pitypang
A pitypang (Taraxacum officinale) a Compositae családból származó évelőkre utal. Egyedülálló növénynek számít, amely szinte az egész világon elterjedt, de leginkább mérsékelt éghajlatban.
A pitypang más nyelveken a következő nevekkel rendelkezik:
- németül - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
- angolul - pitypang;
- francia nyelven - dion de lion, pissenlit.
Az irodalmi nyelvben gyakran megtalálható az "Oduvan" név.
megjelenés
A pitypang magassága kicsi, a maximum 0,4 m-re növekszik, azonban kiterjedt és elágazó gyökérzete van, amely eléri a métert. A gyökereken levő levelekből rozetta keletkezik. Maguk a levelek szabálytalanul domborúak, mély fogakkal. A szárak belsejéből üregesek, és egy kosárral, amelyek sok sárga nádas virágot tartalmaznak.
Sárga virágok csak napsütésben nyílnak. A növény minden részén fehér tejes lé is van. A pitypang gyümölcsei fehér csokrok.
típusok
A pitypang nagyobb fajokkal rendelkezik, amelyek közül mintegy 75, és kisebbek vannak - több mint 1000 közülük. A legnagyobb fajok közül a leggyakoribbak a következők:
- közös pitypang (gyógyászati);
- pitypang őszi;
- Pitypang Bessarabian.
Néhány faj szerepel a Vörös Könyvben.
Hol nő?
A pitypang a világ minden tájáról megtalálható, bár leginkább mérsékelt éghajlatot kedvel. Az egyik tipikus képviselő - közös gyermekláncfű - gyakori az erdei sztyeppák zónájában. Mindenütt nő - a réteken, az utak mentén, a szélein, mint a kertben található gyomok, a kertben vagy a parkban. Különösen gyakran megtalálható Közép-Oroszországban, a Közel-külföld országaiban, Szibériai és Távol-Keleten, a Kamcsatka-félszigeten, a Szahalin-félszigeten, az ázsiai országokban stb. Az egyetlen kivétel a sivatagok.
Jellemzők
A pitypang fiatal levelei enyhén kóstolnak, a régi levelek még keserűbbek, de éppen ellenkezőleg, a virágok nagyon édesek és mézesek.
Néhány egyedi pitypangfaj megfelelőnek tekinthető gumi bányászatban, mivel nagy mennyiségben tartalmazzák.
jellemzői
A pitypang jellemzői a következők:
- különböző ételek elkészítéséhez használt;
- sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz;
- nem fűszerként használják, hanem önálló termékként;
- egy nagy méznövény.
A pitypang mézének kellemes színe van az aranytól a réz-borostyánig. Meglehetősen vastag, kifejezett szagú, de keserű, és kellemetlen lehet. Emellett hajlamos a gyors cukorra.
Tápérték és kalória
Minden 100 gramm friss és friss pitypanglevél 45 kcal-t tartalmaz.
A 100 gramm friss termék tápértéke a következő összetevőket tartalmazza:
- fehérjék - 2,7 g;
- zsírok - 0,7 g;
- szénhidrátok - 5,7 g;
- diétás rost - 3,5 g;
- hamu - 1,8 g;
- víz - 85,6 g;
- mono- és diszacharidok - 0,71 g;
- telített zsírsavak - 0,17 g
Tudjon meg több hasznos információt a pitypangról, a "Live is great!"
Kémiai összetétel
A pitypang kémiai összetétele a következő összetevőket tartalmazza:
- vitaminok: β-karotin - 5,854 mg, A (RE) - 508 ug, B1 (tiamin) - 0,19 mg, B2 (riboflavin) - 0,26 mg, B3 (pantotén) - 0,084 mg, B6 (piridoxin) - 0,251 mg , B9 (folsav) - 27 ug, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (filokinon) - 778,4 ug, PP (niacin ekvivalens) - 0,806 mg; kolin - 35,3 mg;
- makrotápanyagok: kalcium - 187 mg, magnézium - 36 mg, nátrium - 76 mg, kálium - 397 mg, foszfor - 66 mg,
- nyomelemek: vas - 3,1 mg, cink - 0,41 mg, réz - 171 μg, mangán - 0,342 mg, szelén - 0,5 μg.
A pitypanglé néhány százaléknyi gumi anyagot tartalmaz, a gyökerekben triterpénvegyületek, szterinek, szénhidrátok, zsíros olajok vannak.A virágok és levelek luteinban gazdagok.
