Hogyan készítsünk sütőtök köret?

A sütőtök nagyon hasznos zöldség, amelyet széles körben használnak a főzés során. Leggyakrabban desszerteket készítenek belőle, de nem mindenki tudja, hogyan készítsünk sós zöldségeket.De a sütőtök jó lesz a húshoz és a halhoz. Hogyan kell rendesen és ízletesen főzni a sütőtök köretét?

A sütőtök sok vitaminból és ásványi anyagból áll. Ezenkívül a termék az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség. A sütőtök rendszeres használata növeli az immunitást. Azt is ajánlott, hogy enni zöldség alatt megfázás, hogy a test könnyebb harcolni a betegség és a helyreállítás.

A termék pozitív hatást gyakorol a szív- és érrendszerre, valamint a májra és a vesére. A zöldség diuretikus hatású, és felhasználható az urológiai betegségek kezelésére. Meg kell jegyezni, hogy a hőkezelés után a zöldség nemcsak nem veszíti el meglévő előnyös tulajdonságait, hanem új is.

Annak ellenére, hogy a sütőtök hatalmas előnyei vannak a szervezet számára, bizonyos esetekben ellenjavallt. A zöldség nem tartalmaz káros anyagokat, de káros lehet az egészségre, ha az emésztőrendszer szervei problémái vannak. A sütőtöket nem ajánljuk bele a gyomor- vagy nyombélfekélyes emberek étrendjébe, a vérben fokozott cukorszinttel, valamint alacsony savasságú gastritissel.

A finom étel elsődleges kulcsa a kiváló minőségű alapanyagok. Ezért a sütőtöknek különös figyelmet kell fordítania. Számos zöldségfajta van, amelyek mindegyike saját ízléssel rendelkezik. A főzéshez a közepes vagy kis gyümölcsökkel rendelkező fajták jobban megfelelnek.

A nagy zöldségeknek meglehetősen vastag és sűrű héja van, és alacsonyabbak a kis ízű tulajdonságoknál is. A fajtától függetlenül a sütőtöket ajánljuk választani, az alábbi ajánlások betartásával.

• Nem vásárolhatod meg a legnagyobb zöldséget, mivel a cellulóz nagy mennyiségű rostot tartalmaz.
• A fajtától függetlenül minden gyümölcsön függőleges csíkok vannak, amelyeknek egyenletesnek kell lenniük.
• Az érett zöldség szárát teljesen megszárítjuk.
• A tök felületén világos képet kell nézni.
• A zöldségnek teljesnek kell lennie, repedések, rothadás, sötét foltok és horpadások nélkül.
• Az érett gyümölcs bőre sűrű és nem körmökkel átszúródik.
• Néha a zöldséget szeletekben értékesítik. Ebben az esetben figyelni kell a magokra, amelyeknek nagynak és sűrűnek kell lenniük.
• A zöldség érettségét megérintve megnézheti. Amikor megüt, hangot kell hallani.

A sütőtök meleg és hideg ételeket is lehet főzni. A hideg oldalsó ételek jól alkalmasak a csirke számára, és külön tálként is szolgálhatók. Mindenesetre a zöldséget hőkezelésnek kell alávetni.

A sütőtök köretének gyors és ízletes főzésének legegyszerűbb módja, hogy más zöldségekkel sütjük, vagy külön a sütőben. Az első főzési lehetőség a következő.

• A sütőtöket le kell mosni, eltávolítani a héjat és a magokat. A húst darabokra vágjuk kockák vagy nagy kockák formájában. Összesen 500 g cellulóz szükséges.
• Egy külön tálban elő kell készítenie a zöldség öntetét. Ehhez három hámozott fokhagymás szegfűszeget vágjunk hozzá, ízt adjunk hozzá sót és borsot, három evőkanál napraforgóolajat és fűszernövényekkel. Használhatja a Provence-i vagy olasz gyógynövények kész keverékét.
• A sütőt 180 fokos hőmérsékletre melegítik. Tegye a pergamenpapírt a sütőlemez aljára. A pergamenre egy tököt kell elhelyezni oly módon, hogy minden darab külön legyen.
• A sütőtökrészekben fokhagymát, olajat és gyógynövényeket adunk. Ezt követően az edénybe a sütőbe kerül.
• A sütési idő a darabok méretétől függ. A sütőtök sütése átlagosan 25 percig tart.

