Uborka gyógynövény (borage, borage)
A "borágó" nevű növényt "borágó" vagy "uborka növénynek" is nevezik, mivel levelei hasonlítanak a friss uborka illatára.
Nevek más nyelveken:
- azt. Gurkenkraut;
- Eng. borágó;
- fr. Bourrache.
Ez a növény nagyon népszerű az európai országokban, és növényi növényként termesztik. A friss szag mellett a borágó is nagyon szépen búzavirág virágokkal büszkélkedhet.
megjelenés
- A borágya egy lágyszárú növény. Magassága legfeljebb egy méter.
- A szár egyenes, a virágok kékek, a levelek hosszúkásak.
- A leveleken kemény szőrszálak vannak.
- Szár bordázott.
- Virágok 5-szirom.
A borágó levelek durvaak és szőrösek, finom szálakkal.
Hol nő?
E növény eredetileg Szíriából származik.
A borágó vad formája Dél-Amerikában, Észak-Afrikában, Kis-Ázsiában és Dél-Európában található.
Növényként ez a növény látható a kertekben és a délnyugat-orosz területeken.
Különleges jellemzők
- A levelek kellemes illatú és ízűek, uborka emlékeztetnek.
- Magas tápérték.
- A borage alkalmazási területe igen kiterjedt, beleértve az orvostudományt és a főzést is.
Tápérték és kalória
- Kalória 100 grammban: 21 Kcal.
100 g tápérték:
- Fehérje - 1,8 g,
- Zsír - 0 g,
- Szénhidrátok - 3,06 g.
Fehérje 34%, szénhidrátok 58%, zsír 0%.
A virágok fő értéke az illóolajokban található.
A borágó tartalmaz (a napi 100 g-os árfolyam):
- A-vitamin (88%),
- C-vitamin (54%),
- vas (20%),
- kalcium (10%).
Kémiai összetétel
Virágokban illóolajokat és nyálkahártyákat tartalmaz.
A levelek Vannak ásványi sók (a növény gazdag káliumban), tanninok, aszkorbinsav, szaponinok, almasav, karotin, citromsav és nyálka, ezért gyakran használják a főzéshez.
Az előnyök
- A Borago szórólapok jelentős mennyiségű karotint, tannint és szerves savat tartalmaznak. Ezek tartalmazzák a nyálkahártyákat, a C-vitamint, a káliumot és a magnéziumot is.
- A magokban sok zsíros olaj van.
- A borágát számos európai ország gyógyszerkönyve tartalmazza, így ez a növény néhány táplálékkiegészítőben szerepel.
- A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy uborkafűszereket adjanak az edényekhez az emésztőrendszeri betegek, az érrendszeri megbetegedések, valamint az anyagcsere csökkenése miatt.
- A virágok jelentős mennyiségű nyálkahártyát és illóolajat tartalmaznak.
kár
- A borage hosszan tartó használata károsíthatja a májfunkciót.
- A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az uborkafürtöket egy hónapnál nem hosszabb ideig kell használni.
- Ne vegyen szét a borágát, mint önálló drogot - jobb, ha ezt a növényt a droggyűjteménybe foglalja be.
Az olaj
A borágó gyógynövények magjai zsíros növényi olajokat tartalmaznak. A jelentős mennyiségű zsírsav, beleértve az alapvető linolsav és linolén, valamint az E, A és F vitaminok mennyiségét, ennek a növénynek az olajja kedvező hatással van a bőrre. Megnöveli védelmi funkcióját, segít megtartani a nedvességet, és növeli a rugalmasságot.
Vásárolja meg ezt az olajat, amelyet kapszulákba helyez, a gyógyszertárban.
Otthon, akkor vágja a magokat, és egy negyed teáskanál naponta háromszor.
A borágóolaj használata hatékony a pattanások, a különböző kiütések, ekcéma és különböző gyulladásos folyamatok esetében.
Friss gyümölcslé
- Az uborkafürtök léit ajánlatos láz, fertőző betegségek (skarlátos, himlő, rubeola), urolitiasis, cystitis, vesék gyulladása, kövekkel az epehólyagban, ödéma.
- A friss gyümölcslé elfogadása csökkenti az NA ingerlékenységét, megszünteti az álmatlanságot, a félelmet, a depressziót.
Friss gyümölcslé esetében:
- A borágó alsó leveleit először hideg vízzel, majd forró vízzel kell mosni.
- Ugrás őket egy húsdarálón,
- Oldja fel és hígítsa 1–1-vel tejsavóval vagy vízzel.
- A keletkező folyadékot alacsony hőmérsékleten forraljuk 3 percig.
Vegyük a friss borágó levet étkezés előtt 3-4 alkalommal naponta 3 evőkanál.
kérelem
A főzés
- Európában a borágya növényi termesztésű, mivel a fiatal borágó levelek frissítő ízűek, uborka, amely hagyma ízű. Éppen ezért ezt a növényt gyakran helyettesítik uborka hideg levesekben, salátákban, szószokban és más ételekben.
- A salátákhoz hozzáadjuk a virágzás előtt felvett fiatal borágó leveleket. Előnyösen a semidolnye elhagyja, mivel különösen ajánlatos. Később a levelek keményebbé válnak, és szőrszálak lesznek, de használhatja őket is.
