Eper: egy bogyó vagy egy dió, és mi a jellemzői?

Eper - ez egy nagyon illatos bogyó, gazdag és édes ízű. Ízletes desszerteket és finom lekvárt tesz. Jó eper és az a tény, hogy pozitív hatással van az emberi testre. Vizsgáljuk meg részletesen, milyen tulajdonságokkal és jellemzőkkel rendelkezik ez a jól ismert bogyó.

A szamóca nagyon népszerű a sok ember körében. Az egyedülálló íze gyermekkora óta sokan ismert. Gyűjtsük össze az illatos szamócákat, mint sok más kis bogyót, ez meglehetősen nehéz, mert meglehetősen drága. Az íze azonban sok embernek örül, így a legtöbbjük ezt a kiadást igazolja.

Ez a népszerű bogyó növekszik az erdőben a réteken (nagy és kicsi). Ezenkívül az erdei fakereteken, erdei éleken, réteken, az erdei és erdei sztyeppe részek között is megtalálható.

Vannak, akik azt állítják, hogy nem bogyó, hanem anya. Valójában az eper egy nagyon édes, vadon termő bogyó, ami eléggé szeszélyes a gyűjtési kérdésekben.

A szamóca gyökérrendszere egy sűrű, vizelet rizóma, amely jellegzetes barna árnyalattal rendelkezik. Ebben az esetben a gyökerek általában nagyon jól fejlődnek és a talajban 20-25 cm mélységben fekszenek.

.

Ami az eper leveleket illeti - hármas, ovális vagy ovális rombusz. Színük a legtöbb esetben sötétzöld. A levelek mérete a bogyók meghatározott típusától függ. Közepes vagy nagy levelek vannak. Szélei általában szaggatottak. A levélszegélyek magassága, amelyen a levéllapátok helyezkednek el, általában a 25 cm-es jelet érik el, a szórólapok alsó része jellegzetes ragyogást mutat.

Az eper virágzat kevés virágos vagy sok virágos pajzs, amelyek meglehetősen hosszú bázisokon helyezkednek el, amelynek magassága kb. 40 cm. A gyökerek nyakából származnak, és egyfajta rozettát képviselnek. A szamóca virágai a legtöbb esetben biszexuálisak (egy kicsit kevesebb, ugyanazon nemű virágokkal rendelkező csíra található). Ők is rovarölő szerek, sárgás, rózsaszín, fehér vagy piros színű szirmok. Számos pisztoly és porzóanyag van.

A szamóca gyümölcsei valójában hamis bogyók (egyébként több pontnak nevezik őket). Általában rózsaszín, piros vagy fehér színűek. A gyümölcs tetején a magok "borítója" van, megkülönböztetve barnás színükkel.

A szamóca nagyon népszerű bogyó, melynek ízét sok ember imádja. De nemcsak kiváló ízléssel büszkélkedhet, hanem az emberi egészséget is kedvező hatással. Először is, ennek a bogyónak a használata pozitív hatással van a szív-érrendszer működésére. Serkenti a szívizomot, lelassítja és erősíti összehúzódását.

Ezenkívül meg kell vizsgálnia ezt A szamóca csökkentheti a nyomást, ezért gyakran ajánlott használni olyan betegségekhez, mint a magas vérnyomás és az atherosclerosis. Kevés ember tudja, de a szamóca segít a koleszterin eltávolításában.

Epereket eszik is befolyásolhatja a gyomor-bél traktus munkáját. Például ez a természetes finomság normalizálja a belek munkáját, és a kompozíciójában jelen lévő rost nagyon gyorsan és egyszerűen felszívódik. Ha epereket eszik, akkor azt kell figyelembe venni, hogy jelentősen megnöveli az étvágyat. A szakértők azt javasolják, hogy ezt a bogyót eszik még akkor is, ha egy személy gyomorfekély vagy 12 nyombélfekély. Segít az ilyen betegségekben is:

• székrekedés;
• aranyér;
• bélférgesség.

