Fenugreek (Fenugreek, Shambala, Helba vagy Chaman)

A fenugreek növény éves. A hüvelyesek családjához tartozik.

A következő neve is van: Shambala, Methi, Chaman, Fenugreek, kék vagy kék mellékfolyó, gunba. Kék kecskeféléknek nevezik.

Szarvasmarha nevek más nyelveken:

• Trigonella foenum (lat.)
• fenugreek (eng.)
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (neki)

Fenugreek a növényi növényeknek tulajdonítható.

Az éves növény magassága 50-60 cm.

A szárnak kevés ága van.

A virágok sárgaek, elég kicsik.

A magok, barna színű, nagyon kicsi (4 mm) alakúak, rombuszhoz hasonlítanak.

A magok hüvelyben érnek. A hüvelyek alakja háromszög alakú.

A hüvelyben lévő magok száma körülbelül 20, de nem több.

Nem véletlen, hogy ennek a növénynek a latin neve „kecske szarvak”. Csak a hüvelynek van egy ívelt alakja, ezáltal emlékeztetve az állat szarvára.

Több mint 120 növényfaj van.

A fenugreek leghíresebb típusai széna és kék:

• Legyenek sárgarépa széna elágazó és laza szár. Hosszú alakot hagy. Hosszúságuk 2 cm, a virágok elrejtődnek, és gyakorlatilag láthatatlanok. Nagyon kicsi, sárgásfehér színű, lila alapon. Növénymagasság körülbelül 60 cm.
• Fenugreek kék egyenes szárral van ellátva, és a növény ágai fel vannak küldve. A növény magassága 30-80 cm, a levelek hossza 2 és 5 cm között van, az élek szét vannak vágva. A világos kék árnyalatú virágokat sűrű virágzatba gyűjtik.

Az ősi időkben a fenugreeket kisméretű Ázsiában és a Földközi-tenger keleti részén találták. Ezt a földterületet nevezhetjük szülőhelyének.

A hegyek Törökország, Irán, Irak, Pakisztán, Szíria, Mongólia, Japán, Észak-Afrika, Etiópia, USA, Dél-Európa - mindezek a növekedési helyek.

A Shambhala-t mezőgazdasági állatok táplálékaként használják. Nemcsak értékes gyógyászati ​​alapanyag, hanem fűszer is. Ezekre a szükségletekre a fenugreeket Kínában, Amerikában és Indiában termesztik. Franciaország, Argentína, napsütötte Egyiptom, Tunézia, Marokkó azok az országok, amelyek a közelmúltban kezdtek nőni fenugreeket.

A fűszer elkészítéséhez növényi magokat kell előállítani. Használja azokat a gyümölcsöket, amelyek barnaek lesznek. Szárítják és gondosan őrlik.

Amikor a növény virágzik, azt jól szellőző helyen vágják és szárítják. Továbbá meg kell őrölni a porra és felhasználni a kívánt módon.

• A virágzó fenugreek növényt egy különös keserű, de ugyanakkor kellemes aroma aura veszi körül.
• És a gyümölcs íze édes, enyhe keserűséggel. A pörkölés után sokkal jobb lesz, mint az égett cukor.
• Az őrölt magvak íze gomba- és aromájú.
• A keleti konyhában egy jól ismert és nélkülözhetetlen fűszer - utsho-suneli, egy kék farmer magjából készül.

Táplálkozási érték és kalóriatartalom 100 gramm fenugreek magban:

További információk a fenugreekről az "1000 és egy Scheherazade spice" programból származó videó megtekintésével

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma 100 gramm fenugreek magban

Gazdag összetételének köszönhetően nem véletlen, hogy Fenugreeket Shambhala-nak hívják, ezáltal analógiát vetve a titokzatos és varázslatos világgal, amelyben csodák vannak. Fenugreek is tulajdonítható a növényi csodának.

• A Shambhala táplálja testünk legfontosabb részeit: plazmát és vért. Emellett támogatja az ideg- és csontvelősejteket is.
• Az emberi test alapvető rendszerére gyakorolt ​​pozitív hatás: serkenti az emésztőrendszert; kezeli a légzőszerveket, a szexuális, a vizelet).
• Visszaállítja a testet, és egyfajta hangzást kap neki;
• Gyógyszer diuretikum.

A vetőmagok használata a következő betegségek kezelésében:

• Dysentéria és emésztési zavar;
• Allergiás reakciók;
• A hörgők betegségei;
• Megfázás;
• Fájdalom szindrómák (fogak, ízületek).

Nézd meg a "Live Healthy" programot a fenugreekről: tanulj egy csomó érdekes dolgot a növény hasznos tulajdonságairól.

