sáfrány

 sáfrány

A sáfrányos növény olyan növény, amelynek előnyös tulajdonságai több mint egy évezreden át ismertek. Tudományos neve "pórsáfrányfesték" az oka annak, hogy ősi idők óta használják különböző anyagok festésére. Az irodalomban megtalálhatók a virág más nevei, például az "amerikai sáfrány" vagy "vad bogáncs". Más nyelveken ez a növény neve így hangzik:

  • Angol - sáfrányos;
  • Francia - Le Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers;
  • Német - Die Färberdistel, Saflor, Öldistel, Färbersaflor, Falscher Safran.

megjelenés

A sáfrányos lágyszárú növény viszonylag hatalmas szárral és húsos levelekkel borított. A pórsáfrány magassága elérheti a 150 cm-t, de általában sokkal alacsonyabb. A növények megkülönböztető tulajdonsága nagy, bolyhos, világos narancssárga színű virágzat. Színezékeket tartalmaznak. Amikor a sáfrány virágzik, a magok érlelődnek - hosszúkás fehér magok.

típusok

A Safflower nemzetségnek körülbelül két tucat faja van, amelyek közül csak az egyiket termesztik - a sáfrányfestést, amelyre ezt a cikket szentelik. A többiek vadon termőek vagy gyomok, és nem hasznosak a mindennapi életben, az orvostudományban vagy a főzésben.

Hol nő?

A sáfrányt Afrika vagy Dél-Ázsia szülőhelyének tekintik. Jelenleg az Egyiptomban, Indiában, Nyugat-Európában, a Közel-Keleten, Kínában, Üzbegisztánban, Amerikában és Oroszországban van forgalmazva. A sáfrányos meleg éghajlatot kedveli, és rengeteg napsütést igényel.

Hol vásárolhatok?

A pórsáfrányt általában különböző gyógyteák vagy teák részeként értékesítik, amelyeket gyógyszertárban vagy növényi termékeket árusító üzletekben lehet megvásárolni. Ezen kívül az értékesítés megtalálható a sáfrányolaj, amely gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik.

 Pórsáfrány szirmok
A sáfrányos szirmok gyógyászati ​​célokra és főzéshez használatosak.
 Pórsáfránymagok olajhoz
A sáfrányos magokat vaj készítésére használják.

jellemzői

  • sötét sárga vagy narancssárga szín;
  • lágy, keserű édes íz;
  • virág illat.

Tápérték és kalória

fehérjékzsírokszénhidrátokKalóriatartalom
16 gr.38 gr.34 gr.517 kcal.

Kémiai összetétel

  • glikozidok
  • nátrium
  • kálium
  • kalcium
  • vas
  • magnézium
  • A, D, B12, B6 és C vitaminok.

Hasznos tulajdonságok

  • enyhe hashajtó;
  • diuretikus hatású;
  • choleretikus hatása van;
  • nyugtatja az idegrendszert;
  • hangok;
  • enyhíti a gyulladást;
  • normalizálja a menstruációs ciklust;
  • csökkenti a vér koleszterinszintjét;
  • hatékony emetikum;
  • antibakteriális hatású;
  • csökkenti a vérnyomást.
 Hasznos tulajdonságai a sáfrányos
A sáfrányos szirmok előkészítik a teákat, a főzeteket és a tinktúrákat

Kár és ellenjavallatok

A sáfrányos alapanyagokból készült gyógyszerek kezelése során különösen óvatosnak kell lennie, mert ez a növény nem működik jól bizonyos gyógyszerekkel, különösen antikoagulánsokkal. Ezenkívül a sáfrányt ellenjavallt:

  • terhesség
  • alacsony véralvadás.
 A sáfrány károsodása és ellenjavallatai
Fekete vagy zöld tea pórsáfránygal ellenjavallt hipotenzióban

mag

A sáfránymagok hasznos termék, amely az emberi élet különböző területein alkalmazható. A pórsáfránymagot általában a napraforgómag alternatívájaként használják - zsíros olajforrásként. Ezen túlmenően a sáfránymagok a baromfi etetésére kerülnek.

Az olaj

A pórsáfrány kivonat növényi olajának magjaiból, melyet a tápanyagok nagy aránya jellemez. A sáfrányos olaj színtelen és szagtalan, enyhén keserű ízű. A sáfrányos olajat a főzéshez, a hagyományos orvosláshoz, valamint a különböző iparágakhoz használják. A gyógyszer nagy mennyiségű linolsavat tartalmaz, ami jótékony hatással van az emberi kardiovaszkuláris aktivitásra és csökkenti a vérben a koleszterin szintjét.A sáfrányos olaj diétás termék, amelyet cukorbetegek számára ajánlott.

infúzió

A pórsáfrányvirágok főzését is nevezik sáfrányos teanek. Segít kialakítani a gyomor-bél traktus munkáját, valamint helyreállítja a máj és a vesék funkcióit. Az infúzió elkészítéséhez ¼ h.l. száraz, aprított virágok és öntsünk egy pohár vizet. Fél óráig ragaszkodni kell ahhoz a teához, amire szüksége van a fedél alatt. A sáfrányos teát ajánlott naponta egyszer inni, lefekvés előtt.

kérelem

A főzés

  • sáfrányos olaj és növényi virágokat használnak a főzéshez;
  • A sáfrányos káposzta kiváló alternatívája a sáfránynak;
  • A sáfrányos olaj nem dohányzik jól, így a szakácsok azt szeretnék használni, hogy sült sütéshez használják;
  • Keleten, szirmok segítségével a növények sárga vagy narancssárga színű termékeket festenek;
  • Sáfrányolaj öntet saláták;
  • szárított sáfrányos szirmok hússal, baromfival és halakkal;
  • pórsáfrány jól megy a hüvelyesek és a gabonafélék;
  • A fekete, zöld, virág vagy gyógynövény teákhoz pórsáfrány szirmait adunk.

