citromfű

A citromfű vagy a Cymbopogon (Cymbopogon) a gabonafélék családjába tartozó növényekre utal, de citrom gabona is. Az évelő és örökzöld növényekre utal. Mivel a vadon termő fű nő a trópusokon vagy a szubtrópusokon. A bluegrass családjához tartozik.

Nevek más nyelveken:

• Lat. Cymbopogon citrusfélék;
• azt. Westindisches Zitronengras, citromfű;
• Eng. Citron fű.

A melegebb területeken a citromfű jobban nő. A trópusokon a növény magassága elérheti az 1,8 mt, de a hűvösebb éghajlattal rendelkező régiókban - 1 m és nem több. Szereti a napsütést, de elvisel egy kis árnyalatot, de fél a hidegtől. Ő jobban szereti a homokot. A nedvesség szeretete miatt a növény gyakran mocsaras helyen látható.

A növény gyökérrendszere olyan erős, hogy a talaj nagyon gyorsan kimerült. A levelek hosszúkás, hosszú és világos zöld színűek. A citromfű fürtökben nő. Kertben, üvegházban vagy edényben lehet termeszteni. Ezekben az esetekben tisztán dekoratív szerepe lesz. A citrusfélék finom aromája a levelekből és a szárból származik.

A citromfű több mint ötven fajt tartalmaz. Alapvetően Indiában és Srí Lankán találhatók. Afrika, Kína és Amerika régiói szintén népszerűek.

Tudjon meg többet a cikkekről: citromfű és citronella.

Nem egyértelmű, hogy honnan származik a cymbopogon, de a legjobban a trópusok és a szubtrópikák éghajlata tolerálja, ezért Nyugat-Indiában, valamint a forró amerikai, afrikai és ázsiai régiókban nő.

Afrikában aktívan termesztik azokat a területeket, amelyeket a tsetse-repülés választott ki, mivel ez nem tolerálja ennek a gyógynövénynek a szagát.

A fajok között megkülönböztetik a nyugat-indiai citromfű (Malajzia) és a keleti indiai lemongrass, amelynek neve „Kelet-indiai lemongrass” (India és Srí Lanka).

Virágzó fű függ attól, hogy hol nő. Például Oroszországban a citromfű virágzás nem történik meg. A levelek levághatók, ha szükséges, vagy a hideg előtt. Hasonlóképpen, a növényi rozetták alapjaival, amelyeket gyakran különböző ételek elkészítéséhez használnak.

A szó szoros értelmében csak egy kis rétegben levágjuk a citromfű leveleit egy jó szellőzésű szobában, ahol a nap sugarai nem esnek. A növényi aljzatok alapjait gyakran használják zöldségek helyett, így filmbe csomagolják és hűtőszekrénybe helyezik őket, ahol akár több hétig is hazudhatnak.

A növény finom citromos ízű és megfelelő ízű. Szagát a szúnyogok és más rovarok ellen használják, amelyek nem tolerálják azt. Ha citromfűlét alkalmaz a bőrre, a szúnyogok nem fognak közel néhány órát elérni.

A táblázat a tápanyagok tartalmát mutatja a termék ehető részének 100 grammjában.

A Lemograss a következő kémiai összetevőkre osztható:

• citrál;
• B kategóriájú vitaminok;
• béta-karotin;
• hasznos mikro- és makrotápanyagok.

A Citral csak a megfelelő citromszagért és ízért felelős.

A citromfűben levő mikro- és makro-tápanyagok cink, vas, magnézium, kalcium, kálium és sok más.

A citromfű használt részei:

• szár,
• levelek
• kimeneti alap.

Táblázat vitaminok és ásványi anyagok 100 gramm nyers citromfű

A 100 gramm nyers citromfű energiaértéke - 99 kcal.

A kiváló minőségű citromfű könnyen megkülönböztethető:

• leveles simaság;
• a levelek egységes zöld színe;
• finom citromos aroma.

A citromfű mellett ajánlatos a hűtőszekrénybe helyezni. Ehhez először óvatosan, hideg vízzel mossuk, majd szárítjuk és egy szoros fedéllel ellátott tartályba helyezzük. Ha pontosan eleget tesz ezeknek a követelményeknek, a növény akár több hétig képes fenntartani a frissességet. Ugyanakkor a hűtőszekrényben nem terjeszti szagát más élelmiszerekhez.

