téli zsázsa
A káposzta a Káposzta családhoz tartozik, és egy két éves lágyszárú növény. Emellett általában kis fa vagy tavaszi nemi erőszaknak is nevezik.
megjelenés
Ezt a növényt egy központi gyökérzet jellemzi. A szár egyenes és csupasz, a tetején pedig elágazó. A növény eléri a 35-70 cm-es magasságot, a repce többnyire lyre-pöttyös levelei, kivéve az alap- és az alsó leveleket. A levélnyílásokhoz (több oldalsó és nagy és szív alakú) tartoznak. A szár tetején levő levelek ülő, teljes és fogazott a széleken.
A káposzta virág sárga, négy tagú, kettős perianth formájában. A virágok egy ecsettel összegyűlnek és öt porzóval rendelkeznek. A gyümölcs egy tetraéderes hüvely formájában jelenik meg, amely sok barna magból áll.
típusok
Ma a tudomány legfeljebb 20 fajta rostot ismer, ami a világ minden sarkában megtalálható. Oroszországban a káposztaréteget háromféle típus tartalmazza:
- répaíves (Barbarea arcuata);
- repce (Barbarea vilgaris);
- sajtolt vagy egyenes (Barbarea stricta).
Hol nő?
A repce a mezőkön, réteken vagy a közutakon található, mert a gyomnövényhez hasonlóan növekszik. Általában nedves talajokon nő, bár válogatós. A növény a mérsékelt övezetben sok kontinensen gyakori. Oroszországban a repce nyugat-szibériában és az ország európai részében található.
Ősi idők óta a növényt Kínában, Afganisztánban, Mongóliában, Pakisztánban és Iránban hígították.
A fűszerek előállításának módszere
- a növényt a virágzási időszak alatt gyűjtik;
- jól száradjon, és jól szellőztethető helyiségben papíron terjessze;
- legfeljebb egy évig tárolható pamut táskákban.
A káposzta fűszerként különös ízű, enyhén keserű. Ezért nem szabad visszaélni. A salátához hozzáadjuk az egyéni ízlés szerint. A fűszer nem rendelkezik erős szaggal, mint a közönséges fű.
jellemzői
- a növény kiváló méznövény, mivel termelékenysége akár 50 kg / hektár;
- nem válogatós
- virágzik májustól júliusig;
- gyümölcsök csak augusztusban és szeptemberben érik be;
- a növényi levelek, mint a mustár;
- A forró vízzel átfésült zöldek lágyak és ízletesek.
A repce méz zöldes-sárga színű és kellemes ízű. Ezt használják a méhcsaládok takarmányozására.
Kémiai összetétel
Sajnos ma még nem vizsgálták a növény teljes összetételét, de már bebizonyosodott, hogy a közös rákok a következőkből állnak:
- zsírolaj, amely a magokban található (36%);
- flavonoidok a légi részekben (5,4%);
- mustárolaj;
- különböző típusú glikozidok;
- szaponinok;
- tioglikozidok;
- szerves savak a levelekben;
- aszkorbinsav;
- B csoportba tartozó vitaminok.
A tioglikozidok bélrendszeri megbetegedést vagy enteritist okozhatnak. A legveszélyesebbek a magok, mert hatalmas mennyiségű toxint felhalmozódnak. Az állatok általában rákban szenvednek. Ha sok friss füvet ad nekik, akkor mérgezés lehetséges.
Az olaj
A repce zsíros olajának összetétele ilyen savakat tartalmaz:
- linolénsav;
- linolsav;
- olajsav;
- sztearinsav;
- palmitinsav.
A repceolaj esszenciális omega-3 zsírsavakban gazdag, de a finomítatlan olaj rosszul tanulmányozott erukinsavat tartalmaz. Ezért a főzés során csak finomított olajat használnak, amelyben az erukinsav tartalma szigorúan szabályozott. A repceolaj nagyon hasznos az ateroszklerózisban szenvedők számára, segít a "rossz" koleszterin elleni küzdelemben.
Hasznos tulajdonságok
- a gyökereknek diuretikus hatása van;
- a magokat hashajtó hatásra használják;
- a levelek gyógyító és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek;
- A növény enyhe hatást gyakorol a vér összetételére és az egész szervezet védő funkcióira.
További információ a rákról az "1000 és egy Scheherazade fűszer" műsorában található.
kár
- a rákfélék magjai mérgezőek az állatokra, ezért nem szabad a háziállatok és a madarak etetésére használni;
- Gondoskodni kell arról, hogy a növényt élelmiszerekben használják, mivel nagy mennyiségben a repce a test mérgezéséhez vezethet.
Ellenjavallatok
- fokozott vérzéssel;
- kövek jelenlétében a hólyagban vagy a vesében;
- gyulladásos bélbetegség;
- gyomorfekély.
