Yoshta: leírás, tulajdonságok és felhasználási módok

Az orosz kertekben évtizedekig és még évszázadokon át tartó cserjék nagyon jóak lehetnek.Azonban azok a kertészek, akik rendszeresen nem végeznek kísérleteket, rosszak. A növények, mint a yoshta, termesztéséhez alaposan tanulmányozni kell az összes tulajdonságát, erősségeit és gyengeségeit.

A huszadik század tenyésztőinek sikerült igazán lenyűgöző eredményeket elérni, amelyek közül sokan csak most kezdjük megérteni. A kísérletekből származó egyik ilyen hibrid csak a yoshta. Minden leírásában olyan előnyöket ünnepeltek, mint:

• nagy mennyiségű gyümölcs;
• szilárd hozam;
• magas patológiás rezisztencia.

A növényt a ribizli egerekkel tenyésztették. A tenyésztési munka kezdetén, mint sok más projektben, a legendás Michurin volt. De több mint 30 év telt el halála óta, mielőtt sikerült gazdasági célokra megfelelő cserjéket létrehoznia. Egy felnőtt növény eléri a 250 cm-es magasságot, a fajták vastagságban különböznek, és nem borítják tüskék.

Az ágakat szürke-barna színben festik, szorosan összefonódva. A korona átmérője 150 és 200 cm között változik, a hajtások viszonylag gyengén alakulnak ki, és a gyökérrendszer sekélyen helyezkedik el. A levelek nagy méretűek és vastag fogantyún nőnek. A levéllemezek belső széleit jól látható edények borítják, amelyek tápanyagokkal ellátják a lapot.

A Yoshta virágok sárga vagy halvány rózsaszínűek. A szirmok simaak. A virágzás június 15-én történik. Bogyók - fekete, enyhén lila színárnyalattal. Ezeket ecsetekben gyűjtöttük össze, amelyek mindegyike 4, 5 vagy 6 gyümölcsöt tartalmaz.

A yoshta bogyók héja tökéletesen sima, meglehetősen tartós. A külső héj egy nagyon lédús húst rejt. A gyümölcsöket egy szerecsendió íz jellemzi, fűszereket érez. Ha a bogyóknak az érlelésre van ideje, édesek lesznek, és önmagukban nem fognak összeomlani. A normál páratartalom mellett a terméscsökkenés kizárt.

Az érlelés után a bogyók tömege 2,5-5,5 g, nagyon könnyű a megfelelő helyre szállítani. A betakarítás egy hétig különleges konténerekben tárolható. Ugyanakkor megőrzi az ízét, és nem fogja elveszíteni vizuális vonzerejét. A cserje maga is jó fagyot tapasztal, még akkor is, ha a hőmérséklet ingadozik.

Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy bizonytalan éghajlatú területeken nőjön. A növények immunizálódnak a közönséges lángra, ellenállnak a féreg inváziójának is. E kultúra bogyóit univerzális terméknek tekintik. Frissen fogyasztják, valamint főttek:

• gyümölcslevek;
• lekvár;
• lekvárok;
• kompótok.

A kulináris kísérletek szerelmesei egyre inkább a desszertek részeként kezdik használni a yoshta bogyókat. Még az ünnepi asztalnál is megfelelőek. Az üzem legalább egynegyed évszázadig képes lesz élni (megfelelő gonddal). A természetben Nyugat-Európában megtalálható, és az oroszok a vadon élő yoshtut láthatják a közép- és déli régiókban.

Annak ellenére, hogy a kulturális flóra normái viszonylag rövid idő alatt fejlődtek, a különböző országok tenyésztői sikerült a yoshtoi-n dolgozni. Ha nincsenek egyértelmű ötletek arról, hogy mely fajok közül választhatnak, érdemes megnézni az Egyesült Királyságban tenyésztett EMB fajtát. Az 1980-as évek elején került forgalomba, de mégsem vesztette jelentőségét. Ez a fajta yoshta közepes magasságnak tekinthető (a legnagyobb magasság 170 cm).

A levelek sötétzöld színűek, alapjuk szélesebb, mint a hegy. Az EMB április utolsó napjaiban virágzik, és május 15-20-ig tart. E fajta bogyói 4,5 g súlyúak, kis csontokat tartalmaznak. A betakarítási idő a tenyésztési időszak kezdete után 2,5 hónap. Az általános következtetés - egy ilyen fajta jó választás a közepes végzettségű kertészek számára.

