Egyszerű receptek házi házi almából
Pastila nagyon népszerű számos országban.Ez az édesség nagyon egyszerű, minden gyümölcsből vagy bogyóból készül, de a legnépszerűbb az édességek, az alma alapján főzve. Nagyon hasznos az emberi test számára, különösen a gyermekek számára.
Összetétel és kalória
Az édességek főzése előtt érdemes megismerkedni a paszták összetételével, valamint néhány receptet is figyelembe venni. Az alma pasztillája burgonyapürével készül. Bármilyen formájú, például téglalap alakú, hosszúkás vagy egyszerűen tekercsbe hengerelt.
A klasszikus főzési lehetőség a következő összetevőket tartalmazza:
- alma püré;
- tojás, pontosabban csak a fehérje;
- méh méz vagy rendszeres cukor;
- néhány lisztet.
Ha figyelembe vesszük a recept szerint elkészített kalória kalóriatartalmát, akkor a száz gramm a következőket tartalmazza:
- 325 kilokalória;
- 0,5 g fehérjét;
- 80 g szénhidrátot;
- 18 gramm vizet;
- majdnem 1 gramm diétás rost;
- Ebben a termékben nincs zsír.
Ezen kívül a marshmallow vitaminokban gazdag. PP és B2 vitaminokat, valamint niacint tartalmaz. Vasat, foszfort és kalciumot is tartalmaz.
Ha a mályvacukrot teljesen cukorral főzte, kevésbé kalóriatartalmú és hasznosabb, különösen a túlsúlyos, valamint a cukorbetegségben szenvedők számára. Ebben a pasztában csak 85 kilokalórium van.
Előny és kár
A legtöbb finom desszert többet árt, mint az emberi testnek. A marshmallow azonban kivétel a szabály alól.
Hasznos tulajdonságai az alma pastilának
A terméknek számos előnye van, amelyeket részletesebben meg kell vizsgálni:
- Az energiával tölti a testet, mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Ez lehetővé teszi, hogy egy személy hosszú időn át jól érezze magát.
- A nagy mennyiségű rost, valamint a méz segít az emésztési folyamatok helyreállításában. Ez nemcsak a bontást, hanem az emberi szervezetből származó cukor eltávolítását is jelentősen felgyorsítja.
- Emellett a termékben bőséges pektin eltávolítja a fém sókat, és mindenekelőtt minden mérgező anyagot.
- Pastila jó a máj számára. A szervezetet nemcsak foszforral, hanem jóddal is táplálja. Ez a mályvacukor tulajdonsága a benne található agar-agarnak köszönhető, amely nagy mennyiségű algát tartalmaz.
- A termék nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, és segít erősíteni az izmokat.
- A gyümölcs cukorkában lévő glükóz elősegíti az immunrendszert.
- És a legfontosabb tulajdonság az, hogy ezt a finomságot követően a szervezet szeratonint termel, azaz a boldogság hormonját.
Negatív pontok
A marshmallow gyakorlatilag nem árthat egy személynek. Vannak azonban néhány negatív pont:
- Azok számára, akik extra fontkal küzdenek, korlátozni kell a mályvacukrot cukor nélkül.
- Nem használhatja diabéteszben.
- A vásárlás során figyelmet kell fordítania a termék összetételére is, mivel sok gyártó mesterséges tartósítószereket ad a készítményhez.
Hogyan kell főzni?
Otthon is készíthet egy ilyen finomságot különböző módon. Ehhez és a multicookerhez. Ez történhet a sütőben, elektromos szárítóban és még a levegőben is.
Apple finomság a multicookerben
Egy ilyen egyszerű finomságot otthon készíthet. Itt a következő összetevőkre van szükség:
- 1,5 kg alma, jobb, ha zöldek;
- 300 g granulált cukrot;
- 80 gramm dió lehet dió;
- 100 gramm citromlé.
Főzési módszer
- Először alaposan mossa le az almát, és vágja ki őket. Ezután meg kell hámolni őket, és egy blenderre rántani.
- A kész tömeget átvisszük a lassú tűzhelyre, és hozzáadunk cukrot. Ezután jól keverjük össze, és fedjük le.
- Készítse elő a marshmallow-t a "Főzés" módban.
- Egy óra múlva hozzá kell adni a citromlevet, valamint apróra vágott dióféléket, és újra keverjük össze.Ha a kész konzisztencia túl vékony, akkor kb. Fél órán át forraljuk.
