Kövér túró: mi és mi hasznosabb?
Gyermekkora óta mindenki hallott egy kifejezést arról, hogy mennyire hasznos a túró. Az a tény, hogy gazdag kalciumban, és egyszerűen szükséges egy növekvő szervezethez, különösen a gyerekekhez.A felnőttek számára azonban a termék is hasznos és az étrendben kell lennie.
A túrós különféle ételeket készíthet, amelyek mindenki számára vonzóak - mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Sokan azonban nem kockáztatják a házi túrót a gyermekmenüben, mert nem tudják a pontos zsírtartalmat. Azok, akik figyelik a súlyukat, attól tartanak, hogy a túró túl zsíros lehet, majd el kell felejtenie az egészséges és megfelelő táplálkozást.
A mítoszok eloszlatása érdekében a cikk olyan fogalmakkal foglalkozik, mint a zsír- vagy alacsony zsírtartalmú túró, ami hasznos, és mit kell tudni a házi termék zsírtartalmának kiszámításához, és melyik túró hasznosabb lesz.
Mi történik?
Azok, akik követik az étrendüket, és talán csak diétán, gyakran megkerülik a túrót, vagy alacsony zsírtartalmú terméket használnak. Fontolja meg, hogy megteheti-e. Az üzletekben háromféle termék található:
- alacsony zsírtartalmú 1,8%;
- klasszikus 5-15%;
- zsír 23% -ra.
Ez a tehéntej túró fő osztályozása. A nem zsíros termék zsírmentes, amelynek kalóriatartalma nagyon alacsony, és alkalmas étrendre és bébiételre. Az ilyen termékben nincs kevesebb tápanyag, de sokkal könnyebben felszívódik.
A teljes tehéntejből készült túró sokkal különbözik a bolt sajtjától. Végül is, bizalommal mondhatjuk, hogy a termékben nincs kémia, és sokkal hasznosabb.
A túró maximális zsírtartalma 23%. Nem zsíros termékről van szó, a zsírtartalom nem haladja meg az 5% -ot. A zsíros és az alacsony zsírtartalmú túrófajták megkülönböztetése nagyon egyszerű. Az első lesz egy viszkózusabb szerkezetű, a második pedig morzsás.
A legnépszerűbb termék 18% zsír. Ez egy átlagos érték, így a gyerekek etetésére is használható.
A jó minőségű túrónak bármilyen zsírtartalmúnak egyenletesnek kell lennie, zárvány nélkül. A leggyakoribb szín fehér, néha világos sárga. A szerkezetnek nem szabad aggodalmat okoznia. Ha a túró szemcsés, akkor morzsolódik
Hogyan határozzuk meg?
Házi vagy országos túró tehén vagy kecsketejből készül. Ahhoz, hogy megtudja a zsírtartalmat, tudnia kell, hogy mennyi zsírt tartalmaz a tej. Fontos: minden szám hozzávetőleges.
Tehát, hogy meghatározzuk a rusztikus tejben és túróban lévő zsír százalékos arányát, használhat egy speciális eszközt. De ha ez nem volt kéznél, akkor kiszámíthatja a mutatókat otthon.
A mutatók hozzávetőlegesek. Ahhoz, hogy kiszámítsuk, tejet kell öntened egy pohárba. De nem a tetejére, hanem csak 10 cm-re, és tedd a hűtőszekrénybe 12 órán át.
A legjobb, ha ezt este végezzük, hogy a háztartás egyik tagja sem dönthet úgy, hogy a kísérlet során enni fog.
Az idő után meg kell nézni az ital felszínén keletkezett krém mennyiségét. Most a szokásos uralkodót vesszük fel és mérjük a felső réteget. A lágyabb krém minden milliméterére 1% tejzsírt tartalmaz.
Most, a tej zsírtartalmának ismeretében meghatározhatja a zsírtartalmú zsír mennyiségét. Ehhez a tej zsírtartalma (3%) megszorozva a mennyiséggel (1 l), az eredményt elosztjuk a túró tömegével (0,3% = 300 g). Ennek eredményeként 10% zsírt kapunk.
De más képlettel is kiszámítható. Itt a tejzsír mutatóját 4-szeresével kell megszorozni. Ennek eredményeként 12% -ot kapunk. Mint látható, az eredmények változóak. A pontos zsírtartalmat csak egy professzionális eszköz segítségével tudhatja meg. Most már tudja, hogyan kell ellenőrizni a tej és a túró zsírtartalmát, ami otthon fog megjelenni.
Mi a zsír hasznosabb?
Tudva, hogy milyen zsírtartalmú a túró, felmerül a kérdés, hogy melyik hasznosabb. Azonnal meg kell jegyezni, hogy a túró nemcsak a zsírtartalma miatt, hanem a vitaminok tartalmában is hasznos. Ebben a tejtermékben a kalcium tartalma, ami a csontok számára hasznos, a legnagyobb.
A házi termék a test számára a legjobb. Alkalmazható szoptató anyák és csecsemők számára.Az átlagos zsírtartalom 10-16%. A test jól fogadja és jótékony hatással van a teljes gyomor-bél traktusra. A terhesség alatt az orvosok azt is javasolják, hogy rendszeresen étkezzenek közepes zsírtartalmú túrót, ami jó hatással van az izom-csontrendszer kialakulására a jövőbeni baba esetében.
Ha a falusi termék nem áll rendelkezésre, akkor használhatja a boltot, amelynek zsírtartalma 9%. Ez a termék sokkal jobban felszívódik a szervezetben. Ez egy átlagos szám, így a legtöbb embernek megfelel.
Azok, akik étrendben vannak, alacsony zsírtartalmú terméket használhat. Vagy előnyben részesítjük ugyanezt a terméket 9% -kal. Bár itt a táplálkozási szakemberek nem adnak határozott választ. Van egy túró lehet különböző zsírtartalom, a legfontosabb dolog az, hogy ismeri az intézkedés mindent. A párolt zabkása és zöldség kombinációjával a túró zsírtartalma csak előnyös.
De ha zsemle, édesség és sült hús szerelmese, akkor jobb, ha a legkevésbé zsírtartalmú túrót magába foglalja. Egészséges és ízletes lesz. Vitaminokat kaphat, ugyanakkor csökkentheti a fogyasztott kalóriák számát.
Egyél túrót vagy sem, rajtad múlik. A lényeg az, hogy emlékezzünk arra, hogy az előnyei hatalmasak. A kalcium gyakran hiányzik, mivel a testből kiszóródik. Egy kis adag túró minden nap segít kitölteni a hiányosságát, és a hiány jó megelőzése lesz.
Itt egy ilyen egyszerű, de hasznos termék. A tejtermékek között a kalcium rekordtartója lehet. Jó hatással van mind az emésztésre, mind a csontvázra. Bon étvágy!
Hogyan válasszuk ki a megfelelő minőségű sajtot, lásd az alábbi videót.