Érdemes megnézni a Crohn-fajtát, amelyet a svájci agronomok fejlesztettek ki. A Krona bokrát kis magasság jellemzi, hossza 150 cm-ig terjedhet, a hajtások jól fejlettek, az alap vastagabb, mint a hegy.A bogyók kerekek, súlyuk nem haladja meg a 2 grammot.

A yoshtu-t javítani próbálva a agronómusok más növényekkel való hibridizációjával kísérleteznek. Az ilyen kísérletek eredményei a Rext fajta voltak - ezek akár 200 cm magas bokrok, kívülről nem túl nehéz megkülönböztetni. Jellemző jellemzője a levéllemezek nagy szélessége, a teljes felületen a ráncok ellenálló. A bogyók fekete-kékre váltanak át.

A kertészeknek meg kell nézniük a Moro fajtát is. A növények akár 230 cm hosszúak is lehetnek. A sötét bogyók héjában egy vonzó viaszbevonat található. Az érlelés után a szerecsendió gyümölcsének aromája erős gyümölcsszárak miatt az ágon marad.

Sok kertész úgy véli, hogy nincs nagy különbség a yoshta és az arany ribizli között. Ez a következtetés nyilvánvalóan a növények rendkívül erős külső hasonlóságához kapcsolódik. Nagyon jó:

• a levelek közel azonosak (mint egres);
• A Yoshta bogyók külseje és mérete hasonlítanak a ribizlihoz;
• mindkét kultúrának magas kitartás és alacsony gondossági követelményei vannak;
• és a yoshta és a ribizli nem szenvednek a gyümölcsösöket érintő káros rovarok és fertőző betegségek többségéből.

Amikor a yoshta virágzik, megtartja a szerény megjelenést A virágokat zöld színnel festik. Az illat elkapása rendkívül nehéz. De a növényeket akkor is megkülönböztethetjük, ha nem virágzik. Az arany ribizli nagyon lenyűgözőnek tűnik, fejlett hajtásai közös központtal rendelkeznek. A Yoshta ágai kaotikus összefonódást képeznek; vegye figyelembe, hogy ez a kultúra nem képez gyökérlábúakat, ami egyszerűsíti az ellátást.

Ami a lombozat hasonlóságát illeti, az arany ribizliban csak az egres levelekre hasonlít, de biológiailag más. Ezen kívül, ribizli - egy teljesen független növény, és a yoshta - egy hibrid, és még jóval később is származik. Ne feledje, hogy a yoshta még nem vált teljes értékű bogyós növényekké. A tenyésztőknek még nem kell növelni a gyümölcsösséget. A ribizli ellentétben elsősorban egzotikus növényként vagy a zöld sövények szerves részeként használják.

A kis növények mennyisége nem csökkenti a yoshta bogyókból származó előnyöket. Ezek kombinálják az egres és a fekete ribizli értékes tulajdonságait. 100 g gyümölcs esetében nem több, mint 45 kcal. Ugyanakkor ugyanaz a termékmennyiség tartalmazza:

• 9,1 g szénhidrátot;
• 0,2 g zsír;
• 0,7 g mindenféle fehérjét.

A Yoshtu-termelők pozitív visszajelzést adnak a mentelmi jogra gyakorolt ​​hatásáról. Az aszkorbinsav magas tartalma lehetővé teszi a szezonális megfázás elleni védelmet. Ez az anyag segít a már kialakult betegségek kezelésében is.

Megjegyzendő, hogy a yoshta bogyók hozzájárulnak a normális hemoglobin koncentráció helyreállításához. Ugyanakkor előfeltétele az anémia elleni szisztematikus küzdelem és az orvos ajánlásainak szigorú betartása, de az egzotikus kultúra bogyói segítenek a hasmenés és más gyomorbetegségek kiküszöbölésében. Egy ilyen természetes jogorvoslat biztonságosabb és néha hatékonyabb, mint a szabadalmaztatott gyógyszertárak.

De a nyomelemek szükségességének befejezése nagyon hasznos az egészséges emberek számára. Még ha nincs is a fenti rendellenességek közül, érdemes megelőzni őket. Az antocianinoknak és a P-vitaminnak köszönhetően a hibrid tenyészet gyümölcsei stabilizálják a véráramlást. Bizonyították hatékonyságukat az érfalak erősítésében. Javul az erek és az artériák állapota, sőt még a kis kapillárisok is.

