokkal borítják, öt szirmokkal, a központban van egy sárga kandalló, amely úgy néz ki, mint a nap. Egy idő után ezeken a bájos virágok helyén bogyók jelennek meg, amelyek aromája hosszú távolságra terjed. Érett gyümölcsöt lehet enni.

A szamóca gyökérrendszere vízszintes szerkezetű, ferde rizóma típusú.

Az erdei szamóca virágzási periódusa májusban kezdődik és júniusban zökkenőmentesen folyik. Egy hónappal később a bogyók érik. Kezdetben, a gyümölcs adja a fő bokor, és miután a gyerekek, tegye félre a bajusz. A bogyós növények betakarításának ideje számos tényezőtől függ. Először is, az éghajlati és időjárási viszonyokból, másodszor a leszállási helyről.

A közös szamóca nagyon népszerű a világ szinte minden sarkában. Ez a bogyó széles körben elterjedt Szibériában és az Urálban. Fehérorosz és ukrán erdők borítják eper bokrokkal.

Ellentétben a természetben termő bogyókkal, a vad eper teljes vitaminkészletet és anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test számára.

Mindenki tudja, hogy a vad epernek van egy gyógyító tulajdonsága. Hosszú ideig használják a hagyományos orvostudomány decoctions összetételeiben. Nemcsak az eper bogyókkal rendelkeznek hasznos tulajdonságokkal, hanem a növény leveleivel is. Kiváló baktericid hatóanyagot, valamint gyulladásgátló, tonizáló és feszesítő szereket állítanak elő.

Az eper bogyós gyümölcsök előnyei évszázados megfigyeléseket vizsgáltak az orvosi iparágban. Nemcsak felnőttek, hanem gyermekek is elfogyaszthatók. És a jelenléte a bogyók folsav összetételében azt sugallja, hogy a terhes nők számára előnyös. A vadon élő eper érett gyümölcsei képesek helyreállítani egy személy energiaegyensúlyát, erősíteni és erősíteni az idegeket.

A hasznos tulajdonságok részletes leírása:

• a szamóca pozitív hatással van az emberi emésztésre, növeli az étvágyat, segít megemészteni a szervezet által előállított termékeket, elősegíti azok eltávolítását
• A szamóca összetételében található vitaminok teljes összetétele képes az emberi test javítására és az öregedés első jeleinek megelőzésére;
• a vad eper segít megállítani a rák folyamatát;
• a vadon termő bogyók rendszeres használata jelentős nyomelemekkel gazdagítja a testet;
• az eper jótékony hatással van a szívre és a kardiológiai képre, mint egészre;
• ennek a bogyónak köszönhetően az emberi test azonnal megtisztul a káros toxinoktól;
• A szamócák kozmetikai célokra segítik az arc bőrének meghúzását, sima és kíméletesen.

Az eper bokor gyökérrendszerét bizonyos betegségek kezelésére és megelőzésére használják:

• a gyökér tinktúra rendszeres használata hozzájárul a szervezet káros toxinoktól való gyors tisztításához;
• epergyökér segít megbirkózni az emésztési zavarokkal, és pozitív hatással van a vesére és a májra is;
• az epergyökér főzete sűrítheti és helyreállíthatja a vért, aminek következtében nőgyógyászati ​​betegségek kezelésére használják.

Az eper levelei és infúziói számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek:

• az eper leveles tea a megfázás, torokfájás és köhögés első kezelése;
• a levél tinktúra elősegíti a vazodilatációt, ezáltal csökkenti a vérnyomást és növeli a pulzusszámot;
• az eper leveleit a szklerózis megelőzésére használják;
• mindegyik levél gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, így hozzáadhat egy olyan lapot, amely csak egy nyitott seben szakadt le.

Az epereket nemcsak ízük, hanem számos hasznos tulajdonság is megkülönbözteti:

• az érett gyümölcsök rendszeres fogyasztása növeli az étvágyat és a szomjúságot;
• az eperes italok pozitív hatással vannak a vesefunkcióra;
• az eperlé csökkenti a vércukorszintet, ami kedvező hatást gyakorol a cukorbetegek testére;
• a bogyók savas összetétele fogászati ​​ellátást biztosít, megakadályozza a kövek előfordulását, és a rossz szájszéllel küzd a szájban;
• a bogyós arcmaszk megakadályozza a pigment foltokat, fehéríti és hidratálja a bőrt.

Az előnyök lenyűgöző listája ellenére a bogyók összetételének egyes elemei allergiás reakciót okozhatnak. Ez az oka annak, hogy az allergiák jobban tartózkodjanak az eperkezelésektől, vagy a legkisebb dózisokat használják. Fontos tudni, hogy a szamóca üres gyomorban történő fogyasztása nem ajánlott, különösen terhes nők esetében.

Az ellenjavallatok általános listája kicsi, de a felhasználási folyamat megkezdése előtt gondosan tanulmányozni kell:

• gyomorhurut;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• vese-kolika;
• vakbélgyulladás;
• a gyomornedv magas szekréciója.

