borbolya

Barberry (Berberis vulgaris) a Barberry családból származó bokrokra utal. Németül az üzemet Agendornnak, Dreidomnak, Sauerdornnak, angolul - barberry, berbery, francia - agrivoutier, berberis, vinettier-nek nevezték.

Gyakran a bogyó bokrok formájában nő, néha egy kis fa. A cserje maximális magassága elérheti a 4 métert. Az átlagos magasság azonban általában nem haladja meg a 2 mt. A borbolya levelei ovális, ovális formájúak, és akár 3 cm hosszúak. A borbolya virágai sárgaek és kicsiek, piros színűek bogyó bogyók orsó alakú, amelynek hossza 1 cm-es tartományban változik.

A borbolya kérge barna és esetenként szürke-barna színű. A levelek rendszeresen vannak elrendezve, rövid petioles. Tompa zöld színűek.

Barberry közel hatszáz fajt tartalmaz.

Oroszországban, a leggyakoribb borbolya Thunberg. A vad formában az ország távol-keleti területein nő, de Európában, az USA-ban és Kanadában is. Oroszországban ez a fajta leggyakrabban termesztett.

A Thunberg bogyó kis magasságú, legfeljebb 2,5 m-re érhető el, ágai az ívekben eltérnek a törzstől. A korai hajtások fényes vörös vagy narancssárga színűek. Az érési időszak alatt sötétednek. A leveleket kerekített rombuszforma jellemzi. Tavasszal és nyáron világos zöld színű, ősszel pedig piros színűek. A Thunberg bogyó kis tüskékkel rendelkezik. A növény virágai sárgaek, de kívül piros árnyalatúak. A bogyók fényes vörösek és fényesek.

Barberry Thunberg nagyon gyakran dekoratív célokra termesztik, minden kertben vagy parkban megtalálható. Sövényekbe ültetik, valamint a járdaszegély mentén. A szokatlan szín különösen ősszel észrevehető, amikor a levelek és gyümölcsök élénk színűek. E fajok egyéb fajtái között vannak azok, akiknek a levelek sárga vagy világos lila.

Úgy tartják, hogy a borbolya Közép-Európa és a Földközi-tenger országaiból származik. Most Európában és Dél-Oroszországban is megtalálható. Az árpa azonban jól tolerálható és hideg, ezért gyakran megtalálható a vadon és a mérsékelt éghajlatú területeken. Néha nő az ázsiai országokban.

Fűszerként használjon bogyó leveleket vagy bogyókat. A levelek ízesítik a sót, és fűszeres ízeket adnak a káposzta levesnek. Szárított és friss formában használják. Ugyanez vonatkozik a bogyókra is. Néha ízesítőként használják, majd szárítják a napsütésben, majd por alakúak.

A leveleket szabadban, nem pedig beltérben kell szárítani.

Barberry bogyók értékesítésre kerülnek, a leveleket általában önállóan betakarítják. A bogyók kiválasztásakor figyelni kell az érettségükre. Az érett bogyók ellipszis és piros vagy sötét bordó színűek.

Az érett bogyós gyümölcsök kategorikusan nem fogyaszthatók, mivel mérgeket tartalmaznak. A bogyó másik neve karamellfa.

Barberry a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• gyógyászati ​​célokra;
• aktívan használják a főzés során;
• méznövényként szolgál;
• lehetővé teszi a rizómák és a kéregfesték eljutását.

100 gramm bogyós bogyó 29,6 kcal.

A termék tápértéke a következő összetevőket tartalmazza:

• fehérjék - 0 g;
• zsír - 0 g;
• szénhidrátok - 7,9 g;
• víz - 82 g

Az áfonya előnyös tulajdonságait az 1000-es és egy Scheherazade-fűszer átadásából megtudhatja.

A borbolya összetétele az alábbi összetevőkkel rendelkezik:

• vitaminok: A (ER) - 23333,33 ug; C - 500 mg; β-karotin - 140 mg; K - 0,5 mg;
• egyéb kémiai összetevők: karotinoidok (lutein, xantofil, zeaxantin, flavoxantin, auroxanthin, kapszantin, stb.); pektikus anyagok; hamu (0,96%); tanninok; szerves savak; alkaloidok (berberin, palmatin, columbamine, stb.); almasav és citromsav; gyantás anyagok (a levelekben 5,2% -ig, a kéregben és az ágakban 1,12% -ig).

