Laurel (öböllevél)

Laurel egy örökzöld növény, amelynek leveleit fűszerként használják. Laurel sok évezreden át ismert az emberiség számára. Az ősi embereknek szent jelentősége volt, és az istenek attribútumának tekintették. Más nyelveken ez a növény neve így hangzik:

• Német - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• Angol - édes öböl, öböl babér;
• Francia - laurier.

Laurel egy cserje vagy fa, amely 15 méter magas. A Crohn növények leggyakrabban piramis alakúak. A levelek - bőrszerűek, hosszúkásak, a végekre mutatva. A növény jellemzője: a levél felső oldala sötét és fényes, alsó oldala pedig világos és matt. A virágzat kicsi, fehér és sárga, a bolyhos golyókban gyűjtött levelek. Gyümölcsök - kis, kék-fekete bogyók egy nagy csonttal.

A Laurus nemzetségnek csak három növényfaja van:

• nemes - a leggyakoribb forma, azaz a főzés során leggyakrabban használt forma;
• azori - Ennek a növénynek a szárát egy rövid, puha nap fedi.
• indián - felismerhető a fahéj szaga és a levelek három hosszirányú csíkja.

A babérfa születési helye Kis-Ázsia. Most ez a növény a Földközi-tenger medencéjének szinte minden országában gyakori. Oroszország területén laurel található a Krasznodari Területen és a Krím-félszigeten. Ez a növény inkább egy enyhe, szubtrópusi éghajlatban szeretne települni, a tenger partja közelében.

A babérlevél betakarítása általában ipari méretben történik. A nyersanyagokat évente kétszer, november közepétől február közepéig szüretelik. A leveleket az ágakkal együtt vágják. Ugyanakkor nagyon óvatosan járnak el, hogy a fa a metszés után helyreálljon, és egy idő után új terményt adjon. A vágott ágakat cölöpökbe gyűjtik és meleg, jól szellőző helyen szárítják. Ezután a leveleket elkülönítjük, zsákokban helyezzük el és eladjuk.

Az öböllevél talán az egyik legnépszerűbb fűszerezés hazánkban, így szinte minden élelmiszerboltban megvásárolhatja. Ha fűszereket vásárol a piacon, figyeljen a levél állapotára - a felületén nem lehet sötét foltok. Jelenlétük azt jelenti, hogy a leveleket a beteg növényből gyűjtötték. Jobb, ha a csomagolás vákuum. Ellenkező esetben a babérlevelet üvegedénybe kell helyezni.

Bay leaf - egy fűszer, amely a babér szárított levelei. Az öböllevél fűszeres, enyhén keserű ízű ételeket kínál. A friss babérlevél hozzáadható az ételhez, azonban szem előtt kell tartani, hogy sokkal gazdagabb ízük és aromájuk van, így ha az adagolásban hibát követ el, az étel ízlése nem változik jobbra.

A főzés mellett ez a fűszer más területeken is használható, beleértve az orvostudományt és a kozmetikát is. Az öböllevelet a tápanyagok nagy aránya jellemzi, ezért kedvező hatással van a test állapotára.

• sötétzöld szín;
• édes, kátrányos aromával;
• pite-fűszeres íz.

Tudjon meg többet a babérlevél előnyös tulajdonságairól, amit az "Élő egészséges" című szakaszból lehet megtudni.

A babérlevél előnyös tulajdonságai az illóolaj magas tartalmának köszönhetően, ami fűszeres illatú. A babér részeként:

• tanninok;
• makro- és mikrotápanyagok - nátrium, kálium, kalcium, vas, magnézium;
• vitaminok - A, C és B6;
• zsír- és szerves savak - caproic, ecetsav és valerian.

A fitoncidek magas tartalma miatt a babérlevél erős természetes antibiotikum.

• érzéstelenítő hatása van;
• fertőtlenítő hatása van;
• enyhíti a gyulladást;
• normalizálja az emésztőrendszert;
• javítja az étvágyat;
• antivirális hatása van;
• hangok;
• megnyugtatja az idegrendszert;
• felgyorsítja a sebgyógyulást.

Mint minden más fűszer, a babérlevél nemcsak előnyös, hanem a testet is károsítja. Így nagy mennyiségű babérlevél fogyasztása gyakran székrekedést eredményez. Ezen túlmenően az egyéni intoleranciában szenvedő emberek, még a babérfa ételleveleinek egyetlen jelenlétéből is, az élelmiszer-allergia jelei lehetnek.