Hasznos tulajdonságok
A pitypang a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:
- az emberi test számára értékes ásványi anyagokat tartalmaz;
- enyhíti a duzzanatot;
- segít rovarcsípések után a bőrpír és a viszketés enyhítésére;
- fogyáshoz használják;
- növeli a szoptatást;
- aktívan harcol a méreganyagok ellen;
- javítja az anyagcserét;
- segít a fehérítésben.
kár
Egyes esetekben a pitypang hozzájárulhat:
- az epeutak elzáródása;
- fekély vagy gastritis súlyosbodása;
- hasmenés;
- hányás.
Ellenjavallatok
Nem ajánlott enni vagy gyógynövény pitypangként a következő esetekben:
- epeutak problémáinak jelenlétében;
- akut formában a gyomorbetegségek jelenlétében;
- ha allergiás a pollenre.
Figyeljen az adagolásra is.
Az olaj
A pitypangolajat a pitypang gyökér zúzott formában, növényi vagy olívaolajjal való keverésével állítják elő. 100 g gyökérre 25 g olaj kell lennie. Szüksége van rá, hogy pár hétig meleg szobában legyen szüksége. A pitypangolajat kenőcsként vagy égési sérülésekkel, valamint harapások, ekcéma és más bőrgyulladások jelenlétében használják.
A pitypangolaj is alkalmas salátaöntésre.
lé
A növény lé erősíti és tonizálja a testet. Segít a sav-bázis egyensúly helyreállításában. Szerezd meg a pitypang minden részéből. Ehhez zúzódnak és vízzel kissé hígítják. Ezt megelőzően fél óra múlva a pitypangot hideg vízben áztatják, amely elősózott, így nem keserű. Megengedett alkoholtartalom.
A sárgarépalé és a fehérrépa levelekkel kombinálva a pitypanglé erősíti a csontokat, a gerincet és a fogakat.
kérelem
A főzés
A pitypang kulináris használata meglehetősen kiterjedt:
- különböző burgonyapüré készítéséhez használják;
- a levest zöld leveshez, levesekhez (beleértve a borscsot is) vagy salátákhoz adják;
- néha vinaigrettákhoz;
- virágok lekvárból készülnek;
- pitypang bor bimbókból, virágokból és szárakból készül;
- a levelek savanyítottak vagy erjesztettek;
- a főtt levelek néha helyettesítik a spenótot.
Néha fiatal leveleket párolnak és tésztában sütnek. A virágokat gyakran különféle ételek díszítik, és teát, zselét és szirupot is termelnek. Számos lehetőség van egy finom és egészséges salátára, pitypanglevél hozzáadásával.
Pitypang saláta
Első recept:
- fiatal levelek finomra vágva és sóval;
- adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát;
- Kívánt esetben a salátát tejföllel vagy olívaolajjal citromlé hozzáadásával ízesítheti.
Második recept:
- 100 g friss pitypanglevest jól mosni, majd fél órán át hideg vízben áztatjuk, amelyet előzetesen sózzunk;
- a zöldeket szárítják és vágják;
- mossa meg, szárítsa meg és vágja le néhány zöld hagyma és petrezselyem tollát (egyenlő mennyiségű legyen);
- a zöldeket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, egy evőkanál balzsamecettel szórjuk és több evőkanál olívaolajjal fűszerezzük;
- mint a saláta díszítése használja az édeskömény gallyákat.
Pitypang lekvár
Különösen népszerű a pitypang lekvár, amely a következő recept szerint állítható elő:
- 400 virág, citrom, egy liter víz és egy kilogramm cukor szükséges;
- virágzat, amelyeket napsütéses napon, előnyösen napsütéses napon gyűjtöttek össze;
- 24 órán át mossák és áztatják, majd a vizet leeresztik, és a virágokat ismét mossuk;
- öntsünk virágot egy liter vízzel, vágjuk le a citromot a héjjal, forraljuk össze a virágzatával, és hagyjuk 2 órán át;
- szűrjük a tésztát, és egy kilogramm cukrot öntünk a kapott szirupba;
- forraljuk a munkadarabot (a főzési idő a kívánt sűrűség mértékétől függ);
- Az optimális főzési idő 45 perc, de minél hosszabb a láng a tűzön, annál vastagabb lesz;
- Több cukrot adhat hozzá, ha az elakadásokat télen tégelyekbe dobjuk.
