Sertésborda receptek

A sertésborda bőséges és kiváló minőségű ételeket készíthet. Egy ilyen termék tökéletes családi összejövetelek és szabadtéri kikapcsolódásra.

Ez az étel szokatlan. Az édes és ugyanakkor keserű mártás egyedülálló íze van. Elég egyszerű elkészíteni, és általában nem sokáig.

összetevők:

• sertésborda - nyolcszáz gramm;
• méz - két evőkanál;
• mustár - két evőkanál;
• savanyú ketchup - két evőkanál;
• fokhagyma - két fog;
• só és más fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. mézet, mustárt és ketchupot összekeverünk;
2. a keverékben tovább kell adni apróra vágott fokhagymához;
3. maga a hús alaposan megdörzsölt sóval és kiválasztott fűszerekkel, majd öntjük a korábban előállított keverékbe;
4. mindezt óvatosan kell összekeverni és két-három óráig hagyni;
5. pácolt bordákat kell tenni a sütőlapra, és azokat előmelegíteni kell a sütőbe, míg a hőmérsékletnek 180 fokosnak kell lennie, és a főzési idő - negyven perc;
6. amint a sertés ruddy és aranysá válik, biztonságosan meg tudod szerezni és szolgálni az asztalra.

Ez a lehetőség a tűzön való főzéshez általában a természetben történik. A folyamat maga egyszerű, és az eredmény kellemes.

Amire szüksége van:

• bordák - hatszáz gramm;
• szójaszósz - ötven gramm;
• piros paprika - fél teáskanál;
• piros paprika - egy teáskanál;
• szárított gyömbér - fél teáskanál;
• szárított bazsalikom - egy teáskanál;
• ketchup - száz gramm;
• fűszerek - ízlés szerint.

Fontolja meg a főzési folyamatot.

• Először két részre kell osztanod a bordákat (csont és tiszta hús).
• Ezután hozzon létre egy pácot: szójaszósz, édes és forró paprika, gyömbér, bazsalikom, ketchup és fűszerek keverik össze. Ha a keverék túlságosan vastag, akkor kis mennyiségű növényi olajjal kell hígítani.
• A keveréket bordákkal kell feltölteni, és egy napig hagyni hagyni a hűtőben. Azonban nagyon fontos, hogy a húst a hűtőszekrényből kihozzuk, mielőtt megkezdené a főzést - egy kicsit fel kell melegítenie.
• Addig is szénre van szükséged. Meg kell felfújt és finoman összetörni, majd állítsa be a rácsot.

• Amint a grillezőben lévő szén többé-kevésbé égett, a bordák megkezdenek főzni. A lényeg az, hogy lédús húst kapjunk, megtartva az összes gyümölcslevét. Ehhez mindkét oldalon legalább négyszer kell sültetni, és a darab megfordítása előtt fel kell tölteni a szenet.
• Mindkét oldalt három percig kell megsütni. Fontos, hogy az egész folyamat során erős hő maradjon.
• A sütés végén lédús aranyrészeket kell kapnia. A végén, amikor a szenet kissé lehűljük, a húst újra fel lehet helyezni, és ezen a hőmérsékleten még húsz-harminc percig sült.
• Ezt követően fóliába kell helyezni, és tizenöt - húsz percig kell hagyni.
• Ezzel egyidejűleg részt vehet az asztalnál, és zöldségeket és egyéb ételeket szolgálhat fel, majd önmagában is szolgálhatja a húst.

Kiderül, hogy még a sertésborda is üstölthet egy üstben. Kiderült, hogy nem rossz.

Amire szüksége van:

• sertésborda - hét száz gramm;
• hagyma - hat darab;
• só és más fűszerek - ízlés szerint.

A főzési utasítás elég egyszerű.

1. Először is, a sertést alaposan le kell mosni és szárítani, majd részekre kell vágni.
2. Most hagymát vágunk gyűrűkkel.
3. Ezután az üst megfogják és közepes tűzre helyezik. Olajot kell önteni, majd a bordákat hozzá kell adni.
4. Sütés közben a lehető leggyakrabban keverni kell, és amikor a csontok kiugrik, sózzuk őket, és adjunk hozzá minden szükséges fűszert. Mindez ahhoz szükséges, hogy alaposan és gondosan összekeverjük.
5. Most apróra vágott hagymát adnak a húshoz - nem keverjük össze. Az üst egy fedéllel zárva van, és az edényt kb. Ötven percig kis tűzzel pároljuk. Ezután a fedelet eltávolítjuk, és a termékeket összekeverjük.A pörköltnek további 3-4 percnek kell lennie.
6. A bordák főttek és lemezekre helyezhetők.