A szárak fagyaszthatók. Ezután az összes hasznos tulajdonság 3-4 hónapig tart. Ugyanezt az összeget tárolják a növény szárított és aprított szárai és levelei. Javasoljuk, hogy egy üvegedénybe öntsük lezárt fedéllel, és tegyük a tartályt sötét és hűvös helyre, ahol a nedvesség és a napfény ki van zárva.

A citromfű hasznos tulajdonságainak listája meglehetősen kiterjedt:

• Növeli az emésztőrendszer sebességét, aktívan használják a gyomor-bélrendszeri megbetegedések és a duzzanat.
• Gyorsítja az anyagcserét a szervezetben.
• Hideg segít csökkenteni a magas testhőmérsékletet.
• A citromfű illóolajokat az aromaterápiában használják antidepresszánsokban.
• A növényt aktívan használják az alvászavarok és a stressz ellen.
• A citromfű erős antiszeptikus, fertőtlenítő és gyulladásgátló tulajdonságai miatt segít a légzőszervi megbetegedések kezelésében, az izomfájdalmak enyhítésében, a test tónusában, az anyagcsere és a vérkeringés javításában, a bőrbetegségek, a cellulit kezelésében, a hányinger, a gyengeség és a depressziós szindróma enyhítésében.
• Ha a cimbopogont a helyes receptek szerint használja, a szervezetnek gombaellenes, összehúzódó, gyógyító, nyugtató hatása lesz.
• A természetes antiszeptikus tulajdonságokhoz citromfűből származó illóolajok tartoznak. Gyulladáscsökkentő hatásuk van és javítják az epithelializációt.
• A készítményben található zsírsavak és nyomelemek felbecsülhetetlenek az emberi test számára.
• A citromfűből készült népi jogorvoslatok segítenek a gombás betegségekben és a bőrgyulladásban, és hozzájárulnak a sebek gyógyulásához.
• A növény segít javítani a szoptatást, növeli az izomtartósságot, erősíti az ereket és stimulálja a vérkeringést.
• A növényi szárak kivonatát a felső légúti betegségek gyógyszereihez, valamint a varikózus vénákhoz adják.
• Mindenki ismeri a cymbopogon hatását antidepresszánsként. Lehetővé teszi, hogy csökkentsük a fáradtságot, alakítsunk egy személyt.
• A növényt gyakran használják a koncentráció növelésére, a memória és a mentális aktivitás javítására. A szakértők azt tanácsolják, hogy a citromfű illóolajat természetes ízesítő autóként használják. Ez fokozza a figyelmet és javítja a különböző helyzetekre adott válaszok gyorsaságát.

A citromfű használata számos ellenjavallattal rendelkezik:

• Nem ajánlott a növényt főzés közben használni, ha személyi intoleranciája van az összetevőivel szemben.
• Ügyeljen arra, hogy a citromfű alapú gyógyászati ​​és kozmetikai termékeket felhasználás előtt tesztelje.
• Ha száraz bőrű, ne alkalmazza az illóolajokat. Még jobban kiszárítják a bőrt.
• Az illóolaj terhesség alatt ellenjavallt.
• Ha tonikot szed, melynek összetevői közé tartozik a cymbopogon, ne végezzen 2 hetesnél hosszabb ideig a kezelést. Jobb, ha egy ideig szünetet tart, majd folytassa a kurzust.
• Azok a betegek, akik magas vérnyomással, magas ingerlékenységgel és az iskoláskor előtti korú gyermekekkel rendelkeznek citromfűvel, ellenjavallt.

Nem ajánlott aromaterápiát folytatni a növény illóolajával, ha olyan szakmai tevékenységet folytat, amelyben a hangod részt vesz. Előfordulhat, hogy a hangszálak durva, csiklandozó és összehúzódnak.

A citromfű felejthetetlen aromával rendelkezik, amelyet az ázsiai ételekben ügyesen alkalmaznak. A fő felhasználás fűszerek formájában történik, például leves főzésénél vagy különféle ételek párolásánál. Ez egy csodálatos kombináció a gyógynövények és a bors. A növényt a főzés során is használják desszertek készítéséhez. Csak a szár alsó részét használjuk, és a leveleket vágjuk.

