Hogyan készítsünk borjúhúst egy lassú tűzhelyen?

A borjú ízletes és gyengéd hús, amely sok háziasszony szívét nyerte. A sportolók gyakran használják, mivel számos hasznos nyomelemet tartalmaz.A termék aromás, tápláló és alacsony kalóriatartalmú ételeket készít, amelyeket a szertartás asztalánál lehet felszolgálni. A hús sült, főtt vagy sült. A lassú tűzhelyen főzött borjú megőrzi az összes ízlését, és biztosan örülni fog a közeli és kedveseknek.

Minőségi termék kiválasztásához gondosan ellenőrizze a húst, ellenőrizze, hogy megérinti, és ha lehetséges, értékelje annak ízét. Ha a termék a csomagolásban van, gondosan meg kell vizsgálnia azt, tájékozódjon az eltarthatósági időről és a gyártás dátumáról.

Minőségi hús jelei:

• ha a termék friss, friss illatú;
• élénkvörös szín: a borjúhús jó;
• a hús zsírjának fehérnek kell lennie;
• nem lehetnek semmilyen foltok a terméken,
• a színnek egyenletesnek kell lennie;
• a friss termék rugalmas lesz, ha rákattint, hamarosan az eredeti alakja lesz;
• a szerkezet homogén, ha laza, akkor a húsban kémiai adalékok vannak;
• Jobb választani a legkönnyebb húst, ez azt jelzi, hogy az állat fiatal volt.

Melyik terméket nem kell megvásárolni:

• bármilyen szag vagy szag csípős és csípős;
• a húsnak nincs íze: lehetséges, hogy a terméket ecettel áztatták, hogy megszabaduljon a rothadt szagtól.

Számos módja van, hogy a finom és lédús húsokat lassú tűzhelyen főzzük. Sok háziasszony képes lesz választani valamit maguknak és a vendégeket és a háztartásokat, akik csodálatos ízűek az ételnek.

Szokatlanul bőséges és illatos ételek készülnek az ilyen termékekből:

• kilogramm borjúhús;
• 2 hagymát;
• 2 sárgarépa;
• 2 teáskanál citromlé;
• 2 teáskanál citromhéj;
• kakukkfű;
• só;
• bors;
• növényi olaj.

A vizet mély edénybe öntik, amelyben a húst egy órán át áztatni kell. Ezután szárítsuk meg, vágjuk közepes méretű darabokra. Kis mennyiségű vajat öntenek a készülék edényébe, sütési mód van beállítva. Sárgarépa dörzsölte. Hagymát vágnak, félgyűrűt kell kapnia.

A zöldségeket forró olajba küldik, amíg aranyra sütik. Hús, héj, só, bors, kakukkfű. Mindezt citromlével meghintjük. Az összetevőket 15 percig keverjük és pörköljük. Ne zárja be a fedelet. A munkadarabhoz vizet adunk, csak a fedél bezáródik. Állítsa be az oltási módot. A csemege 1 órára készül.

Egy egyszerű recept, amire szüksége van:

• 2 kg borjúhús;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagymát;
• 300 gramm szilva;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 2 teáskanál citromlé;
• só;
• bors;
• növényi olaj.

A zöldségeket hámozzák. A hagymát félgyűrűre vágjuk, sózzuk, és gyümölcslével meghintjük. 30 percig hideg helyre kell küldeni. A húst mossuk, szárítjuk és apróra vágjuk, mártással megnedvesítjük. Sárgarépa körökben vágva.

Az olajat a készülék edényében melegítik, amelyben a sárgarépát el kell helyezni, és a zöldséget megpirítjuk, amíg rózsásvá nem válik. Hús van rajta. Hozzáadunk paprika, szilva és hagymát. Az összetevőket kiegyenlítjük, sütési módot állítunk be. A kezelés 45 perc alatt elkészül.

Ízletes és gyengéd gulyás készül ebből a termékekből:

• 500 gramm borjúhús;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagymát;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• egy pohár forró víz;
• növényi olaj;
• fűszerek;
• bors;
• 3 darab babérlevél;
• zöldek;
• sót.

