Ehető bogyók

Előbb vagy utóbb a legtöbb ember az erdőben találja magát. Valaki megy a természeti ajándékok gyűjtésére, mások kénytelenek harcolni a túlélésért. Ezekben a két esetben ugyanolyan fontos, hogy ismerjük az étkezési bogyókat, amelyek Oroszország különböző településein találhatók.

A vadon termő bogyós növények fő része meleg éghajlattal rendelkező helyeken oszlik meg. Nagyon sok bogyó ehető és nyers, de mások kötelező előkészítése vagy feldolgozása. Az ilyen gyümölcsök előnye, hogy a testet ásványi anyagokkal és különböző vitaminokkal telítjük. Némelyikük is elég tápláló. A probléma azonban az, hogy a bogyók megértéséhez szükséges speciális ismeretek nélkül, figyelembe véve őket az erdőben vagy a kosárban, nem fog működni.

A cserjék nevéről beszélve, melynek gyümölcsét meg lehet enni, határozottan meg kell említenie a chokeberryt. Azt is hívják chokeberry. Ez a 3 m magas magasságú növény erősen elágazó és nem a hegyi kőris biológiai viszonya. Ezek közötti hasonlóság meglehetősen külső.

A Hawthorn egy olyan cserje, amelynek magassága nagyon eltérő: 1-4 m. Ne feledje, hogy ez egy egész család, amelynek nagy része az észak-amerikai kontinensen oszlik meg. A Hawthorn-ot nemcsak a bogyók termelésére, hanem a dísznövények cseréjére is bevezetik. A leggyakoribb vörösáfonya mind a tűlevelű, mind a lombhullató fák köré nő.

Ezen fajokon kívül Oroszországban lehetnek olyan bogyós növények is, mint:

• fekete bodza (az európai rész déli részén);
• vadcseresznye;
• crowberry;
• áfonya (nő a Távol-Keleten is, kívülről a fekete áfonya közelében);
• gyakori és szürke szeder;
• eper
• Irga (mérsékelt növény);
• lonc;
• viburnum (van cserje és fa formája).

A kaukázusi régiók lakói vadon élő fát láthatnak. Bogyóit frissen fogyasztják, de velük is főzhet:

• lekvár;
• lekvár;
• kompótok, zselék és egyéb italok.

A tundrában, az erdei-tundra-övezetben és az erdei övezet északi részén benőtt áfonyát találtak. Az évek során szerzett tapasztalatok lehetővé tették az emberek számára, hogy több mint 100 italt készítsenek e bogyó alapján. Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Áfonya szükséges ahhoz, hogy:

• Morse;
• lekvár;
• borok;
• zselé;
• savanyú levek és zselé;
• számos élelmiszer-színezék.

De ha az áfonya az északi tipikus lakos, az ország európai részének és a szibériai régióknak a központja az ácsot foglalja el. Találkozhatsz vele a Kaukázusban. A Kostya-t bor és gyümölcslé, lekvár és ecet, zselé és szirup előállítására használják. Szárított is.

Sok más faj is van: a málna és a málna, a homoktövis és a ribizli, az áfonya és a vadrózsa.

Az őszibarack szinte mindenütt megtalálható az Urálban. Ez az alacsonyan növekvő évelő, aktívan fejlődik a világító, nem szélfúvott égőkön. Gyakran találkoznak a tűlevelű erdőkben. A cowberry mindig alacsonyabb a mocsarakban, mint az erdő közepén. A lombozat viszonylag kicsi.

Az Urál lakói is találkozhatnak az erdőben lévő galagonyával. Ennek a cserjéknek a hajtásai a szélein és a felszínen találhatók, a folyó és a tó partján is. Néha van értelme, hogy menjen le a bogyók mögött a szakadékokban. Kívánatos azonban, hogy az erdei nyílt részen szamócát keressünk, ahol a föld jól megnedvesedett. A málna megtalálható a bozótban és a mezőkben.

Különböző bogyók a Krím-félszigeten. A köztük kóstoló nem egyenlő édes cseresznye. A legjobb, ha kövesse őt az Alushta régióban vagy a félsziget fő hegységében. A bogyók színe más lehet: a sötét cseresznyétől az egyszerű vörösig.

Júliusban a Krím-félszigeten kísérik a faszok érését. De többnyire a helyiek és a turisták inkább gyümölcsöt fogyasztanak - jó, a választás sokkal több.

De a Leningrádi térségben a kőgyümölcs-kultúrák nagy a kereslet. Szinte az egész régióban áfonya nő. Csak emlékeznünk kell arra, hogy a Vyborgi kerületben az érettség 14 nappal később, mint délen ér el.

Kereshetsz málna bármelyik St. Petersburg-i erdőben. Gyűjtsük össze az út szélén, bár a bogyó koncentrálódik ott, nem ajánlott. Ahol jobb, ha az ember lakóhelyétől távol megy.

A Leningrádi régióban is összegyűjti:

• áfonya;
• szedernek;
• áfonya;
• (az előző három bogyós gyümölcsökkel ellentétben, nem mocsarakban, hanem fenyőerdőben nő).

Mindezen ismeretek nagyon hasznosak azok számára, akik étrendjüket pótolják. De ez megtörténik, hogy a vasútállomáshoz jutni nem lehet busszal vagy személyautóval. Ebben az esetben az erdei ehető bogyók az elveszett emberek egyik első asszisztense.

A fenyőerdőben érdemes fekete áfonyát keresni. A szinte fekete bogyós gyümölcsöket enyhe viaszos virágzás jellemzi. A növény gyümölcsei mikroelemekkel telítenek, segítenek kompenzálni a vitaminok hiányát.

Az ovális narancssárga homoktövis még télen is segít. Közvetlenül a törzsön nő. Ha a talaj homokos, akkor a homoktövis megtalálásának valószínűsége drámai módon nő.

Augusztustól november végéig érdemes borostyán-sárga borostyánokat keresni - általában az áfonya vagy az áfonya közelében nő.

Az erdőkben az éhségtől elmenekülő hercegek keresését nemcsak a mocsarakban, hanem a túlzott réteken és a folyók partján is el kell végezni.

Hogyan lehet főzni a lonc lekvárt, lásd alább.