Rózsaszín bors (Shinus)

Rózsaszín paprika - perui borsfából nyert gyümölcs - lágy shinus (Schinus molle) és brazil borsfa - pisztácia shinus (Schinus terebinthifolius) Ezek két örökzöld. A Sumakhov családhoz tartoznak. Ez a fűszer egyfajta kesudió, mangó, pisztácia és paprika, nem alkalmazható.

A mindennapi életben az ilyen borsot hamisnak, borsrózsanak, brazilnak vagy peruinak nevezik.

Nevek más nyelveken:

• azt. Schinusbeeren
• Eng. rózsaszín paprika
• fr. poivre emelkedett

Schinus cserjékként és fákként növekszik, elérve a 12-15 m magasságot. A növények körülbelül 35 éve élnek.

• Az ágak lóghatnak, mint egy szőlő. És néhány fát egyenesen.
• A levelek kb. 20 centiméteresek, vagy 6 cm-es bőrfelületűek.
• A virágok sárgásfehér vagy zöldes-sárga színűek, amelyeket a klaszterekben lógó panicles ritka virágzatába gyűjtenek.
• A gyümölcsök kerekek, először zöldek, zöldek és érett állapotban rózsaszínek piros színűek. A méret 5 és 7 mm között mozog. Sokan közülük megtalálják az általános hasonlóságot az áfonyával.

Eladott a következőképpen:

• szárítjuk;
• sós lében tartósítva;
• bors keverékben.

A rózsaszín paprika minden trópusi éghajlattal rendelkező régióban van elosztva. Jól alkalmazkodik minden feltételhez, ezért mind a mocsarakon, mind a parti homokos dombokon nőhet. Annak ellenére, hogy sok déli országban nő, a piaci bódé kizárólag a Reunion szigetén növekvő brazil fákból származik.

A bors gyümölcsöket csak érett formában gyűjtik, majd szárítják, nem feldolgozzák és értékesítik. A földi fűszer azonnal elveszíti ízét és aromáját. És az egész borsót viszonylag rövid ideig tárolják. Ha szorosan zárt tartályban tartják, az íze hat hónapig tart. Is borsos vagy sózott. Ne felejtse el ellenőrizni a csomagolási dátumot.

• Mérsékelten illatos, gyümölcs jegyzetekkel
• Íze édes, fás, frissítő
• Nem túl éles, nem stílusosan égő
• Gyakran hozzáadjuk a fekete, fehér és zöldborsóból készült paprika keverékéhez

Kalóriatartalom: 244 kcal.

• Fehérje: 5 gr.
• Zsír: 8 gr.
• Szénhidrátok: 38 gr.

vitaminok: B csoport, aszkorbinsav, E, H és PP

ásványi anyagok:

• mangán, vas;
• kálium, kalcium;
• magnézium, cink;
• szelén, réz;
• foszfor;
• nátrium.

• antibakteriális
• alakformálás
• összehúzó

Az egyetlen dolog, amit tudnod kell, hogy a rózsaszín paprika nagy mennyiségben mérgező.

Ezenkívül óvatosan kell alkalmazni, mivel allergiás reakciókat okozhat.

Az illóolajat a rózsaszín és a gyógyszeriparban széles körben használt rózsaszín fűszerből nyerik. Baktericid, antiszeptikus, vírusellenes, tonizáló hatása van.

• herpesz
• bőrgyulladás
• pattanás
• Kisebb bőrkárosodás
• A cellulit ellen
• Hajhullás és erősítés
• A hangok megszorítják a bőrt

• arthritis
• Légzőszervi betegségek
• Emésztési problémák
• Serkenti a vérkeringést

• Fürdők - 3 csepp 200 literre.
• Masszázs - 3 csepp 10 ml bázisolajra.
• Tömöríti - 3 csepp 10 ml bázisra.
• A kozmetikumok dúsítása - 1-2 csepp.

Alkalmazáskor természetes bizsergés és enyhe hőreakció lehetséges.

A borsfa kérge kellemes aromával rendelkezik, de a benne levő gyümölcslé égést okoz, amikor a bőrrel érintkezik.

• Add hozzá a marinádokhoz, sóhoz, majd kissé megváltoztathatja a színt.
• Díszítsük gyümölcsöket, desszerteket, fagylaltot.
• Néha gyömbérrel vagy helyettesítéssel használják.
• Tökéletesen kombinálva egy madárral, tenger gyümölcseivel.
• Kiegészítő mártások, növényi saláták, sajtok.

A shinus aromája világosabb lesz, ha száraz edényben melegítjük. Az ételhez csiszoljuk és adjuk hozzá a borsot. Ez a fűszer nem változtatja meg jelentősen az étel jellegét, csak fűszeres ízű.

• 1 teáskanál 5 gr.
• 1 evőkanál. 14 gr.

