Vörös rizs: tulajdonságok, kalória és összetétel, receptek

A rizs a világ vezető vezetője a körettel. Ez a gabonatermék számos hasznos összetevőt tartalmaz. A legszokatlanabb a vörös rizs, de Oroszországban még nem nagyon népszerű, mivel az emberek kevéssé tudják, hogy milyen előnyös és káros tulajdonságai vannak.

A vörös rizs élelmiszerekként kerül felhasználásra a világ minden országában, de különböző mennyiségben. Ez a növényi eredetű termék különösen népszerű Japánban, Indiában és Kínában. Ez a termékcsoport nagyszámú fajra oszlik, amelyek jellemzői hasonlóak. A leírt fajta rizs kerek gabona, vöröses árnyalattal rendelkezik, amelynek telítettsége a hőkezeléstől függ.

A vörös fű őrölt és polírozatlan. Nemcsak főzéshez, hanem színezőszerként, valamint bioaktív adalékként is használják. A terméket úgy nevezik, mert a rizs héja színe rózsaszín, sötétvörös. Ennek az árnyalatnak az eredete a vízben oldódó színező növényi glikozidok jelenlétének köszönhető. Ez az a fajta pigment, amely a gyümölcsök és zöldségek vörös, lila és kék színben történő festésében vesz részt.

A legkedveltebb és legnépszerűbb gabonafajták a következők.

1. „Rakomány” - Ez a thai rizs, amely másoktól eltérő szemcseméretektől, édes ízektől, a főzés ellenállóképességétől és a lágyságtól eltér.
2. "Ruby". Ez a faj elég népszerű az indiai városokban. Ebben az országban nem csak főzésre használják, hanem a vallási szertartás részeként is. Kaliforniai rizs ez a faj egy finom gabona.
3. "Mars" termesztik és használják Oroszországban.
4. "Camargue". Ennek a rizsnek a hazája Franciaország déli része. A füvet ízletes ízekkel, rövid szemekkel és gazdag illattal jellemzi.
5. "Devzira". Ez a polírozott üzbég gabonatermék. A többi rizsfajtából a főzés gyorsasága jellemzi.
6. „Himalája”. A fűnek rózsaszín színárnyalata van, amikor teljesen felkészült a fogyasztásra. Bhutánban termesztett gabona.
7. "Japonica" - sötét vörös rizs, amely jó ragadóssággal, közepes méretű. A fű hazáját a felkelő nap földjének tekintik (ez a név).
8. "Vadon csírázott". Különösen előnyös, ha embereket eszik a táplálkozáson, és mindez köszönhető az asszimiláció egyszerűségének és gyorsaságának.
9. "Miracle Worker" - jó minőségű, jó minőségű termék.

A vörös gabonafélék nagy részét ázsiai országokban, például Indiában, Japánban, Kínában és Bhutánban termesztik. Bhután népe számára ez az élelmiszer és a napi étrend alapja. Franciaország déli részén és Dél-Amerikában az emberek is termesztik ezt a füvet. Néhány vörös rizsfajta megtalálható a Srí Lanka rizsföldjeiben, Dél-Indiában, Madagaszkáron.

A tenyésztők folyamatosan kutatnak az új fajták és a vörös rizsfajták fejlesztéséről. A kereszteződés segítségével új, hosszú és rövid szemű fajokat kapunk, amelyek főzés közben morzsolódnak, és nem.

Az ókori Kínában ez a gabonafélék nemcsak az élelmiszerek, hanem az emésztés és a vérkeringés folyamatainak javítására is használták. Napjainkban a japán közösségekben nagyra értékelik és rítusokban használják.

A vörös rizs az elit fajta gabonafélék, melyeket az emberek nagyra értékelik a jótékony enzimekért. A gabona ezeknek az elemeknek nagy százalékát tartalmazza:

• fehérje - 9%;
• természetes zsír - legalább 1%;
• szénhidrátok - 77%.

Az ásványi összetétel gazdagságát vas, jód, kalcium, magnézium, foszfor és kálium biztosítja. A nikotinsav, a tiamin, a piridoxin, a riboflavin, a niacin jelenlétét a vörös szemcsékben is kimutatták. A termék sok antioxidánsot, keményítőt, aminosavat és rostot tartalmaz.

A vörös rizs a sós és szokatlan ételek főzésére szolgáló termék. 100 gramm BJU termék esetében a következő mennyiség grammban:

• 7, 5 fehérje;
• 2, 5 - zsír;
• 70 - szénhidrátok.

Ennek a terméknek a nyers formájú kalóriatartalma 370 kcal, főtt egy - 125. Ha más termékekkel együtt gabonaféléket készít, a kalóriatartalom jelentősen megnő, például zsír hozzáadása esetén elérheti a 380 kcal-ot. A termék glikémiás indexe 55.

