Mit lehet főzni a régi túróból?

Ha még nem volt ideje enni túrót vagy más módon használni a lejárati idő lejárta előtt, és ennek következtében a termék kicsit savanyú, de még nem volt ideje megváltoztatni a színt vagy a penészgombát, ne rohanjon el, hogy eldobja, mert sok recept van a savanyú túróból.

A legtöbb anya tudja, hogy a sajttorta egy könnyű és ízletes étel a gyerekeknek, ahol „elrejtheti” a nem tetszett túrót. Finom arany sajtos süteményeket szolgálnak fel reggelire, délutáni teára és akár vacsorára is, a gyerekeknek pedig a kevésbé egészséges boltok és édességek helyett.

És ha a süteményeket porcukorral, tejszínnel és friss vagy konzervált bogyókkal díszíti, remek desszertet kap. Ugyanakkor könnyű elkészíteni az edényt, még egy törekvő szakács is megbirkózik vele. És ez a recept alkalmas, ha a túró eltűnt és egy kicsit savanyú.

összetevők:

• egy csomag savanyú túrót;
• 50 gramm cukor;
• 1 tojás;
• 50 g vaj;
• 50 gramm búzaliszt;
• mazsola, vanília.

A mazsolát forró vizet öntsük és fél óráig hagyjuk. Túrós, szitán átdörzsölve, tojással és cukorral keverjük össze. Keverjük hozzá, vanília és lágyított vaj, majd folyamatosan gyúrjuk hozzá a lisztet. Előfordulhat, hogy egy kicsit többet vagy kevesebbet vesz igénybe - mennyi tésztát fog venni. Meg kell rugalmasnak, meglehetősen nedvesnek, de homogénnek kell lennie.

Végül párolt és enyhén szárított mazsolákat vezetnek be, a keveréket még egyszer összekeverjük. Kicsi süteményeket képeznek belőle, körülbelül 5 mm vastag. A serpenyőben főzzük, mindkét oldalon pirítva. A sütőben kb. 15 percig süthetjük, végül a „sütés” móddal (a süteményeket is meg kell fordítani) vagy a „sütés” alkalmazásával lehet beállítani.

Ennek a cookie-nak a receptje nemcsak a hűtőszekrényben lévő túrós, hanem a régi, szárított zabliszt cookie-kat is tartalmaz. Ez gyakran megtalálható szinte minden konyhában - a doboz alján van néhány darab, amit senki másnak sem, de kár, hogy dobja ki őket.

Hozzávalók:

• fél csomag túrót (120-150 g);
• 4-5 darab zabpehely;
• 2 tojás;
• cukrot ízlés szerint.

A cookie-kat lisztké kell alakítani. Ehhez gördülő tűvel görgethetjük először a zsákba. Könnyebb - szétdarabolni darabokra és ütni egy turmixgépen.

A túrót egy szitán kell őrölni, tojást adni cukorral és keverni. Most, fokozatosan, a kapott zablisztet be kell vezetni a túró-tojás tömegébe, és meg kell gyúrni egy meglehetősen sűrű „tésztát”. Szükség esetén hozzáadhat egy kis tejet (ha egy barátja túlságosan zabpehelyet szór meg).

Sütőpapír sütése sütőpapírral, kis darabok összenyomása a „tésztából”, egy labdát, majd egy tortát. A sütiket kb. Fél óráig 180 ° C hőmérsékleten aranybarnaig sütjük.

A következő recept édesítetlen szezámmagos keksz. Úgy néz ki, mint egy snack vagy snack. És a régi túróból is készülhet. Ehhez vegye:

• brikett savanyú túró;
• 100 g vaj;
• 1 tojás;
• 1,5 csésze liszt;
• 1 teáskanál só;
• szezámmag.

Túrós mash, só. Ezután adja meg a lisztet és a vajat. Olaj morzsát képez, a tésztát egy golyóba tekerjük, és fél óráig vegyük ki a hűtőszekrényben. Ezután tekerje be a réteget, vágja le a cookie-kat (penészgombákkal vagy csak késsel).

