Hogyan lehet ellenőrizni a tejföl a természetességet?

A tejföl az egyik legkelendőbb tejtermék Oroszországban. Ez a termék táplálkozási tulajdonságai miatt igen igényes.Sokak számára olyan ételeket, mint a borscs, a saláta, a palacsinta vagy a gombóc, nem lehet anélkül, hogy hozzáadnánk. Nemcsak ízletes és tápláló, hanem rendkívül hasznos az emberi test számára.

Sok szakácsnak meg kell változtatnia néhány étel receptjét, helyettesítve a tejszínes és növényi olajokat tejföllel. Így az étel finomabb és gazdagabb ízű. Cikkünkben elmondjuk, hogyan ellenőrizhetjük ezt a terméket a természetesség szempontjából.

A maximális természetes termék általában csak az állatokat tartalmazó embereket kínálhatja. A boltokban bemutatott termékek alacsonyabb a természetesség aránya, de még a szupermarket pultján is megtalálható a minőségi termék. Vannak olyan jelek, amelyek segítenek az alacsony minőségű termékek azonosításában. Fontolja meg őket részletesebben.

• A természetes tejföl színárnyalata tiszta, fehér és matt. A túlzott fényesség azt jelzi, hogy a készítmény jelentős mennyiségű növényi zsírt, sűrítőanyagot és kémiai adalékanyagot tartalmaz, amelyet a tejföltermék előállításához használnak, amely hasonló név ellenére nincs kapcsolatban ezzel.
• A természetes tejföl homogén szerkezetű és vastag konzisztenciájú.
• Az idegen szag jelenléte nem természetes savanyú terméket eredményez, mivel a gyártó gyakran hozza össze mindenféle ízét az összetételéhez.
• A minőségi termékek enyhén savanyú ízűek, bármilyen szennyeződés nélkül.

• Szánjon időt a címke tanulmányozására. A természetességet gyakran korlátozott eltarthatósági idő jellemzi, majd a tejtermékek elkerülhetetlenül savanyúvá válnak. Azok a termékek, amelyek címkéje meggyőzi Önt, hogy több mint egy hónapig tárolható, azt mutatja, hogy nagy mennyiségű tartósítószert tartalmaz. Használata nem jár haszonnal az emberi test számára. A megengedett eltarthatósági idő tizennégy nap.
• Az eladó engedélye a tejföl kipróbálására jó jel. A nem megfelelő termékek ízének meghatározása nagyon egyszerű, azzal kapcsolatban, hogy a tisztességtelen eladó nem vesz fel kockázatot annak, hogy egy kanál tejföl kínál. Hígított tejföl használata esetén jól érzi a keményítőt vagy a margarin ízét. Összetételük a készítményhez vastagságot eredményez.
• Mint korábban említettük, még a szupermarket pultján is lehet természetes terméket találni. Legyen figyelmes a krémhez rögzített címkékre. Még a gyárban csomagolt tejföllel csak tejszínt és kovászot tartalmaz. Az olyan összetevők, mint a tejpor, a növényi zsírok és a stabilizátorok jelenléte a hígított tejföltermék biztos jele.

A mai napig számos módszer van a tejföl magának minőségének ellenőrzésére.

• Az első módszerhez szükség van egy teáskanál tejföl egyenletes elosztására egy vékony üvegen. Szárításkor a természetes tejföl egy sima, fehérfehér jelet hagy maga után, míg mesterségesen elkészül a válás mögött hagyja.
• A második módszerhez szüksége lesz egy pohár forró vízre. A természetesség meghatározásához hozzá kell adni egy teáskanálnyi terméket egy pohár forró vízhez. Minőségi termék azonnal feloldódik. A csapadék a mesterséges összetevők tejtermékének összetételében jelzi.
• A harmadik módszer széles körben elterjedt a háziasszonyok körében, így van esély arra, hogy már hallottál róla. Egy kis csepp jód segít meghatározni a tejföl minőségét. Ha rossz minőségű termékhez adjuk hozzá, a jód olyan reakciót vált ki, amelyben a tejföllel kékes színárnyalat keletkezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyártók a tejtermékekhez gyakran nagy mennyiségű keményítőt adnak hozzá.Ezt úgy végezzük, hogy növeljük a termék teljes tömegét. Hasonló módszerrel meg lehet vizsgálni a természetességet és a túrót.
• Amikor a tejszínt a kéz hátsó részén elterjedt, a természetes termék néhány perc múlva részlegesen felszívódik, így a zsír válik le. A nem természetes savanyú tejszínre jellemző, hogy azonnal felszívódik a bőrbe.

A tejtermékek tárolása alacsonyabb hőmérsékletet jelent. Jellemzően ez a hőmérséklettartomány nullától 1-től nyolc fokig változik.

A kiváló minőségű, át nem eresztő csomagolás lehetővé teszi, hogy a termék az elkövetkező tíz nap során felhasználható maradjon. Hosszú távú azt jelenti, hogy a termék természetellenes és hamis, tartósítószer hozzáadásával. A minőségi követelmények ezt nem jelenti.

A hosszú élettartam egy másik lehetősége a termékek hőkezelése. A természetességről azonban már nem szükséges beszélni. A tiszta, természetes, "élő" tejföllel a táplálkozási tulajdonságaikat csak hetvenhárom óráig tartják fenn. Ebben az összefüggésben ajánlott a csomagolatlan termékeket legfeljebb három napig tárolni.

A fagyasztóban tárolás tilos. Az a tény, hogy a fagyasztás és az azt követő felolvasztás a konzisztencia változását váltja ki. Ezt nagy vérrögök megjelenésében fejezik ki. Ebben az esetben a termék jobban megszabadul.

Tudjon meg többet arról, hogyan ellenőrizheti a tejföl a természetességet, és megtudhatja a következő videót.