A főzés jellemzői:

• Különböző ételekben gyakran szárított és friss szárakat használnak, akár földön, akár egészben. De mivel a citromfű szárai nagyon kemények, akkor őrölt vagy zúzottnak kell lenniük. Ez nem mindig kényelmes, de az előnyök teljesen nyilvánvalóak.
• Majdnem mindenhez hozzáadódik: húshoz, tenger gyümölcseihez, levesekhez, pörköltekhez stb. A Cymbopogon aktívan használta fel a legnépszerűbb thai ételeket.
• A növény aromájának feltárása érdekében a szárakat a használat előtt általában eldobják egy késfogóval.
• Elmondható, hogy az ázsiai konyha fűszereinek alapja zúzott és szárított citromfű. De frissen használják. Általában egy edény előkészítésekor a szárak egészben vannak elhelyezve, és amikor készek, eltávolítják őket. Csak azért, mert nem tudnak enni, nagyon kemények. Előfordul, hogy egy friss növényt paszta őrölnek, és a végén az edényhez adjuk. A nemzeti thai levesben fűszereket használnak a citromfűvel. Hozzáadható a mártásokhoz, a marinádokhoz és az italokhoz is.
• A citromfűvel ellátott tea gyulladáscsökkentő hatású és kellemes ízű.
• A növény halakra, húsokra, zöldségekre alkalmas, és az étkezésekhez pikánsságot ad.
• A cymbopogont az édességekhez szokás hozzáadni, mivel ez soha nem látott ízeket ad nekik.
• A citromfűvel és hűtött szegfűszeggel ellátott tea hihetetlenül ízletes és tökéletesen elnyomja a szomjúságot és felfrissül egy forró nyári napon.

Hozzávalók négy adagra:

• Kókusztej - 400 ml.
• Csirke húsleves - 400 ml.
• Gyömbérgyökér - kb. 5 cm.
• Csirke filé - 2 db.
• Shiitake gomba vagy sampinyonval - 6 db.
• Piros chili paprika - 1 db.
• Halszósz - 4 evőkanál. kanál
• Cukorrépa - 1 evőkanál. egy kanál
• Cilantro - 1 csomag
• Mész - 1 db.

Főzési folyamat:

Melegítjük a csirke húslevest egy serpenyőben, adjuk hozzá a finom reszelővel reszelt gyömbért és a citromfű szárát. Öntsük kókusztejjel és főzzük alacsony hőmérsékleten kb. 5 percig. Adjunk hozzá kockára vágott csirke filé, és a tenger gyümölcsei szerelmesei hozzáadhatják a garnélarákot. Egy serpenyőben is szeletelt gombát, apróra vágott chili paprikát, nádcukor és halszószot helyezünk. Egy másik 7-8 percet főzzön. A kész levestől távolítsa el a cimbopogon szárát, adjon hozzá egy lime-lé és apróra vágott koriandert. Bon étvágy!

Hozzávalók négy adagra:

• Tigris garnélarák - 500 gr.
• Citromfű - 1 szár
• Zöld hagyma - 3-4 toll
• Menta és koriander egyetlen kötegben
• Őrölt chili paprika - 0,5 óra
• Mész - 2 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál

Főzési folyamat:

Forraljuk fel a rákot, hámozzuk és hűtsük le. Vágja le a citromfű szárát a lehető legvékonyabbra. A koriander, a zöldhagymát és a mentát apróra vágjuk, citromfűvel és borssal, mészlével és olajjal keverjük össze. Minden keverjük össze óvatosan, majd adjuk hozzá a garnélarákot és keverjük össze újra. Saláta kész!

összetevők:

• Ananász - 1 db.
• Citromfű - 3 szár
• Ánizs (gabona) - 0,5 st. kanál
• Cukorrépa - 1 evőkanál. egy kanál
• Vanília fagylalt

Főzési folyamat:

Az ananász két részre oszlik, vágja le a magot, hámozott, miközben a levelek tetejére hagyja. A citromfű szárak felére vágva. Az ananász minden felében vízszintesen helyezze be a citromfű szárának három felét. Ananásszal, és 1 órán át marináljuk. Egy óra múlva megszórjuk ananászot nádcukorral, és küldjük el a grillre, sütjük mindkét oldalon világos arany színűre. Adjunk hozzá fagylaltot a kész ananászhoz, körítve mentával és a desszert kész!