Sütés fedél pergamen, váltó cookie-kat. Egy kicsit megverte a tojást, és a jövőben sütjük meg. Megszórjuk szezámmaggal. Küldje a sütőben 20 percig 200-220 ° C hőmérsékleten.

Ha a hűtőszekrény nemcsak a túrót, hanem a lejárt eltarthatósági idejű tejföllel is elrejtette, ezeket a következő edényben kell kombinálnia, amelyre szüksége lesz:

• 1 csésze savanyú túró és tejföllel (annál jobb, annál jobb);
• 2 tojás;
• 5 evőkanál granulált cukrot;
• egy pohár vanília zsemlemorzsával vagy 100 g bármelyik üzlet cookie-val.

Ha cookie-kat használ, azokat morzsákká kell alakítani. Ezt a morzsát vagy vaníliás kekszet a sütemények vagy sütemények alján helyezik el. A túrótól tejföllel, tojással és cukorral készítjük el a tölteléket. A tészta vagy a kekszet töltsük fel, és töltsük fel a maradék zsetonnal. Hagyjuk 10-15 percig a sütiket áztatni, majd 20-25 percig sütjük 170 ° C hőmérsékleten.

A különböző típusú cookie-k kísérletezésével megváltoztathatja a kész étel ízét. Apróra vágott diót adhat a morzsához, vagy csokoládé chip cookie-kat készíthet. A töltelékben egy kis narancshéjat, citromot vagy kakaót helyezhetünk.

A rakottokhoz, valamint az itt felsorolt ​​ételekhez egy kis késő túrót kell venni. Azaz a tény, hogy az étel savanyú túróból készül, azt jelenti, hogy eltarthatósága 2-3 napja lejárt. Ha a termék túlságosan savanyú ízű, sok folyadék képződött a csomagban, vagy megváltozott a színe, nem lehet semmilyen formában enni.

Hozzávalók:

• 250 gramm savanyú túró;
• 150 g vaj (előbb kijut a hűtőből, hogy lágy legyen);
• 2 tojás;
• 400 g lisztet;
• 150-200 g cukor;
• 1 citrom;
• fél teáskanál sütőport.

A lisztből a cukrot, a sütőport és a vaj felét a tésztának kell elkészítenie. Az olajos ropogás lesz. Fontos, hogy a száraz összetevőket alaposan összekeverjük, és a kialakult morzsákat a lehető legkisebbre kell keverni. Ha a tömeg túl zsíros, akkor további 50 g lisztet adhat hozzá.

A citromot forró vízzel leöblítjük, majd távolítsuk el a héjat. Adjuk hozzá a túróhoz, tedd meg a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk. Adjuk hozzá a maradék cukrot, és keverjük össze a keveréket.

Egy kerek forma alján, olajat előzetesen kenve, helyezze el az olaj morzsát, és egy pohár alsó részével dugja le. És a tészta lökhárítóból is létre kell hoznia. Most meg kell önteni túró formájában tojással. Az edényt fél órán át 170-180 ° C hőmérsékleten sütjük.

Ha a recept ez a recept több, mint egy királyi sajttorta vagy egy könnyű pite, akkor a következő recept lehet, hogy egy klasszikus. A serpenyő világos, tágas, homogén konzisztenciát mutat.

összetevők:

• 250 g (csomag) savanyú túró;
• 2 tojás;
• 50 g búzadara;
• 100 g cukor;
• 30-40 g vaj.

A túrót szitán őröljük, és édesítőszerrel keverjük. Ezután adja meg a tojást, a búzadarát és a vajat. Keverje újra jól. A formát növényi olajjal zsírozzuk meg, megszórjuk néhány búzadarabot és tésztát tegyünk bele. Sütjük 170 ° C hőmérsékleten 20-25 percig.

A tejfölös fritterek meglehetősen jól ismert recept. De ha a túró savanyú, akkor hozzá is adhatja a tésztához. Az eredmény tápláló és bolyhos palacsinta, amelyet harmonikusan kombinálnak a tejföllel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy lekvárral. Ehhez meg kell tennie:

• egy csomag savanyú túrót;
• 150 ml tej;
• 2 tojás;
• 1,5 csésze liszt;
• egy kicsit több, mint egy fél pohár szemcsés cukor;
• fél teáskanál sütőport;
• egy csipetnyi sót.

