Sajt, fenugreekkel: leírás, kalória- és főzési receptek
A sajt egy tejtermék, amely megfelel az ínyenc ízének.Az első sajt több ezer évvel ezelőtt jelent meg, és most, a különböző típusú sajtok miatt, a fej spin. A sajtok sokfélesége miatt mindenki megtalálja, amit szeret. Ma könnyen megkaphatja a kívánt sajtot: kemény, puha, megolvadt, penész vagy különféle adalékanyagok. Például, nagyon érdekes a fenugreekes sajt.
görögszéna
Fenugreek olyan növény, amelynek gabonait fűszerként használják. A sárgabarack magvak salátákat, pörkölteket, levest, süteményt sütnek. A magokat a hagyományos orvoslásban szeretik, a megfázás elleni küzdelem és az immunrendszer általános megerősítése érdekében. A házi kozmetikában a szemeket is használhatja: a maszkot hajra és arcra teszi.
Sült burgonyával
A sajtok előállításához hozzáadjuk a szarvasmarha magokat. Számos fajtájú fajtájú sajt van, például: Cinzano, Grun Wald, Armel, zöld és túrós. A sajtok ízlés szerint különböznek, így mindenki megtalálja, amit szeret.
Kalóriaérték és a BJU és 100 g sajtok aránya a fenugreekkel:
- energiaérték - 336 kcal;
- fehérjék - 27 g;
- zsírok - 24 g;
- szénhidrátok - 0 g.
Hasznos tulajdonságok
A vitaminok (A, E, C) tartalmának köszönhetően a kémiai elemek (kálium, vas, magnézium, nátrium, kalcium), antioxidánsok, flavonoidok és alkaloidok, maga a sárgadinnye és a magvak sajtja sok szempontból előnyös az emberi test számára.
Görögszéna:
- javítja az emésztőrendszer működését;
- erősíti az idegrendszert;
- erősíti az immunrendszert;
- előnyös a cukorbetegség számára;
- tisztítja a káros anyagok testét;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- növeli a hatékonyságot;
- javítja a bőr állapotát;
- erősíti a körmöket és a hajat;
- csökkenti a PMS tüneteit;
- szoptatáskor ajánlott.
Ellenjavallatok
Minden termék ellenjavallt. És minden ételt mérsékelten kell fogyasztani, hogy ne okozzon nemkívánatos kárt.
A fenugreek használatának ellenjavallatai:
- gyermekek kora;
- terhesség
- allergiák;
- vérzés;
- pajzsmirigy problémák.
Zöld sajt
Ahhoz, hogy zöld sajtot készítsünk, vegye a szárított füvet a kék papagáj. Tejbe kerül és fűtött, nem forró. Öntsük a savat úgy, hogy a tej koagulál és só legyen. Ezután a sajtmasszát formákban szétterítik, és néhány nap elteltével egy ruhára fektetik, és fél évig felfüggesztik. A kijáratnál kapjon egy kellemes, fűszeres ízű, zöld árnyalatú sajtot.
Otthon főzés receptek
A boltban megtalálható a fenugreekes sajt, de ha akarja, otthon is készítheti. A sajtgyártás meglehetősen egyszerű folyamat. Csak fontos, hogy a kimenet kicsi legyen.
Első recept
A sajt főzési módszere.
Szükséges:
- 1 kg túrót;
- 1 liter tej;
- fenugreek magjai;
- 3 tojás;
- 110 g vaj;
- só;
- szóda egy teáskanál csúcsán.
A só mennyiségét a főzési folyamat során ellenőrizni kell. Válassza ki az ízlés szerint a sótartalmat. Standard térfogat ilyen arányban - 2 evőkanál. De a só most más, így még mindig meg kell próbálni a sajtot főzés közben.
A műveletek sorrendje.
- Tedd a túrót a serpenyőbe, öntsük a tejet.
- Keverjük össze, melegítsük, de ne érjük el a forrást.
- Amikor a tej felkavarodik, öntsük fel a sajtkeveréket gézre, és hagyjuk, hogy a tejsavó kiszivárogjon.
- Vigye át a tömeget a serpenyőbe.
- Tedd a tojásokat, a szódát, a magokat és az olajat, a sót.
- Helyezze a gyenge teljesítményt, keverje.
- Amikor az elegy monoton, öntsük bele a megszilárdulási formába.
- Hagyjon hűvös helyen.
Második recept
Sajt főzés fórumon fenugreek és dióval. A dió pozitív hatást gyakorol a szervezetre a cukorbetegség, a mérgezés, a megfázás, a férfi jellegű problémák miatt.
Szükséges:
- 1 liter tej (zsírtartalma 3,2%);
- 1 liter kefir (zsírtartalom 3,2%);
- fenugreek magjai;
- dió;
- sót.
A műveletek sorrendje.
- Keverjük össze a tejet és a kefirt.
- Hő, nem forró.
- Amikor a tej felkavarodik, kapcsolja ki a hőt és hagyja fedéllel borítva 10 percig.
- Töltse le a túrót a ruhával, és hagyja, hogy a szérum lefolyjon.
- Adjunk hozzá sót, magokat és dióféléket a keverékhez.
- Vigye a keveréket a penészbe, és tegye a sajtót.
- Hagyjuk lehűlni, majd helyezzük a hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem gyógyul.
Harmadik recept
Ez az opció egy kicsit több speciális összetevőt és időt igényel, és a kimenet körülbelül 1/10.
Szükséges:
- 5 liter tejet;
- fenugreek magjai;
- 2 evőkanál savanyú;
- 0,05 g oltóanyag;
- 1 liter víz;
- 3 evőkanál sót.
A műveletek sorrendje.
- Az oltót 50 ml vízben hígítjuk, fél órán át hagyjuk.
- Melegítsük a tejet 40 fokra, adjuk hozzá az élesztőt, hagyjuk fél órán át.
- Keverjük össze a tejet és az enzimet egy nagy alsó területű tartályokban, hagyjuk egy órán át.
- A keveréket kockákra vágjuk és 10 percig hagyjuk.
- A kapott szemcséket 10 percig keverjük.
- Távolítsa el a tejsavót egy szitán.
- Öntse ki a magokat.
- Keverjük össze jól.
- Tegyünk egy formát a kötéshez, és tegyük a sajt tömegét.
- Fél óra múlva fordítsa a túrót a penészről egy másik ruhára, és tegye vissza a penészbe.
- Egy óra múlva tegye a sajtot ruhával nem.
- 6 óra múlva forduljon és térjen vissza az űrlapra.
- 6 óra múlva keverjük össze a sót egy liter vízben, és tegyük egy órán át a sajtot.
- Fordítsa a sajtot az oldatba, és hagyja még egy órán át.
- A sajtot fél órára tegye a ruhára.
- Tegyünk egy hétig a hűtőszekrénybe.
A szarvasmarha magvak kiváló előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, így a hashéjú sajt is nagyon hasznos.
Könnyen megtalálható a boltok polcain, vagy magának is. A fajták sokfélesége lehetővé teszi, hogy megtaláljanak valamit, ami majdnem mindenki számára vonzóvá válik, és hogy a hazai főzés során a só és a magok mennyiségének megválasztása segít a legjobb sajt elkészítésében.
Hogy megtanulják, hogyan kell főzni a kachotta sajtot, egy házi mini sajtgyárban, lásd alább.