Hyssop (orbáncfű, agastahis)
A Hyssop a Laminé család családjába tartozik a pénzverde törzsébe. Más növénynevek az orbáncfű, az agastachis vagy a méhfű. A növénynek meglehetősen éles szaga van.
Név más nyelveken:
- Lat. Hyssopus officinalis;
- Eng. Az izsóp;
- fr. Hysope.
megjelenés
A fű vagy cserje formában növekszik, akár 0,6 m hosszú is lehet, hosszúkás, teljes szélű, sötétzöld színű. Hosszúságuk több cm, a száron egymással szemben, szinte csendes. Kellemes, fűszeres frissítő menta illata és enyhén keserű utóízük van.
Szár tetraéder.
A szabálytalan alakú virágok a tetejéhez közelebbi fehér, rózsaszín vagy kék kabalt színűek, virágzatot képeznek. A szórólapok axiljeiben kisebb lila, lila, rózsaszín vagy akár tejes virág.
A virágzás a nyár elejétől kora őszig történik. A hyssop gyümölcsei barnás tojás alakúak. Négy ilyen dió van, mindegyiknek négy arcuk van.
típusok
Leggyakrabban dísznövényként és gyógynövényként - hyssop officinalis.
Korábban a hysop több mint ötven fajt számolt. Jelenleg mintegy hét faj maradt.
Az Agista anisata (Agastache anisata) nagyszerű, oválisan hegyes fogazott levelekkel rendelkezik, amelyeken az alábbiak találhatók. Virágzatai lila vagy vörös-lila. A virág gyertyák akár 20 cm magasak, a levelek illata az ánizsra és a édesgyökérre hasonlít.
A citromos hyssop (agastahis mexikói vagy mexikói menta - Agastache mexikana) ánizs aromája citrommal. Levelei szaggatottak és keskenyebbek, mint az ánizsé. Világos piros-lila virágzatú.
Hol nő?
A Hyssop a meleg földeket szereti, annak ellenére, hogy ellenáll a még kemény körülményeknek is. A legtöbb faj a mediterrán országokban, valamint az ázsiai területeken nő. Oroszországban elsősorban közép- és déli szélességben fordul elő. Növekedhet mind az ország európai területén, mind a Kaukázus hegységéhez közelebb. A kék orbáncfüvet gyakran Nyugat-Szibéria déli részénél közelebb találják.
Főleg a sztyeppe-övezetben, száraz talajú hegyekben nő a hegyek lejtőin. Nyugodtan elviseli az aszályt.
Ha növekszik a kertben, ajánlott napos területeken ültetni, laza talajjal. A magas páratartalmú és a mocsarakhoz közelebbi körülmények között rosszul nő. Megfelelő felügyelet nélkül azonnal fut.
A fűszerek előállításának módszere
A kék orbáncfű keserű, fűszeres ízű és kellemes illatú. Fűszerként friss leveleket használjunk, mert csak apróra vágják. A növényt gyakran szárítják, őrölik, majd más fűszerekkel és fűszerekkel együtt fűszerként használják.
Jellemzők
A növény az egész virágzási időszakban erős aromával rendelkezik. Gyümölcsét gyakran összekeverik a magokkal. A magok olyan kicsi, hogy mintegy ezer grammonként. Több évig tárolhatók.
A hysop jó méznövény, így a „méhfű” növény neve. A méhek szeretik a pollent és a nektárt összegyűjteni belőle, így célszerű a méhkas vagy méhészet közelében.
jellemzői
A Hüsszopnak a következő jellemzői vannak:
- főzéshez használt;
- a hagyományos orvoslásban használtak;
- a növekedés körülményeihez képest szerény;
- elviseli az aszályt;
- hideg marad;
- gyakran dekoratív célokra termesztik.
Tápérték és kalória
Tápérték és kalóriaérték 100 gramm termékben
fehérjék | zsírok | szénhidrátok | Kalóriatartalom |
---|---|---|---|
3,9 gr. | 0,6 gr. | 0,2 gr. | 21 kcal. |
Még több hasznos információ, amit az "1000 és az egyik szféra Scheherazade" programból nézhet meg
Kémiai összetétel
A Hysop tartalmazza a következő anyagokat:
- izopinokamfon;
- carvacrol;
- heszperidin;
- diosmin;
- aszkorbinsav;
- glikozidok;
- ursolsav;
- illóolajok;
- terpeninsavak;
- tanninok;
- keserűség.