Az orvostudományban
Az orvostudomány számára a pitypang értékes növény. Ezt a következőképpen használják:
- mint choleretic és diuretikum;
- gyulladásgátló szerként;
- tisztítsa meg a vért;
- az étvágy javítása;
- megsérti az emésztőrendszert;
- a máj betegségeiben;
- bélbetegségek kezelésére;
- aranyér kezelésére;
- az ízületek betegségeinek kezelésére;
- normalizálja a szív és az erek munkáját;
- diabétesz;
- sebgyógyulásra;
- bőrgyulladás kezelésére;
- hangot ad a testnek;
- a nyomás csökkentése;
- a szemölcsök és papillomák elleni küzdelemben stb.
A hagyományos orvoslás receptjei
- Húslevest. A pitypang főzetének elkészítéséhez néhány evőkanál zúzott gyökeret öntenek egy liter forró vízzel. A táptalajt 25 percen keresztül fedjük le, majd lehűtjük és szűrjük. Egyél egy pohár étkezés előtt háromszor egy csésze naponta háromszor. Ez segít az étvágy javításában és a hasnyálmirigy élénkítésében.
- Infúzió az étvágy növeléséhez. PJavasoljuk, hogy két teáskanálnyi zúzott gyökeret 200 ml hideg vízben 7-9 órán át tartson, és étkezés előtt 50 ml-t kell inni.
- infúzió. Az immunitás gyengülése után 200 ml forró vizet öntenek egy kanál zúzott levelekre és gyökerekre, és pár órára ragaszkodnak a termoszhoz. Ezután a levest szűrjük, és naponta többször 50 ml-es étkezés előtt vesszük.
- Juice és kenyér.A pitypanglé is lehetővé teszi a szemölcsök csökkentését. A fiatal leveleket javasoljuk, hogy a bőrön rovarcsípésekkel gyulladt területekre törjék össze. Továbbá, a levelek, amelyek belekeveredtek, hatékonyan segítenek a sebek és fekélyek gyógyításában.
A kozmetikában
Az alkoholos infúzió a pitypang virágon lehetővé teszi, hogy hatékonyan kezelje az akne és a papillomákat. A friss, fiatal növényi levelek hozzáadásával a maszkok hatékonyan táplálják a bőrt, hidratálják és rugalmasabbá teszik. A virágok infúziója hozzájárul a bőr fehérítéséhez, és a szeplők sokkal könnyebbé teszik.
Ha fogy
Leggyakrabban, ha a fogyás, pitypang gyökerek használják, amelyek segítenek javítani az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Keverékek és infúziók formájában alkalmazzák. Eltávolítják a felesleges folyadékot a testből, valamint enyhítik a duzzanatot.
A növény alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a növényi salátákat pitypanglevél hozzáadásával biztonságosan használhatja. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, amelyek hasznosak lesznek a szervezet számára.
A mindennapi életben
A pitypang háztartási felhasználása a következő:
- a formális és informális gyógyászatban;
- jelen van a világ különböző konyháiban elhelyezett ételekben;
- kivonatként használják különböző kozmetikumokban;
- A gyógynövényes étrendben a fogyás.
Felnő
A pitypang üvegházban, kertben vagy akár otthon is termelhető. A növény nem igényel különös gondot magára, sok kertész gyűlölte gyomra. Világos árnyék vagy napfény alkalmas a világításra.
A talajnedvesség általában nem számít. A legjobb, ha a pitypang hűvös és nedves talajfajtákban nő. Amikor a növényeket magokkal ültetik, a távolságuk legalább 0,1 m legyen.
Az öntözés gyakoriságát úgy kell megválasztani, hogy a talaj kiszáradjon. Az állandó páratartalom nem befolyásolja túlságosan a növény növekedését.
Érdekes tények
- Néha a pitypang gyökereit pörköljük és aprítjuk, hogy egyfajta kávét helyettesítsenek.
- Pitypang sok rágcsálót táplált. Például nyulak.
- A pitypang gyomnövénynek számít, amelynek harcolása meglehetősen nehéz. A növény meglepően gyorsan regenerálódik, de ez a képesség az első magok megjelenése után nyilvánul meg. A virágzási időszak alatt ajánlott a szárazföldi gyomok földjét megszabadítani.
A pitypang valóban gyönyörű a tulajdonságaiban! Jövőre megpróbálok elakadni.