A citromfű az alternatív gyógyászatban infúziók, teák, olajok, krémek és krémek. Ez hatással van a következő betegségekre:

• légúti gyulladás;
• katarrális betegségek;
• torokfájás, torokfájás, stb .;
• légúti betegségek és akut légúti betegségek;
• asztma;
• alacsony vérnyomás;
• fejfájás és migrén;
• a véredények falainak gyengülése;
• lassú anyagcsere;
• memóriaromlás;
• álmosság;
• fáradtság;
• izomgyengeség;
• nyomelemek hiánya;
• gyomornedv alacsony savtartalma;
• duzzanat a belekben;
• bélparaziták;
• tetvesség;
• rüh;
• akne;
• gomba;
• az anyatej hiánya.

A gyógyszertárakban a citromfű nemcsak illóolaj formájában, hanem szellem-tinktúra formájában is értékesíthető, amely lehetővé teszi a feszültség, fáradtság és stressz enyhítését. És segít a megfázás és a fejfájás.

A növényi szárak kivonatát a felső légúti betegségek gyógyszereihez, valamint a varikózus vénákhoz adják. Orvosi célokra a citromfű felhasználható a következő formában:

• infúzióval;
• likőrök;
• gyümölcslé.

Az infúzió nagyon egyszerű: egy evőkanál apróra vágott leveleket 200 ml forrásban lévő vízzel töltünk. Szó szerint 5 perc - és iszik. Érdekes íze és felbecsülhetetlen előnyei vannak. Használja hideg és meleg, de legfeljebb 400 ml naponta. Ha mézet ad hozzá az infúzióhoz, még finomabbá és egészségesebbé válik. Emellett az infúziót belélegzésre és gargálásra használják.

A citromfű tinktúrát a gyógyszertárakban értékesítik és az utasításokban megadott arányban használják. Ez enyhíti a fejfájást, segít köhögés és orrfolyás. A tinktúrát otthon készítheti. Ehhez egy turmixgépben dörzsölje a citromfű szárát, és egyenlő arányban adjon hozzá alkoholt. Az oldatot hűvös, sötét helyen húzzuk.

A citromfűlé általában külső alkalmazással rendelkezik. Ez visszataszító hatású, mivel a rovarok nem tolerálják a szagát.. Ugyanakkor a lé nagyon hatékonyan csökkenti a harapás utáni viszketést.

A citromfű hatékony eszköz az elhízás elleni küzdelemben. Segít:

• mérgek;
• stimulálja a véráramlást;
• elnyomja az étvágyat;
• járjon el a cellulit ellen, az illóolajokkal együtt.

A súlycsökkenéshez a következő receptek használhatók:

• Vegyük a mandarin és a citromfű illóolaját 10 ml-re, és keverjük össze aromás lámpában. A napi 15 perces aromaterápia hatékonyan elnyomja az étvágyat;
• Keverjük össze a citromfű, a muskátli és a rozmaring illóolajait, és adjuk hozzá a makadámiaolajat. A test masszázs problémás területei néhány csepp keverékkel csökkentik a cellulitot.

A kozmetológiában való használat meglehetősen gyakori.

Az előnyök a következők:

• A Cymbopogon tökéletes a normál és zsíros bőrre;
• segíti a gomba és izzadság lábát;
• gyógyítja a sebeket és a vágásokat;
• A citromfű olaj kiegészítők segítenek a bőrbetegségekben;
• A cymbopogonolaj hozzáadásával járó szerek segítik a bőr hidratálását és a pórusok meghúzását.

A citromfű illóolajat bármilyen krémhez vagy tonikhoz adhatja hozzá. A bőr rugalmasabbá, feszesebbé válik. A bőr színe simább lesz, és az olajos fény eltűnik az idővel.

Háztartási használatra a citromfű illóolaj lehetővé teszi:

• fertőtlenítő szobák, tárgyak;
• különféle rovarok és tetvek megijesztése;
• a kullancsok és bolhák háziállatainak megszabadítása;
• csökkenti a viszketést és csökkenti a rovarcsípés utáni vörösséget.

Ha pár pohár citromfű illóolajat adunk hozzá a padló vízzel való mosásakor, akkor nem csak a padlót fertőtleníti, hanem kellemes illatot is ad nekik. A citromfűolaj és más citrusfélékkel, gyógynövényekkel vagy virágmintákkal való olaj kombinációja nagyon kellemes illatot fog adni a konyhában.

A citromfű más célra használható:

• mint parfüm;
• élelmiszerekben;
• az alkohol és más italok előállításában;
• a citral elosztásában;
• más növények olajainak cseréjekor.

A Cymbopogon parfümöt gyakran használják parfümökben és kozmetikumokban.

