boróka

Juniper egy örökzöld cserje, más néven veres és boróka. Más nyelveken ez a növény neve így hangzik:

• német - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
• angol - boróka, közös boróka;
• francia - genévrier.

A borókahüvely általában egy magas, vékony, legfeljebb 12 méter magas oszlop, hegyes hegyével. A növény levelei nagyon különlegesek, lágy, sűrű tűkhöz hasonlítanak, néha kis mérlegekkel borítva. A boróka gyümölcsök kék-fekete bogyók, amelyeket a botanikusok kúpként osztályoznak.

A tudományos szakirodalomban mintegy 70 fajta boróka szerepel, de ezek közül csak az egyiket használják fűszerként és gyógynövényként - közös boróka. Más fajok alkalmazást találtak az ipar és a tájtervezés területén. Néhány közülük:

• mexikói - rövid tűkkel és kis gyümölcsökkel díszített dísznövények az esszenciális cédrusolaj forrása;
• Bermudian - a szürke kéreg és a világos zöld tűk megkülönböztetik, a gyümölcsöt viaszos bevonattal borítják;
• azori - veszélyeztetett fajok, elsősorban a hegyekben nőnek;
• Kalifornia - a tűk könnyűek, a gyümölcsök barnaek, kék patinával, a hegyekben növekszik;
• cédrus - 20 méter magasra, aromás olajból készül;
• kínai - elérheti a 25 méteres magasságot, de a növény hazájában a bonsai formát használják;
• parti - kúszó, kúszó növény, főleg az északon nő,
• Dahurian - a keleti régiókban a hegyekben növekszik, a lejtők megerősítése érdekében ültetik;
• Tolstokorov - szokatlan kéregszerkezete van: repedésekkel, kis négyzetekre osztva;
• kő gyümölcs - piramis alakú, a gyümölcsök kerekek, a lekvár előállításához használatosak.

A közönséges boróka inkább mérsékelt éghajlatban szeret települni, ezért leggyakrabban Európában, az Amerikai Egyesült Államokban, Afrika északi régióiban és néhány ázsiai országban található. Hazánkban ez a növény is nagyon gyakori. A közös boróka Oroszország és Szibéria nyugati részén nő. Általában a hegyek és dombok lejtőin fekszik, a tavak partjain és a ritka erdőkön.

A borókabogyó betakarításának legkedvezőbb ideje az ősz elejétől közepéig. A bogyókat kézzel is kiválaszthatja, vagy a következő módszert használhatja: egy nagy ruhadarabot terjeszthet a bokor alá, és kezével a csomagtartóra rázza a fát. Ha a gyümölcsök érettek, a legtöbbet a vászonra dobják. Ezután a bogyókat rendezni és tisztítani kell a szemétből. A boróka gyümölcseit sötét, jól szellőző helyiségben tárolják, legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten. A teljes szárítás után újra átveszik, eltávolítják az éretlen és elkényeztetett bogyókat.

A boróka gyümölcseit gyógynövényekben, gyógyszertárakban vagy nagyobb piacokon értékesítik. Vásárláskor ügyeljen a bogyók állapotára: szorosnak kell lenniük, és nincsenek károsodás jelei. Ha bogyót őröl a kezedben, az aroma fokozódik, de egy idő után ismét gyengül.

• kékes fekete színű;
• fűszeres, enyhén savanyú íz;
• fűszeres-édes, enyhén keserű ízű.

100 gramm friss boróka bogyók tápértéke:

Tudjon meg többet a boróka előnyös tulajdonságairól, az átadásról "1000 és egy Scheherazade fűszer"

• illóolaj;
• színezőanyag;
• gyantát;
• ecetsav;
• almasav;
• hangyasav;
• vasat;
• alumínium;
• mangán;
• réz.

• a C-vitamin értékes forrása;
• rendelkezik fitoncid tulajdonságokkal;
• diuretikus hatású;
• fertőtleníti;
• javítja az emésztést;
• choleretic hatást fejt ki;
• jó köntöztető;
• van ödéma-hatás;
• enyhíti a fájdalmat;
• megnyugtatja a viszketést és az irritációt.