• Terhesség. (Szigorúan ellenjavallt, mivel a vetélés előfordulhat)
• Hyperestrogenia.
• Cukorbetegség (I. típus).
• Gyógyszerekkel való kombináció, amelynek összetételében pajzsmirigyhormon van.
• Gastritisz, colitis, gyomorfekély.
• A véralvadás folyamatát befolyásolja (lassul).

A főzés során használt növényi magokat, friss vagy szárított leveleket.

• Vetőmagok használata. A nyers vetőmag a zöldségételek, levesek része. Ezek közül főzött tea. A szárított magokat pörköljük, egészben és porban használjuk. A babokat tartalmazó ételekhez különböző fűszerkeverékekhez adjuk.
• A Shambhala száraz levele fűszer. Különböző ételekhez adják hozzá, hogy egyedi, sós ízű és aromájúak legyenek.
• Friss levelek. Keserű édes ízük van. Saláták, levesek, mártások, főételek - ez a hatókörük.

Fenugreek az ételeket éles és ízesíti. A híres curry és hops-suneli keverék összetételében tartalmazza. Gyakran hozzáadódik az adjikához.

A shamballa vetőmagok másik alkalmazási területe a sajtgyártás. Az íz esetében a sajt egyes fajtáira őrölt magokat adnak.

A mediterrán konyha gyakran süteményeket készít.

Ehhez 6 kg paradicsomra van szükség. Ezekből szükségünk lesz a gyümölcslébe préselt cellulózra. Ez körülbelül 4 liter lesz. A főzésre szánt gyümölcslé, de ne fedje le a fedéllel, mivel szükséges, hogy félig elpárologjon.

Egy nagy hagyma és négy gerezd fokhagyma sült egy evőkanál olívaolajban. Aranyra fordulva öntsünk egy pohár almalé. A főzés további fél órát tart.

Míg a szószkészítésünk főtt, meg kell venni egy darab gézet (kötögetni is lehet), és a következő fűszereket középre kell tenni: 5 darab szegfűszeg, 0,5 evőkanál fenugreek, 8 borsó szegfűbors, néhány gally friss bazsalikommal. A géz köteg egy köteget, hogy az összes fűszer olyan legyen, mint egy zsákban, majd paradicsommártásban mártva.Őrölt fűszereket adnak hozzá (1 hiányos teáskanál fahéj és fekete borspor) és 2 evőkanál. kanál fehérborecet. Minden fél óráig tűz van. Ezután próbálja meg a mártást. Lehetséges, hogy hozzá kell adni egy kis sót vagy cukrot.

A mártást sterilizált üvegbe öntjük, vasfedelekkel hengerelve. Üvegek fejjel lefelé helyezkednek el, törölközővel vannak csomagolva, és 12 órán át maradnak. A kapott mártás elég vastag és hihetetlenül aromás.

A fenugreek gyógyászati ​​tulajdonságait és az emberi testre gyakorolt ​​hatásait az orvosok megerősítik, így számos betegség kezelésére használják. Ezen kívül Shambala egy fitohormonális kamra. Ebben a tekintetben az endokrinológusai kinevezik a pácienseit.

A Fenugreek a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:

• antibakteriális;
• Gyulladáscsökkentő;
• Csökkenti a koleszterint;
• Stabilizálás és a vérnyomás csökkentése;
• Csökkent tesztoszteron termelés (pozitív hatás a női test egészére);
• A rákos sejtek elleni küzdelem;
• A nyálka eltávolítása a légutakból;
• A haja gyorsan nő a fenugreekből (amikor a haj kialszik);
• Akne kezel.

Sok évvel ezelőtt az emberek tudták a Shambala gyógyító tulajdonságait. Az egyiptomi és indiai nők kifejezetten a borjúhéj magjait használták luxus csípő és szép mellek tulajdonosává. És sebesült vetőmagokat alkalmaztak, majd sokkal gyorsabban gyógyultak. Lehetőség van az orvosi készítmények készítésére a helby-tól otthon. Ez nem igényel különleges készségeket.

A hidegek gyógyíthatóak a fenugreekkel. 2-3 teáskanál magot öntsünk egy pohár forró vizet, és tegyük tűzre. Forraljuk 15 percig. Oldja fel a mézet a levesben - és a gyógyszer kész. A húsleves használatához naponta háromszor kell lennie. Egy ilyen főzetet ajánlatos a anginával zúgni. Ebben az esetben az oldat koncentrációjának kissé erősebbnek kell lennie. Egy liter vízben 30 percig 2 evőkanál magot kell forralni. A tűz lassú.