Az eper bogyók nyugtató hatást fejtenek ki a gyomor és a belek nyálkahártyájára, ha vannak olyan gyakori betegségek, mint a gastritis, a colitis vagy más gyulladásos folyamatok.Hasznos módon ez a bogyó is befolyásolja az epehólyagot.

Az ízületekkel kapcsolatos betegségek leküzdése érdekében nemcsak a gyümölcsöket, hanem az eper leveleket is rendkívül hatékony infúziókat használják. Ezek a bogyók az íze nagy édessége ellenére nem okoznak kárt a cukorbetegek egészségére. Ezek a természetes jogorvoslatok nagyszerűek a következők kezelésében:

• anémia;
• a lép működésével kapcsolatos betegségek;
• anyagcsere-problémák.

Meg kell jegyezni, hogy a tejjel együtt használt eper jóval hatékonyabban mutatja be pozitív tulajdonságait.

A szeplők és a pattanások elleni küzdelemben a távoli múltban szamóca alkoholos infúzióját használták. Emellett az ilyen gyümölcsök alapján készült maszkok megakadályozzák a ráncok kialakulását, így a bőr rugalmasabbá válik. Ha rendszeresen használja ezeket az illatos és édes bogyókat, nemcsak egyedülálló ízét élvezheti, hanem búcsút is a fogkőnek.

Ami az eper leveleket illeti, érdemes megjegyezni, hogy gyógyító hatásuk is van. Összetételükben aszkorbinsav, valamint kettős anyagok és illóolajok is vannak. Az ilyen összetevők gyógyító képességekkel büszkélkedhetnek, ezért megengedett, hogy a bőrre vagy nyálkahártyára károsodjanak.

Ennek az aromás bogyónak a gyökerei is kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek. Alkaloidokat és redundáns anyagokat tartalmaznak. Az eper gyökerein beadott főzet, amelyet gyakran használnak a nitrátok vagy salakok tisztítására. Az ilyen eszközök segíthetnek a vas hiányában is. Korábban az ilyen természetes húslevesek kezelték a vese- és húgyúti betegségeket és a dizentériát.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a szamóca olyan allergén, amely viszketést, bőrkiütéseket és egyéb allergiás tüneteket okozhat. Ha van ilyen, akkor konzultáljon orvosával, és hagyja abba az étkezést.

Nem hiszem, hogy az epereket egy faj képviseli. Tény, hogy a természetben számos fajta bogyó van. Mindegyiknek saját jellemzői vannak. Ismerjük meg őket.

Másképpen, ezt a bogyót nevezzük kertnek vagy nagy gyümölcsűnek. A holland szelekció egyik képviselője, aki a tizennyolcadik században tenyésztették nagy gyümölcsű chilei és fagyálló Virginia szamóca hibridizációjával.

Ezt a fajtát meglehetősen nagy levelei különböztetik meg, amelyek a levélnyílásokon vannak, amelyek magassága gyakran eléri a 20-25 cm-t, ennek a kerti epernek a virágai jellegzetes fehér színűek, de különleges dekoratív alfajok is vöröses vagy rózsaszín virágokkal. A bogyók maguk ebben a fajtában általában piros színűek (fehér vagy rózsaszín gyümölcsök kevésbé gyakori). Sokan tévesen nevezik ezt a fajta szamócát nagy gyümölcsük miatt. A szelektív tömegnövekedés miatt néhány gyümölcs súlya különbözik, ami 5-75 g lehet

A chilei fajták minden összetevője teljesen közepesen változik.Az ilyen szamóca levelei általában hármasak, kerekek és zöld színűek, kékes árnyalattal kiegészítve. Ami a virágokat illeti, fehér szirmok vannak, és nem túl hosszú alapokon helyezkednek el.

