Borsó: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az áfonya egy teljesen szokatlan növény.Nincs olyan sok ehető bogyó a földön, amelyek szabadon élnek a kemény körülmények között. De ez a növény tökéletesen megbirkózik vele. Még a sarki kör közelében is található egy gyönyörű borostyánbogyó, ami hasonló a málnahoz. Néha az Arctic málna nevét kapja.

Az orosz területek területén a bogyó megtalálható Szibéria és a Távol-Kelet északi részén, a Kamcsatka, a tundra és a taiga. Érdekes, hogy a Belarusz Köztársaság területén mocsarakban nő, ott a bogyó szerepel a Vörös Könyvben. Külföldön gyakori az északi országokban, például Norvégiában, Finnországban, Angliában, Dániában, Svédországban, Kanadában és az Egyesült Államokban Alaszkában.

A bogyó a "rózsaszín" család, a "málna" nemzetséghez tartozik. Virágzás júniusban kezdődik, érés - július-augusztus. A növény a magas páratartalmú területeken, mocsarakban és a hegység közelében helyezkedik el. Szomszédos növények - vörösáfonya, áfonya, áfonya, siksha, néhány mohafaj, vad rozmaring. Ilyen ragyogásokat választottak a fahordók és a fátyolok, amelyek már a bogyók vezetői lettek.

Sajnos, mostanában a szederek szinte elérhetetlenek lettek. Ez az élőhelye szigorú körülményeitől és az ellenőrizetlen gyűjtéstől függ, ami az elpusztításához vezet.

Berry elnyelte az emberek számára a legfontosabb és hasznos elemeket:

• karbonsav- és hidroxi-karbonsavak;
• Omega-6;
• Omega-3;
• E-vitamin;
• szénhidrátok;
• fehérjék;
• rost;
• C-vitamin (több, mint a citrusfélék);
• magnézium;
• A-vitamin (meghaladja a sárgarépa százalékát);
• karotinoidok;
• illékony;
• foszfor;
• pektin és tanninok;
• baktericid elemek;
• antioxidánsok;
• kumarinok;
• b1-vitamin;
• peptidek;
• flavonoidok;
• kálium;
• kalciumot;
• vasat;
• alumínium.

Hozzávalók:

• fehérjék - 0,6-0,8 g;
• zsír - 0 g;
• szénhidrátok - 5-6 g;
• víz - 75-85 ml;
• rost 3-4 g;
• pektin 1-2 g;
• szerves savak - 1 g.

Az északi növény előnyös tulajdonságai felbecsülhetetlenek. Ez a „hideg-szerető” bogyó a következő esetekben segít:

• megakadályozza a gasztrointesztinális káros mikroorganizmusok növekedését;
• erős antimikrobiális hatása van;
• enyhíti a Giardia Duodenalis (bélparaziták) testét;
• gyógyítja a légutakat;
• erősíti az általános immunitást;
• megkönnyíti a fizikai terhelés utáni helyreállítást (felébreszti az agyat, javítja az izmok működését);
• erős antioxidáns (képes az artériás betegségek megelőzésére);
• erősebbé teszi az edényeket;
• szabályozza a véralvadást;
• diuretikus hatású (eltávolítja a toxinokat, enyhíti a duzzanatot);
• helyreállítja a vérkeringést (a tokoferol jelenléte);
• pozitív hatás a látásra;
• fokozza a szövetek gyógyulási folyamatát;
• csökkenti és enyhíti a görcsös támadásokat;
• csökkenti a puffadást.

A skandináv tudósok közelmúltbeli tanulmányai kimutatták, hogy az áfonya egyedülálló képessége megakadályozza a rákos sejtek megjelenését és csökkenti a meglévők növekedését. Kísérleteket végeztünk egereken, így még nem ismert, hogy a dózis mennyire hatékony a rákos beteg számára.

A bogyó és levelei hatékony gyógyító tulajdonságai miatt lehetséges az emberi szervezetben fellépő hasmenés, köszvény, cisztitisz, ödéma és zavaró anyagcsere megakadályozása (vagy a tünetek jelentős enyhítése).

A borostyánokat női bogyóknak tekintik. Gazdag tartalma felgyorsítja az anyagcserét, ami befolyásolja az alakot, megszünteti a testben a felesleges folyadékot, javítja az emésztő szervek munkáját, leküzdi az öregedő bőr első jeleit, javítja az állapotot és a haj növekedését, erősíti és erősíti a körmöket.

Az eper E-vitamin felelős az új sejtek felújításáért és növekedéséért, ami szükséges a terhes nők számára, és pozitív hatással van a magzat fejlődésére. Gyermek hordozásakor a nőgyógyászok javasolják, hogy a mamák sokszor és gyakran (kb. Kétszer egy alkalommal) enni bogyókat. A tokoferolok tartalma a magzat normális állapotáért felelős. A menükben lévő foltok használatával elkerülhetők a tünetek: toxémia, fejfájás és szédülés, nyomásesés, az emésztési folyamatok zavarai.