A sült sertésborda egy kicsit bonyolultabb, mint a sütés vagy a pörkölés. Az ételek azonban sokkal ízletesebbek. A receptek meglehetősen egyszerűek és egyszerűek.

A kanadai stílusú bordák nagyon hasonlítanak a mézes mustármártásban lévő bordákhoz. Az íze közel azonos - édes és savanyú, de még mindig vannak különbségek. A sült bordák lágyabbak és pályázatiak, ami kétségtelenül tetszik.

Itt lesz szüksége:

• sertésborda - nyolcszáz gramm;
• gyümölcs- vagy zöldségpüré - nyolcvan gramm;
• ketchup - nyolcvan gramm;
• barna cukor - három evőkanál;
• citromlé - két evőkanál;
• szójaszósz - két evőkanál;
• fekete bors - fél teáskanál;
• paprika - fél teáskanál;
• zúzott fokhagyma - fél teáskanál;
• Fahéj - fél teáskanál.

A főzés egy sor egymást követő lépést tartalmaz.

1. A húst félre kell helyezni, de a többi összetevőt egy tálban össze kell keverni.
2. Most mehetsz a sertéshúsra. Meg kell vágni az adagokat - úgy, hogy egy tálcánként egy él legyen. Ha a darabok nagyon nagyok, akkor lehet főzni. A főzési idő húsz-harminc perc.
3. A szeletelt húst főzött marinádba kell áztatni, és kb. 40 percig hagyni kell hűtőszekrényben.
4. A szükséges idő után elkezdhetik elterjedni a sütőlapon, majd fedjük le fóliával és sütjük egy-két órát. A hőmérsékletnek 220 fokot kell elérnie. Ha túl sok folyadék képződött, akkor a legjobb, ha leöntjük.
5. Fontos, hogy a húst húsz-harminc perc elteltével vegye ki a kemencéből, és az előzetesen elkészített keverékkel bevonja. Negyven perccel a főzés megkezdése után a fólia eltávolítható, és továbbra is főzzük a húst addig, amíg meg nem fordul.

Egy másik nagyon kifinomult recept, tökéletes egy főételhez vagy egy kényelmes családi vacsorához.

Amire szüksége van:

• sertésborda - egy kilogramm;
• fokhagyma - két fog;
• petrezselyem - öt-hat ág;
• szójaszósz - három evőkanál;
• méz - három evőkanál;
• rizs alapú bor - két evőkanál;
• fehérborecet - egy teáskanál;
• öt fűszer keveréke - egy evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre receptet adunk.

1. A bordákat darabokra kell vágni, hossza hat-tíz centiméter.
2. Most készítse elő a pácot. Az első lépés, hogy a fokhagymát és a petrezselymet alaposan felaprítsuk, majd keverjük össze szójaszósz, méz, bor, ecet és öt fűszeres keverékkel.
3. A kapott keveréket bordákkal ellátott műanyag zacskóba kell önteni, és erősen összekötni. A csomagot a hűtőszekrénybe nyolc - tíz órára küldjük. Nagyon fontos, hogy időről időre megrázza a zsákot, hogy a keverék ne álljon meg.
4. A pácolt bordákat ki kell húzni és szárítani, majd hevített sütőlapra kell helyezni (amelyet előzetesen olajozni kell) és kb. 20 percig 220 ° C-on sütni kell. És fedje le a sütőlapot fóliával.
5. Most az étel kész.

A szilva burgonya gazdagabb szagot és ízt ad, ami miatt ez az étel nagyon népszerű.

A sütéshez:

• sertésborda - hatszáz gramm;
• szilva - kétszáz gramm;
• só - ízlés szerint;
• fűszerek - egy teáskanál.

A következő recept főzés.

1. Kezdők számára a bordákat alaposan le kell mosni és részekre kell vágni. A szeletelt húst egy tálba helyezzük, sóval és más fűszerekkel meghintjük. Nagyon fontos, hogy minden oldalt fűszerekkel borítsák.A tálat fóliával kell borítani és fél óráig hagyni a hűtőben.
2. A kurzus a következő: aszalt szilva. A legfontosabb, hogy a terméket gödrök nélkül használják, de ha még vannak, akkor azokat ki kell húzni.
3. Az elkészített aszalt szilvákat főzött vizet kell önteni és tíz percig hagyni.
4. Most, hogy a húst pácolták, meg kell sültetni, és ezzel egyidejűleg 180 fokos fűtést kell kezdeni. Miután a húst enyhén sülték, a szilvával rendelkező bordák egy tepsibe szétteríthetők és sültek. A formák alján egy kis vizet kell öntenie - ez a hús lágyabbá és ízletesebbé teszi. 40 percig kell sütni.
5. A hús kész. Együtt vele együtt szolgálhat például paradicsomszósz vagy burgonya.