A húst mossuk, középső csíkokra vágjuk. Zöldségeket vágnak: félgyűrűt hagymából, kis sárgarépából, kis fokhagymás lemezekből kell készíteni. A készülék tálja olajozott. A borjúhúsra és zöldségre van szükség. A sütési mód be van állítva, a tésztát 20 percig pároljuk, néha keverjük.

A tésztát vízzel hígítjuk, fűszerezzük és sózzuk. Vegyes, a főtt húsba öntjük. A pörkölés mód be van kapcsolva, az edényt 2 órán át főzzük.

Diétás recept húsra, amely egy nagy darabban készül. Az ilyen összetevőkből elkészítheti a kezelteket:

• 500 gramm borjúhús;
• 1 hagymát;
• só;
• bors;
• mustár.

A húst mustárral mossuk és dörzsöljük. A hagymát gyűrűkké vágják, és illeszkednek a borjúhúshoz. Az ételt 30 percig félretesszük, amíg a marinát felszívódik. Ezt követően a húst sóval és fűszerezéssel dörzsöljük a fólián.

A hagymakarikák elterjedtek a tetején. Összetevők csomagolva. A vizet a készülék edényébe öntjük, majd a tartályt a lassú tűzhelybe helyezzük, amelybe a munkadarab kerül. A csemege egy órát készít egy pár főzési módjában.

Érdekes kezelés a borjú szűzpecsenyéből, amely az aromájával és a fűszeres ízével csodálkozik. Az ilyen összetevőkből készült:

• 300 gramm bélszín;
• 20 ml olívaolajat;
• 10 gramm vaj;
• 10 g pácolt zöldpaprikát (borsó);
• 30 ml brandy;
• 50 ml krém;
• 100 ml marhahúsleves;
• 1 milliliter balzsamecet;
• só;
• bors.

A húst medálok vágják. A borsot mossuk és szárítjuk. Az olajat az eszköz edényébe öntjük, sütés üzemmódban van. A borjúhús mindkét oldalon 10 percig sült, amíg a hús meg nem fordul.

A munkadarabot sózzuk, borsozzuk A paprikát, a vajat és az alkoholt küldték neki. Amikor a pálinka eltűnik, öntsön krémet, húsleveset és ecetet. A sózott, alaposan összekevert összetevők, a fedél zárva van. A kezelést 10 percig állítjuk elő.

Puha és finom étel készíthető az alábbi összetevők felhasználásával:

• 600 gramm borjúhús;
• 1 evőkanál francia mustár;
• paprika;
• 1 evőkanál fűszerek kebabokhoz;
• 1 evőkanál olívaolajat;
• 1 evőkanál szójaszósz.

A mártással hozzáadjuk a vajat, ott paprikát öntünk, mustárt és fűszereket küldünk. A marinád jól kevert. A húst mindkét oldalon mossuk, szárítjuk, bevonjuk a fóliába. Marinált hideg helyen 12 órán át.

Az olajat az eszköz tálba öntenek, és a fóliát húzzuk. A sütési mód be van állítva, a tuskó 40 perccel párhuzamosan párolva, másik oldalon 20 perc.

• A lassú tűzhelyben történő főzéshez használja a borjú legapróbb és lédúsabb részeit. Jobb a szűzpecsenye és a filé megszerzése. Ezek tartalmazzák a minimális zsírtartalmat.
• Kiváló minőségű, friss és hűtött húst kell választania. Ha öreg borjút vásárol, az étel durva lesz. A fagyasztott élelmiszerek kezelése nem ízlik.
• Használat előtt jobb, ha verte a borjúhúst úgy, hogy az legyen gyengéd és gyorsabb.
• Fontos emlékezni arra a fűszerre, amely lehetővé teszi, hogy az étel íze fényes és gazdag legyen. A leggyakrabban használt mustár, paprika, rozmaring és koriander.
• A csemege finomabb és kielégítőbb, ha hozzáadja a mazsolát és az aszalt szilvát.
• Ahhoz, hogy a hús tökéletes legyen, lépésről lépésre kövesse a recept utasításokat.

Hogyan készítsünk borjúhúst egy lassú tűzhelyen, lásd az alábbi videót.