Sertés karaj a sütőben: népszerű főzési receptek

A sertéshús egy olyan gazdag hús, amely számos kedvező mikroelemben gazdag, ami erősíti az emberi immunrendszert.A termék bőséges és lédús ételeket kínál, amelyeket ünnepi asztalra lehet felszolgálni. A hús főzésének legjobb módja a sütőben.

A termék illatára kell összpontosítania. Ha a hús kiváló minőségű, friss és kellemes lesz. Ha nem - savanyú és rossz. Jobb, ha a csonton sertésszeletet vásárol, ahol a bordák láthatók. Ez segít a tulajdonosnak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megszerzi a hátsó részt. A frissesség meghatározható az összetevő színével is. Ha rózsaszín, világos és egyenletes, azt jelenti, hogy a sertés kiváló minőségű. Ha foltok és zúzódások vannak, ez azt jelenti, hogy sérült.

A sertést mossuk, papírtörlővel szárítjuk, apró darabokra vágjuk (a vezetőcsontok útmutatóként szolgálnak). Ne vágja le a húst a végéig, mert ez a darab deformálódhat.

A főzés előtt jobb, ha 2-3 órán át pácolják a karajot. A marinád fűszereket és fűszereket szolgálhat fel. Következő lesz az egyik legjobb lehetőség.

• A fokhagyma hámozott és aprított. A szójaszószhoz adjuk.
• A bors, rozmaring, őrölt kakukkfű és koriander mag is ott van.
• A keveréknek egy ideig kell állnia.
• A sertést marináddal öntözik, kis darabokra vágjuk. A babérlevél be van helyezve ezekbe.
• Húst küldenek egy hideg helyre. Alkalmanként megmarad a maradék keverék.

Sokféle módon lehet sütni. Használhat egy nagy darab darabot, egészben sütve. Vannak, akik csészével vagy anélkül főzni egy edényt. A kezelés leggyakrabban fóliában vagy a hüvelyben készül.

A receptek sokfélesége lehetővé teszi, hogy a háziasszonyok pontosan kiválaszthassák, hogy mi illik az ízlésükhöz.

Egy egyszerű, de nagyon finom étel elkészítéséhez. Szüksége lesz egy sor termékre:

• 500 gramm karaj;
• 20 ml növényi olajat;
• majoránna;
• só;
• néhány gallyakból;
• bors;
• 5 fokhagymás fog.

A sertést vágjuk, nem szabad túl sok zsírt hagyni. Miután a hús töltött fokhagymás fogakkal, amelyek kis darabokra vannak helyezve. Ezután sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a különféle fűszerekkel, hogy ízletesebbé és fényesebbé váljunk. Óvatosan olajjal dörzsöljük, és éjszaka hideg helyen pácoljuk. A sütő 180 fokkal felmelegszik. A hús fóliába van zárva és egy órán át sütjük. Amikor az idő elfogy, a fólia kinyílik, és a derekát egy órán át főzzük, amíg ruddy és arany lesz.

Az eredeti és ízletes íze még a legigényesebb ínyencek lenyűgözésére is alkalmas.

A főzéshez meg kell tennie:

• 900 gramm karcsú a csonton;
• egy teáskanál mustár;
• egy teáskanál méz;
• bors;
• kakukkfű;
• só;
• egy teáskanál hop-suneli;
• bazsalikom;
• egy teáskanál paprikát;
• 3 fokhagymás szegfűszeg;
• teáskanál szójaszósz;
• őrölt gyömbér.

A húst mossuk és tisztítjuk. A mártást fűszerekkel, zúzott fokhagymával, mézzel, mustárral és fűszerekkel keverjük. A sertést a keverékbe áztatják, hideg helyre helyezik, és az éjszaka megmarad. A kakukkfű jól illeszkedik az űrlapba, rácsot kell helyeznie rajta. A húst marináttal öntözik, és egy órán át 190 ° C hőmérsékleten sütjük. Az ellenőrzési készség rendkívül egyszerű: a munkadarabot be kell vágni. Ha a szálak fehérek, akkor kezeli a növényi salátával.

Egy csodálatos ízű étel elkészítéséhez kell készítenie:

• karaj;
• 4 mandarin;
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• só;
• 2 evőkanál borecetet;
• 5 gramm chili paprikát;
• bors;
• 2 teáskanál méz;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• növényi olaj.