A fehér vagy világos piros színű eper gyümölcsök nagy sűrűségűek és lenyűgöző méretekkel rendelkeznek. Az optimális érett állapotban a bogyók zökkenőmentesen leválasztásra kerülnek a szeletekből. Ezt figyelembe kell venni Az ízletes bogyós gyümölcsök sokfélesége nagyon rosszul ellenáll a hideg télnek. Emellett hajlamos a pecsételésre.

Az Eper "Chilean" fajta a chilei part mentén növekszik, és a déli sarkvidéki kör lenyűgöző területét fedi le. Elterjedt Amerikában, Hawaii-ban is megtalálható. Ez a bogyó jól érzi magát a felvidéken.

A "Muskusny" eperfajtának sok más neve is van. Más módon az ilyen bogyó neve:

• „Szerecsendió”;
• „Magas” eper;
• "Kert" eper;
• "Valódi" eper;
• "Európai" eper;
• „Magas” eper;
• "Shpansky" eper;
• "Shpankoy".

Ezt a fajtát hosszúkás, egyenes szárak, valamint rövid szárú szárak jellemzik. A növény ezen elemein vastag, apró szőrzet van. A "Muskuyu" eper háromlevelű levelekkel rendelkezik, amelyek különböznek a petesejt-rombusz szerkezettől. Nagy méretűek, szegélyesek a szegélyek mentén, valamint a felső és alsó részén a barnaság, a növény színei is nagyok és többnyire azonos neműek.

A hímvirágnak sok porszívója van, amelyek akár 1,5 cm hosszúak is lehetnek, e fajta bogyók kicsiek és golyószerű vagy ovális alakúak. A méz és a szerecsendió nagyon kellemes és gazdag illata jellemzi. Ami a gyümölcs közvetlen színét illeti, a halványzöldtől a zöldfehérig terjedhet, piros oldalon. Ez a fajta nemcsak Oroszországban, hanem európai országokban is széles körben elterjedt. Kivételek csak a Távol-Észak és Dél.

Ezt a fajtát olyan lapok jellemzik, amelyek ovoid-rombusz alakúak. Általában körülbelül 6-9 fog van rajtuk. Alapvetően az alján sűrű pubescencia fordul elő, és egy kicsit a tetején. A szárakat nagy magasság jellemzi - akár 30 cm hosszú is lehet - ezek a részek szőrszálakkal is boríthatók.

A keleti eper bajuszai nagyon hosszúak, de néha teljesen hiányoznak. A biszexuális virágokat, amelyek átmérője 1,5-3 cm, 2-7 db virágzatban gyűjtenek. Maguk a gyümölcsök általában szabályos kör alakúak és egyenletes vöröses színűek. Egy ilyen szép bogyó nő:

• Kelet-Szibéria;
• Altaj régió;
• Koreában;
• Mongólia;
• a Távol-Keleten

Ez a fajta édes bogyós gyümölcsök Európába kerültek az amerikai Virginia államból. Jellemzője a nagyon intenzív hajtások kialakulása. A növény magassága elérheti a 25 cm-t, az eper levelei sötétzöld színűek, és nagyméretűek is. A levelek a "bolyhos" és magas dugványokon nőnek. A fehér virágokat általában 5 db virágzatban gyűjtik. Ennek a bogyónak a gyümölcsei jellegzetes kúp alakúak, és vörös színűek.

A szűzbogyók főbb jellemzői a következők:

• kiváló szárazságtűrés;
• ellenállás alacsony hőmérsékletekkel szemben.

Ellenkező esetben az ilyen eper neve "rendes". Ez egy vadon élő faj, amelynek magassága elérheti a 25-30 cm-t, az erdei szamóca pedig néhány fajta tenyészbogyó.Ez a növény szerény, és savas vagy szegény, valamint gyengén lúgos és gazdag földeken nő. Ez az eper hosszú szórólapokat tartalmaz, amelyek az alsó részén gazdag barnasággal, valamint nagy és éles fogakkal rendelkeznek. A növény virágai biszexuálisak és fehér színűek. Kicsi, kevés virágú virágzatban gyűlnek össze.