A boróka ártalmatlan növény, azonban ellenjavallatok, túladagolás vagy egyéni intolerancia jelenlétében a használat nagyon kellemetlen következményekkel járhat a testre nézve.

• terhesség
• a vesék gyulladásos betegségei;
• az emésztőrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodása;
• súlyos vérnyomás.

A boróka illóolajának tartós aromája van, a kátrány és a füst jegyei. Kozmetikában és aromaterápiában használják. A borókaolaj javítja a bőr és a haj állapotát, és erős természetes aphrodisiac.

• Belső használatra: Keverjünk össze egy kanál mézet egy csepp borókaolajjal, és adjunk hozzá egy evőkanál meleg vizet. A kapott keveréket a nap folyamán két adagban kell inni.
• Kültéri használatra: A borókaolaj akupresszúrás akne, ekcéma, fekélyek, rüh, fogfájás esetén ajánlott, azonban figyelembe kell venni, hogy csak az orvosával folytatott konzultációt követően használható. Az őseinktől tudtuk, hogy a padló mosóvízhez hozzáadott borókaolaj fertőtleníti a szobát.
• Kenőcsök gyártásához: a sertés- vagy borjúzsír a borókaolajjal keverve 20 csepp olaj 10 g zsírra vonatkoztatva.

A boróka friss gyümölcséből préselt leve, a hagyományos orvoslás azt ajánlja, hogy a húgyúti rendszer betegségeit diuretikumként és gyulladásgátló szerként használják.

• szárított boróka gyümölcsöket használnak a hús és a hús dohányzásában;
• boróka jól megy a bárány és a sertéshús;
• boróka bogyókat adnak a savanyúság és a marinádok üvegeihez;
• a friss zöldségből származó salátákhoz boróka gyümölcsöket adnak, különösen káposzta és cékla kombinációjával;
• a boróka édességek gyártásához használatos;
• A borókabogyóból különleges cukrot készíthet;
• a boróka-sör és a bor a növény érett gyümölcséből készül;
• a boróka bogyókat az alkoholtartalmú italok ízesítésére használják, amelyek közül a legnépszerűbb a gin és a vodka;
• A boróka gyümölcsöket közvetlenül a tálalás előtt fel kell adni a készételekhez, mivel gyorsan elveszítik ízüket.

A sütőpapírot tepsibe helyezzük, és egy vékony olívaolajjal kenjük meg. 50 gramm vajat vágjunk apró darabokra, a serpenyőben fele a serpenyőben. Top 25 gramm apróra vágott boróka gyümölcs, egy citrom héja, friss rozmaring, só és bors ízlés szerint. Ezután készítsünk 1,2 kg lazacfilét, meghintjük olívaolajjal, sóval és borssal, minden oldalról borítsuk boróka, rozmaring és citromhéjjal. Tedd a halat egy sütőlapra, tedd a maradék vajat a tetejére. 180 percig sütjük 20 percig.

A csirkét a megfelelő méretű darabokra vágjuk. Készítse elő a marinátot: keverje össze 100 ml fehér száraz bor, 2 evőkanál. mustár, apróra vágott rozmaring szár, néhány boróka bogyó, 1 evőkanál. olívaolaj, só és bors ízlés szerint. Hagyja a csirke marinát egy éjszakára. Főzzük shish kebabot nyárson vagy rácson marinádöntéssel.

A boróka alapú gyógyszereket számos betegség tüneteinek kezelésére és megszüntetésére használják, többek között:

• csökkent immunitás;
• különböző eredetű duzzanat;
• malária;
• polyarthritis;
• köszvény;
• reuma;
• a genitális traktusból történő kiürülés;
• hólyaggyulladás
• a húgyúti rendszer betegségei;
• emésztési zavarok;
• légúti betegségek;
• vérszegénység.