A legjobban a citromfű növények szaporítása a már növekvő és jól megalapozott növények elosztásával. Kora tavasszal vágja le a szárat a szülőüzemből, és átülteti azt egy külön kis, rendszeres talajú edénybe.

A vetőmag segítségével szaporítható.

A legelőnyösebb időszak a vetőmagok vetésére január elejétől március elejéig. A vetéshez nedves talajba vetjük őket, majd enyhén meghintjük.

A tartályban a magok mindig magas páratartalmúnak kell lenniük, így egy polietilén zsákba helyezhetjük, és egy szobába, amelynek hőmérséklete körülbelül 25 fok. A magok néhány nap alatt csíráznak.

A citromfű növekedésével az egyes növények átültethetők egy különálló kis edénybe. Az ültetett citromfűvel ellátott edényeknek meleg szobában, sok napsütéssel kell állniuk. Másfél és két hónap elteltével a növényeket átültetjük.

Az életkörülmények között a citromfű szinte nem virágzik. De augusztus-szeptemberben több virág is megjelenhet. Virágzatokat alkotnak a növény tetején.

A Cymbopogon jó sűrűségű, és ha a növényeket gyönyörű edényekbe ültetik, akkor érdekes kompozíciók készíthetők más virágokkal együtt. Rendelkezhet számos zöld bazsalikommal és mentával.

Ha a citromfű speciális tartályokban vagy edényekben nő, akkor sok napra van szüksége. A fák világos árnyéka elfogadható. Amikor nyár kezdődik, és a levegő felmelegszik, a cimbopogont a földbe tudod kirakni, de az őszi növényekhez közelebbi éjszaka a hidegtől el kell rejteni, és újra beültetni.

Más növényekkel kapcsolatban a citromfű szerényen viselkedik, anélkül, hogy a szomszédok gyökereit befolyásolná. Ezért alkalmas az üvegházhatást okozó termesztésre.

A citromfűt humuszos talajban kell termeszteni, hogy lehetővé tegye a nedvesség felhalmozódását. A növénynek sok nap és nedvességre van szüksége. Ha citromfű ültetésre kerül a földre, jó lenne, ha a közelben van egy tározó, mivel maga a citromfű közelebb áll a mocsarakhoz. Ha a növényt egy edénybe ültetik, akkor vízelvezetésre van szükség. Ha az ablakpárkány hideg és a víz sokáig stagnál, a gyökerek fokozatosan elkezdnek rothadni. Nyáron a citromfű gyakori öntözést igényel.

Ahogy a citromfű növekszik, folyamatosan kell öntözni és vízzel permetezni. Ha néhány levél elkezd elszáradni, vágja le őket. Ha a forró időszak alatt a verandán növekszik, akkor még a hidegebbé válás előtt a növényt hőre kell rejteni. A cserepes növényekre alkalmas agyag talajt igényel. A pot átmérőjének 12-13 cm-en belül kell lennie, a CTBM-et egy nagyobb potba lehet átültetni, ha észrevehetően nő.

A növény állandó növekedésének csúcsa májustól októberig tart. És ez idő alatt folyamatosan kell öntözni. A talajnedvességet mindig fenn kell tartani. De a téli szezonban az öntözést meg kell akadályozni, nem lehet semmilyen körülmények között elárasztani a gyökereket. A növénynövekedés csúcsán, rendszeresen (havonta egyszer) használja a trágyázást és a műtrágya használatát.

A citromfűnek láthatónak kell lennie, de a széltől és a huzattól távol.Nyáron a verandára helyezheti, de úgy, hogy a szél ne fújjon rá. Annak érdekében, hogy a növény télen jól érezze magát, legalább 10 fokos hőmérsékletet kell fenntartani. A páratartalomnak átlagosnak kell lennie. Ha a lakás központi fűtési rendszerrel rendelkezik, akkor a növényi edényt vízzel és kavicsokkal ellátott állványra kell helyezni.

Nagyon gyakran a cymbopogon mágiával jár. Egyes afrikai nemzetek meggyőződnek arról, hogy ha citromfűt ültetnek az otthonod körül, akkor a kígyókat megijesztik. A voodoo-nak a gyep nevét adták.

Úgy véljük, hogy a citromfű segít felkelteni a szexuális vágyat, és ezért bizonyos típusú italok előállításához gyakran használják a szenvedély forró villanásait.