A növényi illóolaj sok hasznos anyagot is tartalmaz.
Hasznos tulajdonságok
A Hüsszopnak számos hasznos tulajdonsága van:
- népi és hagyományos orvoslásban használják;
- gyulladásgátló hatású;
- segít csökkenteni az izzadást;
- eltávolítja a férgeket a belekből;
- segít javítani az emésztést;
- kiváló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
kár
A hyssop alkalmazásakor nemkívánatos következményei lehetnek:
- hasmenés;
- görcsöket.
Ilyen hatások előfordulhatnak túladagolás esetén, valamint az ellenjavallatok jelenlétében.
Ellenjavallatok
Ne használja a hyssop-t az alábbi esetekben:
- vesebetegség jelenlétében;
- terhesség és szoptatás alatt;
- epilepszia jelenlétében;
- egyéni intoleranciával.
Szükséges, hogy óvatosan vegyen fel olyan gyógyszereket vagy gyógyszereket, amelyek tartalmazzák a hysopot, a szívbetegek és a magas vérnyomás esetén. A nagy adagok bevitelének köszönhetően a növény görcsöket okoz, ezért szigorúan tilos a terhes nők és az epilepsziás betegek használata.
A hysopot szedő nők etetése tilos, mivel a növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a laktációt vagy megállíthatják azt.
Az olaj
A leveleket a gőz desztillációs módszerrel nyerjük ki. Az illóolaj sárgás-zöld árnyalatú. Ez egy folyékony vékony, édes aromájú folyadék.
Az olaj az általános egészség, a hangulat javítására szolgál. Ez növeli a test tartósságát és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran használják az aromaterápiában az idegrendszer megnyugtatására. Az olaj növeli a vérnyomást is, ezért hipotenzív kezelésre ajánlott.
A kék orbáncfű olaj kiváló antibakteriális szerként történő alkalmazásán túl csökkenti az izzadást. A parfümkészítmények és kozmetikumok számos gyártóját használják.
lé
A növény levét vízzel egyenlő arányban hígítják, és természetes dezodorként használják.
kérelem
A főzés
Egyedülálló aromája miatt a hyssopot gyakran használják a főzéshez:
- friss salátákban használják;
- tökéletes harmóniában van a zöldségekkel;
- ez hüvelyesek tálalják;
- a hús, a hal, a baromfi és a belsőségek esetében használt fűszer;
- füvet adnak a teákhoz és különböző italokhoz (beleértve az alkoholt is);
- mind édes, mind sós ételekhez töltelékben használják;
- fűszerként a növény levesek, snackek, desszertek;
- hozzáadjuk a zöldségek és konzervek savanyúságához;
- A növényt más fűszerekkel kombinálva használják, kiegészítve és árnyékolva ízüket.
A kék Hypericum íze enyhén torta, de fűszeres jegyekkel. Friss salátákkal vágva, más zöldekkel együtt, valamint túrós fogyasztással.
Zúzott és szárított hyssop tökéletesen hangsúlyozza a szinte minden étel ízét. A savanyúságok főzéskor fontos fűszerként is szolgál.
Az alkoholtartalmú italok előállítása során a növényt néha aktívan használják, például likőrökben. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően étrendi ételekre is alkalmas.
A meglehetősen csípős szag miatt nem lehet nagy mennyiségben hozzáadni a hysopot az edényhez az összes vágy.
Vannak olyan szabályok, amelyek alapján ajánlott a levesekhez hozzáadni legfeljebb fél gramm szárított zöldeket. A főételekben a marinádokat és a mártásokat még kevésbé kell hozzáadni.
Gyakran a hysopot a fekete tea adalékanyagaként használják. A mézzel kombinálva az ital isteni íze lesz.
A Hyssop jól illeszkedik más gyógynövényekhez, így biztonságosan hozzá lehet adni a salátákhoz a kísérletek félelme nélkül.
A kék Hypericum teaből főzhet, ami gyógyászati célokra is jó. Ehhez pár piszkos füvet kell venni. Több csésze forró vízzel öntik, ragaszkodnak és szűrik. Aztán naponta háromszor fogyasztott mézzel.