A borostyán gyümölcs fele sem kevésbé hasznos. A fő tulajdonságai a szív- és érrendszer erősítése, az általános tónus, az izomaktivitás növelése és - ami fontos a férfiak számára - az erekciós funkció helyreállítása. Meglepő, hogy a "súlyos" bogyók miatt lehetőség van a magfolyadék mennyiségének és minőségének javítására. A bogyót gyakran használják a sporttáplálkozás előkészítésében, valamint az energia bárok, italok és mindenféle tápanyag részeként.

Miután hozzáadta „északi bogyóját” a gyermekének étrendéhez, nyugodt lesz a növekvő test megfelelő fejlődéséhez. Az értékes vitaminok nagy segítséget nyújtanak a babának. A szeszesitalok gyakori használata kedvező hatással lesz a gyermek mentális képességeire, látására, immunitására, fizikai képességeire, és ami fontosabb az általános hangulatra.

A gyermekorvosok 12 hónapig tanácsokat adnak a gyermekmenübe kompót, gyümölcsital vagy zselé formájában. Valódi üdvösség "Arctic málna" lesz a gyenge immunitású gyermekek számára, gyakori megfázás.

A legerősebb antioxidánsok jelenléte a bogyóban bizonyos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, mint például a különböző gyulladásos folyamatok gátlása. Ezen túlmenően, a következő feltételek mellett kedvezően zúzódnak:

• a mentelmi jog helyreállítása;
• megfázás elleni láz enyhítésére;
• növekvő nyomással;
• a koleszterinszint csökkentése;
• az urogenitális rendszer patológiáiban;
• bélrendszeri betegségek esetén;
• a vérbetegségekért;
• rákkal.

A varázslatos gyógyító tulajdonságok hosszú listája ellenére ellenjavallatok állnak rendelkezésre. Ezek a következők:

• a termék intoleranciája;
• gyomorhurut;
• enterocolitis;
• gyomorfekély és nyombélfekély;
• túlérzékenység;
• a gyomor fokozott savtartalma;
• hajlamos a vérrögök kialakítására az edényekben;
• a nyomást csökkentő gyógyszerek alkalmazása;
• gyógyszerek alkalmazása a véralvadás javítására.

Az orvosok nem rendelkeznek olyan szabályozási felsorolással, hogy bizonyos tilalmakat használjanak a rongyok és az orvostechnikai eszközök használatára, mivel minden ember egyedülálló a saját útján, és az adott szervezet által adott reakció nem ismert. Ezért a legrosszabb hatások elkerülése érdekében csak ismerjük meg az intézkedést, és figyeljünk arra, hogy a használt termékre milyen különleges reakciók lépnek fel. Ebben az esetben a bogyók csak jó és ínycsiklandó élményt adnak.

Az "északi bogyók" használata hasonlít a legközelebbi szomszédjaik használatához - az áfonya, a málna, a fekete áfonya. A következő ártalmak esetén ajánlott az áfonyás főzés:

• köszvény;
• hasmenés;
• hólyaggyulladás
• ascites;
• vesekő;
• vízkórosság;
• katarrális betegségek;
• hörghurut;
• tuberkulózis;
• rüh;
• köhögés;
• skorbut.

A kozmetikában a felhősök hidratáló és regeneráló tulajdonságaik miatt ismertek. Az ezen a növényen alapuló maszkokat a nagy zsírtartalmú, bőrkiütések és akne problémás bőr tulajdonosai használják. Ez az eszköz csökkenti a faggyúmirigyek fokozott munkáját, helyreállítja a bőr vízmérlegét, táplálja a bőrt és gyógyítja a kisebb sebeket.A bogyók magjaiból értékes E-vitamin és linolénsav koncentrációjú olajat kapnak, amely bizalmat ért el a nőkben az öregedésgátló hatása miatt.

A telítetlen zsírsavak és az antioxidánsok jótékony hatással vannak a bőrre:

• hang és hidratál;
• csökkenti a kiütést;
• a gyulladás megszüntetése;
• a korai ráncok elleni küzdelem;
• húzza meg az ovális arcot.

A növény gyümölcse mellett a bogyó is biztonságosan büszkélkedhet a levelekkel és a szeletekkel, amelyek pozitív hatással vannak a köhögésre és más betegségekre. néhány elemnek köszönhetően:

• B-vitaminok;
• C-vitamin (erősíti az immunrendszert);
• PP-vitamin (vagy nikotinsav);
• Az A-vitamin (a bőr védője és az öregedés elleni harcos);
• vasat;
• karotinoidok és fitoncidek (baktericid hatásuk van);
• kálium;
• antioxidánsok (a szabadgyökök előfordulásának megállítása a sejtstruktúrában);
• kalciumot;
• zsírsavak (részt vesznek a plazma membránok kialakulásában és szabályozzák a pajzsmirigyet);
• foszfor;
• tanninok (antimikrobiális funkciók végrehajtása).

