Rizs "Jasmine": összetétel és kalória, főzési receptek

A különböző hosszú szemű rizsfajtáknak szép neve "Jasmine".Növényi gabonaféléket termesztenek hazájukban - Thaiföldön. Ez a fajta nagyon hasonló a híres "Basmati" -hoz. A különbségeket csak a főzés befejezése után figyeljük meg. Ha a "Basmati" morzsabb, akkor a "Jasmine" valószínűleg egymáshoz ragasztva van.

A thai rizsfajtát társaik közül leginkább elitnek tartják. Az ínyencek értékelik a fehér szín és a jázmin ízét. Ázsiai országokban számos nemzeti ételben használják, mint hús- és haltermékek oldalsó ételét. By the way, keleti desszertek használata a "Jasmine" nagyon népszerű. Annak ellenére, hogy a jázmin rizs hazája Thaiföld, a növekvő gabonafélékkel rendelkező területek találhatók Vietnam és Kambodzsa területén.

Természetesen más országok lakói is megpróbálták ezt a fajta rizst termeszteni, de kiderült, hogy ez az elképzelés kudarcot vallott - a termelt termék nem rendelkezett a szükséges tulajdonságokkal. Éppen ezért az igazi minőségű fajtát Thai, ázsiai és jázminnak nevezik. Az éghajlati viszonyok és bizonyos növekvő technikák alkalmazása biztosítja, hogy mindenki felismerje a tejszerű aromát és finom finomságokat a szájban.

Főtt rizs általában ragaszkodik egymáshoz. Ez megőrzi az egyes gabonák alakját, amely úgy nyílik, mint egy jázmin virág. Ez a tulajdonság a gabona hornyának köszönhető. A növekvő időszak általában őszén kezdődik (szeptember). A betakarítás decemberben történik - ezúttal kezdődik az esős évszak a trópusokon. Az ilyen időjárási jelenségek csodálatos tulajdonságokkal rendelkeznek a thai rizs számára.

Az elit ázsiai fajta meglehetősen tápláló. Komplex szénhidrátjainak köszönhetően sokáig telítettséget biztosít. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy hozzáadja azt a napi étrendhez azoknak, akik megfelelő táplálkozást és táplálkozást igényelnek. A glutén hiánya lehetővé teszi a gyermekek és az allergiák használatát a gabona használatában.

A 100 g termék kalóriaértéke 340 kalóriát jelent. A BJU a következők: fehérjék - 7,5 g, zsír - 0,2 g, szénhidrátok - 76 g A rizs kultúrájának más fajtáitól eltérően teljes víz- és élelmi rost hiányzik. A gabonafélék glikémiás indexe magas - 79 egység. Érdekes módon a GI-k száma hosszú forráspont hatására változhat, és fordítva. Mint minden gabonakultúrában, az ázsiai rizs az emberi testhez szükséges összes anyagot tartalmazza, beleértve a vitaminokat, makro- és mikroelemeket, erős antioxidánsokat, valamint értékes savakat.

Kémiai összetétel:

• béta-karotin;
• B-vitamin-B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• C-vitamin;
• K-vitamin;
• D-vitamin;
• H-vitamin;
• E-vitamin;
• PP-vitamin;
• A-vitamin;
• kolin;
• kalciumot;
• magnézium;
• szilícium;
• nátrium;
• foszfor;
• klóratom;
• vasat;
• jód;
• kobalt;
• mangán;
• réz;
• szelén;
• fluor;
• króm;
• cink.

A jázmin rizs előnyei a gabonafélék gazdag és értékes összetételében vannak.

Az ázsiai gabonafélék ételeinek használata az egészségre károsodás nélkül több jelzéssel is rendelkezik:

• étrendi és sport táplálkozás;
• szív-érrendszeri betegségek;
• az egyéni intolerancia a fehérjékre (celiakia) és allergiás reakciók a gluténre;
• különböző mérgezés;
• az emésztőrendszer problémái;
• endokrin zavar;
• onkológiai betegségek.

A különleges kezelés során megőrzött szál a testfolyadékok, a hulladékok és a toxinok tisztító tulajdonságait biztosítja. A hasonló tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek egyszerűen szükségesek az extra fontok elleni küzdelemben.

