Fennel (gyógyszertár)

A Fennel nevű növény az esernyő családjába tartozik.Üzemünket Volosszkijnak vagy gyógyszertár kapornak is nevezik. A fennel ősi idők óta a gyógynövény és a fűszer.

A fűszernövények egyéb nevei:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Édeskömény (angol)
• Fenouil, Aneth doux (Fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (német).

Az édesköményben nagy a hasonlóság a kaporral, bár ennek a növénynek az íze és aromája fűszeresebb, enyhén csípős és édes.

• Az édeskömény szára egyenes és üreges, zöld-kék árnyalatú, 250 cm magasra nő, a régi növények szárán pedig hosszanti csíkok láthatók.
• Az édeskömény levelei a kapor leveleihez hasonlítanak, de finomabbak, ízük hasonló az ánizshoz.
• A virágokat legfeljebb 15 cm széles esernyők képviselik, amelyek rövid, rövid lábú sárga virágokból állnak (minden egyes szekcióban maximum ötven). A virágos növény nyár elején kezdődik.
• A hosszú szürke bordázott kétfajta gyümölcsöket szeptemberben adják meg.

Napjainkban tíz fajfajta van, de csak kettőt használnak táplálékként:

• közönséges;
• zöldség (más nevei olasz, szicíliai vagy francia).

A fennelet nemrégiben zöldségként használták - körülbelül 10 év. Alapvetően a növényt növényzetként használják.

A növényi édeskömény esetében a levelek alapjai túl magasak, ami miatt kialakul a hagymás szerkezet. Ennek a termesztett édesköménynek az íze édesebb és illatosabb (mint az ánizs), és a növény mérete kisebb.

A fennel kisméretű és Dél-Európából származik. Most Európában, Indiában, Japánban, Dél-Amerikában, Új-Zélandon és a világ más részein termesztik. A növényt házak, utak, hegyek lejtőin, árok, árok, egyéb fűfélék láthatják. Vadon élő édeskömény nő a Kaukázusban és a Földközi-tenger partján. Az üzemet Oroszországban, Ukrajnában, Fehéroroszországban termesztik.

Fűszerként használatos:

• felszíni rész (levelek)
• gyökér;
• gyümölcsök (magvak).

A leveleket nyáron szüretelik. A tiszta papírra vékonyan száradnak. Rendszeresen a nyersanyag megfordul.

A szárított gyógynövényeket vászonzsákba vagy kartondobozba kell helyezni és lezárni.

Az édeskömény gyógynövények előállítására a száraz sózás módszerét használták, amely betakarított kapor, petrezselyem és más gyógynövények.

• Fennel értékes az illatos ehető levelek és gyümölcsök számára.
• A növényt kozmetikában, főzésben, valamint gyógyászatban használják.
• Illóolajok vannak az édeskömény gyümölcsében.
• Az édeskömény megjelenése és használata a növény kapros kertnek néz ki.

• A, C, PP vitaminok, B. csoport
• Magnézium, foszfor, kalcium, kálium, nátrium.
• Réz, vas, mangán, cink.
• Illóolajok - a szórólapokban akár 0,5 százalék, gyümölcsökben pedig 6,5 százalék.

• A növényt görcsoldó és kisebb diuretikus hatás jellemzi.
• A fennel fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
• Az ebből a növényből származó aromás olaj segít eltávolítani a toxinokat.
• A köhögés elleni gyógyszert a fennelpor jó köre nélkül tartalmazza.
• A növény segít az étvágy helyreállításában a gyógyulás során, javítja az emésztést.
• Az édeskömény gyümölcseinek külsőleg infúziója segít a gombás betegségekben.
• A növény nyugtató hatású.
• A fennel stimulálhatja a laktációt.

• A növények magjai és más részei káros hatással lehetnek, ha túlérzékeny vagy túlzott fogyasztás.
• A növény nem javasolt terhes és epilepsziás betegek számára.
• Amikor a szoptató édesköményt óvatosan kell használni.
• A növényi visszaélések allergiás reakciókat és gyomorveszélyt okoznak.

Aromás olaj édeskömény a magok gőz desztillációjával nyerhető. A Fenchel EM fenolt, limonént, anetolt, camphént, phellandrene-t, pineint tartalmaz. Az olaj fűszeres édes illatú, az aniziszhoz hasonlóan.

Az édeskömény EM hasznos tulajdonságai:

• komplex tisztítja a testet, segít eltávolítani a toxinokat;
• enyhe hashajtó és diuretikus hatása van;
• aktiválja az emésztést;
• segít a puffadás és a székrekedés;
• nőknél stimulálja az endokrin rendszert és az ösztrogén termelését, ami megkönnyíti a PMS-et, fájdalmas időszakokat és menopauza nehézségeket;
• növeli a szoptatást;
• növeli a szexuális vágyat;
• csökkenti a gyulladást és megkönnyíti a köpet elválasztását;
• javítja a szívműködést;
• segít megbirkózni a csuklással és a csíkokkal;
• megfiatalítja a bőrt;
• segít a pattanások leküzdésében.

A fennelolajat kozmetikai készítményekhez (gél, maszk, tonik, krém és mások) adják, amelyet masszázshoz, kompresszorokhoz, fürdőkhöz, belélegzéshez használnak, és az aroma lámpához is hozzáadják a levegőtisztítás céljából. Szükség van a háztartási vegyszerek (illatanyag) és az élelmiszeripar (mint aroma) előállítására is.