A vörös rizsnek sok táplálkozási tulajdonsága van. A gabonafélék alapja a fehérjék és a szénhidrátok, szinte nincs zsír, és a koleszterin teljesen hiányzik. A B csoportba tartozó vitaminok, amelyek a termékben nagy mennyiségben vannak jelen, antioxidánsok működését végzik, ellenállnak a szabadgyökök oxidatív folyamatainak, a DNS-sejtek védőfunkcióját a negatív külső hatásoktól végzik.

Ezt a fajta gabonát az egészséges életmódot, a fitnesz-rajongókat vezető emberek részesítik előnyben. A gabonafélék összetételében a rostok nagy része lehetővé teszi a normál súly fenntartását. A vörös rizs összetételében jelenlévő vitaminok aktívan részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, valamint az idegrendszer normális működésében. A rizs magnéziumforrás, intenzív ellenőrzést gyakorol az idegrendszer, a szívizom működésében, és részt vesz az enzimek keringésében.

A vörös gabonafélékben lévő makroelhasznú anyagok elengedhetetlenek az egészséges csontszövethez. A vas jelenléte a normális vérképző folyamat, valamint az oxigén szállítása valamennyi szövetre és szervre. Cink ebben a termékben sokat, így a zabkása az élelmiszerben hozzájárul a sebek gyors gyógyulásához, fenntartva a test védő funkcióit. A rostok aktívan szabályozzák a bélben előforduló folyamatokat, segítenek megszüntetni a toxinokat, csökkenti az éhségérzetet.

A vörös rizsben szinte nincs zsír, így fogyasztása nem okoz elhízást. Nagy előnyök a zabkása hozza az embereket, akik fogyni akarnak, valamint cukorbetegségben szenvednek. A gabona csökkentheti a vérben a koleszterint és a glükózt. A vörös rizs fő előnyös tulajdonságai:

• könnyen emészthető;
• magas tápanyagtartalom;
• tápértékkel;
• a belek javítása;

• az elhízás kockázatának csökkentése és a fogyás támogatása;
• erősítő csontok;
• a vérképző folyamatok javítása;
• az anémia megelőzése és a cukorszint növelése;
• a bőr javítása.

A vörös rizs diétás termék, így nem lehet kifejezett kár. Természetesen ez a kijelentés a termék mérsékelt fogyasztására vonatkozik. Ha ez a gabona a táplálékban túl sok lesz, akkor az emésztőrendszerben lehetnek rendellenességek és rendellenességek. A kiegyensúlyozatlan táplálkozás és a vörös rizs túlzott fogyasztása súlygyarapodást okozhat.

A gabona ellenjavallatai nem állnak rendelkezésre. Ő képes minden korosztály számára, beleértve a gyermekeket is. A zabkása gondosan eszik azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a gyomor és a belek munkájában.

Néhány vörös rizsfajtát erjesztettek és élesztőt is tartalmaznak, ezért csak étrend-kiegészítőként alkalmazhatók. Az élesztő rizs a vese- és májbetegségek kialakulását okozhatja, valamint hátrányosan befolyásolhatja az izom-csontrendszert.

Az egészségügyi szakemberek szerint a cukorbetegeknek nem szabad enni olyan élelmiszerekkel, amelyek drasztikusan növelik a vércukorszintet. Ezt a gabonát figyelembe vesszük és a rizs. Ennek ellenére a gabonafélék gyakran részt vesznek az étrendben.Ez a termék nagy előnyökkel jár a szervezet számára, így a cukorbetegek barna és vörös gabonát használhatnak.

Az ilyen rizs nagy segítséget nyújt a vércukorszint normalizálásának folyamatában. Ezen kívül aktív résztvevője az emésztés szabályozásának, az immunrendszer erősítése, az anyagcsere stabilizálása, a test regeneratív képességeinek növelése.

A 2. típusú cukorbetegségben a vörös rizs alkalmazása nem különbözik. Az e betegségben szenvedő fehér füvet nem érdemes enni. A főzés előtt a szemcséket meg kell mosni, majd vízzel egy-két arányban kell önteni, és főzzük, amíg kész. A legjobb idő a vörös rizs fogyasztására a reggeli és az ebéd, mivel ez a zabkása nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, amely hosszú ideig energiával telített egy személyt. Egyél vörös rizs levesben, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával. A növényi fehérjék és zsírok jelenléte lelassítja a vércukor mennyiségének növelését. A vörös rizsnek köszönhetően a cukorbetegek étrendje nem kicsi, de változatos.

A megnövekedett koleszterinszint a rossz életmód vagy a test lebontása eredménye. Ennek eredményeként ez a mutató nő - ezek koleszterin plakkok, vérerek elzáródása, stroke és szívroham.