A Yoshta csak kis mennyiségű cukrot tartalmaz. Ezért ajánlott cukorbetegek és más anyagcsere-betegségekben szenvedők számára. A bogyók fogyás esetén is használhatók. Segítenek felgyorsítani az anyagcserét és a zsírégetést. Érdemes megjegyezni, hogy ez a növény segít a radionuklidok eltávolításában.

Az alacsony kalóriatartalmú yoshta és a korlátozott mennyiségű zsír lehetővé teszi a gyümölcsök fogyását a fogyás közben. Az antocianinok segítenek felgyorsítani az anyagcserét, ezáltal hozzájárulva a zsírok lebomlásához, csökkentve a test zsírrétegét. Ami fontos, ez a hatás anélkül érhető el, hogy károsítja a fogyás egészségét. Ajánlott napi 500-700 g bogyókat fogyasztani 14 napig. A sikeres étrend elengedhetetlen feltétele azonban a magas kalóriatartalmú ételek teljes elutasítása.

Fontos megérteni, hogy a yoshta nem használható:

• egyéni intolerancia esetén;
• allergiás az aszkorbinsavra;
• a vérrögképződés nagy tendenciát mutat.

A krónikus gyomorbetegségek esetén nem célszerű étkezni az ételben. Ami az allergiás reakciókat illeti, először is óvatosnak kell lenniük azok számára, akik már megtapasztalták a fekete ribizli vagy egres negatív hatásait. Mindenesetre meg kell felelnie az intézkedésnek. Nem használhatja a yoshtut minden súlyos krónikus betegséghez, orvosával való konzultáció nélkül. A kontraindikáció bármilyen ismeretlen természetű betegség lesz; Gondoskodni kell bogyókról és terhesekről.

A növény nagyon fontos és ügyes használata. A yoshta bogyók többsége lekvárt készít, bár ezek közül többet is lehet főzni és kompót készíteni. Elterjedt a gyümölcsök fagyasztása a téli időszakban. De azok, akik inkább a saját szellemeiket készítik el, nem maradnak megfosztva. Egy módszert dolgoztak ki a yoshta-ból származó házi borból származó sok vitamin beszerzésére.

Jam így:

• a bogyók egyfajta pürévé válnak (a legegyszerűbb módja annak, hogy átadja őket egy turmixgépen);
• adjunk hozzá cukrot (kétszer akkora tömeg);
• ragaszkodjon hozzá 2 vagy 3 órás keverékhez;
• rendszeresen keverjük össze a munkadarabot (homogenitás elérése);
• helyezze el a főtt ételeket a bankokon, fedje le gézzel és dugja be a fedeleket.

Ismét vegye 1 gyümölcsöt és 2 rész cukrot. A bogyókat gyúrják vagy összetörik az élelmiszer-feldolgozókban. Figyelmeztetés: ebben a pillanatban még mindig önmagukban kell maradniuk, cukor nélkül. Részben adagolva folyamatosan keverjük. A legkisebb figyelmetlenség - és a bogyók némelyike ​​savanyú marad, mások pedig ésszerűtlenül édesek lesznek.

Amikor az utolsó kanál cukrot helyezték, győződjön meg róla, hogy mindent újra összekeverünk. Most a munkadarab egyedül marad. A cukornak 100% -ban oldottnak kell lennie. Amint ez megtörténik, a tartály alacsony tűz esetén kezd felmelegedni. A lekvár készségét a sűrűsége alapján becsüljük meg; a késztermék, például a lekvár, dobozba kerül.

A Yoshta jó alapot adhat a zselés főzéséhez. 250 - 300 g tészta készítéséhez télen:

• 300-400 g bogyók;
• 500 - 600 gramm cukor;
• pontosan 300 g tiszta (a szűrőn áthaladó) vizet.

A szirupot a végén szűrtük. A gyümölcsök törlése a szárból nem kötelező. De a bogarak és a csigák elleni küzdelem nagyon fontos. Nem kell manuálisan rendezni az egyes csomókat.A problémát egyszerűbben oldják meg: a gyümölcs egy szűrőedénybe kerül és csapvízzel mossuk.