Barberry a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• megtisztítja a testet;
• segít a vérben a vérben;
• javítja az étvágyat;
• Profilaktikus számos betegség ellen.

Barberry segít a vérben a vérben a magas pektintartalom miatt.

Barberry-t óvatosan kell alkalmazni, mivel a következő negatív hatások lehetségesek:

• vetélés terhes nőknél;
• álmosság;
• letargia;
• letargia;
• görcsök;
• a bőr duzzadása;
• szédülés;
• hányás;
• orrvérzés.

Barberry nem használható a következő esetekben:

• terhes nők;
• gyermekek
• nők etetés közben;
• az egyéni intolerancia jelenlétében;
• nyugtatókkal kombinálva;
• vesebetegség;
• kövek jelenlétében az epehólyagban;
• a menopauza utáni nők súlyos vérzése;
• bizonyos típusú hepatitis esetén.

A bogyós gyümölcslé teljesen érett bogyókból készül, amelyek nagyon puha tapintásúak. Segít javítani az étvágyat, és szabálytalan széklet esetében hashajtószerként is alkalmazható. Ez normalizálja az emésztőrendszert és vezeti a testet. A bogyós gyümölcslé a fertőzések során a magas hőmérséklet csökkentésére is szolgál, és kiváló szomjúság-leállítóként szolgál.

Barberry széles körű alkalmazási listát tartalmaz a főzés során:

• Ázsia húsának vagy rizsének fűszerként történő felhasználása (őrölt vagy szárított egész);
• hozzáadódik a pilafhoz;
• a levelek pácolva vagy salátákra vágva;
• adjunk a kolbászhoz;
• fűszerként használják a húslevesek és számos keleti ételeket;
• bogyós gyümölcsöket használnak lekvárok, zselé, sorbet, gyümölcslé, kompót készítésére;
• marinádok és szószok készítéséhez használt;
• paszták és édességek, valamint habok és lekvárok gyártásához használják;
• alkoholt (alkohol-tinktúrákat, likőröket stb.) használnak.

A borbolya kifejezetten gyümölcsös illatú, és kellemes frissítő savat ad az ételeknek. Tárolt bogyók és pácolt, sózott és cukrozott. A borbabból kitűnően fűszerezik a vadételeket.

Barberry méz kellemes arany színű és lágy édes ízű. Enyhén hígítatlan gyümölcsök vannak kitéve pácolásnak és pácolásnak. Ha a bogyók savanyú ízűek, akkor az alkohol előállítására kerülnek.

Otthon a borbolya ízletes csokoládét készít a következő recept szerint:

• szükség van néhány evőkanál cukorra, 0,25 kg bogyós gyümölcsökre és egy almára;
• burgonya mosott, egy serpenyőben helyezve, tegye a tűzre;
• hozzáadunk kis mennyiségű vizet és cukrot;
• Forralása után a bogyókat 8 percig forraljuk;
• ezután préseljük vagy bemerítéssel keverjük össze;
• alma hámozott és egy közepes reszelővel dörzsölve, majd málna pürével keverve;
• a keveréket egy réteggel tegyük egy sütőedénybe és kb. 90 ° C-on 5 órán át szárítsuk;
• ezután a keveréket késsel vágjuk csíkokra, és tekercsbe tekerjük.

A borbolyából főzhetsz egy nagy szomjúságot kioltó kompótot vagy finom zselét. A borbolya meglepően jól keveredik az almával. Az alma és a bogyó kompótja tökéletesen frissíti a hőt.

• Szükséges 1 kg alma, 0,2 kg borbolya, egy liter víz és 350 g cukor (a hozzávetőleges mennyiség alapján).
• Az almákat szeletekre vágják és a magokat megtisztítják.
• A bankokban, rétegenként rétegezzük a borbélyokat és az almát.
• Előzetesen meleg cukorszirupot kell készítenie.
• Gyümölcsök és bogyók öntik ezt a szirupot és sterilizálják.

Gyógyszerben használatos barberry rootsok gyógyító tulajdonsággal.

Barberry univerzális az orvostudomány számára. Aktívan nem csak a bogyókat és a leveleket használják, hanem a kéreg és a rizómák is. Barberry szokatlanul gazdag kémiai összetételű, ahol a fő szerepe az alkaloidok. A növények gyógyászati ​​célú felhasználása a következő:

• az epehólyag és a máj betegségeinek orvoslása;
• a véralvadás növelése;
• az izomösszehúzódások növelése;
• a vérnyomás csökkentése;
• nyugtató hatást biztosít;
• a megfázás orvoslásaként;
• káros anyagok eltávolítása a szervezetből;
• a rák és az ateroszklerózis megelőzésére;
• a szív munkájának javítása;
• hashajtó;
• fejfájás kezelésére;
• angina kezelésére;
• láz ellen.

