Hogyan kell főzni a klasszikus magyar sertésgulyát?

A gulyás (vagy vastag leves) egy hagyományos magyar étel. Az előkészítéshez húsra és ízletes zöldségekre lesz szükség.

Előfordulása idején (és egy idő múlva) a gulyás pásztor étkezésnek tekinthető, és tűzben főzött egy üstben. Ma ez az étel messze túlmutat a magyar határokon - sok honfitársaink otthon szeretik és főzik a tűzhelyen.

De itt a klasszikus magyar sertés-gulyás főzésének módja, megtanulod, hogy olvassa el a gulyásleves hagyományos receptjét.

Először meg kell határozni a szükséges összetevőket 5 vacsora alapján családi vacsorára lesz szükségünk:

• sertéshús - 1 kg;
• hagyma - 2 közepes fej;
• Bolgár bors - 2 db (az étel fényességének és színének megadása, különböző színű zöldségek);
• fokhagyma - 3 közepes szegfűszeg;
• almaecet - 1,5 evőkanál;
• növényi olaj (olívaolaj, napraforgó vagy más) - 3 evőkanál;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• húsleves - 0,7 liter (zöldség vagy hús);
• só és bors ízlés szerint;
• paprika, kömény, zira (vagy más ízesítés a húshoz).

Először a gulyás előkészítéséhez nagy és vastag falú serpenyőt kell venni. Először meg kell melegíteni a növényi olajat. Miután a vaj felmelegedett, helyezze a húst a serpenyőre (előzetesen meg kell mosni, szárítani és apróra vágni).

A hús után sült, adjuk hozzá a hagymát, apróra vágott paprikát, köményt, köményt vagy más ízesítőt. Ezen kívül hozzá kell adni a fokhagymát. Előzetesen meg kell őrölni, vagy átugrani a fokhagymás sajtót - ily módon több íz és íz érhető el.

Most hagyjuk pár percig a serpenyőben húst, hagymát és fokhagymát. Ezután adjunk hozzá az alma almabor ecetet és a paradicsompürét. Mindössze néhány percig sütjük.

Az egyik utolsó összetevő a paprika. A magokat előzetesen meg kell tisztítani és apró darabokra vágni. Ebben a szakaszban itt az ideje, hogy borsot és sót adjunk az edénybe. Miután a zöldségeket és a húst egy kicsit sült a serpenyőben, adjuk hozzá az elkészített levest.

A gulyát fel kell forralni, majd csökkenteni kell a hőt a tűzhelyen, és előkészíteni az edényt, amíg a hús puha. Ezután készen áll a magyar sertés-gulyásleves. Az asztalra táplálkozással friss fűszernövények díszíthetők. Meg kell jegyeznünk, hogy általában ez az étel kenyérrel eszik.

Hazánkban elterjedt a magyar sertés-gulyás, de a háziasszonyok már régóta saját maguknak készülnek. Ezért, figyelembe véve a nemzeti sajátosságokat, néhány tippet adhat azoknak, akik úgy döntenek, hogy ebédre készítik ezt az edényt.

• Hagyományosan ez az étel kerámia edényekben kerül felszolgálásra, de ennek hiányában a szokásos.
• Kérésre burgonyát adhat a magyar gulyáshoz. Így nemcsak egy további ízlést ad, hanem még kielégítőbbé is teszi.
• A gulyás egy viszonylag magas kalóriatartalmú étel (kezdetben olyan pásztorok számára készült, akik kemény fizikai munkát végeztek), ezért nem szabad olyan étrendben élőket használni, akik fogyni akarnak.
• Ha nem eszik sertéshúsból, akkor azt bármely más hússal helyettesítheti (marhahús, borjúhús, csirke).
• Ha az ízlési preferenciák nem egyeznek meg a hagyományos receptekkel, akkor hozzáadhat vagy eltávolíthat néhány összetevőt, amennyit csak akar.

A magyar sertésgulyás főzése minden háziasszony hatalma alatt lesz. Ez az étel kiváló ebéd vagy vacsora lehet, csak nem hagyja közömbösnek a háztartást. A legfontosabb dolog - ne félj kísérletezni.

Nézze meg az alábbi videót a magyar stílusú klasszikus sertés-gulyás főzésére.