A gyümölcslé kiszorítja a gyümölcslé, amelyben fűszereket, zúzott fokhagymás fogakat, mézet, ecetet és mártást adnak hozzá. A keveréket egy serpenyőben főzzük, amíg fel nem merül. Minél vastagabb lesz. Hűtéskor szitával dörzsöljük. A szőrzetet megtisztítjuk és mossuk, majd forró olajban sütjük, amíg ruddá válik. Só, bors, a fóliára helyezve. A mártást mártással, gondosan lezárt és kemencébe helyezzük, előmelegítve 190 ° C-ra 1,5 órán át. 20 percenként megnyílik a fólia, a sertés mandarin keverékkel elkenődik.

Ízletes finomságot készítenek a töltelékkel ilyen termékekből:

• 700 gramm csonthüvely csont nélkül;
• 700 gramm borjúhús;
• 200 gramm túrót;
• 8-10 szelet szalonnát;
• zöldek;
• só;
• komló suneli.

A húst mossuk és szárítjuk, bemetszjük (nem kell végig vágni). Megfordul. Sók, fűszerezett. Ragasztófóliával van borítva, és több órán át hűtőszekrényben hagyjuk. A zöldek zúzódnak, finoman apróra vágott sajttal keverve. A keveréket egy réteg réteg közepére helyezik, és egy második réteggel fedjük le. Egy tiszta tekercs alakul ki, amelyet egy elég hosszú szalonna köré kell csomagolni. A tésztát nyárssal rögzítették, és a sütőben fóliában sütik, amelyet 180 fokkal kell melegíteni. Az étkezés 60-70 percig készül.

Ez a bánásmód nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is boldog lesz.

Szükséges:

• 600 gramm bélszín a csonton (2 darab 300 gramm);
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• növényi olaj;
• só;
• zöldek;
• őrölt paprika.

A húst mossuk, szárítjuk, a felesleges vizet ártalmatlanítjuk, és forró olajban melegítjük egy serpenyőben. Nem kell sózni a bélszínt, vagy nem szezonozni. Közepesen melegen a sertés sült, amíg meg nem szerez egy ruddy kéreg. Mindkét oldalt 1-2 percig sütjük. Meg lehet sózni és borsolni a már rántott oldalt. A formát vajjal kenjük, a pörkölt lapokat szépen egymásra helyezik, amelyek a másik oldalon paprika keverékével ízesítve vannak. A jövőbeni szeletet zúzott fokhagymával dörzsöljük, apróra vágott zöldekkel meghintjük, pergamenlappal borítjuk, és 180 fokos fűtésű kemencébe helyezzük. A kezelés 15 perc alatt elkészül.

Ha a bélszínt burgonyával vagy sajttal főzi, finomabb és kielégítő ételeket készíthet.

Lágy húst kell főzni, az ilyen összetevők használatával:

• 800-900 gramm csontozott karaj;
• 150 gramm sajtot;
• fehér, félig édes bor;
• 35-40 ml majonéz;
• 2 teáskanál gránátalma levet;
• 4-5 darab cseresznye paradicsom;
• csomó saláta;
• 2 paprika;
• só;
• bors;
• növényi olaj.

A húst mossuk, papírszalvétákkal szárítjuk, apró darabokra vágjuk. A táskába illeszkedik és óvatosan harcol. A lé a borba öntik, hozzáadjuk a fűszereket. A sertéshús darabokat a pácra küldjük, és lenyomjuk. Fedjük le egy fedéllel, és helyezzük hűtőszekrénybe több órán át. Jobb lenne, ha az ágyékot egy éjszakán át pácolnák.

A sertéshús sütőlapra kerül. A sajtot majonézzel keverjük és keverjük. Minden húsdarabon majonéz és sajt keveréke van. A sütő 180 fokos hőmérsékletre felmelegszik, a vakot be kell helyezni, és egy órán át sütni. Paradicsomot és paprikát vágunk, a zöldeket finomra aprítjuk. Az ételeket zöldségekkel tálalják és gyógynövényekkel meghintjük.

Kellemes finomságot kell főzni ilyen termékekből:

• 4 karaj steak;
• egy kilogramm burgonya;
• 200 ml húsz százalékos krém;
• hagyma;
• karalábé;
• sárgarépa;
• fűszerek;
• sót.

A húst fűszerekkel és sóval dörzsöljük, körülbelül két órán át pácoljuk. A zöldségeket hámozzák és apróra vágják. Burgonya - körök, hagyma - gyűrűk. Sárgarépa reszelt. A burgonya, a hagymakarikák és a sárgarépa körök rétegekbe kerülnek. Sózott krém, felvert, amíg a só fel nem oldódik.A keveréket öntjük a zöldségekbe. Sertéshús van rajtuk. A tuskót fóliával borítják és 190 ° C-on főzzük a sütőben. A kezelés egy óra múlva készen áll. 15 perccel a fólia eltávolításához szükséges.

Hogyan kell főzni sült sertés karaj mandarin mártással, lásd a következő videót.