Hogyan kell főzni árpa kása vízben?

Nem minden modern ember tudja, mi az árpa. Gyakorlatilag nem található a vendéglátóhelyek menüjében, kulináris helyeken és programokban.Még ha úgy dönt, hogy megvásárolja, akkor erőfeszítéseket kell tennie, mert nem minden üzletben van. Ennek a terméknek az alacsony népszerűsége több okból is következik. Az idősebb generációban a yachka az élelmiszerhiány idejével jár.

A legtöbb fiatal nem tud semmit róla. Gyakran összekeverik az árpával. Az árpa tisztított és zúzott kernelét árpa-szemcséknek, az egészet és az egészen polírozott árpát nevezik. Ez a gyártási folyamat számos előnnyel jár, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

Tehát, mivel a szemek nem csiszolnak, több rost van benne. A diétás rostok hozzájárulnak a jó bélfunkcióhoz, és így tisztítják a testet és megszüntetik a megemésztetlen maradékokat és toxinokat. Ezen kívül árpa gabonából készült zabkása is sok más pozitív szempontot tartalmaz.

• Tartós érzékenységet biztosít. A növényi fehérje, amelynek aránya 10-12%, jobban felszívódik, mint az állati fehérje. A fehérje mellett 60% szénhidrátot és 2% zsírt is tartalmaz, így ez a termék a cukorbetegek és az elhízás emberek menüjében is megtalálható. A vízben főzött kalória zabkása 80 kcal / 100 g. Ha tejet főzsz, -110 kcal. A táplálkozási értékek ilyen mutatói a fizikai munka vagy a sport területén részt vevő emberek számára fognak felkelteni.
• A termék előnyei a különböző makro-tápanyagok esetében magasnak bizonyultak. Vasat, foszfort, jódot, káliumot, magnéziumot, ként, cinket, rézet, mangánt tartalmaz. A B, E, PP csoport vitaminai hozzájárulnak az emberi egészség előmozdításához.
• Ősi idők óta ismert gabonafélék egészségügyi tulajdonságai. A készítmény elkészítésekor nyálka keletkezik. Ezt a táplálékot a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek mutatják be. Tartalmaz gyulladáscsökkentő anyagokat, amelyek segítenek megbirkózni a közönséges hideg és köhögéssel. Folyékony zabkása hasznos lesz a gyengülő betegségekből való kilábalás időszakában, erőt fog adni.
• Számos aminosav lehetővé teszi a szervezet számára, hogy helyreállítsa a hormonokat, regenerálja az idegsejteket és a szöveteketés ezért csak a különböző korú embereknek, különösen az időseknek kell használniuk.

Az intézkedés azonban mindenben fontos. Amikor a gyomor és a belek betegségei súlyosbodnak, óvatosan kell eljárni. A glutén-intolerancia esetén teljesen kizárja annak használatát, mivel tartalmilag a yachka csak némileg rosszabb a búzához képest. Ha az egészségügyi állapotának romlása után forduljon orvosához.

Mindannyian választunk egy termék javára, több kritérium alapján egyszerre.

Először megnézzük a méretet. Mint már említettük, az árpa gabona kevesebb, mint az árpa. A héj megtisztítása és az ezt követő zúzás után a különböző méretű nukleolokat kapjuk. Utána sorba rendezzük őket, ahol a törmelék eltömődik és nagy és kicsi. A csomagoláson leggyakrabban az 1, 2 vagy 3 jelölések találhatók. Ezek a számok a gabonafélék méretét jelzik. Gyakran megtalálható az árpa pehely, ami szintén különbözik az őrlés méretétől.

Másodszor, meg kell vizsgálni a termék típusát. Általában a színnek fehér-sárganek kell lennie. Ezenkívül a nagyszámú idegen szemcsék és egyéb törmelék jelenléte a teljes tömegben alacsony minőséget jelez. Az ilyen csoportban még apró kavicsok is találhatók, és a fogak megsérülhetnek. Légy óvatos!

Harmadszor, előnyben részesítsük a kartoncsomagokat. A tárolás során minden gabonatermék kis nedvességet bocsát ki, még akkor is, ha jól szárították, és a celofán hozzájárul a felhalmozódásához és a penész fejlődéséhez. Ezért van ne használja ezeket a termékeket a lejárati idő után.

A preferenciától függően a tervezett konzisztencia eltérő lehet.

• Ez morzsolódhat. Ezt a típust főként nem külön edényként használják, hanem melléktálként. Annak érdekében, hogy a főtt étel formáját a tányéron tartsuk, az 1: 2 arányokat használjuk. Egy csésze barackot és két pohár vizet kell venni.
• Ragadós. Előkészítéséhez 1: 3 arány szükséges.
• Folyadék. Ebben az esetben 4 pohár vizet kell venni. A gyerekek inkább ilyen zabkásait fogyasztják.

Ha nem használja a mérőedényeket, akkor a vizet a szem fölé öntik úgy, hogy a szintje meghaladja a legalább két centiméteres gabonafélék szintjét. A zabkása 15-25 percig főzi a folyadék mennyiségétől függően. Ezen túlmenően meg kell értenie, hogy minél több rostot főznek, annál jobban megolvadnak és elveszítik formájukat. Fontos a fűtés mértékének figyelése. Amikor a gabonát hosszú ideig főzik - az égő teljesítménye, a főzés után minimálisra kell csökkenteni.