A vörös rizs a legelőnyösebb a magas koleszterinszintben. Egy nagy mennyiségű rost tartalmaz, amely csökkenti a rossz koleszterinszintet. E gabonafélék étkezése lehetőséget nyújt a testsúly csökkentésére és az anyagcsere normalizálására. A leghasznosabb a párolt edény. Kása pozitív hatást gyakorol a gyomor és a belek működésére. Ezen túlmenően ez a rizsfajta nagyon ízletes, és nem hajlamos összeilleszteni.

Az elmúlt években a vörös rizs sokkal népszerűbb lett a főzés során, mint korábban. Az a tény, hogy nemcsak egészséges gabonafélék, hanem egy szép étel megjelenésének garanciája is. A vizuális fellebbezés és a szokatlan szín lehetővé teszi a gabonafélék tökéletes kombinálását más termékekkel. A leggyakoribb kombináció a vörös rizs és a tenger gyümölcsei használata.

A vörös rizs sok csodálatos ételeket kínál, beleértve az oldalsó ételeket, a salátákat és a desszerteket. A főtt gabonafélék kiváló töltelék a tojás, a hal, a húsgombóc, a pita vagy a zöldség számára.

Szükséges a sorozatot rendezni és jól öblíteni, majd a lassú tűzhelybe önteni és vízzel tölteni. A terméket sózzuk, borsozzuk, olajjal ízesítjük. Az ízesítéshez fűszeres fokhagymát adhat. A több főzőlapon a tej zabkása program telepítve van, és a riasztást a riasztási riasztás előtt készítik el. Az így elkészített rizs nem mosható, teljesen készen áll.

Az edény elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• másfél csésze gabonafélék;
• 0, 3 kg garnélarák;
• 0, 1 kg zöldbabot bármilyen formában;
• egy csomó zöld hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• 15 gramm gyömbér;
• három kanál szezámolajat;
• 70 gramm osztriga mártással;
• chilipaprika

A rizsféléket főzni kell. Melegítsük a serpenyőt és vele szezámolajat. Ezután a fokhagymás és a gyömbér olajában sült. Ezután hozzáadjuk a babot, és néhány perc múlva - fagyasztott garnélarák, bors, rizs, gyógynövények, öntet és só. A tüzet érdemes többé tenni, és az edényt keverés közben körülbelül egy percig főzni.

Az ízletes étel elkészítéséhez elő kell készítenie a következő termékeket:

• másfél csésze rizs;
• egy hagyma;
• egy közepes sárgarépa;
• 0, 3 kg gomba ízlés szerint;
• kis csokor bazsalikom;
• Vaj és piros paprika ízlés szerint.

A gabonát meg kell főzni.Végezzünk szeletelt sárgarépát és hagymát, majd olvasztott vajban sütjük őket. Adjunk hozzá apróra vágott gombát, sütjük, alkalmanként keverjük, amíg aranybarna. A főzés végén az edényt sózzuk és borssal, vörös rizzsel és apróra vágott bazsalikommal adjuk hozzá. Az étel kevert.

Az érdekes és egzotikus saláták rajongói a következő receptet használhatják: az alábbi összetevőkből áll:

• egy csésze főtt gabona;
• egy közepes vöröshagymát;
• két főtt tojás;
• egy közepes sárgarépa;
• egy tonhal;
• egy közepes méretű lédús alma;
• 100 gramm majonéz;
• 10 gramm vaj;
• két evőkanál növényi olajat;
• egy teáskanál nádcukor;
• szezám.

A sárgarépát a koreai stílusú termékek tisztítására, tisztítására és reszelésére használják. A hagymát vékony félgyűrűvel aprítjuk. A vaj mindkét típusát serpenyőben melegítik, hozzáadják a cukrot. Miután a cukor megolvadt, sütjük meg a sárgarépát puha állapotba. A tojást és az almát meg kell reszelni. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt citromlével meghintjük.

A rizst majonézzel keverjük össze, és az első rétegként az edénybe helyezzük. A második réteg - hagyma, majonéz hálóval van borítva. A harmadik réteg tonhal, amelyet villával gyúrnak és majonézzel borítanak. A következő alternatív rétegek egy alma és tojás, amelyek majonézzel is elkenődnek. A végső réteg sárgarépa lesz, amelyet nem kell kenni.

A vörös rizs az a fajta gabona, amely nagyon finom és rendkívül egészséges. Azok a vélemények, akik ezt a gabonát eszik, megerősítik ezt a kijelentést. Az ínyencek nem csak a vörös rizs megjelenését, hanem a szokatlan aromáját is értékelik.

A diétázók elégedettek azzal a ténnyel, hogy nem kell korlátozniuk magukat e ízletes termék fogyasztásából. A vörös rizs olyan rendetlenség, amely minden más termék mellett finom lesz. Ez az étel elég nehéz elrontani.

A vörös rizs és a gyöngytyúk bélszínének főzéséhez lásd a következő videót.