A legjobb recept az alma zselé főzésére
Alma zselé - étrendi desszert, amelyet legjobban zöld almából vagy zselatint tartalmazó gyümölcsléből készítenek. Ez az étel nemcsak kiváló ízű, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik.
Táplálkozási tulajdonságok
Úgy tartják, hogy a desszertek nem túl hasznosak és több kárt okoznak, mint az egészségnek. Vannak azonban olyan finomságok, amelyek nem károsítják az ábrát, hanem éppen ellenkezőleg, segítik a testet, hogy egészséges legyen. És ez az étel az alma zselé. Az almában található pektin segít megtisztítani a toxinok belsejét, és a zselatin segít a megfelelő működésben.
A zselé erősíti a szívizom és a kötőszövetet, és tartósabbá és rugalmasabbá teszi az erek falát. Segít szabályozni a nyomásszinteket. Ez a termék nem tartalmaz sok kalóriát, így a táplálkozásnak is tekinthető. A zselé jól felszívódik a szervezetben, és nem kerül zsírsavakba. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy az édességekről ünnepeljen anélkül, hogy aggódnia kellene az ábrán.
A zselés desszert leghasznosabb tulajdonsága a csontra gyakorolt hatása. Ez elősegíti a csontok és csontbetegségek jobb csontjavítását. Segít a kalciumhiányban, és megakadályozza a porc elpusztulását az ízületekben. Jó hatással van a fogak és a körmök állapotára, erősíti őket és megakadályozza azok törékenységét. A hajat és a bőrt is tartalmazó maszkok desszertből készülnek.
Ezen túlmenően, az orvosok azt javasolják, hogy ezt a terméket rossz véralvadási zavarban használják. A zselé növeli a koaguláció képességét, ami nagyon hasznos a vérveszteség szempontjából.
előkészítés
Tehát, hogy egy illatos borostyántiszta desszertet készítsen, kell venni:
- alma, édesebb - 500 gramm;
- cukor - 100 gramm;
- víz - 1,5 csésze;
- zselatin - 15 gramm.
Az alma jól mosódik, eltávolítja a magot és a farkát. Kis darabokra vágva, a héj eltávolítása nélkül, mert nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A mosott és morzsolt gyümölcsök vizet öntenek, az almákat lefedik, a keveréket a tűzre kell helyezni. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és adjunk hozzá granulált cukrot. Forraljuk fel tizenöt percet, és ne hagyjuk erősen forralni.
A főzés végén a bőrnek meg kell maradnia az alma húsától. Hagyjuk lehűlni a zselés bázist, és őröljük át egy szitán. A zselatint meleg vízzel hígítjuk az utasítások szerint, és hagyjuk megduzzadni néhány percig. Forraljuk az alma tömegét a zselatinnal alacsony hőmérsékleten, kb. 10 percig keverjük. Hagyjuk enyhén lehűlni a zselét, és öntjük öntőformákba vagy tárolóedényekbe. Hagyjon hűvös helyen, hogy beállítsa.
Az alma pépe elegendő mennyiségű pektint tartalmaz, és főzés esetén olyan keveréket képez, amely jól megszilárdul anélkül, hogy gélesedő összetevőket adna. De a tökéletes alak az alma zselé még jobb, hogy adjunk hozzá zselatint.
Az almalé
A főzési recept eléggé egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést, és az eredmény kellemes ízű lesz. Egy pohár gyümölcslében adjunk hozzá 15 gramm zselatint és hagyjuk megduzzadni. Melegítsük a második főzőpoharat, hogy forraljuk és összekeverjük a két folyadékot. Forraljuk alacsony hőmérsékleten, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Öntsük öntőformába és hagyjuk a hűtőszekrényben, amíg meg nem gyógyul.
Ebben az esetben a zselé átlátszó borostyánszínű lesz, és hozzáadhatja az élelmiszer színezőanyagát, vagy kombinálhatja más gyümölcslevekkel és kaphat egy többszínű zselét. Különböző bogyókkal vagy tejszínhabbal díszítheti. Nagyszerűnek tűnik és zselé áztatott almával, a héjjal együtt.
Egy látványos desszert készítéséhez felválthatja a színezett rétegeket, várva, hogy az előző megszilárduljon, és csak aztán öntsük a következőt. Nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik.
tippek
Ahhoz, hogy jó zselés desszertet készítsen, figyelembe kell vennie a főzés közbeni néhány árnyalatot:
- ne használjon alumínium edényeket, mert az edény ízlése romlik, sötétebbé válik;
- Az öntés előtt az öntőforma alját kissé felmelegíteni kell, majd a zselé csomóktól és szabálytalanságoktól mentes lesz;
- zselatin helyett agar-agart használhat, amely jobban tartja a formáját, és növényi elemekből áll.
Receptek télen
A jövőben zselét készíthet, és élvezheti a hideg télen, belélegezve az illat illatát.Ehhez készítsük el a szokásos recept édességét, sterilizált tégelyekbe öntjük és dugóhüvelybe öntjük. Hűvös helyen tároljuk. Az ilyen készítmények jelentősen kiegészítik a palacsintákat vagy palacsintákat, és helyettesíthetik a lekvárt és a lekvárt is. A zöld alma a legjobb a zselé készítéséhez. Az édességtől eltérően megőrzik ízüket és ízüket. Fűszerek vagy más gyümölcsök, bogyók hozzáadásával diverzifikálhatja az étel ízét és színét.
Alma főzéskor fahéjbotot és néhány szegfűszegbimbót adhat hozzá. Kapjon fűszeres zselét. Kellemes citrus ízzel az étel három citrom és egy fahéj pálcikával érhető el két kilogramm almához. Vágjon citrust (távolítsa el a csontokat), forró vízzel forrázza, forralja 1,5 órán át almával, fahéjjal és 1,5 liter vízzel. Feszítse meg a húsleveset, öntsön 800 gramm cukrot, és főzzön 15 percig, öntse fel a bankokat, tekerje fel.
Finom vegyes zselé jön ki az almából és a körteből 2 - 1 arányban. Vágja össze a gyümölcsöt, egy kilogrammot és egy fontot, forraljuk, amíg puha vízzel három pohárral, majd őröljük át egy szitán, adjunk hozzá 600 g cukrot és főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá korábban áztatott zselatint, és forraljuk fel, öntsük előkészített tartályba, parafa.
Egy fényes és illatos finomság kiderül, ha egy kilogramm almát és 700 gramm narancssárga sütőtöket vesz fel, három pohár vízben forraljuk fel. A gyümölcsök hozzáadódnak, amikor a sütőtök puha, és főzzük, amíg kész alma, őröljük. Egy pürében 1,5 kg cukrot öntsünk, és tíz percig tartsuk a tüzet, adjuk hozzá a duzzadt zselatint, forraljuk fel, majd tekerjük. Egy ilyen desszert soha nem fog fáradni, és mindenképpen mind a felnőttek, mind a gyerekek számára.
Nézze meg, hogyan készítsünk alma zselét körte szeletekkel a következő videóban.
