Zellergyökér: az előnyök és a kár, finom receptek

Ismerd meg, séta az üzletek és piacok sorain, ritkán figyelsz az egészséges étellel rendelkező standokra. Alapvetően az oka abban rejlik, hogy csak keveset tudsz egy adott zöldség ízéről, és megjelenése nem okoz étvágyat. A zeller is szerepel a listán. A tudósok, az orvosok és a kulináris szakemberek régóta bizonyították és bizonyították, hogy ennek a zöld zöldségnek a hasznossága nem ismer határt, pozitív hatással van a férfi és női testre. A táplálék ezen eleme nélkül nincs egészséges étrend.

A zeller viszonylag jól ismert növény az ókori civilizációk óta. Ennek a korszaknak az emberei úgy vélték, hogy egy ilyen növényi termés mágikus tulajdonságokkal rendelkezik, és örömöt és szerencsét vonzhat, ezért a házakat zeller-gallyakkal díszítették. De amikor megnyílt a táplálkozási tulajdonságok listája, ételként kezdték használni. A növény világos zöld szárú cserje, sötét árnyalatú levelekkel.

Értékelje a zöldséget, nem csak a különleges ízét, hanem a gyógyító erejét is. Használja a zellergyökeret teljesen - és a tetejét és a gyökerét. Jó mind a friss, mind a főtt formában, és nem szabad lemondania a zöld fiatal levelekről, rugalmas petiolokról.

A zeller típusok különböznek az alkotórészek táplálkozásánál használtaktól:

• gyökér;
• lemez;
• szárú.

A gyökérfajta zellerét a főzéshez használt kerek alakú húsos alap jellemzi. A gyökeret nyersen és hőkezelés után fogyasztják. Megtanulhatsz bizonyos szagokat.

A laptípus ismert a szórólapok előnyös tulajdonságairól. Van egy bizonyos aromája, amelyet a saláta elkészítéséhez és az edény díszítéséhez használnak.

A levélnyél zöld vagy fehér szárral jellemezhető, magas nektár- és vízmennyiséggel. Az ilyen zeller kiválóan alkalmas gyümölcslevek, smoothie, koktélok és saláták készítésére.

A zeller biztonságosan büszkélkedhet számos vitamin-ásványi anyaggal, valamint magas aminosav- és egyéb lényeges anyagokkal, amelyek segítik a szervezetet a szokásos, nem mindig egészséges életmód kezelésében.

Ez a termék diétás, mivel a 100 g gyökér csak 13 kalóriát tartalmaz. Ezek közül 0,9 g fehérje, 2,1 g szénhidrát és 0,1 g zsír. A BJU-n kívül a növény táplálékrostot, szerves savakat, mono- és diszacharidokat, keményítőt, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, és természetesen rengeteg vizet tartalmaz, amelyekre az alacsony metabolizmusú embereknek ajánljuk a zöldséget.

Az orvosok szerint a tápanyagok fő része friss gyökérzöldségben van. De még a hőkezelés után is megmarad a kompozíció fele. Napjainkban a boltokban könnyedén vásárolhat különböző szárított zellerfajtákat, amelyeket főként fűszerként használnak, de sajnos nincsenek látható gyógyító hatásai. Azonban még mindig dominálnak az illóolajok, amelyek befolyásolják az emésztőrendszer étvágyát és működését.

Ami a pörkölt zellert illeti, csak feltételes táplálkozásnak nevezhető. Annak ellenére, hogy a termék 100 grammja csak 100 kcal, ne feledje, hogy vajban készül.

Kémiai összetétel:

• B-vitaminok - B1, B2, B3, B6, B9;
• C-vitamin (aszkorbinsav);
• PP-vitamin;
• E-vitamin;
• béta-karotin;
• foszfor;
• kálium;
• kalciumot;
• nátrium;
• magnézium;
• vasat;
• keményítő;
• hamu;
• a víz;
• kolin;
• fehérje.

A zellergyökér erős antimikrobiális hatással rendelkezik, sőt nem maga is, hanem összetételében az illóolajok. A flavonoidok jelenléte miatt a gyökér kapilláris erősítő, gyulladáscsökkentő és choleretic tulajdonságokkal rendelkezik. Kedvező hatással van a vesék működésére.