• terhesség
• gyermekek kora;
• szoptatási időszak;
• veseelégtelenség;
• csökkent véralvadás;
• amiloid disztrófia.

Laurel illóolaj ókor óta használják a különböző betegségek kezelésére. Ezt a gyógyszert az ősi görög orvos Hippocrates ajánlotta - az izomgörcsök enyhítésére. Ma a babérolajat használják:

• gyógyászatban - megfázás, gyomor-bélrendszeri betegségek és bőrgyulladások esetén;
• a kozmetológiában - zsíros bőr és fejbőr ellátására;
• aromaterápiában - a vírusok elleni küzdelem és a nyugalom megtalálása.

A Laurel illóolaj gazdag, fűszeres aromájú kámforral.

• babérlevelet használnak zöldség-, hús- és halkonzervekben;
• hozzáadják ezt a fűszert édes ételekhez - dzsemek, konzerv gyümölcsök és kompótok;
• a babérlevél az alkoholtartalmú italok, leggyakrabban folyadékok ízesítésére szolgál;
• fűszeres mártások és öntetek készítése babérlevél alapján;
• A babérlevél hozzáadódik a levesekhez és a pörköltekhez;
• ez a fűszer jól kapcsolódik a hüvelyesek és a gabonafélék számára;
• babérlevelet használnak kolbászok előállításához;
• Mind az egész, mind a zúzott babérlevél hozzáadható az ételekhez.

Vágjunk egy közepes méretű cukorrépát, és tegyük egy serpenyőbe. Öntsünk két pohár szerecsendiót, adjunk hozzá 1 evőkanál. cukor, 2 evőkanál citromlé, 2 babérlevél és fahéj rúd. Folyamatosan keveredve várjon, amíg a bor forralja.

Amikor a cukor teljesen feloldódik, húzzuk be a 3 serpenyőben, és fél körtebe vágjuk. Forraljuk, amíg a körte lágyul, és a folyadék nem éri el a vastag szirup konzisztenciáját.

Tegye a körte egy tányérra, és öntse a szirupot, miután kihúzta a babérlevelet és a fahéjat a serpenyőből. Hűtés után tálaljuk.

300 gramm apró darabokra vágott húst. 8 közepes burgonya 4 darabra vágva.

Öntsük a növényi olajat egy mély serpenyőbe, és melegítsük fel. Sütjük meg a húst magas melegen, amíg aranybarna lesz. Ezután tedd a burgonyát és öntsünk vizet úgy, hogy a serpenyő tartalmát félig fedje le.

Adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot, tegyünk 1-2 babérlevelet. Főzzük alacsony hőmérsékleten 35-45 percig, szükség esetén töltsük fel vízzel.

A babérfa leveleit nemcsak fűszeres táplálékkiegészítőként értékelik, hanem olyan hasznos anyagok forrásaként is, amelyek segítenek megbirkózni a különböző betegségekkel, többek között:

• ARI és ARVI;
• gombás fertőzések;
• légúti betegségek;
• árpa;
• stomatitis;
• rovarcsípések;
• étvágytalanságok;
• az emésztőrendszer krónikus betegségei;
• élelmiszer-mérgezés;
• magas vérnyomás;
• a cukorbetegség kezdeti szakaszában;
• ízületi gyulladás;
• fájdalmas menstruáció;
• pikkelysömör.

• A szájnyálkahártya elváltozásaiNaponta 2-3-at kell rágni egy babérfa lapján (lehetőleg frissen), amíg a gyulladt területek meg nem gyógyulnak.
• RovarcsípésekhezA kenyeret friss babérlevélből kell készíteni (csak rágja őket), és helyezze az érintett területre, rögzítve a kötést.

• A spasztikus jellegű fájdalom enyhítésére, vágjunk 5 gramm babérlevelet, öntsünk egy termoszba és öntsünk bele 300 ml forró vizet. 3 órán át ragaszkodjunk, majd egy szitán át ürítsünk egy tiszta edénybe. Igyon az infúziót a nap folyamán. A tanfolyam általában legfeljebb 2 napig tart.
• Pszoriázis kezelésére húzza be a termosz több nagy babérlevél, öntsön 2 csésze forró vizet, és szorosan zárja be. 2,5 óra elteltével az infúziót egy másik tartályba öntsük. Az étkezést megelőzően fél napig inni kell egy pohár infúziót, naponta háromszor - amíg a tünetek eltűnnek.