A haja gyorsabbá válása érdekében maszkot készíthet a magokból, amelyeket be kell összetörni. Ez a maszk is megakadályozza a korpásodást. Egy ilyen hasznos eszköz elkészítéséhez este este 2 evőkanál áztassa. csónak vetőmag a vízben. Miután az éjszaka állt, a babot megdörzsöljük, és könnyen átválthatók. Ezt 1 órán át a fejbőrre kell alkalmazni. Ezután jól öblítse le a fejét samponnal.

Nagyon hasznos anaemiás fenugrek. A vér szintjének növelése a vérben segít a következő receptben: 1-2 teáskanál mézzel kevert borjúhéjat és tejet inni.

Ez egy nagyon hasznos tea Shamballa alapján. Előkészítése magokat igényel. Ezeket mossuk és szárítjuk.

Egy pohár vízben 2 percig főtt 2 teáskanál magot. Ezután a tea ízében ízesítjük a mézet, a citromot. Lehet inni tejjel, gyömbérrel. Lényegében, mint valaki. Az ital gyógyító, frissítő, nyugtató hatású.

A Shambala elengedhetetlen eszköz a haj fényes, egészséges és erős kialakításához, valamint az arc bőrének egészséges megjelenéséhez:

• Ha a haj élettelen, unalmas, törékeny, akkor ajánlatos dörzsölni a füstölgőtől a hajhagymát. 4 st. kanál fű és egy pohár víz.
• A bőrgyulladás és a korpásodás segít az olívaolajnak és a Chamannak (teáskanál). Ezt a keveréket a hajgyökerekbe kell dörzsölni, majd törölje le a fejét egy törülközővel. 30 perc elteltével minden lemosódik.
• Egy teáskanál shamballa és egy evőkanál olívaolajat (krém fog tenni) enyhíti az akne az arcán. Tartsa a maszkot 10 percig, majd mossa le.
• A tojássárgája maszkja és egy teáskanál fenugreek, méz, kömény olaj, olívaolaj segít táplálni a bőrt. A maszk 15 percig tart.
• Hidratálja a bőrt. Mindegyik 1 teáskanál vegyes összetevője: shambala, méz, sárgarépalé, aloe gyümölcslé. Vigyen fel arcra, és mossa le egy negyed óra múlva.

Javasoljuk, hogy az evés előtt fél órával használják a fenugreek magokat, hogy elveszítsék ezeket az extra fontokat. Néhány magot egy üres gyomorban fogyasztva egy személy úgy érzi, hogy már sokkal kevesebbet akar. Ez annak köszönhető, hogy a magok gyorsan elnyelik a folyadékot és megduzzadnak. Természetesen van egy telítettségérzet, így a testnek kevesebb táplálékra van szüksége.

A petrezselymet a cellulitellenes hatás egyik hatékony eszközeként használják. Megszabadulni a kellemetlen "narancshéj" egészen otthon. Ehhez őröljük a chaman magját (egy kávédaráló segít), majd öntsünk rá forró vizet. Vigyen fel enyhén lehűlt szuszpenziót a rászoruló bőrre, és szokásos rögzítőfóliával tekerje be. Tartsa körülbelül egy órát, majd öblítse le. A hét folyamán hasonló eljárást kell végrehajtani kétszer, és egy hónap múlva az eredmény nyilvánvaló lesz.

Egész fenugreek magokat 2 évig tárolnak. A földön - a tárolási idő sokkal kisebb. 3 hónapig nem veszítik el ízüket. A szárított levelek egy évig tárolhatók.

A szarvasmarha tisztátalan, az aszály és a hideg ellenálló.

Hely kiválasztása:

• A legjobb feltételek a termékeny, laza, alacsony savasságú talaj. A magas savasságú talaj romboló. A termesztési hely jobban védett a széltől.
• A mésztrágya megduplázza a termelékenységet.

szaporodás:

• Vetőmag által szaporított szarvasmarha.
• Április és május között a talaj előkészül, és a magokat körülbelül 1,5 cm mélységben ültetik, a nullánál 10 foknál a növények elkezdenek csírázni, de az optimális hőmérséklet 20 fok felett van.
• Ne feledje, hogy a növények között legalább 7 cm távolságban kell lennie. Ezért, ha a magokat egymás mellé vetjük, a sor érdemes rendelésre.

Kezelés:

• Amikor a gyomok megjelennek, távolítsa el őket.
• A növény nyár közepén virágzik, és a gyümölcsök beérnek Augusztusban és szeptemberben.
• A gyümölcs megjelenése előtt a növény bőségesen öntözik, majd az öntözés mérsékeltebb, amikor a gyümölcs megjelenik, teljesen leáll.

A fenugreeket baktericid tapaszok készítésére használják.

A keleti szépségek óvatosan megőrzik a Fenugreek ősi receptjeit, hiszen úgy vélik, hogy a mézes csomagolás gyorsan növelheti az emlő méretét.