A népi gyógyítók ezt a terméket a köszvény, dermatitis, urticaria, urolitiasisban szenvedők számára is felsorolták. A gyökér képes javítani az emésztési gyümölcslé szekrécióját, és hashajtó hatású is, amelyet a székrekedés, a bél atónia elleni küzdelemben ajánlunk. Egy másik gyökér jelentősen növeli a reproduktív rendszer szerveinek vérellátását.

Ősi idők óta a hagyományos orvostudomány képviselői nagyra értékelik a zellergyökerét. Az évelő növények kombinálják az erősítő, gyógyító és öregedésgátló funkciókat. Az összes előny a zöld barát következő tulajdonságaiban van:

• magas vértartalma miatt kezeli az anaemiát, az anaemiát és a kimerültséget;
• a megfelelő magnéziummennyiség miatt erősíti az idegrendszert;
• normalizálja az emberi anyagcserét, ami fontos a fogyás szempontjából;
• A zeller gyökér típusa növelheti az ízületek mobilitásának és ifjúságának idejét;
• segít a szív-érrendszeri betegségekben;
• enyhíti az ingerlékenységet, a stresszt;
• az általános hangot, a belső egészséget, a támaszokat fizikai formában állítja be;
• befolyásolja a figyelem stimulációját, a reflexeket, a memóriát;
• blokkolja a rosszindulatú daganatok kialakulását;
• gyógyítja a köszvényt, a hörghurutot és az ízületi gyulladást;
• jelentősen csökkentheti a vérnyomást;
• jótékony hatással van a prosztata működésére;
• enyhíti a prosztatisz gyulladását;
• megakadályozza a fertőzések és a vírusok bejutását az emberi testbe.

A zeller gyökere jogosan tekinthető értékes egészségügyi forrásoknak. Ha rendszeresen más termékekkel együtt használja, megvédheti magát és szeretteit különböző betegségekkel, tartsa fiatalok, és erősítheti az immunitását. Nem számít, hány hónap az udvarban, a boltban mindig megtalálja ezt a zöldséget a polcokon. De az érték növekedése otthon nem nehéz.

A megnövekedett fáradtság során jelentős mennyiségű biológiailag aktív anyag és illóolaj tartalmának köszönhető. Rövid idő alatt a rendelkezésre álló anyagok fokozhatják a teljesítményt, növelhetik az izomtónust, megszabadulhatnak a belső stressztől, javíthatják az alvás minőségét.

A húgyhólyag és a veseelégtelenség problémáinak megoldása szintén nem zellergyökér használata nélkül történik. A felesleges folyadék eltávolítására és a toxinok és salakok tisztítására való képessége jól kezeli a keletkező betegségeket.

Hús- és halételekkel kombinálva a zöld zöldség hasznosabbá válik. Itt jól mutat egy fontos tulajdonságot - elősegítve a fehérje asszimilációját. Ezért a legjobb, ha néhány nyers nyers zeller hozzáadódik az ebédhez vagy vacsorához, mivel a hőkezelés elpusztítja a zöldség egész értékes összetételét.

A gyermekek gyakran avitaminózisban szenvednek. Annak érdekében, hogy elkerüljük ezt a betegséget, tanítsd meg a morzsát, hogy néha néhány zellerszárat esznek.

Ne feledkezzünk meg az emberi test külső, egyformán fontos részéről - az ajkak hajáról és bőréről, szeméről és bőréről. Ezeknek a részeknek táplálkozási segédre is szükségük van. A foszfor, magnézium, kalcium, vas, kálium jótékony hatással van a külső adatokra, ami annyira fontos a nők számára. A B, C, E és PP vitaminok megtartják az ifjúságot, befolyásolják az első ráncok regenerálódását, meghúzzák az arc kontúrokat, növelik a bőr tónusát, és természetesen megőrzik az alakot.

A férfiak számára ez a termék olyan hasznos, mint a női félnél.Értékes gyökere a tulajdonság, hogy jelentősen befolyásolja a férfi hatásfokát. Az androsteron hormon jelenléte értékes hatással van a férfiak egészségére. Ezen túlmenően az ilyen hormon túlélése a férfi testében vonzóbbá teszi az embert a nők szemében. A zeller kémiai összetétele megmenti az urinogenitális betegségek és a prosztatitisz erős felét.