A második lehetőség sütőtök sütéséhez a sütőben más zöldségek használatát jelenti. Ez az étel az alábbi összetevőket tartalmazza:

• 900 gramm tökmag;
• négy közepes burgonya;
• hagymát két darab mennyiségben;
• két friss paradicsom.

A tököt és a burgonyát nagy kockákra kell vágni, hagymát és paradicsomot hat egyenlő szeletre vágjuk. A zöldségeket össze kell keverni, ízesíteni sóval és borssal, és tegyük egy sütőedénybe, amelyet előzetesen zsírozott növényi olajjal. Az edényt a kemencébe helyezzük, és 190 ° C-on 50 percig sütjük.

Egy másik egyszerű és gyors módja a sütőtök oldalsó étel elkészítéséhez a svájci recept. Az étel elkészítéséhez másfél kilogramm zöldségpépet készítünk. A tököt kis darabokra kell vágni, és forró sós vízbe kell helyezni. A víz mennyiségének olyannak kell lennie, hogy teljesen fedezze a tököt.

A zöldséget hét percig forraljuk alacsony forralással. Ezután a sütőtök egy szűrőedénybe húzódik, hogy eltávolítsa az összes vizet.

Sok húsétel gyakran burgonyapürével kerül felszolgálásra. Alternatívaként a sütőtökpürét is használhatja, amely nem kevésbé ízletes és néha hasznosabb. A főzéshez a következő termékek szükségesek:

• háromszáz gramm tökmag;
• nagy hagyma - 1 darab;
• egy gerezd fokhagyma;
• egy teáskanál paradicsompüré;
• 250 ml vizet;
• só és őrölt édes paprika ízlés szerint.

Egy mély serpenyőben napraforgóolajat és apró apróra vágott hagymát kell önteni. A hagymát három percig sütjük, majd apróra vágott fokhagymát és egy kis kanál paradicsompürét adunk hozzá. A keveréket őrölt piros paprikával fűszerezzük és két percig pároljuk.

Egy másik serpenyőben egy kicsit meg kell sütni a sütőtök darabokat, és forró sós vízzel kell önteni. A sütőtök alacsony hőmérsékleten pároljuk a fedél alatt, fél órára zárva. Ezután az összes zöldséget enyhén lehűtjük, összekeverjük és keverjük egy turmixgéppel, amíg megtörténik.

Növényi hideg saláták jó hozzáadás a húshoz. Hideg oldalsó edény elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• egy kilogramm tökmag;
• evőkanál granulált cukor;
• 130 ml borecetet;
• egy gerezd fokhagyma;
• három nagy kanál növényi olajat (olívaolaj a legjobban használható);
• őrölt fekete bors és só;
• őrölt fahéj;
• friss menta.

A tököt hosszú és vékony (5 milliméter) szeletekre vágjuk, és fokhagymával sütjük növényi olajban három percig, állandó keverés közben. Ugyanakkor nem szükséges a fokhagymát aprítani, de a szegfűszeget két egyenlő részre vághatja.

A sütőtök egy mély csészébe szivattyúzott, és hozzáadjuk az ecetet, a sót, a cukrot, a borsot, a fahéjat és a friss menta leveleit. Fedjük le a salátát egy fedéllel, és hagyjuk, hogy egy órát töltsön.

A sütőtök egy másik fajtája más zöldségeket is tartalmaz. A retek, paprika, zellergyökér, sárgarépa és tök egyenlő mennyiségben keverhető. A friss zöldségeket vékony csíkokra kell aprítani, és hozzá kell adni a zöldhagymát és a kaporot. Ezt a salátát mind növényi olajjal, mind apróra vágott fokhagymás tejföllel töltheti.

A sütőtök előnyös tulajdonságairól lásd a következő videót.