Otthon készíthet borbár likőrt az alkoholon. Ehhez a leveleket 70% -os alkohollal öntjük 1: 5 arányban. 2 hétig töltsük be, amíg a keverék sárgára nem vált. Ez a tinktúra segít a hepatitis bizonyos típusainak kezelésében, a méh vérzésével, az epehólyag betegségével.

Hasznos továbbá egy evőkanál gyümölcslé naponta.

A borbolya leveleit infúzióval végezheti. Ehhez 15 g levélre van szüksége, öntsünk egy pohár forró vizet, és ragaszkodj hozzá 15 percig. Az infúziót ajánlott májbetegségek kezelésére és étkezés után.

Barberry is megtalálható néhány gyógyszerben.

Barberry infúziókat használnak a bőr törlésére. Ennek köszönhetően rugalmasabbá és simábbá válik. Számos hajmaszk is tartalmaz bogyót, ami segít erősíteni a hajat és gyógyítja a korpásodást. A bogyó öblítés legegyszerűbb változata egy marék bogyó, vízben főzött és 40 percig infundálva. A húslevest szűrővel és minden mosással öblítse ki a haját.

A borbolya háztartási felhasználása a következő:

• a hivatalos orvostudományban;
• főzéshez használt;
• az ágakból gyakran különböző kézművességeket végeznek;
• a borbolya gyökerei a selyemszövet és a bőr színezőanyagát tartalmazzák;
• a bogyókból színezéket készítenek a vászon anyagára és papírjára;
• segít a fogyásban.

A bogyó tenyésztésének számos módja van:

• Cserenkov. A dugványokat üvegházakba vágják és ültetik. Növekedniük kell a film alatt, megengedett, hogy a növekedést felgyorsító eszközökkel vize őket. Rendszeresen kell az üvegházakat levegőztetni. Amint az első levelek megjelennek, az üvegházat nyitva tartják. A talajt állandó lazításnak kell alávetni.
• Seed. A bogyók bogyóiból nyert vetőmagok, amelyeket hígított kálium-permanganát-oldatban áztatnak, és az őszi hónapokban vetik, de erős hidegnyomás előtt. Csak egy évvel később a legerősebbek a palánták közül kerülnek kiválasztásra, amelyeket át kell ültetni egy állandó növekedési helyre.
• Osztás szerint. Szükséges levágni a szülő bokor részét, de a gyökerek nem sérülhetnek meg.

A borbabokat a talajba normális savtartalommal ültetik, bár enyhe növekedést engednek. A bokrok egyetlen ültetéséhez legalább 2 m távolságra kell ülniük, ha a cél egy élő kerítés kialakítása, a bokrokat egy korábban ásott árokba ültették, a 2 bokrát 1 m-enként.

A bogyó nem nélkülözhetetlen, hogy árnyékban vagy a napon nőjön. Előnyös azonban a nap, mivel az árnyékban lévő dekoratív tulajdonságok elveszhetnek.

A növény nem szeszélyes, ezért gondoskodik róla. Lehet hetente egyszer vizet, és az ültetést követő első tavasszal ajánlott a bokrokat megtermékenyíteni. A műtrágyáknak sok nitrogént kell tartalmaznia.Ezután pár év múlva megtermékenyítjük nitrogénbogyóval. Mikroelemekben gazdag trágyák megengedettek.

A növénynek gyakran lazulnia kell, mivel a gyökerei mélyen haladnak. A borbélyok jól vághatók, és az alacsonyan növekvő fajok néha anélkül is végeznek.

A borbolyáról további információkat talál a következő videóban.

• A bogyókra való utalásokat az Assiria uralkodójának könyvtári alapjában tárolt lemezeken még korunk előtt is találtuk.
• Egyes amerikai államokban a borbolya nem termelhető, hiszen „monopolista” növénynek számít, amely fokozatosan túléli a többi növényt.
• Az elmúlt évtizedben a tudósok azt találták, hogy a borbolya alapján helyettesítheti a Viagra-t.
• Az ősi birodalmakban az áfonyát olyan növénynek tekintették, amely boldogságot hoz.