A gabonafélék hasznos tulajdonságairól a következőket jegyezzük fel:

• erősíti a keringési rendszert;
• beállítja a gyomor-bél traktust;
• támogatja a pajzsmirigy működését;
• pozitív hatása a bél munkájára a szálak miatt;
• eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat;
• a B-vitamin-csoport erősíti a hajat, a körmöket és javítja a bőr állapotát;
• tökéletesen biztonságos a bébiételek számára;
• megkönnyíti a mérgezés utáni következményeket;
• serkenti a szív-érrendszert;
• jó hatással van a központi idegrendszerre.

Sajnos nem mindenki eszik ezt a kultúrát ételként. Például a cukorbetegek és azok, akik hajlamosak e betegségre, jobb, ha ezt a fajta elhagyja. Ezt a magas glikémiás index magyarázza, amely befolyásolja a teljes vércukorszintet. Továbbá a jázmin rizzsel való gyakori fogyasztás károsítja azokat, akik gyakori székrekedés szenvednek.

A hosszú szemű ázsiai fajta valóban sokoldalú a főzés szempontjából. A gabonafélék második tanfolyamokra való használata mindenki számára elég gyakori. A leghíresebb étel természetesen pilaf. Jázmin rizs a tökéletes összetevője. Hogyan és hogyan kell főzni egy ilyen keleti remekművet - a háziasszony választja magát. Az etnikai konyhák bárányhússal, sertéshússal és csirkével ellátottak. Az édes változat szárított gyümölcsök hozzáadásával nem ritka.

A főzés során a terméket nem szabad fűszerekkel és fűszerekkel telíteni. Ellenkező esetben csak megszakítja a "Jasmine" nagyon csodálatos ízét és aromáját. A japánok sem kerülték el ezt a gabonatársat. Alapján híres sushi és tekercs készül. Szezámos (nigiri-mesi) rizs torta és egy vastag torta főtt jázmin rizzsel (moghi) is megtalálható.

A főzés előtt győződjön meg róla, hogy hideg vízzel öblítse ki a rizst. Ezt addig kell folytatni, amíg a folyadék nem lesz tiszta. Ezután tegye a gabonát egy szűrőedénybe, és hagyja a maradék folyadékot leereszteni. 400 ml vízben 200 g gabonát tartalmaz. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk és öntsünk rizsre, állítsuk be a magas hőre. Forralás után csökkentse a lángot. 15 perc elteltével az ázsiai gabona kész lesz. Az alábbiak nagyon fontosak - miután főtt, fedjük le a fedelet, és hagyjuk állni 10 percig.

Az előkészítési folyamat megegyezik a serpenyőben történő főzéssel. Öblítés után áztassa a gabonát meleg vízben egy mély tálba. Ezután öblítsük újra. A "Jasmine" főzéséhez szükség van egy lyukra a lassú tűzhelyben gőzöléshez. Miután sózta a rizst, öntse a folyadékot a meglévő csészébe és zárja be a készüléket. A "Menu" menüben válassza a "Steamer mode / steam bath" lehetőséget. A főzési idő körülbelül 40 perc.

Az ilyen típusú termékre vonatkozó visszajelzések többnyire pozitívak. A kellemes, tejes aromájú virágos jegyzeteket még azok is emlékezték, akik csak egyszer próbálták főtt jázmin rizzsel. Különösen ez a fajta, mint a tisztességes szex. Finom és kifinomult ízlés, alacsony kalóriatartalmú kombinációval való valódi felfedezés azok számára, akik követik az alakjukat.

Az egyetlen hátrány az ilyen gabonafélék csomagjának magas ára. De ez érthető. Mivel a fajtát egyedül Ázsiában termesztik, az üzleteinkből érkezik, miután legyőztünk egy nagy közlekedést. Ebből és a teljes költségből, és mégis egy jó minőségű, hasznos tulajdonságokkal rendelkező importált termék esetében nem kár, hogy sok pénzt adjon.

A szójahús receptje a "Jasmine" rizzsel, lásd alább.