Egy adott étrend betartása mellett ne felejtsük el, hogy egészségesnek kell lennie. Ez a kombináció zöldségek reszelt nyers alma, sárgarépa, fehérrépa és bármely zöld. Alacsony kalóriatartalmú, szokatlan íz és íz, és természetesen a lemez leghasznosabb összetétele jótékony hatással lesz a testére és a test egészére.

Ezek a receptek tökéletes vegetáriánusok, vegánok és nyers ételek. Az ilyen ételek a hiányzó ásványi anyagokat és vitaminokat biztosítják a szervezetnek. Ez a zöld gyökér az ételek adalékanyagaként használható, mivel szokatlan íze és illata teljesen megváltoztatja az étel ízét, és nem kell sót hozzáadnia. És ez pozitívan befolyásolja a szívizmok és a vesék teljesítményét.

A nyers vagy feldolgozott zeller, valamint az abból készült gyümölcslevek és smoothie negatív hatással lehet az emberi testre, amit az orvosok és táplálkozási szakemberek már bizonyítottak.

Növényi kategória kategorikusan ellenjavallt vesekővel rendelkező betegeknél. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyökérnövények túlzott fogyasztása teljesen megváltoztatja a betegek állapotát: a kövek intenzívebben mozognak, ami végső soron akaratlan műtéthez vezet. A zöld növények helyes és mérsékelt használata viszont javíthatja a vesék munkáját, sőt megtisztítja azokat.

Gyakori neuralgikus betegségekben szenvedő betegek - például epilepszia - szintén tilos e termék fogyasztása, mivel kémiai összetevői súlyosbíthatják a helyzetet és kárt okozhatnak.

Az azonos kategóriájú orvosok közé tartoznak a következő betegségek:

• varikózus vénák;
• thrombophlebitis;
• enterocolitis;
• colitis.

Az üzemben levő illóolajok csak súlyosbítják az állapotot.

Megállapították, hogy a zellergyökér rendszeres fogyasztása csak a nők számára előnyös. De itt vannak buktatók. A méhvérzésben szenvedő nők számára lehetetlen hozzáadni egy növényi táplálékot, amelyet erős menstruáció kísér. A termék kontraindikált terhes és szoptató.

A magzat fejlődése nem lehet a legjobb módja annak, hogy befolyásolja a fokozott gázképződést, ami fűszeres zöldeket okoz. Emellett az elfogyasztott gyökérnövények hatással lesznek az anyatej ízére, hozzáadják a keserűséget és egy bizonyos szagot, és ennek következtében a baba egyszerűen nem akarja az anya mellét. Talán allergiás reakciók megjelenése morzsákban.

Természetesen a növénynek sok előnye van, de mindig emlékszik a hátrányokra.

Függetlenül attól, hogy melyik főzési módszert választja, a hasznos és szükséges tulajdonságok nem lesznek kisebbek. Megelőző intézkedésként természetesen jobb, ha nyers gyümölcsöket vagy a belőlük készült gyümölcslét választunk. Elég ahhoz, hogy naponta egy fél poharat használjon - ez elkezdi az anyagcserét, és a "gyógyszer" lép hatályba.

A közelmúltban az emberek némi óvatossággal használják a sót. De ha zöld ételeket adunk hozzá az ételekhez, akkor néhány sókristályra korlátozhatja magát, mivel a szárak íze ízletesebbé és gazdagabbá teszi az ételeket. A nagy mennyiségű só hiánya nemcsak a szívre és a vesére fog hatni, hanem az alakra is.

Javasoljuk, hogy a fekélyeket és a gyomorhurut zellerhússal kezeljék, és a reumára sokkal hatékonyabb az infúzió inni a gyökérről az evés előtt. Ehhez 1 evőkanál apróra vágott gyökér 500 ml vizet öntsünk, hagyjuk, hogy főzzön.

A pörköltek, savanyúságok, szószok és levesek hozzáadnak rúdos gyümölcsöket. A kockákra vágott gyökér jól használható a sütőben történő sütésre, például csirke vagy más madár.

