Milyen ételeket lehet készíteni kolbásszal: népszerű receptek és főzési leírás

A kolbász sajt népszerűsége nem csökkent a Szovjetunió óta, sokan szeretik az ízét és füstölt ízét.Ma a számlálók töltik ezt a terméket, még akkor is, ha az ilyen termék másodlagosnak tekinthető, mint a kemény és tejszínes sajtok. Sokak számára kinyilatkoztatás lehet, hogy ez az illatos kolbász más lejárt sajtokból készül, de a lejárt nem jelenti azt, hogy elrontott.

Az ilyen feldolgozott sajtot először Skóciában állították elő régóta fekvő sajtolt sajtból. Annak érdekében, hogy a terméket a végső szárításból megmentjük, sütésszódával és zsíros olajjal keverjük össze, és mindezt vízfürdőben elasztikus tömegre olvasztottuk, amelyből kis kolbász alakú bárok alakultak ki. Ezt követően a gyártási technológia megváltozott, néhány összetevő megjelent és mások eltűntek. Jelenleg az ilyen sajtok készítésének teljes folyamata több szakaszban is megtörténik.

• A sajtot egy speciális géppel keverjük össze a többi összetevővel. A recepttől függően túró, vaj, tejszín vagy egyéb tejtermékek lehetnek.
• Az egész tömeget egy nagy kazánban megolvasztjuk és szilárd formába öntjük.
• A hűtött sajtrudakat természetes fűrészporfüstrel kezelik. Bizonyos gyártók a pénz megtakarítása érdekében folyékony füstöt használnak, amelyek nem túl hasznosak az emberi test számára. Ezt az illatos folyadékot az első lépésben az összes összetevő összekeverésekor adják hozzá.
• A fagyasztott kolbászok vákuumfóliával vannak ellátva, és a boltok polcaira szállítják.

Az olvadt termék kalóriatartalma a kezdeti nyersanyag és a készítmény zsírtartalmától függ. A kolbász sajt nem diétás termék. A 100 g füstölt csemege átlagosan körülbelül 350 kcal. Ennek a tömegnek a tápértéke 22 g fehérje, 20 g zsír és 4 g szénhidrát. Mivel a sajtot leggyakrabban földi formában használják, a kalóriatartalmát könnyebb egy evőkanál mérni.

A termék súlya ebben az esetben körülbelül 30-40 g, és a kalória-tartalom körülbelül 96 kcal. A sajt nagy tápértéke miatt ajánlott a reggeli vagy ebéd szolgálatában lévő ételekben használni.

Megfelelően főtt kolbászt tartalmaz sok tápanyagot:

• a B-csoport és az A-vitamin vitaminok - hasznosak a bőr és a csontok számára, erősítik az idegrendszert és általában növelik az immunitást;
• foszfor, réz, kálium, kalcium és egyéb hasznos ásványi anyagok mind fontosak az emberi test egészségéhez és vitalitásához.

A füstölt sajt ésszerű határokon belüli étkezése nem károsíthatja a felnőttet vagy a gyermeket. Természetesen nem szükséges a csecsemőknek és az 2 évesnél fiatalabb gyerekeknek az ételbe bevinni, a sajt kemény étel, és a baba belek egyszerűen nem tudnak megbirkózni vele.

A kolbász sajttal sokféle ételeket készíthet. Ez és péksütemények, vastag levesek és különféle sütemények. Azonban a leggyakrabban gyors harapnivalók és szendvicsek készítésére használják.

Ha forró, de gyors reggelit szeretne kényeztetni, sajtszendvicseket készíthet. A szükséges összetevőkből:

• 100 g kolbászsajtot (mind füstölt, mind a szokásos feldolgozott terméket lehet venni);
• 1 vekni kenyér;
• 1 csirke tojás;
• 300 g pulyka sonka vagy csirke;
• 2 pácolt uborka;
• fűszerek ízlés szerint.

A sonkát kockákra vágjuk, uborka körökbe vágjuk, és a sajtot durva reszelőre dörzsöljük. Minden őrölt összetevőt nyers csirke tojással és fűszerekkel keverünk. A sós só és a bors elég lesz, de a füstölt sajt ízlésének és kiegészítésének érdekében félig teáskanál füstölt paprikát keverhet a tömegbe.A kenyeret 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és növényi olajjal meghintjük, vagy vajjal kenjük.

A serpenyőt fedővel fedjük le és közepes hőre helyezzük 7-10 percig. Amint a sajt megolvadt, és a tojás éppen ellenkezőleg, a serpenyő eltávolítható a hőből, és az asztal beállítható.

