Hogyan készítsünk édességet a szilva otthonában?
Sokan a természetes édességek szerelmesei, és inkább az ilyen ételeket saját gyümölcsükön főzik.Az ilyen desszertek egyik fajtája a marshmallow, amelynek fő összetevője a szilva gyümölcs. Teljesen lehetséges, hogy otthon készítsünk egy edényt saját kezével, de nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően végrehajtani ezt a folyamatot. Ez a cikk nemcsak magáról a desszertről, hanem arról is, hogy mi az algoritmus és az alapkészítmények elkészítésének részletes leírása.
Ételek
A szilva paszta egyedülálló finomság a tea számára, amely sok pozitív visszajelzést kap mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. Ez az edény nem jelenti a kémiai komponensek és tartósítószerek jelenlétét. A szilvafélékben található tápanyagok egy részét a gyümölcs hőkezelése után is megőrzik.
A mályvacukrot puha textúrájú, bármilyen formájú és házi cukorkák formájában szolgálják fel az asztalra. A kísérletezéshez rengeteg hely van, mert a szilva mellett más gyümölcsöket, például almát is hozzáadhat a kezelőhöz. Ezen kívül egyedülálló lehetősége van arra, hogy szabályozza a desszert cukortartalmát, azt a gyümölcsök ízlése, valamint a személyes preferenciák határozzák meg. Néha ez az étel savanyú, és hússal és forró ételekkel együtt fogyasztják.
Desszert készítés receptje
Szilvából készült paszták önkészítéséhez szüksége lesz A következő összetevők:
- 1 kg szilva gyümölcs;
- 0,3 kilogramm cukor (250 gramm mézzel helyettesíthető);
- Citrom hozzáadható az ízhez (ajánlott mennyiség - 1⁄2);
- három kanál olívaolajat;
- egy pohár vizet.
Néha sokkal kisebb mennyiségű cukrot veszünk, például csak 70 gramm granulált cukrot adunk hozzá 700 gramm gyümölcshez. Ha épp ellenkezőleg, édesebb verziót szeretne készíteni, akkor 500 gramm cukrot vehet fel kilogrammonként.
A főzési folyamatot egy meghatározott algoritmus szerint kell elvégezni.
- Válassza ki a megfelelő gyümölcsöt. Kívánatos, hogy elég érettek és lédúsak legyenek. Ez az eljárás azt is kiküszöböli, hogy az edénybe sok cukrot kell hozzáadni. Ne használjon, még a kissé rothadó gyümölcsöket is.
- A gyümölcsöket meg kell mosni és a szárakat eltávolítani kell.
- A szilva félig vágása után távolítsa el a magot, és tegye egy serpenyőbe. Ebben a szakaszban megszórjuk a gyümölcsöt fél citromlével, öntsük vízbe.
- Ezután a serpenyőt zárva kell tartani a tűzre, és a vizet forró állapotba kell hozni.
- Ezután el kell távolítania a fedelet, csökkentenie kell a hőt és 30 percig el kell párolognia a gyümölcsöt.
- Vegyük ki a forró gyümölcsöket és vágjuk össze egy turmixgéppel.
- Ezután adjunk hozzá cukrot, és a keveréket addig tisztítsuk meg, amíg az egyenletesen egyenletesen nem ér el cukrot. 15 percet vesz igénybe.
- Ezután vegyen egy sütőlapot, és fedje le a sütő pergamenre. Ráadásul olívaolajat kell felhordani, és öntsük a szilva keveréket. Meg kell szintezni úgy, hogy a teljes sütőtálcát betöltő réteg vastagsága ne haladja meg a 10 mm-t.
- A sütőt 100 fokra kell felmelegíteni és a későbbi desszertbe helyezni. A burgonyapürével készített sütőlapot általában 5-6 órán át szárítják. A termék égésének megakadályozása érdekében ajánlatos a sütő ajtaját nyitni. Ha nincs sütője, akkor a desszert két vagy nappal száríthatja az erkélyen. A desszert készenlétét az érintés határozza meg - nem szabad ragaszkodni, és a kész édesség szabadon elválasztható a pergamentől.
- A sütőlapon vágja szét a finomságokat, majd vegye ki a papírból. Miután a lemez csőbe van csomagolva.
Egyél marshmallow az élelmiszer lehet, kombinálva a különböző termékek. Néha fahéjjal vagy vaníliával van meghintve, teljes desszertként szolgálva. Ahhoz, hogy a finomságot táplálja, az ételeket különféle diófélékkel együtt fogyaszthatja - a termékek elég jól kombinálva.