Az is lehetséges, hogy főzzük a növényt, hogy megkóstolhassuk a főtt burgonyát, ami szintén plusz. Főtt zöldség kiváló krémleves és krémleves.

Ha megőrzi a zöldségeket, nem lesz felesleges hozzáadni leveleket a korsóhoz, ez befolyásolja az íz és az íz növelését.

By the way, akkor húzza a friss termék, és ez a szeletelt fele, mint a körte vagy alma. Tehát biztos lehet benne, hogy megőrizte a zöldségek összes gyógyító tulajdonságát. A gyökér nyersanyagként használható, amely más gyümölcs- és zöldség nektárokkal keveredik, ami lehetővé teszi különböző keverékek készítését.

Különböző receptek vezetik a háziasszonyokat őrülten. Szakácsok bátran kísérleteznek az összetevőkkel és a kötszerekkel. Kiválasztottuk a legjobb és ízletes zöld recepteket.

• Zeller Apple saláta Szükségünk lesz fél növényi gyökérre és egy zöld almára. Először megtisztítjuk a zellert, most zöldséges és gyümölcsös tányérra teszünk finom reszelőt. Keverjük össze, adjuk hozzá az ízeket. Ezt az edényt mézzel vagy tejföllel töltheti.
• Zeller és sárgarépa saláta. Hámozott zöldségeket reszeltek. Az egyéni kívánságok alapján az összetevők aránya növelhető, ami a salátát zöldebbé vagy narancssárgává teszi. Felülről elalszik a zúzott dió, a mazsola. A görög joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel töltjük.
• Pörkölt zeller. Tisztítjuk, kivágjuk a gyökérnövényeket szalmába és sütjük növényi olajban. Fűszerek hozzáadása (só, bors). Végül öntsön reszelt sajtot. Egy ilyen edény hasonlít a sült burgonyára, csak kevésbé kalória és egészségesebb.

• Zeller és csirke saláta. Az első lépés a csirkemell főzése. Ekkor a hámozott zeller közepes darabokra vágva keverje össze minden darab hússal. Csiperkegomba, savanyú uborka is hozzáadható (helyettesíthetjük az uborkákat). Javasoljuk, hogy olívaolajat használjon öltözködésként. Fűszerek ízlés szerint.
• A hajdina leves zellerrel. Mossuk a hajdina burgonyával, vágjuk kockára, tegyük egy serpenyőbe, és főzzük körülbelül fél órát. Ebben az időben apróra vágott sárgarépát, hagymát, zöldeket és zeller-t használunk növényi olajban. Adjunk mindent a serpenyőhöz, sóval és borssal töltsük fel, és pár percig főzzük. A tálalás előtt zöldekkel díszítheti.

• Saláta bab és zeller. Szükségünk lesz: bab, zellergyökér, sárgarépa, zöld saláta, ecet, növényi olaj. Készítsük elő a babot - áztassuk, forraljuk és hűtsük le. Most forraljuk a sárgarépát, vágjuk kockára, vágjuk a hámozott gyökeret, adjuk hozzá a zöld salátát, és keverjük össze az összetevőket. Tegyünk egy kis mustárt, sót, cukrot a tál aljára, adjunk hozzá növényi olajat és ecetet, és dörzsöljük jól. Tegye az elkészített zöldségeket saláta tálba, keverje össze. Az apróra vágott zöldségek elnyelik a kötszerünket, ami befejezi a készítmény elkészítését.
• Zeller, a bor bor a kemencében. Összetevők: 1 közepes méretű gyökér, növényi olaj (napraforgó vagy olaj), egy darab vaj, fűszerek, 5 kanál port bor. Az edény főzésének előmelegített 180 fokos sütőben kell lennie. Zeller hámozott és szeletekre vágva. Tegyünk egy tálba, és keverjük össze a növényi (vagy olíva) olajjal, hogy az egyes szeleteket áztassuk hozzá. A serpenyő zsírozásához szükséges a vaj. Fűszerekkel fűszerezett zöldségdarabokat, és port borokkal szórjuk. A pörkölés ideje egy óra.

A következő videóban a zellergyökér hasznos tulajdonságai és az előkészítés egyszerű edényei láthatók.