A fennel gyümölcsök általában nem helyesen nevezik magoknak.

A bukott gyümölcsök sárga virágokból készülnek.

• Forma - ovális és hengeres, enyhén ívelt.
• Az aroma fűszeres-édes ánizs.
• A gyümölcs színe zöldes vagy sárga-zöld, hossza 3-8 mm.

Érett gyümölcsöket gyűjtenek az ősszel.

A nagyobb magok a legmagasabb minőségűek.

• Közép-Európában leggyakrabban kenyeret fűznek;
• Európában például Olaszország - lencse, kolbász, különböző töltelék. Ez a szoptatósertés gyakori fűszerezése (porchetta).
• A curry, a rizs ételek és a zöldségek az ázsiai, indiai és kínai egyéb fűszerek mellett ízesíthetők.

• A fennel fűszerként kínai, indiai és európai főzésben van.
• A fennel levelei salátákhoz, burgonyához, zöldséghez, húshoz, baromfihúshoz és halhoz fűszerezik.
• A növényt ízesítéshez használják a mártással, a mártással vagy a leveshez.
• Használat előtt a szárított édesköményt őröljük vagy enyhén sütjük.
• A tejet, süteményeket, italokat fennel egészíti ki.
• Ez a fűszer a jól ismert keverékekben szerepel - curry, provencai, kínai (5 fűszer), európai hal.
• A konzervek és a sózáshoz használt napernyő-édeskömény.
• Zöldségként a növény főtt, párolt, pácolt vagy sült.
• A fennel tökéletesen illeszkedik az olívaolajhoz, borshoz, citromléhez, almához.
• Cukorba mártott édeskömény desszertként szolgált az indiai éttermekben.

Nézze meg a következő videót a "1000 és 1 Scheherazade fűszer" műsorból. Innen mindent megtudhat az édeskömény növényről.

A kutya az egyik legősibb gyógyszer. Az emberek még a korunk előtt is felfedezték előnyös hatását.

Gyógynövényi édeskömény az érett gyümölcsét szolgálja.

Az üzemet a következő gyógyászati ​​tulajdonságok alapján értékelik:

• antimikrobiális;
• köptető;
• görcsoldó;
• értágító;
• vizelethajtó;
• nyugtató;
• hörgőtágító;
• borítékolás;

Emellett az édeskömény következő hatásait is feljegyezzük a testre:

• görcsoldó;
• gyulladáscsökkentő;
• sebgyógyulás;
• féreghajtó;
• fájdalomcsillapító;
• antioxidáns;
• choleretikus;
• fertőtlenítőszerrel;
• hashajtó;
• laktogonnoe.

A bőrt pustuláris elváltozásokkal szembeni mosására használt magvak, valamint a szemek kötőhártya-gyulladással történő mosása. Megszívják a hányást és az álmatlanságot. Mivel a növény javítja a látást, kivonatai a tonizáló szemkészítmények összetételébe tartoznak.

A fennelet a kozmetikusok aktívan használják, mert a növény jól helyreállítja a bőr nedvességét, elősegíti a fiatalodást és tonizálja a bőrt.

A levelekből és édesköménymagból nyert illóolajokat használják:

• a tonizáló krémek és testkrémek összetevője;
• masszázs eszköz, amely összeköti őket az alapolajjal (mandula, olíva vagy más);
• anti-aging krémek.

Azok, akik diétán vannak, nagy figyelmet kell fordítaniuk az édesköményre. A növény összetételében lévő hatóanyagok elhomályosítják az éhségérzetet. Ezen kívül a növény vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek táplálkozásra támaszkodnak.

Az édeskömény használatának jellemzői a fogyás céljából:

• A növény nyersen lehet enni, és teát főzni belőle.
• EM-édesköményt adnak a fürdőkhöz és masszázshoz használják.
• A tea, a kamilla virág, édeskömény mag, hárs virág és menta levelek (minden növény egy teáskanál). Töltsön forró vizet, és hagyja egy órán át. Egyszer eszik forró vagy hideg. Ne igyon ezt a teát több mint egy hétig.

A növényt fedettként termesztik, hogy friss édes illatot hozzanak a szobába.

• Az EM parfümöt használják a parfümiparban.
• A technika állása szerint használt lepárlási aromájú olajok zsíros olajja. A hulladékot a szarvasmarha behozatala után szállítják.
• A növény néha ízesített fogkrémmel.

A kertben növekvő édeskömény nagyon egyszerű. A növény jól fejlődik a nyitott, termékeny területeken, ahol elegendő a nedvesség és a mész mennyisége a talajban. Fennel rosszul nő a savas, mocsaras vagy agyagos talajon.

A növényt magok szaporítják, szárazon vetik őket őszén (október végén) és tavasszal (május elején). A palántákat fel kell hígítani, a talajt rendszeresen lazítani, öntözni és időben meggyújtani. Ha a növény túl sűrű és kevés nedvességet kap, gyorsabban fog lőni, ami csökkenti a növényzet termését. A zöldség növekszik.

Ahhoz, hogy az édeskömény magokat ültessük, érni kell. Szeptemberben összegyűjtötték őket a napernyőkön, és a nyersanyagokat árnyékban kötik össze és szárítják. Ezután a napernyők cséplődnek, a magokat kissé szárítják és tárolják egy zárt tartályban való tároláshoz.