Hol nő az áfonya?

Különböző bogyók nagyon népszerűek, mivel sok hasznos anyagot tartalmaznak. Az egyik áfonya. Alkalmazza ezt a terméket gyógyászatban és főzés közben.Ennek a bogyónak a népszerűsége és előnyei befolyásolják az értékét, ami jelentősen magasabb, mint más kultúrák gyümölcsei.

Áfonya egy kis cseresznye, kis piros bogyós gyümölcsökkel. A növény levelei zöldek maradnak a termesztési időszak alatt. Az áfonya megkülönböztető jellemzője egy kis szár, amelyet nem lehet felállítani. Ezért a növény a földön kúszik, enyhén emelkedik a felszín felett. Egy szár hossza elérheti a 80 cm-t, a növény kis rózsaszín virágokkal virágzik.

A gyümölcsök szeptemberben érik, savanyú ízűek. Az áfonya nagyon gyakori az északi féltekén. Sokan nőnek, többek között Oroszországban is. Ez a bogyó szinte bármilyen formában nagyon hasznos.

A vörösáfonya gyümölcs sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek között szerepel:

• C-vitamin;
• lutein;
• szelén;
• mangán.

Használja a bogyót mind nyersen, mind szárítva. Ma sokan inkább a gyümölcsitalokat részesítik előnyben, amelyek nemcsak egészségesek, hanem nagyon ízletesek is. Sok szakértő hasonló termékeket használ fel olyan betegségek kezelésében, mint a megfázás, szörnyűség, köhögés. Az áfonya használata lehetővé teszi, hogy a test különböző gyulladásos folyamataiban jelentősen csökkentsék a hőmérsékletet.

Az élőhelytől és a morfológiai jellemzőktől függően ez a növény több típusra oszlik:

1. apró gyümölcsű. Ez a fajta áfonya nő az Eurázsia területén. A hajtások hossza nem haladja meg a 30 cm-t, a bogyók kis méretben (8 mm-ig) különböznek. Egyes fajok szerepelnek a regionális Vörös Könyvekben.
2. Macrocarpa. Ez a fajta növény Észak-Amerikában és Kanadában gyakori. A gyümölcsök nagyméretűek. Vannak cserjék, amelyekben a bogyók átmérője 25 mm. Ezen fajták alapján ma már számos termesztett fajtát fejlesztettek ki, amelyeket ipari célokra termesztenek.
3. Vöröses gyümölcsű Vaccinium. Az osztály Amerikában és Kelet-Ázsiában találkozik, és az aromák egyedi jellemzőitől eltér.

Mindezek az áfonyafajták gyakorlatilag nem különböznek egymástól, ami csak a talaj és az éghajlati viszonyoktól függ.

Az áfonya egyedülálló növény, amely csak az északi féltekén található. Csak többféle mocsáron nő:

• tundra;
• tőzegmoha;
• tőzeg.

Az áfonya élőhely a természetben tűlevelű erdők, amelyek a tőzegeken alakultak ki. Nagyon gyakran ezek az állapotok Oroszországban és hasonló éghajlati viszonyokkal rendelkező régiókban találhatók. Néhány növénytípus még a Távol-Északon is nő. Meleg zónákban az áfonya gyakorlatilag nem nő. Ez a terület a mocsarak jelenlétére korlátozódik. Ezért a 62. párhuzamos alatt az áfonya nem található.

Az optimális növénynövekedés érdekében számos feltételnek kell teljesülnie:

1. A tiszta víz jelenléte.
2. Optimális fénymód. A növény nem szeret árnyékot.
3. Tiszta talaj és levegő. Az áfonya gyakorlatilag a megacitások közelében nem fordul elő, mivel körülöttük rossz környezeti helyzet áll fenn.
4. Semleges és savas talaj. A növény könnyen átadja a pH-értéket elérő talajt.

Ami a talaj ásványi összetételét illeti, maga az áfonya gondoskodik magáról. Képes felhalmozódni a különféle gombák gyökereire, amelyek az összes szükséges nyomelemet biztosítják.

A regionális elosztás csak a mocsaras területre korlátozódik. Ezért különböző országokban áfonya található:

• Oroszország;
• Észak-Amerika;
• Ukrajnában;
• Fehéroroszországban;
• Olaszország és Spanyolország északi része.

Az elosztási terület csak a vizes élőhelyek jelenlététől és a környezet tisztaságától függ. Napjainkban a negatív környezeti helyzet azt eredményezte, hogy számos területen az áfonya egyszerűen eltűnt, és már nem növekszik.

Áfonya egy örökzöld cserje, amely nagyon kemény éghajlaton nő. A bogyós szedés évente többször, különböző időközönként történik:

1. Szeptemberben. Ebben az időszakban az áfonya még mindig csak éretté vált, magukban sok hasznos anyagot gyűjtöttek össze. Az ilyen bogyó keménységben különbözik. A betakarítás után azonban több napig érik.
2. november. A késő ősszel betakarított áfonya már sok vitaminot gyűjtött össze, így az íze savanyú. A bogyókat csak akkor ajánljuk ki, ha az első fagy a földfelszínen van. Csak azok után jönnek létre az áfonyák a maximális tápanyagmennyiséget.
3. Kora tavasz A gyűjtés akkor ajánlott, ha a talaj felszínén hó van. A téli időszak után a bogyó teljesen érett és ízletes és egészséges. Csak ebben az időben a gyümölcslé édes íze jellemző. Az ebben az időben betakarított áfonya nyers fogyasztásra alkalmas.