Az erdei szamócákat az erdei tisztáson, az erdők szélén vagy a cserjék között lehet kielégíteni.

E fajta szamóca sokféle nevet is tartalmaz. Például:

• eper eper;
• "Polunitsa";
• „Rét” eper;
• „Steppe” eper;
• "Erdő" eper.

Ez a növény 5 és 20 cm közötti magasságot ér el, a szárak vékonyak és rövid bajuszuk van. A levelek oválisak vagy oválisak. A fogak rájuk az alsó szélen találhatók, és meglehetősen gazdag éllel rendelkeznek. Ez az eper hófehér biszexuális virágokkal rendelkezik, amelyek átmérője 2 cm.

A zöld bogyós gyümölcsök gyümölcseit lekerekített és nagyon kis méretű jellemzi, ezért nagyon kényelmetlen azok összegyűjtése. A bogyók jellegzetes cseresznye színűek, amelyek teljes éréskor rózsaszínűekké válnak, kis fehér vagy zöldes területeken hígítva.

A gyümölcsök leválnak a szárakból a szeletekkel együtt. Nagy sűrűségű és problémamentes szállíthatóságuk jellemzi őket.

Május közepén az illatos szamóca aktívan virágzik Közép-Oroszországban. A virágzás 2 hónap után, azaz július közepén végződik. Emiatt az ilyen bogyó a nyári szezonban egészíthető ki.

Az eper egy olyan bogyó, amely már régóta ismeretes, de csak a 15. század végén kezdte meg a tenyésztést. Erre az időszakra az embereket azzal a ténnyel kezelték, hogy az erdei bozótok „adták” - sokan voltak benne - ott sehol nem volt lehetőség.

Kevés ember tudja, de a szamóca az almával együtt a Rosaceae családhoz tartozik.

Nem biztos, hogy mennyi földieper létezik. Vannak, akik úgy vélik, hogy körülbelül 80 van, mások úgy vélik, hogy a helyes szám 200. Meg kell jegyezni, hogy sokféle különbség lehet a különböző fajok között, és ezek mindegyike a kromoszómák jelenlétével magyarázható.

A szamóca az egyik leggyakoribb növény. Az Eurázsiában, Észak- és Dél-Amerikában, Japánban és a Kuriles-ban, valamint a Szahalinon megtalálható - hosszú ideig felsorolható. Ez a mesés bogyó még a Tundrában is nő! Az ilyen gyümölcsök előfordulásának helye azonban Délkelet-Ázsiának tekinthető.

A szamóca betakarításakor látható, hogy a kerek gyümölcs egy tisztáson belül nő, és a hosszúkás gyümölcsök nőnek. Amint úgy tűnt, ez a növény 7 faja Oroszországban található, vagy inkább:

• „Kelet”;
• "Bukhara";
• „Hegyvidéki”;
• „Mező”;
• „Magas”.

Mint korábban említettük, a szamóca „szerecsendió” változatosságát gyakran epernek nevezik. De meg kell jegyezni, hogy a mindennapi életben a kertben vagy a zöldségkertben termesztett nagy epereket epernek nevezik, bár ez rossz jelölés. A szamóca elkezdte nagyítani azokat a gyümölcsöket, amelyeket egy erdei tisztáson gyűjtöttek.

Kevés ember tudja, de a szamóca lombozatában magas a C-vitamin, karotin, kálium, flavonoidok, kalcium és vas. Az ilyen levelekből gazdag tea számos hasznos és gyógyító tulajdonsággal büszkélkedhet. Miután ezt a mágikus gyógyszert a mérgezés, köszvény és ateroszklerózis kezelésére használták. A bogyó leveleit június-júliusban kell gyűjteni.

Oroszországban a kerti bogyó csak a 18. században vált népszerűvé. Ebben az időszakban sokan kezdték el komoly tenyésztését. Sőt, még azok is, akik nagyon kis földterületekkel rendelkeztek, elkezdték ezt a feladatot.