A víz mellett a zabkása gyakran tejben főzik. A krémes íze sokkal ismerősebb és népszerűbb. A tej és a gabonafélék aránya majdnem ugyanaz, mint a vízben való főzés esetén. Azonban, ha magas zsírtartalmú tejet szed, egy kicsit tovább tarthat, vagy a kása vastagabb lesz a kívántnál.

A szokásos zabkása mellett gyakran szükséges a főzés elkészítése. Minden itt egyszerű. Egy liter vízhez 100 gramm árpa-szemcséket adunk hozzá. Ha a húsleves erősebb - csak növelje a gabonafélék arányát, vagy csökkentse a víz mennyiségét. Amikor a kezeléshez meglehetősen kicsi a főzet - egy pohár elegendő egy evőkanál.

Kezdjük a vízzel készült zabkása legegyszerűbb receptjével.

1. Vegyünk egy pohár gabonát. Válasszuk ki a szemetet, és öblítsük át a folyó víz alatt lévő szűrőedényben többször.
2. Forraljon három pohár vizet egy serpenyőben. Adjunk fel egy teáskanál sót és cukrot vízben. Vegyük az edényeket azzal a várakozással, hogy a szemek mérete megnő a főzés közben.
3. Adjunk hozzá mosott gabonát forró vízbe. Forralás után csökkentse a hőt és főzzük 15-20 percig. Rendszeresen a masszát úgy kell keverni, hogy ne égjen.
4. Adjunk hozzá ízre vajot vagy növényi olajat. Annak érdekében, hogy az árpa kása teljesen ne forraljon, kicsit korábban eltávolítható a hőből, és az előmelegített, de kikapcsolt sütőbe helyezhető, amíg készen áll. A sütő helyett egy serpenyőt csomagolhatunk egy takaróba, és fél óráig hagyhatjuk.

Ugyanígy főtt tejpor. Annak érdekében, hogy ne legyen száraz - alacsony hőmérsékleten tartják, amíg az nem forog, amíg lágy.

Nagyszerű alternatíva lenne a zabkása zöldségekkel. Ehhez bármilyen szezonális zöldséget használhatunk egymással és gombával. A szakács egyáltalán nem nehéz.

• Öntsük a növényi olajat a serpenyő aljára, melegítsük fel.
• Vágja a hagymát kis darabokra, és kezdje meg, hogy átlátszó legyen. Ekkor dörzsölje meg a sárgarépát egy nagy reszelőn, és adja hozzá a hagymát sütéshez.
• Vágjuk az erdei főtt gombákat vagy sampinyonval, és küldjük őket sültre 7 percig, folyamatos keverés közben.
• Adjunk hozzá mosott árpa-szemcséket, adjunk hozzá vizet. Sótsd meg. Pároljuk még 20 percig. Készen áll a sovány és tápláló étel. Zöldségek és gombák, nem lehet sütni - csak feküdt a kukoricával egy serpenyőben, adjunk hozzá vizet és pároljuk egy kicsit, amíg kész.

Egy nagyobb étel, amely alkalmas ebédre vagy vacsorára, darált hússal kása lesz. Az előkészítéshez több lépést kell véghezvinni.

1. 200-300 g darált vagy darált hús feküdt egy mély serpenyő alján, vagy bármilyen más, vastag falú edényben. Töltsön kis mennyiségű vizet, pároljuk 10 percig. Ízlés esetén egy kis hagymát összeomolhat.
2. A húshoz adjunk hozzá egy pohár gabonaféléket, és adjunk hozzá vizet fél vagy két cm-re.
3. Adjunk hozzá sót, borsot és más fűszereket.
4. Miután a víz eltűnt a felületről, kapcsolja ki, és tegye a serpenyőt 20 percig a sütőbe. A tálaláskor a zöldek vagy a friss zöldségek díszítik.

A fajta, akkor készítsen egy rakott árpa, hús és sütőtök. Egy ilyen étel nem csak ízletes, hanem fényes is lesz. Ehhez különböző összetevőkre lesz szükség.

• 400 g csirke, sertéshús vagy bármely más húsra vágott hús és marinát. A marinádra sóval, borssal, paradicsomlével vagy vízzel hígított ketchuppal lehet használni.
• Egy nagy hagymát félgyűrűre vágunk.
• 300 gr. tök nélkül héj nélkül vágjuk le az átlagos sárgarépát csíkokra.
• Kenje meg az űrlapot és fektesse le a rétegeket: hús, hagyma, sárgarépa és tök. A zöldségek egyenletesen oszlanak el a sütőedény teljes területén.
• A végső 1 cm-es réteggel öntsük a gabonát és simítjuk. Az öntéshez húsleveset vagy paradicsomlét használhatunk, előbb oldva a sót. A tölteléknek 1 cm-es magasságban kell fednie a gabonát, fektetve a rétegeket, megjegyezzük, hogy az árpa kukoricadarabok kicsit megduzzadnak, és a magassága növekszik.
• Helyezze a formát a sütőbe, előmelegítve 180 fokig 30 percig (a hústól függően). Ezután adjunk hozzá vajot a tetejére és sütjük 15 vagy 20 percig.

További információ az árpa kása főzésének módjáról, a következő videóból tanulhat.