- Ezután az így kapott zselét a pergamenre helyezzük, és jól ki kell egyenesíteni.
- Ebben a formában a mályvacukrot az ablakpárkányra terítjük, és 5-6 napig hagyjuk ott. Ezt követően megkóstolható.
Tészta a sütőben főtt almából
A marshmallow változata a leggyorsabb. Néhány óra elteltével élvezheti a finomságot. Az előkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:
- 2 kg alma;
- 1,5 csésze granulált cukor;
- 0,5 csésze citromlé;
- Mogyorót is hozzáadhat (ízlés szerint).
Lépésről lépésre recept.
- Az almát meg kell mosni és hámozni és félúton kell elhelyezni. Verje meg őket egy turmixgépben.
- Adja hozzá a többi összetevőt, és jól keverje össze.
- A sütőlapnak pergamenpapírral kell fednie, és az elkészített tömeget rá kell öntenie. A réteg vastagsága nem haladhatja meg a 70 mm-t.
- A sütőt melegíteni kell, és tegyük sütőlapra. Alma marshmallow elkészítése kb. 6 óra, 50 Celsius fokos hőmérsékleten.
- A termék készenlétét a pergamenből származó paszták késleltetésével lehet ellenőrizni.
- Ha a mályvacukrot készen áll, vágja át csíkokra és tekerje meg.
Ugyanezt az elvet lehet használni a gyümölcs cukorkák elkészítésére a gyümölcsszárítóban. Az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti azt a sütőben való sütéstől az idő. 12 órát vesz igénybe. A csemege nagyon ropogós lesz.
Tészta a szabadban főtt almából
Ez az opció meglehetősen aktív napsütéssel lehetséges. A paszták otthonának elkészítése egyszerű lesz. Ezenkívül diétás lesz, cukor nélkül főzve. Az előkészítéshez csak 1 kilogramm alma és víz lesz szüksége.
Lépésről lépésre recept.
- Az első dolog az alma mosása és hámozása.
- Ezután szeletekre kell vágni, és a serpenyőbe kell tenni.
- Ezután meg kell tölteni őket főtt vízzel, hogy a réteg 3 centiméter legyen.
- Forraljuk, amíg az alma teljesen puha. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.
- Ezt követően a tartályt félre kell helyezni, és hagyja a terméket 15 percig főzni, miközben eltávolítja a fedelet.
- Ezután meg kell feszíteni mindent egy szitán.
- A tortából főzzük pastilát. Ehhez tegye a tömeget pergamenre, vékony rétegben, és hagyja megszáradni a napban legfeljebb 5 napig. Éjjel jobb, ha megtisztítja, hogy ne legyen nedves.
- Ezután a pasztillát meg kell forgatni, és további nyolc órán át szárítani kell. Ez kinyomtatja a lapot, és ha szükséges, darabokra vágható vagy hengerelt.
Tészta szárított almából
Kötelező összetevők:
- 4 pohár szárított almát;
- 1 pohár víz;
- 0,5 csésze porcukor;
- 0,5 csésze granulált cukor;
- 6 tojásfehérje.
Lépésről lépésre recept.
- Az alma szárítását alaposan le kell mosni és tárolni.
- Ezután vízzel kell kitölteni, és forralni kell.
- Forraljuk meg mindent, amíg kész, kis tűzön.
- Ezután meg kell törölni a kapott tömeget egy szitán.
- A burgonyapürével, a granulált cukorral és a tojásfehérjével, keverő segítségével készítsünk buja keveréket.
- Ezután meg kell tenni a főtt sütőlapra, és tedd a sütőbe. Szárítás után hagyjuk kihűlni és porcukorral megszórjuk. A kész termék kis téglalapokra vágható.
Pastila "Belevskaya" tojásfehérjével
Annak érdekében, hogy előkészítsük ezt a fajta marshmallow-t, a granulált cukornak nagyon kis része lesz szüksége. Alma alapú.
Szükséges összetevők.
- 2 kg lédús alma;
- 100 gramm cukor;
- csirke tojás, 1 darab;
- 15 g porcukrot.
Lépésről lépésre recept.
- Mosott és szárított almával el kell távolítani a héjat, és távolítani kell a magot.
- Aztán meg kell terjedniük egy sütőlapra, és előmelegített sütőbe kell tenniük. Főttek, amíg puhaak.
- Hagyjuk lehűlni és keverni egy keverővel, hozzáadva a cukor felét.