Úgy véljük, hogy a szamóca csendben és magányban történő szedésében, valamint a leginkább álmodott gondolatokban a vágy teljesülhet. És ha szó szerint megszárítod ebből a bogyóból 3 levest, és lógsz a bejárati ajtóhoz, egy rózsaszín szalaggal kötve, akkor a boldogság a házba kerül.

Vegyünk néhány példát a friss eper tömegének és térfogatának arányára:

• 250 ml - 170 g térfogatú teaüvegben;
• 200 ml-es csiszolt üvegben - 140 g;
• egy evőkanálban 18 ml-ben - 25 g;
• teáskanálban 5 ml-ben - 5 g;
• literes edényben - 400-800 g;
• 1 kg 2,5 liter rétet vagy erdei szamócát tartalmaz;
• egy 5 literes vödör kb. 3-4 kg eperet tartalmaz;
• A 10 literes vödör 7-9 kg bogyókhoz illeszkedik.

Jobb, ha a szamócát saját, nem pedig piacokon vagy közutakon vásárolják, különösen, ha a bogyót gyógyászati ​​célokra kívánja használni. Tehát a vad eper virágzik májusban és júniusban. Ekkor lehetséges a levelek szárítása, valamint a gyökerek további szárítás céljából. Ehhez a gyökérrészeknek meg kell ásniuk és vágniuk kell, majd hagyják, hogy a levelekhez hasonlóan, egy vékony réteget megfelelően szellőztetett helyen szárítsanak.

Júniusban és júliusban a szamóca gyümölcsök érlelődnek, és megengedhető a gyűjtés megkezdése. A legjobb, ha ezt korán reggel vagy este végezzük. Fontos feltétel a napsütéses nap. A vakok esetében kívánatos egy sűrűbb gyümölcs kiválasztása. A gyűjtemény során óvatosnak kell lennie, hogy ne sértse meg őket.

Néha a szamóca íze kellemetlen keserűséget érez. A felhasználók gyakran találkoznak ezzel a problémával, amint azt számos vélemény is bizonyítja.

A kedvesek azt állítják, hogy a szamóca keserű, mert a kis csontok, amelyek a skarlát színének gyümölcseiben vannak jelen. Ezen túlmenően az erdőkben gyűjtött, és nem a területen összegyűjtött főleg szamóca. Ezenkívül a keserűség általában megőrződik a gyümölcsök főzésénél, ezért az eper lekvár keserű lehet, és nem lehet nagyon kellemes enni.

Az epereket nem csak gondosan kell összegyűjteni, hanem megfelelően tárolni is.

Tehát a betakarítás utáni vadon termő bogyós gyümölcsök gyökereit és leveleit vékony rétegben kell elhelyezni, és jól szellőztetett helyen kell tárolni. Szükséges a napfényrel való érintkezés elkerülése és a lehető leggyakrabban keverni őket. A már megszárított állapotban legfeljebb egy évig tárolhatók, előnyös tulajdonságaik elvesztése nélkül. Javasoljuk, hogy azokat szőtt zsákokban tartsák. Fontos azonban emlékezni erre a gyógyászati ​​tulajdonságokat csak az erdei fajta gyökerei és levelei jellemzik. Ami a kerti bogyókat illeti, ezek az összetevők mérgezőek.

Ha meg akarja szárítani a bogyókat, akkor meg kell találnia egy jól szellőző helyiséget. Meg kell bővíteni a lombkorona alatt, és meg kell próbálni kiküszöbölni a kapcsolatot a napsugarakkal. A gyümölcsöknek egy vékony réteget kell elhelyezniük szövet vagy fa alapján. A szárított bogyókat körülbelül 2 évig lehet tárolni. Ajánlatos üvegedényekben tartani őket.

Ne félj az eper fagyasztásától. Ilyen körülmények között könnyedén megtarthatják minden pozitív tulajdonságukat és terápiás tulajdonságaikat.

Hogy megtudja, hogyan termeljen epereket és kerti epereket az ablakpárkányon lévő magból, lásd alább.