A vízfolyás után a yoshta-t egy tálba (általában zománcozott) helyezik, és ugyanúgy verik, mint a burgonyapürével. Tipp: a húsdaráló lehetővé teszi, hogy ugyanazt a munkát előbb megtehesse, és még a hulladékot is csökkentse Zúzott gyümölcsök cukorral meghintjük. A keverés opcionális. 60 perc elteltével a bogyókat vízzel öntjük és a legalacsonyabb hőre melegítjük.

A yoshta Josh 1-től 1,5 óráig forral. Keverjük össze, amikor főzésre van szükség 2 vagy 3 alkalommal, kb. Tisztítsa meg a szirupot, távolítsa el a gyümölcsöt, de további 30 vagy 40 percig forralja tovább. A készenléti teszt egyszerű: vegyen egy csepp, öntsön hideg tányérra. A folyadéknak egy helyen kell megfagynia; de nagyon fontos, hogy a szín ne változzon, különben a zselé csúnya lesz. Különösen ideges, ha a zselé túl főtt, még mindig nem éri meg. Íze teljesen megmarad. Ha a zselé még melegebb, akkor az öntjük az edénybe, mivel a mozgás csökken, amikor lehűl.

zselé:

• teát szolgálnak fel;
• édességek töltéséhez használják;
• sütemények rétegeként használják.

Ahhoz, hogy egy yoshta kompót készítsünk, a gyümölcsöket mossuk és szárítjuk. Továbbá feltölti a sterilizált edényt (a magasság felét). Töltsön 1 liter forró vizet. Ragaszkodjunk 5 percig, öntsük a vizet egy másik edénybe, tedd ott 250 g cukrot és forraljuk fel. A szirupot öntjük vissza a yoshta üvegébe, amelyet lezárnak, átfordítanak és sűrű szövetbe csomagolnak, amíg teljesen kihűl.

A bor készítéséhez általában 4 kg gyümölcsöt használ. Zúzott formában tíz literes tartályba öntik, ahol 2 kg cukrot helyeznek. Ezután majdnem a szemgolyókhoz melegen öntötte (nem forró!) Víz. Gumikesztyűt helyeznek, és 30 napos infúzió után a bort szűrjük, a bogyókat összenyomják és eldobják. Következő:

• megvédeni a napot;
• adjunk hozzá 1 kg cukrot;
• 30 és 60 napon belül 0,5 kg cukrot öntünk. 90 napig a bornak készen kell lennie.

A választott recepttől függetlenül ajánlott kicsit éretlen yoshta bogyókat választani. Az ilyen gyümölcsök kevésbé valószínű, hogy elveszítik formájukat és kevésbé veszélyeztetik, hogy a kimenet "zabkása" lesz. De néha a betakarítás nem működik időben. Ebben az esetben feldolgozásra használják:

• lekvárokon;
• gyümölcslevek;
• zselé;
• konfitúrák és más hasonló termékek.

A maximális vitamin- és más hasznos anyagok megőrzése érdekében célszerű nem melegíteni a yoshtut, hanem szárazra vagy fagyasztásra. Az ilyen módszerek további előnye, hogy nincs hozzáadott cukor. Ezért a termék táplálkozási jellemzőit teljes egészében tároljuk. A repedésre nem hajlamos héjnak köszönhetően a yoshta bogyók nagyon jól tolerálják a szárítást. Ezt követően a szárított gyümölcsökből előkészítjük a dekokciókat vagy kompótokat; Ezek az italok jelentős mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak.

De még azok is, akik nem szeretik a kompótot, érdemes yoshtu-t szárítani. Kiderül, hogy jó választás a különböző tésztaételekhez. Kiderül, hogy az eredeti (szokatlan íz) és egészségesebb étel. Néhányan a tiszta, szárított yoshtáról szólnak. Magától értetődő, hogy a cukorkák, a legjobb cookie-k nem ízletesebbek, és ugyanakkor teljes értékű egészséges étel.

Mielőtt a pergamenre helyeznénk, a bogyókat sorba rendezzük, szükségtelenül elutasítjuk, majd alaposan le kell mosni. Fontos: a víznek 100% -ra kell száradnia és száradnia. Szárítsa meg a szükséges gyümölcsöket meleg helyen, ahol a levegő nem stagnál, és nincs fényes napfény. Leggyakrabban 4-5 napon belül teljes értékű eredményt kaphat. Óvatosan ügyeljen arra, hogy a bogyók ne vegyenek túl sok vizet: rugalmasnak kell lenniük, de nem összeomlanak, amikor gyűröttek.