Minden kertész és kertész vadon termő epereket akar termeszteni. Ehhez azonban nem elég csak a növény ültetését és az első bogyók érlelését várni. Először meg kell választani az erdőben gyakran termesztett bokrok nagy gyümölcsök.

A tavasz a legmegfelelőbb időszak a szamóca ültetéséhez. Nyáron az átültetett bokrok az új környezethez igazodnak, így könnyebbé válik a hideg évszak túlélése. Az ültetés nyáron történhet, de várnia kell, amíg a szamóca teljesen virágzik.

Az erdőkkel együtt szükség van a szamóca ülésére. Meg kell jegyezni, hogy a termesztett bokrok ásásakor a gyökérrendszernek kedvesnek kell lennie annak érdekében, hogy ne sértse meg ágait.

Az ültetési helynek állandó hozzáféréssel kell rendelkeznie az ultraibolya sugárzáshoz, ugyanakkor a növényeknek árnyalatra van szükségük. Bizonyos esetekben a kertben létrehozhat egy erdei sűrűség utánzatot, például a környéken olyan páfrány, amely megvédi a szamócát a széltől, és kissé lefedi őket a naptól.

Az ültetés során egyes kertészek hibát követnek el, és a szamócát a kert magas területein tenyésztik. Ez a tévedés a növények halálához vezethet, mert nyáron a bokrok nem kapják meg a szükséges nedvességet, télen pedig a szél miatt a hótakaró nélkül maradnak, és teljesen lefagyhatnak.

Egy másik fontos szempont a telepítés helyének kiválasztásában a talaj. Összetételének elegendő mennyiségű humuszt kell tartalmaznia. Ez megköveteli a föld trágyázását hagyományos trágya, komposzt vagy humusz alkalmazásával. A műtrágya hígítása a szigorú arányok figyelembevételével szükséges: egy teljes természetes víztípusú vödör, 50 g szuperfoszfát és kálium-szulfát - 30 g.Az így kapott keverék 1 m2-es ágyakhoz készült.

Szükséges, hogy vadon élő epereket üljön egy hűvös napon, amikor esik az eső vagy az utcán. Július utolsó napjaiban - augusztus elején vagy május végén - június elején ültetett növények a legjobb módon gyökereznek.

Az ültetett bokrok közötti távolság nem lehet kisebb 40 cm-nél. A kerti ágyban kis lyukakat ásunk, az erdőből kioltott növényeket leereszti őket, szorosan tömörített talajjal borítják.

Miután az ültetési folyamat sikeresen befejeződött, szükség van a növények vízzel történő feltöltésére. Egy teljes vödör elegendő lesz 16-19 bokrokhoz.

A vadon élő és a kerti szamóca közötti gondozási különbség kicsi és szinte észrevétlen. Tavasszal egy száraz és éles késsel száraz leveleket és antennákat távolítanak el a bokrokból. Száraz növényzet éget.

A kerti ültetvények védelmet nyújtanak a fóliával, hogy megvédjék az embriókat a szélsőséges hőmérsékletektől, és az erdei bokrok nem igénylik ezeket az eljárásokat, mivel immunitásuk hőmérséklet-ingadozásokra van tervezve.

Az erdei szamócák gondozásában fontos tényező a magok közelében lévő talaj feldolgozása és lazítása. Tavasszal a lazítás mélysége 6 cm, az ősszel elég 3 cm, a vad eperek felnőtt bokrjai spud.

A kertészek megosztják a tippeket, és arra utalnak, hogy a nagy gyümölcsök esetében a virágzás után, a szüret után és a termesztési időszak végén meg kell vízzel a bokrokat. Az eredmény konszolidálásához szeptember 15-én és 20-án, a virágbimbók megkezdésének időpontjában, az eper bokrokat is meg kell öntözni.

Az etetés kérdésében gondosan kövesse az utasításokat. Az első műtrágya-folyamatot május első napjaiban végzik. A műtrágya előállításának folyamata nem sok időt vesz igénybe. Szükséges, hogy a keverék 0,5 literét 1: 6 arányban keverjük össze, 10 liter vízzel, 60 g szuperfoszfáttal és 2 evőkanál fát tartalmazó hamut.

A műtrágyázás második fázisa a szamóca virágzásának megkezdése előtt szükséges. Az oldatot 10 liter vízből, három evőkanál faanyagból és két evőkanál szuperfoszfátból állítjuk elő.

A harmadik kötszer a végső betakarítás után történik. A talaj bőségesen öntözik és a műtrágya egyenletesen kerül alkalmazásra a földterület minden négyzetméterére. Ehhez 10 g ammónium-nitrátot vagy 20 g ammónium-szulfátot kell összekeverni. Fontos tudni, hogy az ásványi műtrágyáknak szuszpenzióval rendelkeznek analógjai, amelyeket 1: 6 arányban hígítanak. A műtrágya-fogyasztásnak 4-5 liter / 1 m2-nek kell lennie.

