Hogyan lehet eltávolítani a filmet a sertés májból?

A sertéshéjat széles körben használják a főzés során - hamburgert, palacsintát és pástétot készítenek. Sült, párolt, zöldségekkel sült, salátákhoz, gabonafélékhez. A sertéshús ételek sokoldalúvá tehetik a napi házi menüt, és ünnepi asztalokkal díszíthetik őket. A sertés máj egészséges melléktermék, amelyet diétás ételek és terhes nők számára ajánlott.

A sertéshús, mint bármely más máj is, alig látható áttetsző fóliával van borítva. Ha az étel felügyelet nélkül marad, az étel csalódást okozhat - kemény és száraz lesz. A pályázati, lédús és étvágygerjesztő máj előkészítésének egyik feltétele, hogy tisztítsa meg a filmből és távolítsa el az epe csatornákat. A májat először meg kell mosni. Ha a darab nagy, akkor a kényelem érdekében kisebb darabokra kell vágni.

A legegyszerűbb módja a fólia eltávolításának a fagyasztott termékből. Ehhez enyhén le kell fagyasztani: meleg vízzel kell öblíteni, vagy egy ideig meleg vízzel tárolni. Ha még van idő, néhány háziasszony egyszerűen áthelyezi a fagyasztóról a hűtőszekrény alsó polcjára.

Ugyanezt teheted a friss májral. Megfigyelhetünk azonban egy képet, amikor a tidbiteket egy filmrel együtt eltávolítjuk.

Ennek elkerülése érdekében a tisztítási folyamat megkönnyítése érdekében ajánlott a máj kicsit fagyasztani. Ismert tény: fagyasztva a termék elveszíti előnyös tulajdonságait.

Azok számára, akik törődnek az egészségükkel, néhány technikát kínálhat a hűtött melléktermék gyors és egyszerű tisztítására.

• Távolítsa el a filmet sóval. A durva só alkalmas a máj film tisztítására. Ehhez öntsük a terméket sóval, tartsuk egy darabig, majd kést és kezet használjunk a film tisztításához. Van egy másik lehetőség: a só és a „sós” kezek ugyanazzal a lehetőséggel.
• Citromlé És egy rendes citrom megbirkózik ezzel a feladattal. Egy darab májat citromlével öntözünk vagy dörzsölünk. Ezután a fóliát a szokásos módon távolítják el: késsel és ujjal.
• Soda. Ha nincs citrom, akkor a szódabikarbóna segít eltávolítani a filmet. Ez a módszer azonban több időt igényel. A lépésről lépésre szóló utasítás így néz ki:
  • a májat részekre vágjuk;
  • majd 1 órán keresztül szódával szórjuk;
  • a májat alaposan mossuk, szárítjuk, az epevezetéket és a fóliát eltávolítjuk, majd a mellékterméket tűzbe küldik.

• Tej. A tej nemcsak a máj tisztítását segíti, hanem a kulináris remekmű is. Az ínyencek a keserűségről panaszkodnak, ami sertésmáj. A tejben előforduló melléktermék áztatása megszünteti ezt a kellemetlen ízt. Ez a pác a rostokat is lágyítja. 1 kg belsőségre 0,5 l tej szükséges. Az áztatás körülbelül 2 óra. Ezután a szokásos módszer szerint: le kell mosni folyó vízzel, száraz, tisztítsa meg a filmet és a vénákat.

Hogyan távolítsuk el a filmet a sertés májból, lásd az alábbi videót.