Az orvostudományban - gyógyító és gyógyító tulajdonságok

Virágokat, magokat és sáfrányolajat használnak a hagyományos orvoslásban különböző betegségek kezelésére és megelőzésére, beleértve:

  • a szív és az erek betegségei;
  • dysmenorrhoea;
  • amenorrhoea;
  • endometriózis;
  • ischaemiás szívbetegség;
  • tüdőgyulladás;
  • sárgaság;
  • gyomorhurut;
  • reuma;
  • bőrkárosodások;
  • bélgyulladás;
  • gyomorfekély.

Népi receptek

  • A psoriasis enyhítésére Készíthetsz sáfrányos vizet. A recept egyszerű: öntsünk 4 liter tiszta vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel; adjunk hozzá 1 evőkanál szárított sáfrány virág és további 4-5 percig forraljuk; hűvös és törzs. A napon legalább 4 pohár sáfrányos vizet kell inni. Több napig hűtőszekrényben tárolják.
  • A székrekedés elkerülése érdekében Javasolt a sáfrányolaj elfogyasztása. Hozzáadhatod a különböző ételekhez, és tiszta formában veheted. Egy evőkanál elegendő. naponta.
  • A krónikus gyomorhurut súlyosbodásának \ t készítsen sáfrányos infúziót. Ehhez tegyen 2 termosz. szárított, apróra vágott virágok és öntsünk egy pohár forró vizet. Ragaszkodjon egy órára, majd feszítse meg. Igyon 1 evőkanál. étkezés után naponta háromszor vagy négyszer.
 Sáfrányos tea
A tea és a sáfrányos infúzió csökkenti a vérnyomást és normalizálja a vércukorszintet

A kozmetikában

A kozmetikumok, amelyek magukban foglalják a virágokat vagy a pórsáfrányolajat, a cselekvés széles spektrumát jellemzik:

  • hidratálja és táplálja a bőrt;
  • javítsa a vérkeringést, és ezáltal egészségesebb színt ad a bőrnek;
  • antioxidáns hatásúak;
  • kisebb gyulladások kezelésére;
  • hatékony a bőr hámlásában;
  • a mikrokockák gyógyulnak;
  • a bőrbetegségek elleni küzdelem;
  • simábbá és fényesebbé teszi a hajat;
  • a hajhullás megelőzése.
 Pórsáfrány a cometológiában
A sáfrányolaj alapján tápláló krémek, rúzsok és egyéb kozmetikumok készülnek.

fogyókúra

Nemrégiben népszerűbbé vált a sáfrányolaj használatát tartalmazó étrend. Ez a termék különösen hatékony a cukorbetegek és a menopauza küszöbét átlépő nők számára. A sáfrányolaj napi fogyasztása nem jár gyors súlycsökkenéssel, de csökkenti a vérben a koleszterin és a cukor szintjét, valamint segít megakadályozni néhány emésztési problémát. A sáfrányos olaj normalizálja az anyagcserét, és tisztító hatással van a testre. Más súlycsökkentést elősegítő intézkedésekkel kombinálva a sáfrányolaj csak elengedhetetlen termék az elhízás elleni küzdelemben.

A mindennapi életben

A régi időkben sáfrányos virágokat használtak arra, hogy egy speciális festéket készítsenek, amellyel pamut- és selyemszöveteket festettek. Ily módon gyorsan elérhetjük a sárga, narancs vagy piros kívánt árnyalatát.

Felnő

A sáfrányt ritkán találjuk a telekon.Általában a növényt ipari méretben termesztik, és a teljes vetőmagot szántják. Ezen túlmenően, a sáfrányt a tájtervezéshez vagy szárított virágok csokrokhoz lehet használni. Pórsáfrány magvak által szaporított. A magokat közvetlenül a talajba lehet ültetni, mivel a növény nem tolerálja az átültetést. A sáfrányfű meleg és sok napsütéses színre van szüksége. Ez szárazságtűrő, de nem tetszik a vizes talajnak. Meg kell győződnie arról, hogy a növény elegendő tápanyagot kap - ne felejtse el periodikusan megtermékenyíteni a talajt.

 Növekvő pórsáfrány
A sáfrányos növény szárazon termesztett forró éghajlaton jól fejlődik.

Érdekes tények

  • A sáfrányos olajat margarin és linóleum előállítására használják.
  • Az ókori Egyiptomban a halott fáraókat és nemes városokat mumifikálták. Ebből a célból speciális szövetszalagokat használtak, amelyeket sáfrányos virágokkal festettek.
  • Egyszer az asztrakhan tartományban nagyon esős nyár volt, aminek következtében szinte a teljes napraforgó termését megölték. Aztán sikerült helyettesíteni a sáfrányt, mivel a növény kivonja az olajat a magokból, ami jellemzőihez hasonló a napraforgómaghoz.
Comments
  1. Liza , 08.02.2016

    Megpróbáltam salátát sáfrányolajjal. Azt mondják, hogy hasznos. Nem észleltem semmit, ami szokatlan ízű.

  2. Inna , 04.02.2017

    Köszönöm! Nagyon érdekes. Elküldtek nekem egy zsákzsákot, nem tudtam, hogy ez egy hasznos növény.

 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió