Sertés máj főzés tejföllel

Valószínűleg mindenki gyermekkorban kipróbált egy tésztát, mint egy máj. Most már kategorikusan nem tetszik vagy imádja őt. Gyakran előfordul, hogy a negatív társítás nem megfelelő előkészítés eredménye.Tehát ha szereted a májat, vagy meg akarod próbálni megváltoztatni az elmédet a termékről, akkor ez a cikk az Ön számára készült.

A sertés máj nagyon szükséges termék az emberi test számára. Ez sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a legdrágább hús. Mindazonáltal, nem mindenki tudja, hogyan kell jól főzni, bár gyakrabban van egy kis idő és erőfeszítés egy finom étel elkészítéséhez. Ebben a cikkben finom és egyszerű receptet talál a sertéshús főzésére.

Az egyik legegyszerűbb recept a sertés máj tejföllel. Ez tőle származik, és meg kell kezdődnie. Ahhoz, hogy jó étel legyen, legalább az összes szükséges termékkel kell rendelkeznie. Szóval, mi szükséges ahhoz, hogy elkészítsük ezt az edényt:

• sertés máj - 800 grammtól 1 kg-ig;
• sárgarépa - méretétől függően: 1 nagy vagy 2 közeg;
• rendszeres hagyma - nézd meg a gyümölcs méretét is;
• tejföl, zsírtartalma 20% - 2-3 evőkanál;
• tej, körülbelül 100 ml;
• napraforgó vagy olívaolaj;
• só, bors, fokhagyma és más ízesítők ízlés szerint.

Ezek az összes alapösszetevő. Ez az összeg 5-6 adagra vonatkozik.

Most néhány tipp a termékek kiválasztásához. Ha mindenki ismeri a zöldségeket, akkor nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a program szögét. Először: vásároljon a piacon vagy a minőségi áruházban bizonyított emberektől.

Bár az étel elég egyszerűnek tekinthető, még mindig van néhány szabály és trükkö, amely mindig lehetővé teszi, hogy ízletes eredményt érjen el. Az alábbiakban részletesen ismertetjük, hogyan kell lépésről lépésre főzni a sertéshéjat.

• Első dolog, amire szüksége van A nyers mellékterméket meleg víz alatt jól mossuk. Ezután a májat meg kell tisztítani a filmből és a zsírból. Ha ezzel történik, vágja a terméket kis, vékony darabokra.

• A következő lépés a máj áztatása. Ez az első trükk, hogy lágy legyen és megolvad a szájában. Legalább 2-3 órát kell áztatni, de ha este csinálod, és reggel visszatérsz, akkor semmi sem szörnyű lesz.

• Menj a zöldségekhez. A hagymát általában nagy gyűrűkké vágják, de ha erős hagymás ízű rajongója vagy, akkor őrölheti. A sárgarépával ugyanaz az elv érvényesül. A fényesebb íz érdekében válasszon ki egy nagy reszelőt, vagy akár kézi vágást is. Éppen ellenkezőleg, a kis reszelő csak egy könnyű sárgarépa-jegyzetet ad.

• Az utolsó szakasz - közvetlenül sütés. A mártást serpenyőben főzik, és itt a megfelelő méret Annak ellenére, hogy az összes összetevő mérete csökken a főzési folyamat során, elegendő hely szükséges ahhoz, hogy a termékeket kényelmesen összekeverje.

• A fokhagyma lehet az egyik ízesítés. Finom apróra vágva, vagy összetörve, és a sütővel együtt az olajjal együtt hozzáadható. A fokhagymaolaj különösen illatos lesz.

• Ezután egy apróra vágott hagymát hevített serpenyőben helyeznek el. Ha átlátszóvá válik, sárgarépát adhat hozzá. Amikor a zöldségeket főzzük, nevezetesen: aranyra fordulnak, eltávolíthatják őket a hőből, és külön lemezre helyezhetik őket.

• Most ugyanabban a serpenyőben sütjük meg a májat. Csak húzza ki és keverje 5-10 perc alatt. Általában az időköltség - 15-20 perc. Ez elég ahhoz, hogy a máj jól süt és ne égjen. De ez a recept nem szükséges ahhoz, hogy teljes pörkölésbe hozza. Amikor a melléktermék al dente, a kész zöldségeket ismét a serpenyőbe tesszük, és keverjük össze a fő összetevővel, és adjuk hozzá az összes fűszert.

• Menj a mártásra. Valójában a tejföllel kis tej hozzáadásával, de meg kell győződnie arról, hogy a mártás nem túl folyékony. Tehát öntsük az előkészített keveréket zöldséges májba egy serpenyőben, és hagyjuk 10-15 percig a fedélben pörkölni. A tűz minimálisra csökken.

A párolt máj főzésének kérdése a mártásban már szétszerelt. De az éves tapasztalattal rendelkező szakácsok több kulináris titkot azonosítottak, amelyek segítenek az étel finomabbá tételében.

• Először, ha inkább éles, akkor ez a hatás itt érhető el. Ehhez, mielőtt elhelyeznénk a májat a serpenyőben, lisztbe tekerjük. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a termék belsejében tartsa az összes gyümölcslé, és hozzáadjon egy lédús edényt. Egy másik lehetőség, hogy megkapja a kéreg - pörkölés nagy hő. Ez a módszer nem mindig sikerül, és valószínűleg belsőségeket éget el.
• Másodszor, a nagyobb lágyság érdekében a májat mindkét oldalon 2-3 percig folyamatosan keverjük és fordítsuk. Ezt a módszert választva gondosan figyelemmel kell kísérnie annak készségét, és ellenőrizni kell, hogy nincs-e benne vér.
• A zöldségeket illetően hozzáadhatja a szíved tetszését. Az edényt gyakran borssal vagy padlizsánnal egészítik ki. Vagy például a tejfölös tejfölös mártással kiegészített máj nagyon jól kiegészíti egymást.
• És az utolsó, gyakran az emberek a tejföl tejszínnel helyettesítik. Kiderül, hogy tejszínes mártással és kalóriával több zsír.

A családi konyhákban a máj nem a legnépszerűbb termék. Azonban számos ínyenc étteremben számtalan hasznos anyag miatt csemegéknek tekintik.

Ezzel a melléktermékkel megszokhatod, kezdve az egyszerű receptekkel. Az egyik a tejföllel párolt sertés máj.

Ennek az ételnek az előnyei: az egyszerűség és a főzés sebessége. Nem igényel sok erőt vagy drága terméket, és időben csak 30-40 percre van szüksége. Ezenkívül egészséges, étrendi és alacsony kalóriatartalmú.

A fő hátránya a recept szigorú betartása. Ha nem vagy óvatos, akkor egy finom termék nem fogyasztható gumi lehet. Először is kövesse a szabályokat, és tapasztalattal megtesz mindent szeszélyesen.

Ne féljen kísérletezni és inspirálni a konyhában!

A sertés máj tejföllel való készítésének módját lásd az alábbi videóban.