Teriyaki szószot jelent. Ez az étel Japánban és más kelet-európai országokban elterjedt.

Amire szüksége van:

• sertésborda - egy kilogramm;
• teriyaki - hat evőkanál;
• fekete bors - fél teáskanál;
• ecet - egy evőkanál;
• fokhagyma - két szegfűszeg;
• szezámmag - egy teáskanál.

Az elkészítés egy sor lépést tartalmaz.

1. Bordákat kell vágni.
2. Most át kell alakítaniuk a formát és öntsük a teriyaki mártást. Mindez szilárdan fóliával van borítva, és két órán át 160 ° C hőmérsékleten sütjük.
3. Elkezdheti a mártás főzését. A Teriyaki-t ecettel és őrölt fokhagymával keverik, majd kis tűzre helyezik. Keverjük össze a keveréket a főzés során. Forralni kell enyhén sűríteni.
4. Amint a bordák meg vannak főzve, azokat mártással kell kezelni, és szezámmaggal meghintjük. Az étel készen áll, és az asztalhoz hozható.

A sertésborda főzéséhez edényekben szükséged lesz:

• sertésborda - kilencszáz gramm;
• burgonya - öt darab;
• Bolgár bors - egy darab;
• zöldbab - kétszáz gramm;
• paradicsom - két darab;
• babérlevél - ízlés szerint;
• ízesítés - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. a bordákat jól mosni és szárítani kell;
2. az apróra vágott húst borsozzuk és fűszerezzük, majd két órán át hagyjuk;
3. most már enyhén meg kell pirítani a bordákat;
4. akkor elkezdhetjük a zöldség előkészítését - a burgonyát kis darabokra kell vágni, és egy kicsit megsütjük, valamint a húst;
5. most az íj vágva van;
6. a babot felolvasztják, a paprikát és a paradicsomot finoman aprítjuk.

Ezután készítsen edényeket.

• Az alsó részen el kell helyezni az elkészített termékeket.
• Mindezek mellett nagyon fontos a rend fenntartása: hús, hagyma, bab, paprika, burgonya, paradicsom, babérlevél, fűszerek. A tetején egy kis vizet öntsünk. Mindez egy fedéllel zárva van, és negyven percig a sütőben helyezzük.
• Sütésnek 180 fokos hőmérsékleten kell történnie.

Szükséges összetevők:

• sertésborda - egy kilogramm;
• hagyma - négy darab;
• liszt - egy evőkanál;
• tejföl bármilyen zsírtartalommal - háromszáz gramm;
• só és bors ízlés szerint.

előállítás:

1. mint a korábbi verziókban, a sertést először mossuk és apróra vágjuk;
2. most meg kell kicsit megpirítani a bordákat közepes lángon, amíg aranybarna lesz;
3. húst és apróra vágott hagymát egy sütőlapra helyeznek, a tejföllel a tetején;
4. negyven-ötven percig 160 fokos hőmérsékleten kell sütni.

A hús főzésének fő dolog a megfelelő termék kiválasztása. Kiváló minőségű húst vásárolva, igazán csodálatos ételeket készíthet.

De hogyan válasszuk ki a friss sertéshúst, nem tudnak mindent.

Általában véve, ha ilyen terméket vásárolnak, figyelmet kell fordítani a színre - halvány rózsaszín. A szag is fontos. Az elkényeztetett sertés nem szagolja a legjobbat, ezért nem olyan nehéz meghatározni.

Nagyon fontos megérteni, hogy a sertésborda kétféle: a szőrzet és a mellrész.Ez nagyon fontos, mivel ez a második típus a nagyszámú vénák miatt, amelyek nem válnak túlságosan száraznak a főzés során. Azonban ez a hús mínusz - nagyon kemény, és elég hosszú ideig rágni kell.

A hús kiválasztása után újabb kérdés merül fel - mi történik a kész ételekkel. Mindez a képzeletektől és a személyes ízléstől függ. Alapvetően az ilyen típusú ételeket legjobban a mártással vagy a zöldségekkel lehet kombinálni.

Hogyan készítsünk sertésborda a sütőben, lásd a következő videót.