Főzés Fagyasztott Berry Jam
A nyár a vakáció, a vakáció és a kikapcsolódás ideje. Ez a szezon gyakran gyorsabb, mint a többi. Tehát nem volt ideje körülnézni - és már az őszen kívül volt az ablakon.
De ha késik a nyári bogyók összegyűjtésére, és nem volt ideje, hogy készítsen édes lekvárt a télre, akkor ki lehet jutni ebből a helyzetből.
A kiutat meglehetősen egyszerű - a fagyasztott bogyókból lekvárt készíthet. Hogyan kell helyesen csinálni, melyik bogyó jobb választani, valamint egyszerű és ízletes recepteket talál a cikkünkben.
A málna
Málna lekvár - az egyik legnépszerűbb. Nemcsak felülmúlhatatlan ízű, hanem pozitív hatással van a testre és az emberi egészségre. Például, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és megfázás kezelésére használják.
A fagyasztott málna lekvár készítéséhez:
- bogyók - 300 gramm;
- granulált cukor - 200 gramm;
- tisztított víz - 50 ml.
Az első dolog, amire szükséged van a málna leolvasztásához. Ehhez a bogyókat el kell távolítani a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten hagyni, előzetesen az Ön számára megfelelő tartályba kell helyezni. A málna elfolyó folyadékot nem szabad önteni.
Miután a bogyók felengedtek, vízzel kell önteni és cukorral borítani. A kapott bogyótömeget alaposan össze kell keverni, majd tűzbe kell helyezni. Forraljuk fel a málnát, majd kb. Fél óráig forraljuk a lekvárt.
Ha a főzés után azonnal desszertet szeretne enni, akkor bármely tálba vagy tálba helyezhető, amelyet hűtőszekrényben kell tárolni.
Ha télen feltekerte a kezeket, akkor a főtt lekvárt sterilizált tégelyekben kell elosztani, felborítani a fedeleket, és fejjel lefelé fordítani. A lekvár lehűlését követően sötét és hűvös helyen tárolható.
Eperből
Egy másik népszerű csemege az eper lekvár. Ez a desszert emlékezteti Önt a meleg nyári napokra, még a leghidegebb és havas téli este is. Ahhoz, hogy ezt tegye, szüksége lesz:
- bogyók - 300 gramm;
- granulált cukor - 150 gramm.
Először is, az előző recepthez hasonlóan le kell zárni a bogyókat, majd az epereket óvatosan őrölni kell egy szitán (ehhez a keverőt is használhatja).
A kapott bogyópürében hozzá kell adni a cukrot, és keverjük össze, majd küldjük el a kapott tömeget a tűzbe. A lekvár forralása után kb. 40 percig kell főzni, majd tégelyekbe hengerelni.
Annak érdekében, hogy a lekvár megszerezze az eredeti ízlést, fűszereket adhat hozzá - fahéj vagy kardamom.
Vadon termő bogyók
A fagyasztott vadon termő bogyók gyakran megtalálhatók az üzletek és szupermarketek polcain. Ezekből a bogyókból hasznos és ízletes lekvár a téli időszakban.
Ez a finomság ugyanúgy készül, mint a fent leírt receptek. Tehát először meg kell leolvasztania a bogyókat, majd cukorral kell kitöltenie őket.
A háziasszonyok, akik megpróbálták főzni ezt a lekvárt, tanácsos, hogy őröljék a bogyókat egy szitán, vagy megszakítsák őket egy turmixgépben, és ne hagyják őket egészben. Az a tény, hogy a felolvasztott bogyók nem rendelkeznek a frissek rugalmasságával és szilárdságával.
Lehetőség van arra, hogy a vadon termő bogyókból lekvárt bármilyen kényelmes tartályban (leggyakrabban egy serpenyőben) készítsen, majd a bankok között kell elosztani.
Jó tudni
Annak ellenére, hogy a lekvár előállításához a legnépszerűbb összetevők a friss bogyók, a fagyasztott gyümölcsöknek bizonyos előnyei vannak.
- Jam komponensek már feldolgozásra kerültek. Ez azt jelenti, hogy nem kell megérinteni, mosni és szárítani a bogyókat, egyszerűen leolvasztják őket.
- A leolvasztás folyamán áramló bogyós gyümölcslének köszönhetően a lekvár elég lédús és gazdag. Szinte lehetetlen kitalálni, hogy friss vagy fagyasztott bogyókból készült-e.
- Lehetőség van a fagyasztott termékekből származó lekvárt az év bármely szakaszában főzni, függetlenül a termés minőségétől és az időjárási viszonyoktól.
- A fagyasztott bogyók desszertje gyorsabban és könnyebben főzhető.
Így a modern technológiáknak és az élelmiszerboltok és a szupermarketek széles választékának köszönhetően gyermekkora óta gyorsan és egyszerűen elkészítheti kedvenc finomságát. A cikkben leírt receptek, az étel arra, hogy még a főzéshez is kezdjenek főzni.
Ugyanakkor fontos, hogy a lekvár készítésének folyamata már nem az évszakától függ, és ha nem volt ideje a főbb termés betakarítására, akkor ez nem ok arra, hogy felboruljon.
A fagyasztott bogyókból készült lekvár majdnem olyan jó, mint a hagyományos finomság. Teát is lehet enni, vagy töltelékként töltött pite vagy zsemle, palacsinta vagy fagylalt, valamint fagylaltot díszítenek velük.
A fagyasztott szamócából származó lekvár főzéséhez lásd a következő videót.