Sift lisztet sütőporral, telített oxigénnel. Túrós habverő vagy kis sebességű keverő tejjel. Adjunk hozzá édesítőszert, sót, tojást.

Keverjük össze a folyékony összetevőket a tésztával, gyúrjuk fel a folyékony (tejfölös konzisztencia) tésztát és hagyjuk egy órán át.

Egy serpenyőben vastag aljjal (öntöttvas lesz ideális) öntsünk egy vékony vajréteget, és várjunk, amíg fel nem melegszik. A tésztát a serpenyőbe öntöttük, majd palacsintát sütjük.

Amint lyukak jelennek meg a fritters felső felületén, és az alsó podzolitsya, itt az ideje, hogy ezeket megfordítsák. A második oldal gyorsabban fog megsütni, majd néhány percig fedéllel lefedheti a serpenyőt. Ez lehetővé teszi, hogy az edény belsejéből teljesen sült legyen.

A fánkot mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretik. Ezek a tágas, sült "golyók" tökéletesen kiegészítik a teát. Fontos, hogy azok a rendelkezésre álló termékekből készüljenek, és a recept lehetővé teszi a nem megfelelő túró újrahasznosítását. Szóval, a fánkot elkényeztetett túróból kell főzni:

• 2 túrós brikett;
• 4 tojás;
• 7-10 evőkanál (a túró savától és a saját ízléstől függően);
• 3-4 pohár liszt;
• vanillin;
• 2-3 evőkanál vajat;
• fél teáskanál sütőport a tésztához;
• fél teáskanál szódabikarbóna.

Túrós, szódával kombinálva, őröljük. Cukor, tojás és lágyított vaj vanília hozzáadásával. Keverje össze mindent, majd kis adagokban adja meg a lisztet. A lisztet minden adag után keverjük össze.

Az eredmény egy rugalmas tészta, amely nem tapad a kezedhez. Az olajat egy mélysütőben vagy szaftos serpenyőben melegítsük (elegendő ahhoz, hogy a fánk szabadon lebegjen, anélkül, hogy megérintené az edény alját). A tészta lebontja a tésztát, golyóvá válik, és vajban sült.

A fontos pont - az összes recept enyhén savanyított túró használatát jelenti. Fagyasztott lejárt túró fog tenni. De ha a „savanyú tej” megváltoztatta a színét és a szagát, túlságosan vizes lett, vagy penészes lett, vagyis nem is lehet hőkezelés után elvégezni. Ennek oka a kórokozó baktériumok magas tartalma. Lenyelés esetén legalább súlyos hányást és hasmenést okoznak, legrosszabb rotavírus fertőzések, szalmonellózis, dizentéria.

A kis trükkök ízletes ételeket készítenek a tésztájából.

• Ha a tészta túlságosan morzsolódóvá válik, akkor a vágás előtt fél órát ajánlott a hűtőben tartani. Ez segít rugalmasvá tenni.
• Még akkor is, ha ez nem szükséges a recepthez, akkor hozzáadhat egy csipet sót a tésztához a tönkrement túróból. Először is, az étel sokkal ajánlatosabbá válik, másrészt a só kiemeli a sütemények vagy a sajttorta édességét.
• A liszt mennyiségét a tészta konzisztenciája alapján kell beállítani. Ha a túró túl folyékony, akkor a lisztnek többre van szüksége. A legjobb, ha kis adagokban adjuk hozzá.
• Add hozzá a tésztához sütő citrusféléket, vanília vagy fahéj hozzáadásával.
• A semlegesítő savtartalmú sav lehetővé teszi a szóda hozzáadását. És annak érdekében, hogy a sütés még ajánlatosabb legyen, 2-szer több szódát kell szednie, mint amire a receptnek szüksége van. Adja hozzá az első részét a túróhoz, tegye a második ecetet vagy citromsavat, és adjon hozzá a tésztához.

A túrós háromszögek készítésével a következő videóból tanulhat.