Sertés szűzpecsenye főzés egy serpenyőben

Ősi idők óta a sertés legjobb része a bélszín.Név szerint világossá válik, hogy a hasított testnek ez a része valahol kivágásra kerül. Ez tényleg. A test lumbális régiójában található, a gerinc közelében, a vesék tetején. Fontolja meg, hogy mi készül belőle.

Az állati élet folyamatában ez az izom gyakorlatilag nem vesz részt. Ennek eredményeképpen az állat fennmaradása során lágy és kíméletes marad. A szűzpecsenye kifejezetten húsos ízű és édes utóízzel rendelkezik, ami a főtt ételek pikánsát teszi. Az egyetlen hátránya a főtt ételek magas kalóriatartalma.

Számos recept áll rendelkezésre a sertés szűzpecsenye számára. Alapvetően ez a termék sült vagy sült. A főzés nem igényel különleges kulináris készségeket. A szabály mindössze egy - ne tegyen túl, és ne fújja túl a húst. Ha ez a feltétel teljesül, kiváló eredményeket kap.

Ahhoz, hogy ezt a klasszikus ételet főzzük, egy font szendvicset kell bevennünk, távolítsuk el az összes filmet és öblítsük le hideg vízzel. A darabot egy vastag törülközőbe csomagoljuk és szárítsuk meg. A szálakat a szálak mentén egy centiméteres vastagságú lemezekkel vágjuk.

Tisztítjuk a hagymát és a fokhagymát. A hagymát félgyűrűre vágjuk, és apróra vágjuk a fokhagymát.

Az olívaolajat melegítsük le egy serpenyőben, alacsony hőmérsékleten. A húsrétegeket egy serpenyőben egy serpenyőben terítettük, és mindegyik darabra aranybarna színűre főzzük. Hagyma és fokhagyma elhelyezése után. Mindent összekeverünk.

Távolítsuk el a tüzet a minimálisra, adjunk hozzá sót és borsot. Elaludt mustárpor. Nos, mindent egy serpenyőben keverünk, és további 15 percig tovább sütjük.

Sült szűzpecsenye mozog az edénybe. Add hozzá friss zöldségeket és zöldborsót.

Ez a termék nagyon hangulatos a főzés során. A fő veszély az, hogy a húsot túlfűzzük és megszárítjuk. Ennek elkerülése és az étel megfelelő előkészítése segít a szűzpecsenye zöldséggel történő vágásában.

A hús elkészítése. Vágjuk le a filmet és mossuk le víz alatt. A szálak mentén vágjuk le a húslemezeket. Ezután már a szálakon át vágja a szalmát.

Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe és melegítsük közepes hőre. A fűtött olajban adjunk apróra vágott húst. Keverjük össze az egész serpenyőben. A főzési folyamat során keverjük össze a húsdarabokat. Főzzük, amíg az aranyos kéreg minden darabra alakul.

Ugyanakkor készítse elő a zöldségeket. Tisztítjuk a félgyűrűk íját és módját. A magokból és válaszfalakból mosott és hámozott bolgár borsot kockákra vágják. Paradicsom forró vízzel és hámozzuk őket. Vágjon ki egy kemény magot egy késsel, és vágja le a paradicsomhúst.

Adja hozzá a húst főtt hagymához. Mindent összekeverünk, és ruddy hagymát hozunk. Ezt követően a bolgár borsot aludtuk és kb. 5 percig főzzük, miközben folyamatosan keverjük az ételünket.

Elalszik paradicsom. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket. Továbbra is sütjük, amíg a paradicsom készen áll. Teljesen forró lágy kell, hogy legyen, és mártást készítenek.

A szűzpecsenye sült szűzpecsenye a szovjet korszak óta a legnépszerűbb étel. A népszerűség titka az előkészítés és a sokoldalúság egyszerűsége. Ugyanígy jó minden oldalsó edényben. A mártást egy mártás helyettesíti.

Vágás előkészítése és közepes darabokra vágása. Melegítsük a rácsot közepes hőre olaj nélkül. Tegye a szeletelt húst a serpenyőbe, és keverje össze a főzési folyamatban. A kapott zsíros húslevet eltávolítják a serpenyőből. Egy külön tálba gyűjtjük.

A hagymát megtisztították és félgyűrűvé vágták. Tisztítsa meg a sárgarépát, és durva reszel rácsolja őket. Keverjük össze a zöldségeket és adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket. Add hozzá a fűszeres zöldségkeveréket a serpenyőben lévő húshoz.

Ezzel együtt öntsük a húslevet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsompürét. Pörkölt mindent közepes hővel húsz percig. Adjunk hozzá egy pohár tejföllel, továbbra is 45 percig főzzük hússal mártással.

Finom apróra vágjuk a zöldeket. A tálalás előtt sült pörköléssel.

A közelmúltban széles körben népszerűvé váltak a grillezéshez használt hús receptek. A sertés szűzpecsenye is ilyen ételekben főzhető. Szükséges grill pan egy vastag aljjal. A hőt jobban megtartja, bár sokáig felmelegszik.

Szükség van egy kilogramm sertés szűzpecsenyére, és vágni a szálak mentén egy centiméteres vastagságú lemezekre. Tegye a húst egy mély edénybe.

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszereket, három citromhéjat, olívaolajat, mustárt, szójaszószot vagy teriyaki-t. Keverjük össze a tartalmat a kezünkkel, és dörzsöljük a keveréket a húsba. Hagyja a pácolt bélszínt és hagyja húsz percig hagyni. A húsnak enyhén fehérnek kell lennie.

A grilltálcát kis mennyiségű növényi olajjal dörzsöljük. Melegítsen fel közepes hőre. Tegyük a pácolt bélszínszeleteket a serpenyőbe. Szükség esetén só és bors. Fry három percig mindkét oldalon.

Helyezzünk egy kész pörkölt húst egy tányérra és fedjük le fóliával. A fólia szélei a lemez szélei fölé hajolnak. Hagyja húst húsz percig érni. Ez alatt az idő alatt a hús felmelegszik, és az összes lé minden egyes darabon belül marad.

Ez az étel sok háziasszony között bizonyult. A főzés során szerény, és bármilyen rendelkezésre álló edényben és bármilyen módon főzheti: a sütőben, a tűzön, otthon, nem a tűzhelyen.

Vágjuk a bélszínt, és törölközővel töröljük. Módosítsa a szálakat közepes darabokra. A hagymát megtisztították és kockákra vágták. Tisztítjuk a sárgarépát és apróra vágjuk őket.

A mi esetünkben egy üstben, vastag fenékkel fogunk főzni. Öntsük bele az olívaolajat és melegítsük fel a maximális hőt. A szeletelt húst egy üstbe tesszük. Főzzük, amíg aranybarna a hús szeletén, majd három percenként keverjük össze.

Amikor a hús kész, add hozzá a sárgarépát és a hagymát. Óvatosan zavarja meg mindent az üstben. Csökkentse a hőt közegre. Fedjük le szorosan és főzzük, amíg a hagyma áttetsző.

Addig is tisztítjuk a burgonyát, és nagy kockákra vágjuk. Az üstbe tesszük. Adjunk hozzá sót, borsot. Nos, mindannyian zavarnak és fél pohár vizet öntünk. Fedjük le szorosan és húsz percig főzzük.

A kanálban ¾ a forró víz kapacitását írjuk be. Tenyésztjük benne paradicsompürét, sót, cukrot. Az idő után adjuk hozzá a levest az üsthöz. Öblítsen öt percig minimális hő mellett.

A sertés szűzpecsenye titkaiért lásd a következő videót.