- A fehéret elválasztjuk a sárgájától, és alaposan öblítsük át a cukor többi részével, amíg vastag habot képez.
- Ezt követően mindkét keveréket együtt kell elhelyezni, és addig megverni, amíg a tömeg homogénvé válik. Tegyen néhány kanál keveréket egy másik tartályba, és tegye a hűtőszekrénybe.
- A sütő 70 fokra melegszik. Eközben a sütőlapra pergamenpapírt helyeztünk, és a tömeget egy 1,5 cm vastag rétegbe terítettük. Ha minden nem illeszkedik egy sütőlapra, akkor a munkadarabot két részre kell osztani.
- Záratlan sütőben, legfeljebb 5 órát kell szárítani. Egy fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet - ha a tömeg száraz, akkor meg lehet kapni.
- A kész sütemények a keveréket a hűtőszekrényből zsírozzák, és egymás tetejére helyezik. "Belevskaya" fehérmályva sokrétű.
- Akkor finomságot kell tenni a sütőlapra, és tegye vissza a sütőbe. Sütjük meg, körülbelül fél órával.
- Amikor a mocsár lehűlt, vágja szét részekre, és minden oldalról porcukorral megszórja.
Alma marshmallow méz
Szükséges alkatrészek
- 2 evőkanál mézet;
- 1 kg alma;
- 0,5 pohár víz;
- néhány fahéj.
Lépésről lépésre recept.
- A mosott és hámozott almákat vékonyan kell szeletelni. Ezután össze kell hajtani az elkészített tartályba, és hozzá kell adni vizet.
- Helyezze a tartályt a sütőbe, és főzzük, amíg a gyümölcs puha.
- Ezután az almákat egy turmixgéppel megverjük, amíg homogén masszát (burgonyapürét) nem képezünk. Ezután tegye a keveréket a tűzhelyre, és főzzük, amíg az arany nem lesz.
- Ezután ismét megvertem, miközben fahéjat és mézet adunk hozzá.
- A keveréket sütőlapon kell elhelyezni, egy pergamenpapírlapot elosztani.
- Száraz süteményeket a kemencében bezárva kb. 3 órát.
- Hagyjuk enyhén lehűlni, és a süteményeket a megfelelő méretű darabokra vágjuk. Végül is, hűtött, sütemények rossz lesz vágni.
Illessze be az alma agart
Ha előkészíti a pasztillát ennek az összetevőnek a alapján, akkor sokkal inkább légkövesebb és kicsit olyan lesz, mint a kedvenc marshmallow. Ehhez a következő összetevők szükségesek:
- 2 pohár cukrot;
- 1 kg lédús alma;
- csirke tojás;
- 4 g agar-agart;
- 60 mg víz;
- néhány cukormáz a szóráshoz.
Lépésről lépésre recept.
- Az almákat meg kell mosni és hámozni, majd önteni őket.
- Adjunk fel fél cukrot, és keverjük össze egy keverővel.
- Amikor a masszát lehűtjük, fehérjéket adhat hozzá, és mindent simíthat.
- Vízben fel kell oldania az agar-agart, hozzá kell adni a maradék cukrot, és egy percig forraljuk alacsony hőmérsékleten.
- Amikor a szirup kicsit lehűlt, adjuk hozzá a kész tömeghez, és pár percig verjük az egész keveréket. Érdemes tudni, hogy a szirup nem lehet hideg, de nem is olyannak, hogy a fehérjét főzzük.
- A keveréket egy öntőformába kell önteni, és egy ideig hagyjuk kihűlni. Ezután megszórjuk porcukorral, és folytassuk a kóstolást.
Hasznos ajánlások
Az otthon főtt tészta papírba csomagolható, majd a zsákba kerül. Tartsa azt a hűtőszekrényben ajánlott. Ebben az esetben több hónapig megőrzi ízét.
A pergamenpapír könnyen eltávolítható hideg vízzel történő nedvesítésével. Elég néhány percig, és eltűnik anélkül, hogy károsítaná az előkészített pastila felületét.
A pastilához szükséges alma csak lédús és sűrű. Ellenkező esetben ez a finomság csak nem fog működni.
Készítsen egy ilyen finom és egészséges desszertet otthon. És az erőfeszítés mindenképpen megéri, mert a csemege hihetetlenül ízletes!
Tudjon meg többet arról, hogyan kell főzni a pasztillát az almából, megtudhatja a következő videót.