A baromfi ételek főzéséhez, például párolás és sütés során több növényt kell hozzáadni. Az étel felejthetetlen ízű lesz.
Az orvostudományban
A Hyssopot a gyógynövényben, valamint a hagyományos gyógyászatban használják.
Gyógyászati tulajdonságait a következő esetekben használják:
- a köhögés, a tüdőgyulladás, a hörghurut szerepében az expektoráns szerepében;
- gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére;
- az étvágy javítása;
- a puffadás csökkentése;
- fagyosodásként;
- nyugtatóként;
- a gyors sebgyógyulás érdekében;
- zúzódások és hematomák (kompresszorként);
- a fogak vagy szájüreg betegségeinek infúziójaként;
- lágyítja a bőrt.
Gyógyhatásai szerint a hysop közel van a zsályához. Diuretikus hatású és eltávolítja a felesleges folyadékot a testből. A növény erős gyulladáscsökkentő hatása van. Az ebből származó húslevesek hatékonyak a kötőhártya-gyulladásban. A hyssop alapú krémek gyorsabban oldják fel a hematomákat. A növénynek fájdalomcsillapító tulajdonságai is vannak. A kék orbáncfűből készült sajtok segítenek csökkenteni a sebek vagy vágások fájdalmát.
Ha fogy
A Hysopnak enyhe hashajtó és diuretikus hatása van, ezért felesleges folyadékot távolítanak el a szervezetből. Ez hozzájárul a kis súlycsökkenéshez és a test tisztításához.
A mindennapi életben
A növény háztartási felhasználása meglehetősen változatos:
- dekoratív célokra termesztik;
- ízesítő ételekhez való főzéshez használják;
- gyógynövénygyógyászatban használt;
- aromaterápiában;
- az olajat hozzáadjuk a fürdőhöz, hogy a bőrt megszilárdítsa és nyugtassa az idegrendszert;
- az alkoholos italgyártásban;
- adjunk hozzá parfüm készítményekhez;
- méznövényként használják.
Ezen túlmenően, a kellemes illat és fertőtlenítő tulajdonságok miatt a hyssopot egyfajta légfrissítőként használták fel, a fű alatt a mennyezet alatti helyiségekben.
Felnő
- Még a kemény télekben is növekszik, és a környező körülményekkel szemben szerény, ha a kertben kívánja termeszteni. A hysop növekedésének fő tényezője a talaj - termékeny.
- Az év folyamán ugyanazon a területen nőhet. A területen, ahol leszállni tervezel, sok napfényt kell kapnia. A növény szétválással, magvakkal és dugványokkal terjed.
- A vetőmag-szaporításhoz a tavasz elején kell ültetni. A növények között legalább 0,5 m, és a sorok között - 0,2 m-ig kell ülni. Az ültetés egy sekély mélységben történik, akár 1 cm-ig.
- A magokat előzetesen üvegházakba lehet ültetni, majd átültetni a palántákba.
- A dugványok nyáron és tavasszal gyökereznek. Az ilyen módon történő reprodukciót azonban gyakran nem használják. A felosztás a tavasz elején történik, ez lehetővé teszi a fiatal hajtások jobb fejlődését.
- Néha a kék orbáncfű beltérben, közvetlenül a cserépben termesztik.
- Ha a növényt fűszerként használják, a gyűjtést a nyári hónapokban kell elvégezni. Gyógyászati célokra a szár felső részét használják. Virágzás előtt levágják és szárítják.
Érdekes tények
- Hysopot említik a Bibliában. Úgy vélik, hogy a zsidók szent vízbe merítették a növényt, és hittel hitték. Ez egyfajta rituális tisztításnak tekinthető.
- Oroszországban a kolostorok területén kezdett növekedni.
- A középkorban a növényt borkészítésben használták.
- Azt mondják, hogy maga Hippokratész gyógyászati célokra hysopot használt.
- Az ősi időkben úgy vélték, hogy a kék orbáncfű igazán varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik. A füstölő keverékhez fű került hozzá a gonosz szellemek kivonásához. Úgy vélték, hogy a növény megszárad, és megszabadul a nedvességtől. A Hyssop-ot arra használják, hogy megtisztítsák az embert a bizonytalan gondolatoktól.
Hysop nagyon szép és hasznos! Ugyanazokat a határokat akarom tőled, mint itt a fotó!