Az első dolog, amire szükséged van a vaj főzéséhez. Lágyított formában használják, és csak 2 evőkanálra van szükség. Add hozzá 0,5 evőkanál. őrölt rózsaszín paprika, fél citrom és só zúzott héja. Alaposan keverjük össze az összes összetevőt, terítsük a tömeget egy vastag fóliára, és formáljunk kolbászot, amelyet fél óráig el kell távolítani a fagyasztóban.

Ezután 5 póréhagyma lesz. Le kell vágnia a sötét tetejét, a maradékot pedig mindkét oldalon. Póréhagyma 150 ml száraz fehérborba öntjük, fedjük le és fedjük le 5 percig. Vigye a hagymás szárakat egy egymással párhuzamosan zsírozott sütőlemezre. Felülről rózsaszín paprikával és sóval dörzsöljük a halakat (6 tilapia filé ajánlott). Öntsük az összes folyadékot a serpenyőből, és tegyük a sütőben 10 percig 180 ° C-on.

Hagyjuk le a hűtött olajat a filmből, és vágjuk 1 cm-es műanyagba, majd 2 csésze olajat helyezzünk minden filére és díszítsük borssal. Szolgáljon azonnal!

• élesztőmentes leveles tészta - 0,3 kg.
• nektarin - 4 db.
• narancs - 1 db.
• cukor - 1 csésze
• narancs likőr - 40 ml.
• vaj - 1 evőkanál.
• rózsaszín paprika - 1 evőkanál.

Készítsen előzetesen nektarinokat. Vágjuk őket még vékony lemezekre, és tegyük egy tűzálló tartályba, amelyet egy csípős sóval fűszerezett. Öntsük narancslé és megszórjuk cukorral. Adjunk hozzá a reszelt héjak felét, és ne érjen hozzá 4 órán keresztül. Ezután tegyünk közepes hőre, várva, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Óvatosan húzza ki a darabokat, hagyja, hogy a szirup kiürüljön. Tészta, hogy alakot adjon és a kiválasztott ételekbe tegye. Zsírozza meg és dörzsölje át a villát. Vigye át a nektarinot és sütje 15 percig 180 ° C-on.

Öntsük a likőrt a maradék szirupba, adjuk hozzá a rózsaszín paprikát, a maradék héjat és főzzük 7 percig. Vegye ki a süteményt a sütőből, és öntse a főtt keveréket. Helyezzük a sütőbe további 7 percig.

Nézd meg az "1000 és 1 Scheherazade fűszer" műsorát - tanulj még érdekesebbé a rózsaszín paprika mint fűszer.

Otthon, Shinus széles körben használják gyógyászati ​​célokra:

• Az orr- és légzőrendszeri betegségekben;
• Bőrbetegségek, sebek, fekélyek;
• Az emésztőrendszer számára;
• Ízületi betegségek;
• Hasmenés kezelése;
• Daganatok;
• Köszvény.

• Az iparban használt kivont gyanta
• Dísznövények formájában termesztett
• A virágcsokrokat kiegészíti és díszíti
• Jó méznövény

A fűszereket gyakran használják a parfüm készítményekben.

Ez az ízek hiányos listája, ahol van gumiabroncs:

• Giorgio Armani - Acqua di Gioia
• Lancome - Tresor szerelmes
• Gucci - bűnös nő
• Yves Saint Laurent - Elle
• Moschino - Vicces
• Chanel - Esély

Rózsaszín paprika palántákat könnyű megtalálni a déli régiókban és a tengerparton található országokban. A ruszokat cserépben vagy a nyílt nap kertjében termesztik. Virágzás történhet az ősz folyamán, de néhány fa egész évben virágzik.

A borsot szépen szaporított magok szaporítják. A palántákat tavasszal ültetik a homokból és a tőzegből álló talajból álló cserépben 1: 2 arányban.Ezt megelőzően megtermékenyítik a talajt szerves anyaggal. Nyáron is érdemes a növényeket öntözéssel táplálni (alacsony nitrogéntartalmú műtrágyák). Három éven belül a fiatal fákat metszéssel lehet kialakítani. Ezt követően a növényt állandó helyre ültetik.

A Pepperwood általában nem beteg. De győződjön meg róla, hogy a talajban lévő víz nem stagnál, mivel a gyökérrothadás kialakulhat.

• A francia elkezdte használni az első gumiabroncsot a főzés során, és bevezette ezt a hagyománykonyhát számos országban.
• Az Egyesült Államokban a rózsaszín borsot káros gyomnak tekintik, sok növényt helyettesít. Ismeretes, hogy nem nagyon könnyű elpusztítani, még akkor is, ha egy borsfát vágnak le, hamarosan új hajtások alakulnak ki a rönkház helyén. Néhány államban tilos eladni és ültetni ezt a növényt, mivel a termesztése után nagy területekre terjedt ki.
• Az indiai törzsek érett bogyókból készült lé termeltek, amit azonnal fel tudtak használni, zabkása hozzáadásával vagy erjedéshez. A gyümölcs felső részét belülről elválasztva az elsőet a sajtó alá helyezték, aminek következtében a lé megjelent.