- Az ősszel gyűjtött borágó gyökereket hozzáadjuk a sajthoz, a tejfölhöz, a túróhoz, a vajhoz. Szirupok, esszenciák, lyukasztók, borok, ecetek, tinktúrák és egyéb italok aromáit is létrehozzák.
- A darált húst, sült halat vagy darált húst hozzáadjuk a pikáns íz hozzáadásához.
- A borage jól kombinálódik más zöld zöldségekkel, mint például káposzta vagy zeller.
- Ennek a növénynek a barnulás vagy blanšítás után bekövetkező hajtásai lehetnek étel.
A borágó virágokat is szárítják, frissen vagy cukrozva. Jó dekorációkat készítenek édességek, italok vagy saláták számára.
Az uborka gyógynövény szintén jó méznövények közé tartozik. A méz világos és ízletes.
Annak érdekében, hogy a borágó fű levelei forró ételekhez vagy salátákhoz ne kerülhessenek ízüket, az ételeket tálalás előtt szezonbevonják.
A borágóból frissítő limonádé készíthető. Ehhez vegyünk egy maroknyi friss növényt a növényből, valamint egy maréknyi citromfű / menta / petrezselyem leveleit. Törje össze a növényeket (lehet egy turmixgépben), hozzátéve, hogy levágja a citromot héj nélkül. Töltsön be néhány pohár hideg vizet, adjon hozzá egy kanál agave szirupot, stevia vagy juharszirupot, valamint jégkockát.
Egy finom tavaszi salátához 100 g borage leveleket, főtt burgonyát és 40 g zöldhagymás tollat vágunk. Fűszeres tejföllel.
Az USA-ban a borázs gyakran sült levesek és természetesen virágokkal készített ételek díszítik.
Az orvostudományban
A terápiás célból a borágat a virágzás során szüretelik. A növényt apróra vágjuk, és lombkorona alatt szárítjuk. A borágya is fagyasztható.
A gyógyászatban használt borágó tulajdonságok:
- Diuretikus, hashajtó, diaphoretikus - fiatal hajtásokban.
- Nyugtató, tonizáló - a húslevesben.
- Pozitív hatások az erekre, az ízületekre, a májra, a szívre, a bélre, az anyagcserére - egy friss növényben.
- A hőmérséklet csökkentése, a vérnyomás csökkentése, a laktáció növelése - a teaben (öntsünk 1 evőkanál virágot vagy 1 evőkanál. Szárított szárak 250 ml forrásban lévő víz).
- Csökkent izzadás - az infúziónál (borágó és eper levelek 1: 1, ital helyett ital).
- Az égési sérülések, kopások, fekélyek, sebek gyógyulása a bőrön - az infúzió során (öntsünk egy maréknyi forralt vizet egy maroknyi szárított levelekkel, és ragaszkodjunk 15 percig).
fogyókúra
A friss uborka gyógynövénylé is hatással van a túlsúlyra. A fogyás érdekében naponta kétszer iszik. Használható önmagában vagy zellerlével kombinálva.
A mindennapi életben
- Ha a burgonyát a burgonyával együtt ülteti, segít a Colorado bogarak ellen.
- A festék a növény légi részéből származik, amely kék gyapjúszöveteket fest.
Felnő
A borágó vetőmagokat május elején előkészítés nélkül, a talajba 3 cm mélységig vetik be, a 40-45 cm-es kerti ágyakat, ha a palánták nagyon vastagok, akkor hígítani kell, 15 méterenként. Korai betakarításkor március végén a növényt cserépbe vetik, és amikor 3-4 levél jelenik meg, azokat a film alá ültetik. Ahhoz, hogy késő szüretet kapjunk, a nyár végén a borágát kell vetni.
A kiváló ízű borágó ápolásra szorul:
- az aszályban kell itatni
- a növények körül meg kell lazítani a talajt,
- megtermékenyíti a talajt.
A növény önmagában is jól reprodukálja magát - csak egyszer vetés után, a tavasszal tavasszal a magok kihajtanak, ami összeomlott.
A borágó egyik előnye a betegség hiánya. Továbbá, az uborka gyógynövény nem érdekli a kártevők.
rendezi
- törpe
- Vladykinskoye Semko
- hash
- ér
- április
Nyaralókban és gazdaságokban ajánlott a Vladykinskoe Semko fajta termesztése. A levelek nagyok és oválisak, erősen serdülő, és a virágok nagyok, kékek. A Gnome fajta előnyei az erősen elágazó uborka-szag, az erősen elágazó szár, az alacsony hőmérséklet hatásának ellenállása.
Érdekes tények
Uborka gyógynövény a történelemben:
- A római katonák kampányaiban megrágták a bátorságát.
- Ugyanezzel a céllal, a bort, amelyet ezen a növényen infundáltak, a keresztes harcok előtt használták.
- Gyógyászati tulajdonságai miatt a borágát "szívvirágnak" és "a szív örömének" nevezték.
- Elizabeth the First idején Angliában a borjúvirágokat hozzáadták a salátákhoz, hogy kellemes gondolatokat idézzenek elő. Főtt köhögésszirupot is készítettek és ragaszkodtak a borhoz.
- A 16. század végén a borágó fű virágairól szirupot kezdtek használni a rossz hangulat és az alvajárás kezelésére.
Megnézheti a következő videót az uborka fűről. Tanuljon sokat a borágó előnyös tulajdonságairól és alkalmazásáról.
Tetszett a kocka fagyasztott borágó virága! Nagyon szép! Ezt meg kell tennünk.