A Colza-t mindenki, még gyerek is elfogyaszthatja. Azok a személyek, akiknek a fenti problémái vannak, gyógyulást is végezhetnek, de csak ésszerű intézkedésekkel.
lé
A népi gyógyászatban a ráklé általában bénulással, vesebetegséggel, apopsziával és epilepsziával kezelik. A friss gyümölcslé segít a férfiaknak a nem megfelelő spermiumtermelésben.
A gyümölcslé gyógyítására, bőrsejtek regenerálására, valamint a szövetek fertőtlenítésére és fertőzésük ellenállására használatos. A lé vízzel való oldatát használják a sebek, köztük a gennyesek mosására, mivel a repce gyorsítja gyógyulását.
A friss fűlé húsdarálóval nyerhető. A zúzott tömeget orvosi gézzel kell szorítani. A gyümölcslé is használható.
A gyümölcslé naponta 4-szer, 30 ml-t lehet venni számos betegség kezelésére.
kérelem
A főzés
- a káposzta zöldekéből oldalsó ételeket, burgonyapürét és levest készítenek;
- a fiatal leveleket fűszerként vagy salátákhoz használják;
- a magokból nyert sárga olajat péksütemények és cukrászati termékek készítésére használják;
- a rák fiatal levelei felhasználhatók főtt vagy nyersen.
Gasztronómiai célokra főként nem növényi virágokat és fiatal növényeket használnak. A hőkezelés után a növény elveszti keserűségét, íze hasonló a káposztához, ezért széles körben használják a levesek főzéséhez. Érdemes figyelmet fordítani arra, hogy a rizs nem kevesebb, mint három percig kell főzni, hogy nem veszítette el az ízét. A virágzás tésztában sült.
Különösen népszerű a főzés, a növény élvez Kanadában és Amerikában.
A tavaszi saláta receptje
- zöldhagyma;
- ráklevél;
- főtt tojás;
- tejföl vagy majonéz a tankoláshoz.
Meg kell venni egyenlő arányban a zöldhagymát és a káposzta leveleit, apróra vágjuk és hozzáadjuk a tojást. Ezután só ízlés szerint, és salátával majonézzel vagy tejföllel. A saláta kész.
Az orvostudományban
- az egész emberi test tevékenységét hangolja fel;
- diuretikus hatással van a testre;
- segíti a sebek gyógyulását;
- növeli az étvágyat;
- harcol a krónikus székrekedéssel;
- bénulással vagy dropiával;
- növeli az agyszövet oxigénellátását;
- anti-szcintillánsként alkalmazzuk;
- növeli a növény magjainak vagy gyökereinek főzésének szexuális aktivitását;
- a test általános gyengeségével és fáradtságával a tea a fűből készül;
- idegrendszeri betegségekkel;
- visszaállítja a testet stroke vagy szívroham után;
- javítja az alvást.
Terápiás célokra csak a repce földi részét használják, mert levelei sok aszkorbinsavat tartalmaznak, és a magokban sok tioglikozid van.
Száraz repce tinktúra receptek
Az első lehetőség:
- 20 gramm növény;
- 200 g vizet.
Szükséges, hogy a vizet forraljuk fel, és három órával várjuk a fűt, és a tintát a szűrőn keresztül feszítsük meg. Naponta 400 grammot kell használni az ödéma elfelejtésére, a test megerősítésére és az egészség javítására.
A második lehetőség:
- 40 gramm fű;
- 200 g vizet.
Meg kell tölteni a füvet forró vízzel, várjon három órát, és használat előtt feszítse meg a tinktúrát. Az ödéma megszüntetéséhez ajánlott naponta négyszer 50 ml tinktúra után étkezni. Ez a recept alkalmas hypovitaminosis és paralízis kezelésére.
A mindennapi életben
A mindennapi életben érvényes:
- dekoratív célokra, mert a növény gyönyörű megjelenésű;
- növényi zsírolajat használnak a szappan gyártásához;
- A természetes színezékek sárga rákvirágból készülnek, amelyeket szövetek festésére használnak, például selyem.
rendezi
A virágkultúrában a díszítés különböző formáinak szokásos:
- Barbarea vulgaris arcuata;
- Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
- Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras);
- Barbarea vulgaris "Variegata";
- Barbarea vulgaris "Variegated Winter";
- Barbarea vulgaris "Variegated Winter Cream".
Felnő
A Colza gyomnövény, ezért nem igényel speciális termelési költségeket. Jól fejlődik nedves talajokon, mezőkben és réteken, a víztestek közelében. A nyílt területen ritka növényzet található.
A repce termesztése a virágzási időszakban történik. Szárak, virágok, levelek és fiatal hüvelyek gyűltek össze.
Az országban nagyon nagy a repce. Amit kiderül, hogy hasznos!