A babérlevél eltávolítása egy gyógyító eszköz, amely segít megbirkózni a különböző betegségekkel, amelyeket az alábbiakban részletesebben tárgyalunk.

Hagyományosan a babérlevelet a következőképpen állítják elő:

• 12-13-as levelek kerülnek egy serpenyőbe, öntsünk 1,5 csésze hideg vizet.
• Forraljuk fel a vizet, és 4-6 percig forraljuk fel az öböllevelet. Ezután a húslevest egy termoszba öntik.
• Néhány óra elteltével ezt az infúziót egy szitán vezetjük át, és tiszta edénybe öntjük.

Az adagolás és az adagolás időtartama a betegség típusától és súlyosságától függ.

Az ízületi fájdalom enyhítésére előkészítse a következő leveslapot:

• Töltsön 5 gramm fűszereket egy kis serpenyőben, és öntsön 300 ml hideg vizet.
• Fedjük le és várjuk a forrást. Forraljuk a levest 4-6 percig.
• Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, törölje le egy törülközőt és hagyja 4 órán át. Szűrjük le ezt a levest.

Igyon a gyógyszert, legyen egész nap, rendszeres időközönként. A kezelés folyamata 3 napig tart, amelynek során ki kell zárni a húskészítmények és az alkoholos italok étrendjét. Ismételje meg a következő kurzust 7 nap után, majd egy hét után, 3 hónap után és egy év után.

• babérlevél alapú tonik segít hosszú ideig megszabadulni a pattanásoktól;
• a babérlevél szellemi infúziója hatékonyan küzd a túlzott zsíros bőrrel kapcsolatos problémákkal;
• a babérlevél és az olívaolaj maszkja a száraz bőrt hidratálja és táplálja;
• Az öböl levél és az olaj keverék kenőcs hatékony eszköz a bőrgyulladás enyhítésére;
• a babérlevél eltávolítása erősíti a hajat;
• Laurel illóolaj tisztítja a fejbőr a korpásodás.

A babérlevél levelek fűszeres illata megrémíti a lepkéket és a csótányokat, azonban a friss, nem szárított levelek sokkal hatékonyabbak e feladat kezelésében.

Otthon, akkor elég nagy lehet - akár 2 méter - laurel bokor, de meg kell némi erőfeszítést.

• A laurel termesztéséhez csak egy napfényes szoba áll rendelkezésre. Nyáron ajánlatos a növényt a friss levegőbe vinni. A nyáron a laurel legmegfelelőbb hőmérséklete 20-26 fok. A téli hónapokban a babérnak hűvösre van szüksége. Győződjön meg róla, hogy a helyiségben a hőmérséklet, amelyen a babérállványok télen nem emelkednek 15 fok fölé, és nem esik 5 alá.
• A babérfa bőséges öntözést igényel. Nyáron a növényt öntözhetjük és naponta kétszer - ahogy a talajszár szárad. Minden nap egy babérfát kell permetezni (vagy szereljen be párásítót a szobába).
• A babér szükségletének helyettesítése nem túl gyakran. Jól érzi magát a potban, ezért győződjön meg róla, hogy az új pot csak néhány centiméter nagyobb, mint korábban.
• Havonta egyszer a fazék talaját táplálhatják műtrágya a gyökér, humusz, tőzeg és homok keverékéből.
• Az öbölfa vágható, bármilyen formájú. A legjobb idő a nyár végén.
• A babér a magvak, a dugványok vagy a bokor megosztásával szaporodhat.

• Gyönyörű olasz nevek Laura és Lorenzo gyökerei a babérfa nevében. Az öreg orosz nevek Lavr és Lavrenty azonos eredetűek.
• Az ókori Görögország és az ókori Róma legendái és mítoszai tele vannak a babérfára. Laurel koszorúk díszítették a kiemelkedő művészek vezetőit, akiknek védőszentje Apollo volt. A Daphne nimfa, Apollo szeretett babérfa lett.
• Különböző időpontokban a babérot a tisztaság, az erő és az örök élet jelképének tartották.
• A babérkoszorút látható Brazília címerén.