A Sepalok kiválóak a hörghurut, köhögés, köhögés ellen. Vegyünk szárított leveleket (1 evőkanál. L.), töltsünk fel egy pohár forró vizet, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk, hogy 5 órán át infundáljon. Az étkezés után 3 kortyol.

1. Levelek + gyökerek - Jó kombináció a légutak problémáira. Mindezt egy serpenyőben kb. 5 percig kell főzni. Hagyja állni néhány órán keresztül. Szűrés után a levest naponta 4-szer veszik 3 csecsemőre.
2. Segítség a cystitisben. Vegyünk egy fél kanál leveleket és gyökereket. Töltsön forró vizet. Főzzük alacsony hőmérsékleten legfeljebb három percig. Hagyja ragaszkodni 2-3 óráig. Törölje meg és igyon naponta háromszor.

A tapasztalt gyűjtőknek július közepén érdemes értékes terményt keresni. Ezen a ponton a bogyó teljes mértékben telített a gyümölcslével és könnyen elválasztható a szeletektől. Miután a bogyókat kiszedték és megtisztították, folytathatja a betakarítást.

Szárítás előtt ajánlott a helyiség szellőztetése, a közvetlen napfény elkerülése érdekében. Szárítsuk a sütőtöket a sütőben, 50 fokig melegítsük, az ajtót nyitva hagyjuk, és néha keverjük a bogyókat.

Kezdetben mossuk le és szárítsuk meg a bogyókat, majd egy rétegben egy sekély tálcában helyezzük el, és addig küldjük a fagyasztóba, amíg fagynak. A már fagyasztott áfonyákat tégelyekbe vagy tasakokba helyezik, és a fagyasztóba helyezik.

A főzéshez szüksége lesz: cukor - 1 kg, málna - 1 kg, víz - 300 ml. Először tisztítsa meg a bogyókat a szárból és öblítse le hideg vízben. A szirup homokból és vízből készül. Ezután az áfonyákat forró szirupra helyezik át, körülbelül 6 órán át infundáljuk, és készen állnak. A főzés során a lekvárt nem keverik, hanem kissé megrázzák a bogyók integritásának megőrzése érdekében.

Az előkészítő szakasz teljesen megegyezik a lekvár készítésének módjával, csak a bogyókat körülbelül 30 percig szirupban főzzük. Lehűlés után finom szitán keresztül dörzsöljük. Majdnem kész lekvár forraljuk kb. 20 percig egy nagy tartályban és zárjuk.

Először a hámozott gyümölcsöket üvegekbe helyezik. Ezután mindegyikükbe helyezzük a cukrot (egy fél literes edényben 100 g cukorra van szükség) és hűvös helyen, 4 órán át. Ezt követően az edényeket forró vízzel töltjük, fedjük le, és a tartály térfogatától függően 15-20 percig sterilizáljuk.

A burgonyapürét készítéséhez vegye be egy kilogramm szeder és fél kilogramm cukrot. Az előkészített bogyókat egy serpenyőbe helyezik, és a sütőbe bemelegítik. A meszes gyümölcsöket egy szitán őrlik, cukorral keverve, vastagra főzzük. Hűtés.Öntsük a burgonyapürét konténerekbe, és szárítsuk őket a sütőben (ne zárjuk be az ajtót).

Az elkészített bogyók a bankokon feküdtek, és cukorral keverednek. A töltött edényt sötét sarokba töltjük, amíg a lé megjelenik. Ezután ismételje meg az eljárást cukorral, zárja be és hűvös helyen tárolja.

A recept tartalmazza a borsot, a cukrot, a 200-300 ml vizet és egy zacskó zselatint. A hámozott és mosott bogyók bármilyen megfelelő módon összenyomódnak. Adjunk hozzá vizet és főzzük 5-6 percig. A kapott keveréket törjük meg, adjunk hozzá cukrot, zselatint, főzzük körülbelül 30-40 percig. A kész zselét üvegbe öntjük és dugóba öntjük.

A törmeléket forró vízben kezeljük, maradékon túléljük és újra szűrjük. Az így nyert extraktumot 85 ° C-ra melegítjük, dobozokba öntjük, fedéllel borítva, 90 fokos pasztőrözéssel és dugóval.

A borostyánokat általában 0 és 4 fok közötti hőmérsékleten tárolják. Az érett gyümölcs eltarthatósága kicsi - csak 4 nap, és zöld - körülbelül két hét. Érdekes módon az áfonya ízét és gyógyító tulajdonságait akár három hónapig is meg lehet takarítani. Ehhez:

• enyhén zúzott üvegekbe öntött feldolgozatlan bogyók;
• a tetejére tegyen nedves darab gézet;
• jar szoros nejlonfedél.

A foltok előnyös tulajdonságairól lásd az alábbi videót.