A táplálkozás negyedik szakasza augusztus utolsó napjaiban vagy szeptember első napjaiban történik. Ehhez használja az ásványi típusú műtrágyákat, amelyek 50 g szuperfoszfátot és 25 g káliumsót tartalmaznak.

Az erdei szamóca sokszorosítása többféleképpen történhet, közülük a legnépszerűbb a bokrok megosztása. Ezt az opciót az ültetési anyagok óriási hiánya vagy az ágyak egy másik helyre való áthelyezése esetén alkalmazzák.

Megengedett a bokor megosztása, amikor a kora elérte a 2-3 évet. A transzplantációhoz a legjobb minőségű bokrokat választotta ki erős rizómával. Ezek a növények fejlett gyökérrendszerrel rendelkeznek. Véletlen gyökereik a bázison találhatók.

Ezt a tenyésztési módszert tavasszal és ősszel lehet előállítani. A kiválasztott bokrokat feldobják és részekre osztják, míg a maximális pontosságot és alaposságot meg kell mutatni. Minden elválasztott ág gyökérrel növekszik, és egyéni bokrokká válik.

A tenyésztéssel történő tenyésztés főleg az új bogyós gyümölcsfajták tenyésztésénél történik. A magszaporodás sajátossága az, hogy a növényi anya minden minőségét átadják a gyerekeknek.

A magvak összegyűjtéséhez válasszon nagy érett gyümölcsöket.A magokkal töltött felső réteget egy pengével vágják le. Ezután őröljük és több napig szárítjuk. Ezután meg kell dörzsölni a száraz filmet, elválasztani a magokat, és tegyük őket egy papírzacskóba. A kész magokat szobahőmérsékleten kell tárolni.

Ha a gyümölcsök nem nagyok, akkor teljesen száríthatók és a kapott formában tárolhatók. Továbbá folyékony módszer is van a vetőmagok kivonására folyó vízzel.

Az epermagvak eltarthatósága 4 év. Ez az időszak új leszállásokra használható.

A harmadik reprodukciós módszer az eper bokrok antennáival történik. A hatalmas növekedés július végén vagy augusztus elején zajlik. Az erdei szamóca az életük első évében nagyon kevés szálkát, a felnőtt bokrok pedig felállnak. Ebben az időszakban az eper aljzatok lehetőséget nyújtanak kúszó hajtások készítésére. A teljes hajtások száma tíztől harminc darabig terjed.

Az eper bogyók ízének sajátosságait, valamint gyógyászati ​​tulajdonságaikat a főzés közben is továbbítják az embereknek. Különböző ételeket eperrel lehet főzni mindennapi használatra, vagy télre készíteni.

A legfinomabb ízlés, amit a felnőttek gyermekkorukból emlékeznek, a marshmallow. Az elkészítés receptje meglehetősen egyszerű, ami lehetővé teszi a modern szülők számára, hogy könnyedén előkészítsék a gyermekeiket.

Szükséges érett epereket venni, kissé összetörni, és szitán őrölni. Fontos, hogy a dörzsölő szita ne legyen fém. A tartályban lévő szamóca dörzsölte rétegének 1 cm magasnak kell lennie, és a tisztított, napraforgóolajjal előzetesen zsírtalanított fa deszkákra kerül. A vakot teljes egészében szárazra kell hagyni, majd új réteget kell felhordani. A készterméket feldobják és természetes anyagba csomagolják. A desszertet száraz helyen kell tárolni.

Ízletes és egészséges étel lesz az eperből készült étel. Különösen szép, hogy ezt a varázslatos desszertet élvezheti a téli este. A hagyományos konfekcióhoz 1 kg eper, 1 kg granulált cukor és 1 csésze víz szükséges.

A cukrot vízzel öntjük és közepes lángon főzzük szirup állapotába. Ezután a kapott tömeget eperrel egészítjük ki, és kis tűzön főzzük. Amikor egy csepp desszertet egy helyen tartanak, és nem terjednek el egy tányérra, akkor a konfitúra késznek tekinthető.

A lényeg az, hogy a bogyók termikus feldolgozása nem befolyásolja minőségüket és vitamin-összetételüket. A lekvár csak egy hosszú főzési folyamaton megy keresztül, de a bogyók továbbra is hasznosak és táplálóak. Ezen kívül a desszert télen is fel lehet húzni.

Téli betakarításhoz 10 kg eper, 0,5 liter víz és 6 kg granulált cukor szükséges. A bogyóknak gondosan kell rendezniük, mosniuk és szárítaniuk kell őket. Fontos, hogy csak érett gyümölcsöket használjanak elakadáshoz. Az előkészített szamócákat a főzőedényekben kell összetörni, vizet kell önteni a bogyó tömegébe, és kis tűzre kell helyezni. A bogyókat le kell főzni és lágynak kell lenniük. Ezt követően a keveréket eltávolítják a hőből, ömledék cukrot öntik, és a lekvártartályt ismét a tűzbe küldik.

A főzési idő körülbelül 25 perc. A kész desszertnek egy kicsit le kell hűlnie, aztán elkészíthető dobozba önthető.

Hogyan készítsünk vad epereket, lásd alább.