A gyorsított szárítási módszer a sütőben 50 vagy 60 fokos fűtést igényel. A választott hőmérséklettől és nedvességtől függően a feldolgozás 10-12 órát vesz igénybe. A munka azonban pontosságot igényel: anélkül, hogy a bogyók állapotát szabályoznánk, anélkül, hogy időben át kellene kapcsolnunk, mindent elronthat.A hő azonnal csökken, ha egyes bogyók összezsugorodnak. A szárítás módjától függetlenül a kezelt yoshtu üvegedényekbe kerül (kevésbé alkalmas a papír- vagy szövetzsákok), majd száraz, rendszeresen szellőztetett helyre helyezzük.

A fagyasztásra való felkészülés közel azonos. Egy réteg bogyók mosás és előszárítás után a lapos edényekre vagy tálcákra terjednek. Ezeket azonnal elküldik a fagyasztóba, hogy a fagyasztás gyorsabban történjen, és nem befolyásolja a tápanyagokat. 24 óra elteltével a terméket speciális csomagolásban vagy konténerekben szállítják. Tipp: jobb, ha ezt a ruhadarab kesztyűben végezzük, hogy ne érezzük túlzottan hidegnek. A különleges tartályba átvitt bogyó ősszel késő tavaszig tartható fenn.

A yoshta pozitív tulajdonságainak áttekintése után a legtöbb ember önmagában akarja megnevelni. Ebben nincs semmi különösebb, csak a mezőgazdasági technológia szabályainak szigorú betartása szükséges. Készült palántákat vásárolva előnyben kell részesíteni a legtöbb fiatal növényt. Legmagasabb túlélési arányuk van. De meg kell értékelni a gyökérzet állapotát.

A legkisebb az ő betegsége, a szárított gyökerek jelenléte, bár nem árt Yoshte-nek, hogy gyökerezzen a kertben, de nagymértékben gátolja a növekedést. A jó ültetési anyag mindig sima, rugalmas kéreg. Ha egy darab apró darabot vág meg, vagy feldarabol, megértheti az alsó színét. A zöld jó, barna rossz.

A yoshtu telepítésekor azonnal tudatában kell lennie annak, hogy mi a cél - hogy több gyümölcsöt kapjunk vagy díszítsük a helyet. A második esetben a bokrok még az alföldeken és árnyékolt helyeken is elhelyezhetők. De a termés nehéz; ha szükséges, akkor válassza ki a legjobb részeket. Fontos: a speciális földelőkészítésre csak akkor van szükség, ha gyomokkal töltik be. Ezután a föld ásása alatt 1 kg négyzetkilométerenként 15 kg rottált szerves anyagot adunk hozzá. m.

A leszállási lyukak mérete kicsi: a mélység 50-60 cm, szélessége nem kevesebb, mint 50 cm. Műtrágyakeverék ültetése: 5 kg komposzt vagy humusz, 0,5 kg fa hamut, 0,1 kg szuperfoszfátot. Az ilyen vegyületeket alaposan összekeverik a termékeny talajjal, megpróbálják kitölteni a gödör 1/3-át. Továbbá, a legmagasabb tetejére csak termékeny talaj van.

Közvetlenül a leszállás előtt 10 liter vizet öntenek a földre. A palántákat a gödör közepére vezetik be, és győződjön meg róla, hogy a gyökerek egyenesek. Ezt követően egy kis földet kell önteni, kissé tömörítve. Kicsit extra öntözést készített. Közvetlenül utána egy 10 cm vastag mulcsréteget helyezünk el:

• fű;
• széna;
• tőzeg tömeg.

Az őszi ültetés csak kis részletességgel különbözik a tavasztól: a lyukakat 14 nappal a kiválasztott pillanat előtt kell ásni. A saját gondozása viszonylag egyszerű, és csak a következőket tartalmazza:

• talajlazítás;
• gyomirtás;
• szisztematikus öntözés és öltözködés.

A yoshta tulajdonságairól és használatának módjáról olvassa el az alábbi videót.