Hogyan kell főzni főtt rizs megfelelően és ízletes?

A rizs olyan kultúra, amelyet ősi idők óta termesztettek. A régészek szerint a hetedik évezred körül a rizsszemek elfogyasztására került sor! A keleti világ számos országában ez a gabona a nemzeti konyha fő ételének tekinthető.Sok fajta, köztük a leghíresebb: Basmati, Jasmine, fekete tibeti, Üzbég Devriza. A rizs szintén kerek gabona és hosszú szemű, polírozott és polírozott.

Sok recept van a rizs gabonafélék készítéséhez. A rizst gyakran használják oldalsó ételként (jól megy a baromfi, a marhahús, a sertéshús, a hal, a zöldség) és egy független étel (rizs zabkása, rakott). Számos hasznos elemet tartalmaz, különösen szénhidrátokat. Gabona fehérjékben, ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag.

A polírozatlan fajták értékesebb tárgyakat tartanak fenn. Nem semmi értelme, hogy a világstatisztika megerősíti, hogy a kelet-ázsiai országok lakosai, akik ezt a gabonát főételként használják, valamint a különféle élelmiszerek helyett a kenyér helyett, az egészséges egészség, a mentális tisztaság és a hosszú élettartam jellemzi. A tápanyagok leggazdagabb mennyisége ropogós rizs lesz. A „támogatás” (vagy „juttatás”) fogalma ismeretlen lehet a kezdő vendéglátók számára. Próbáljuk meg megérteni és előnyeit.

Ez a táplálkozás a főzés módszere, amelyben a gyümölcsléjükben kis mennyiségű folyadékot (lé, víz, húsleves) főznek.

A főtt rizst alacsony fűtés mellett feszített fedéllel ellátott zománcozott edényben főzzük. Ez a módszer hasonló a gőzöléshez - a termék ízletes és egészséges. Minden tápanyagot és vitaminot tárolnak a kerámiában, és nem kerülnek a húslevesbe, mint a normál főzés során.

Megfelelő táplálkozási jegyzők megjegyzik, hogy a gabonafélék e főzési módszerrel morzsolódnak, és nem ragadósak, mint a zabkása. E hatás elérése érdekében fontos, hogy jól rendezzünk, majd öblítsük ki a gabonát. A főzés rizs végéig nem kell keverni, és nem szabad növényi olajat vagy zsírt használni.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• közepes vagy hosszú szemű rizs - 1 csésze;
• víz (húsleves) - 1,5-2 csésze;
• vaj - 1 evőkanál;
• só ízlés szerint

Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan kell főzni a párolt rizst.

• Először is, a szemcséket egy külön tartályba (serpenyőbe) kell önteni, széles alsó és magas élekkel, és alaposan öblíteni kell, amíg a víz nem lesz tiszta. Csak ebben az esetben nem fog együtt maradni. Ezután először öntsük a rizsszemeket főtt sós vízzel (húsleves), hogy a folyadék ne haladja meg őket, mint a fél hüvelyk.
• Ezután meg kell engedni, hogy a szemek alacsony hőmérsékleten maradjanak, amíg a víz teljesen elpárolog.
• Add hozzá a vajat. Az íz és aromák érdekében a kész rizs egész hagymát vagy fokhagymás fejet helyezhet.
• Ezután szorosan fedje le és hagyja néhány percig a sütőben vagy a tűzhelyen.
• A paradicsom vagy a szójaszósz az edényt pikánsabbá teszi. Ha mindent helyesen csinál, ezt a sorozatot követve megkapjuk a kész teljes szemcséket.

A párolt rizs nagyszerű étel a gőzölgők, húsok, zöldségek vagy tenger gyümölcsei számára. Tenger gyümölcseiből garnélarák, kagyló, tintahal, polip. Zöldségek - sárgarépa, brokkoli, zöldbab, paradicsom, paprika. Ilyen ételekhez tökéletes hosszú polírozott fajta.

Az előkészítés nagyon kevés időt vesz igénybe, és két szakaszra osztható: Először főzzük meg a gabonaféléket, majd sütjük meg tenger gyümölcseivel, zöldségeivel és fűszereivel.

• Kezdőknek a tenger gyümölcseit el kell távolítani a fagyasztóból és alaposan le kell öblíteni. Rizs is válogatni és mosni többször.
• Ezután forró vízzel öntsük a gabonát, adjunk hozzá fűszereket és sót. Hagyjuk alacsony hőmérsékleten, keverés nélkül, kb. 15 percig.
• Ezután melegítsük fel a serpenyőt, tegyük rá a tenger gyümölcseit, ne több mint két percig sütjük. Adjon hozzá rizs, keverje össze és melegítse fel az összes összetevőt kb. Egy percig. A tálalás előtt az edényt citromlével meghintjük és apróra vágott zöldségekkel díszítjük. Bon étvágy!

Hogyan készítsünk ízletes, morzsolt rizseket, lásd a következő videót.