Szokatlan íz érhető el szezámmaggal vagy akár mákos magvakkal történő desszert szórásával.
Hol lehet főzni?
Egy ilyen helyes édességet nem csak a sütőben lehet főzni. Vannak más technológiák a természetes finomságok létrehozására.
Az étel elkészítéséhez lassú tűzhelyen egy kilogramm szilva gyümölcsöt és 250 g granulált cukrot kell bevennie.
Az előállítási eljárás sorozatos műveleteket tartalmaz.
- Megszórjuk cukorral, tisztítsuk meg és vágjuk félre a szilvákat, majd várjunk körülbelül fél órát, hogy kivonják a lé.
- Ezután tegye a keveréket egy lassú tűzhelybe, kiválasztva a kioltási módot, hagyja ott az összetevőket további fél órán át.
- Keverő segítségével végül keverjük össze az összetevőket egy pürészerű konzisztenciával, és küldjük vissza a lassú tűzhelyhez. Válasszon egy hangos módot, és hagyja a keveréket 4 vagy 5 órán át, alkalmanként keverve.
- Az edény készen áll, amikor a cseppek nem keverednek a kanálból. Ehelyett a daraboknak esnek.
- Miután lehűtöttük a desszertet, tedd egy edénybe (belsejében ragasztófóliával borítsuk), és hagyjuk 10-12 órán át, vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyni.
- Szolgáláskor a terméket apró darabokra vágják, és cukorban vagy porcukorban hengerelik.
A szilva finomságának létrehozásához a mikrohullámú sütőben követnie kell a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat.
- A gyümölcs feldolgozott felét egy óráig egy mikrohullámú sütőbe kell helyezni, és a sütő maximális teljesítményét be kell kapcsolni.
- A kapott anyagot át kell önteni egy szitán, majd hozzá kell adni a cukrot és a citromlevet.
- A maximális teljesítmény mellett 25 percig tartsa a keveréket a mikrohullámú sütőben. Ezután a kemence működésének kapacitását félig kell csökkenteni. A nedvesség elvesztésének elkerülése érdekében fedjük le a tartályt egy gézzel.
- 15 percenként keverjük össze a tartalmat, amíg az eredeti térfogat 2/3-át nem párologtatjuk.
- Egy ilyen edény is jobb, ha lehűl, és hagyja, hogy teljesen lefagyjon egy tartályban.
A hagyományos konyhai eszközökön kívül még szárító is használható szilva mályvacukrot készíteni. Amikor a szilva pürét főzzük, a szárító raklapjait pergamennel kell lefedni, és a keveréket vékony rétegben rá kell szórni. A szárítási sebesség közvetlenül a rétegvastagságtól függ. Magának a folyamatnak körülbelül 70 fokos hőmérsékleten kell történnie 15 órán át, vagy egy kicsit kevesebb. Ha a termék készen áll, akkor kényelmesebb először tekercselni, majd részekre vágni.
Hogyan kell tárolni?
Ne felejtsük el, hogy az ilyen típusú természetes desszert különleges tárolási körülményeket igényel. Egy üvegedénybe hengerelt, és a jobb megőrzés érdekében a hűtőszekrénybe kerül. De a saját belátása szerint azonnal elválaszthatja a marshmallow-t a pergamenről, vagy csináld meg, mielőtt elkezdené a desszert kóstolását.
Vélemények
Az édességek rajongói azt mondják, hogy az ilyen desszert semmiképpen sem rosszabb, mint a megvásárolt lehetőség. A főzési folyamat egyszerű, de néhányan úgy gondolják, hogy túl sok időt vesz igénybe. Ezeket a költségeket azonban könnyedén ellensúlyozhatja a kész desszert előnyei. Ezen túlmenően az ilyen finomságok előkészítése nem igényel nagyszámú termék megvásárlását, és ezért nagyon gazdaságos.
Figyelembe véve a főzés minden variációját és algoritmusát, érthető, hogy könnyen létrehozható még a nem szakemberek számára is.
Bármely receptet felhasználva és az összetevők arányának önálló beállításával létrehozhat egy igazán ízletes desszertet, amely nagyszerű kiegészítő lesz minden asztalhoz.
Nézze meg, hogyan készítsünk szilva pasztát az alábbi videóban.