Áfonya egy nagy cserje, amely a földön sző. Ezért a bogyók összegyűjtése sokkal bonyolultabb, mivel szinte mindig a levelek alatt rejtve vannak, és nagyon közel vannak a talajfelszínhez. Mielőtt elkezdené gyűjteni, készítsen fel egy bögre vagy más kényelmes tartályt.

Ennek a bogyónak a gyűjteménye nem egyszerűsíthető speciális szerszámok segítségével, mint például áfonyával. Minden műveletet kézzel végeznek, egyszerűen a gyümölcsöt a bokorból. A keresés gyorsítása érdekében azonban sok speciális fésűkagylót vagy fából készült horgot használnak. Segítségével emelje fel a bokrokat, meghatározva a bogyók jelenlétét.

Különös figyelmet kell fordítani az áfonyák tárolására. Ez a technológia kissé eltér a más típusú bogyók tárolási módszereitől, és ilyen egymást követő műveletekből áll:

1. Kezdetben összegyűjtött gyümölcsöket meg kell zúzni, megszüntetve az összes sérült és túlérett bogyót. Ezt követően a terméket tiszta vízzel alaposan mossuk.
2. Javasoljuk, hogy tárolóedényként üvegedényeket vagy zománcozott vödöreket használjon. Csak szódával és tiszta vízzel kell mosni. Ne használjon semmilyen mosószert, mert bejuthat a termékbe.
3. Ezt követően a bogyókat tiszta edénybe kell önteni. Töltse fel a tartályt nem teljesen. Ezután a gyümölcsöt hideg főtt vízzel öntjük. Szükséges, hogy a folyadék teljesen magában foglalja az áfonyákat 2-3 cm-rel.
4. Amikor a kompozíció készen áll, a bankot pergamenpapírral kell lefedni, és kötéssel kötni. Az ilyen terméket hűvös helyen tárolja.

A hideg víz helyett néhány háziasszony cukorszirupot használ, amely lehetővé teszi a bogyók minden előnyös tulajdonságának megmentését. Ha vödröt használ, akkor a fedél helyett fából készült bögréket használhat. Magukra a bogyókra kerülnek, és lenyomják. Ez a megközelítés nagyon hasonló a pácolt uborka tárolásához.

A főtt gyümölcslé is tárolható. Fontos, hogy hűvös és sötét helyen, ahol nincs közvetlen napfény. Ugyanakkor a terméket még nem forraljuk, mivel a különböző savak nagy adagjai természetes tartósítószerek, és nem teszik lehetővé a mikroorganizmusok fejlődését.

Az áfonya nagyon hasznos termék, amelyet a különböző mikroelemek gazdag összetétele jellemez. Ma sok szakértő azt javasolja, hogy ezt a terméket több esetben vegye figyelembe:

1. Ha hajlamos a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulására, akkor friss áfonya segít csökkenteni azok előfordulásának kockázatát. Ennek oka a K-vitamin jelenléte, amely szintén nem teszi lehetővé a sók felhalmozódását az ízületeken.
2. Az áfonyalé kiváló megelőző termék. Javasoljuk, hogy megfázásra kerüljön. A köhögéskor a bogyóknak is kimerítő hatása van.
3. A friss áfonya befolyásolja az idegrendszert, helyreállítja és normalizálja munkáját. Ha ezt a terméket használja, akkor az is jobb izmokat kezd.
4. A speciálisan előkészített decoctions segítségével gyorsan eltávolíthatja a toxint a testből, valamint javíthatja a felső bőrburok sejtes regenerálódását.

Az áfonya használata azonban még mindig több tényezőre korlátozódik:

1. Egyéni intolerancia. Néhány ember nem képes ennyi C-vitamint emészteni.
2. Gastritis és fekélyek. Ez annak köszönhető, hogy az áfonya sok savat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor belső falát.
3. A máj és a vesék betegségei. A bogyó nagyon gyakori vizeléshez vezet, ami bizonyos betegségekben súlyosan érintheti ezeket a szerveket.

Az áfonyát enni kell rendszeresen. Ha egész idő alatt csinálod, akkor sok C- és K-vitamin kerül be az emberi testbe, közülük az első negatívan hat a fogakra, ami nagyon gyorsan összeomlik. A K-vitamin növeli a vér viszkozitását, ami vérrögökhöz és az ehhez kapcsolódó jelenségekhez vezethet.

A vörösáfonya egyedülálló növény, amely számos hasznos nyomelemet képes felfrissíteni és telíteni. Az élelmiszerekben való felhasználása azonban mérsékelt és indokolt legyen.

Az áfonya kiválasztására vonatkozó információkért lásd a következő videót.