Ez a fűszeres snack nagyon hasonlít a híres kókusz cukorkákhoz, általában ünnepi asztalon főzik, és ritkábban - gyors snackként. A főzéshez szüksége lesz:

• 300 g füstölt kolbász termék;
• 3 csirke tojás;
• 1-2 fokhagymás szegfűszeg;
• 100 g rákrudat;
• majonéz, só és bors ízlés szerint.

A tojásokat főzzük és hűtjük, a sajtot és a rákbotot egy finom reszelővel dörzsöljük különböző lemezeken. A reszelt sajttartályhoz hűtött és hámozott tojásokat adunk, amelyeket finom szitán vagy legkisebb reszelőn reszeltek. A fokhagymát a sajt-tojás tömegébe préselik, hozzáadjuk a fűszereket és a majonézet.

A kapott pasztát alaposan összekeverjük, és apró, finom golyókat képezünk. Minden labdát rákrudakba hengereltek és hűtőszekrénybe helyeznek 20-30 percig.

Sok különböző saláta van, kolbásszal, szendvicsekkel és előételekkel. Előételként csak a tésztát készíthetjük tésztában, paradicsommal vagy sajtmártással együtt. Mindazonáltal minden sajt szerető azt mondja, hogy az ízét a legjobban kideríti, amikor valamilyen rakott vagy süteményt olvasztott kéreggel fedi le. Ehhez ne illeszkedjen a szokásos serpenyőbe, ahol az ételt egyenletesen melegítik. A legjobb, ha az edényt a sütőben vagy mikrohullámú sütőben végezzük.

A mikrohullámú sütőben a kolbászt nagyon gyorsan elolvad és gyorsan éghet. Ennek eredményeképpen a kész ételen egy tiszta kéreg helyett kemény, túlszárított sajtháló jelenik meg.

A gyors burgonya rakottok titka az, hogy a már főtt burgonyát félig főzzük. Több percig sült, és a többi összetevőnek nincs ideje kiszáradni. A főzéshez szüksége lesz:

• 5 nagy főtt burgonya;
• 150 g kolbászt;
• 1 evőkanál. kanál növényi olaj;
• 2 fehér hagyma;
• 1⁄2 pohár vastag krém;
• zöldek és fűszerek ízlés szerint.

A burgonyát nagy körökre vágják, a hagymát félgyűrűre vágják, a zöldeket apróra vágjuk. A mikrohullámú üvegformát növényi olajjal kenjük, az alján egy burgonya és hagymás réteg kerül. Felülről a réteget fűszerekkel meghintjük és tejföllel terítjük.

Az alábbi rétegeket az elsőhez hasonló módon helyezzük el, amíg a termékek el nem fogynak. A tetején minden kolbásszal töltött, durva reszelővel reszelt, és a maximális teljesítmény mellett 10-15 percig a mikrohullámú sütőbe kerül.

A sütőben a sütés leggyakrabban készül, ami gyakorlatilag lehetetlen a mikrohullámú sütőben. A kolbász sajt különleges aromát és kis sót ad.

Ez egy gyors recept azoknak, akik meleg péksüteményekkel szeretik kényeztetni magukat, de nem akarnak dagasztó tésztát szenvedni. Mert a pite:

• 250 g puha élesztő nélküli tészta;
• 250 g füstölt kolbász sajt;
• 3 hagymát;
• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj.

A hagymát vékony félgyűrűvel vágjuk, a sajtot egy nagy reszelővel dörzsöljük.A csirke tojásait egy mély tányéron megverték, amíg a könnyű habosodási formák, reszelt sajt és a hagymás félgyűrűk kiöntik őket. A vastag tömeget alaposan összekeverjük és 10-15 percig hűtőszekrényben helyezzük.

A formát növényi olajjal zsírozzuk, és kész tésztával béleltük, szükségszerűen magas oldalak vannak. A tészta tetején egy hideg töltetet helyeznek el, és a sütőt a kemencébe helyezzük, előmelegítve 200 ° C-on 40-50 percig.

A levesek kolbász sajtból készülnek, tésztára szórva, rántottahoz adva. Sokan szeretnek füstölt teát vagy kávét fogyasztani. Ez hozzáadható szinte bármilyen recepthez sós süteményekhez, és csak az étel ízletesebbé teszi. A legfontosabb dolog, amit meg kell emlékezni, a bevált gyártó ésszerű felhasználása és választása.

Egy másik recept a következő videóban található.