• Az ízületi fájdalom segítsen a boróka fürdőknek. 200 gramm zúzott hajtásokból a növény egy liter forró vizet főzzön, és hagyja állni egy órán keresztül. Ezután az iszapot szűrni kell és meleg fürdőbe kell önteni. Vegyünk egy fürdőt kb. 25 percig. Végezze el az eljárást, amíg a tünetek eltűnnek.
• Impotenciával a férfiak a boróka kéreg infúziójává tehetők. Ebből a célból a legjobb egy fiatal növény kéregét használni. 3 evőkanál. kéreg hozott egy termosz, öntsünk egy liter meleg vizet, és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel, öntsünk egy serpenyőbe, zárjuk le a fedelet, és forraljuk 15 percig. Ezután hűtsük le és feszítsük meg. Vegyünk egy fél poharat naponta 3 alkalommal.
• A cystitis A jó megoldás a boróka bogyók infúziója. 1 evőkanál. szárított gyümölcsök öntsünk egy pohár forró vizet, fedjük le és hagyjuk el több órán keresztül. Amikor az infúzió lehűlt, azt le kell üríteni. Naponta 3 vagy 4 alkalommal vegyen részt 1 st.l.

A borókaolaj elengedhetetlen eszköze azoknak, akik fogyni akarnak. Ha étkezés közben belsejébe kerül, csökkentheti az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. A boróka olajjal masszázs melegíti és meghúzza a bőrt. A boróka illatának belégzése enyhíti a stresszt - a merev diéta állandó társa, és segít a jó hangulatban maradni egész nap.

• A kézművesek speciális festéket készítenek a borókák kéregéből és gyümölcséből, amelyek antiszeptikus hatásúak, és fa bútorok és egyéb tárgyak festésére szolgálnak.
• A boróka illata tisztítja és frissíti a levegőt a szobában. A legjobb, ha erre a célra a növény illóolajat használjuk.
• A fából készült ételeket és hordókat még mindig borókákból készítik. Egy ilyen tartályban a termékeket hosszú ideig tárolják, és nem romlik.

• A legjobb, ha 3 és 4 év közötti palántákat ültetünk.
• A tavasz kezdetétől a közepéig készült boróka ültetése.
• A palánták közötti távolság általában 1,5-4 méter.
• Az ültetéshez szükséges lyuknak kétszer mélyebbnek kell lennie, mint a palánta magassága.
• A növény gyökerét földre szórják, hogy a talaj feletti magassága körülbelül 9 cm magas.
• Az újonnan ültetett fát jól lebegtetik és bármilyen légzőanyaggal mulcsítják, a rétegnek körülbelül 11 cm-nek kell lennie.
• Néhány naponta egy fiatal növény koronáját vízzel kell permetezni.
• Minden tavasszal a talajt univerzális műtrágyával kell ellátni.
• A boróka tolerálja a száraz időjárást, de ha az aszály meghosszabbodik, a növényt rendszeresen kell öntözni.
• Az első életévében az Ön területén lévő növényt a téli fagyból kell fedezni.

A boróka tenyésztésének három módja van:

• Dugványok. Ennek a módszernek a legjobb, ha a növények hajtásait félig repedtük. Egy éles késsel vágja őket, megragadva egy darab kéreget a lövés rögzítéséből a törzsbe. Az alsó 3-4 cm-es menekülés mentes az ágaktól és a tűktől. Az előkészített edényt vagy dobozot töltse be a hordozóval.
• megcsúszik. Ez a módszer kúszó fajok számára alkalmas. Először elő kell készíteni a felnőtt növény körül a talajt: ásni, lazítani, táplálni a tőzeget és a homokot, öntsük. Ezután válasszon néhány fiatal hajtást, és mindegyikükön tisztítsa meg a körülbelül 15 cm-es területet a tűktől.
• Védőoltás. Különösen ritka a boróka fajták, amelyek a leggyakoribbak, pl. Egy fiatal lövést vágnak egy fáról, és szorosan nyomjuk meg egy másik fa tisztított kéreggel. A növény elágazásánál speciális szalaggal vagy zsineggel csomagolva.

• A boróka igazi hosszú máj a cserjék között.A bolygónk egyes fái 600 évesek.
• A boróka a ciprus közeli hozzátartozója.
• Az ősi időkben a betegek ágyneműjét és ruháit a boróka levesben áztatták, hogy megszabaduljanak a fertőzésektől.