Mit fogyasztanak a rizs és hogyan lehet a legjobban kiszolgálni?
A rizs a gabonafélék egyik legrégebbi fajtája, amelyet egy ember eszik.A következő menü elkészítése után a háziasszonyok gyakran gondolják a legjobb módot a rizs főzésére, hogy kiderüljön, hogy ízletes és szokatlan. Ismerje meg közelebbről a rizsszemek legjobb kombinációit más termékekkel.
A termék előnyei
A rizs előnyei, sokan ismerik első kézből. Ez nem tartalmaz káros enzimeket, amelyek később testünkben salakokká válnak. Ez a termékek ritkasága. A rizs a szervezetben a legegyszerűbb és leggyorsabb módon képes felszívódni, miközben tisztítja a testünket. A különféle ételek készítésére alkalmas gabonafajták széles választéka áll rendelkezésre. A leghasznosabb azonban feldolgozatlan barna rizs.
A barna rizs tartalmazza a hasznos anyagok maximális mennyiségét, szemben a többi fajták feldolgozásának és őrlésének korábbi szakaszával. A rizsbúza B-vitaminokban gazdag, emellett a gabonában sok vas és cink, mangán és magnézium, foszfor és kálium, szelén és réz található.
Ez a gabonafélék összetett szénhidrátok forrása, vagyis a szervezetnek több energiát kell fordítania a feldolgozására, ami lehetővé teszi, hogy egy személy sokáig éles állapotban maradjon.
Mit lehet szolgáltatni gabonafélék?
A rizsszemeket univerzális terméknek nevezhetjük, amely nélkül nem lehet modern háziasszony, mert nagy mennyiségű edényt lehet főzni belőle. A rizs azokra a kis mennyiségű élelmiszerekre utal, amelyek tejjel kombinálhatók. A hagyományos orosz konyhában gyermekkora óta kedvelt reggeli várja a vendégeket - rizs kása tejjel és vajjal. A pasztőrözött tej helyett az étel ízére még finomabb is lehet.
A reggelihez különböző összetevőket adhatsz - lekvárt, lekvárt, gyümölcs- és bogyós gyümölcsöket, dióféléket, szárított gyümölcsöket (főzés közben hozzá kell adni), mézet. Rizs puding, fagylalt, különböző pite, tekercs, soufflés és még tejszín is megkülönböztethető a kulináris desszert ételek közül a rizs gabonával. Mint öntet, csokoládé vagy kókusz chips, tejszínhab, joghurt vagy túrós krém tökéletes a kulináris remekművekhez.
Az ebédhez főételként rizst lehet enni, vagyis levest. A népszerű első tanfolyamok közül az egyik a fül. A rizzselemezes halászlé a vízi lakosság legkülönbözőbb fajtáiból készül - a vörösvízi halak nemes fajtáitól a folyami fajokig és a konzerv halakig, mint például a paradicsomban lévő spratt. A halak mellett a csirkemell különböző részei - bélszín vagy filé, marhahús, bárány vagy sertés - szolgálhatnak a levesleves alapjául. Az első étel másik híres változata a gabona részvételével a kharcho leves.
Ezzel a szemcsével főtt savanyúság is van, bár ebben az edényben a szemcsék inkább a gyöngy árpa helyettesítésére szolgálnak, ha az utóbbi nem volt kéznél. Az első ételek sok receptje között megtalálható a rizs és a gombák, a cukkini, a padlizsán, a sütőtök, a zöldbab, a zeller, a paprika és a karfiol kombinációja. Meg kell jegyezni, hogy a gabonafélék a tejszín- és a paradicsomlevesekben egyaránt jóak.
Az egészséges gabonafélék vacsoráinak változatosságai a kulináris üzletben nem számítanak. Az első dolog, ami eszébe jut, amikor említést tesz, a pilaf, sok országban szeretett. A szokásos főzési mód mellett a közép-ázsiai konyhában számos más recept található, amelyek szezámot, almát, mazsolát, birsalmat, sárgabarackot, tököt, tojást és sok más összetevőt tartalmaznak.
Tökéletesen ötvözi a gabonaféléket a tengeri halakkal és más tenger gyümölcseivel. Kiváló főétel érhető el, ha rizsszemcséket süt, hozzáadjuk a főtt vizet és a szójaszószot.
A növényi fehérjék jól kombinálódnak a tengeri finomságok állati fehérjéivel, amelyek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is.
Az alacsony kalóriatartalmú szemek kiválasztása és a minimális mennyiségű vaj felhasználásával történő előkészítés módja ezt az edényt megfelelő táplálkozásra alkalmassá teszi. Az egészséges életmód hívei azonban csak zöldségekkel, vajjal vagy növényi olajjal, tejföllel és tejszínnel ajánlják a rizst. Szintén megengedett a gabonafélék különböző fajtájú sajtok, diófélék és hüvelyesek - kukorica, bab és borsó - kombinálása.
Ahhoz, hogy a rizsszemeket a második edényben ízletesebbé tegyük, a tisztítás előtt tiszta vizet kell mosni, majd kis mennyiségű vajban megsütjük.
A kurkuma, a fekete mustár, a reszelt gyömbér, az ánizsmag és a szárított sáfrány virág ideális a gabonafélék számára. A fűszerek, még a só hozzáadásához sem szükséges a basmati-fokozat. Ha van egy rizs, mint egy étel, akkor különféle húsokat alkalmazhat.
Emellett a gabonaféléket gyakran melléktermékekkel kiegészítik - máj és gyomor, sült tojás, kolbász, kolbász és más húskészítmények. Ha szójaszószot szeretne hozzáadni a rizsszemcsékhez, amellyel a gabonafélék nagyszerű ízűek, akkor nem főzni kell az edényt főzés közben. Ezeknek az ételeknek a kiváló kiegészítője a különböző pácolt és friss zöldségsaláták.
Ez az egészséges gabonafélék elengedhetetlen összetevője néhány töltött hús receptnél. A rizsszemeket hozzáadjuk a húsgombóc, a töltött paprika, a lusta káposzta, a húsgombóc, a zraz és a szelet főzéséhez. A rizs gabona számos salátának is része, amelyek mind naponta, mind ünnepi ételként alkalmasak. A gabonafélékkel rendelkező saláták közé tartozik a csirke filé és a vörös hal vagy a tenger gyümölcsei, különböző zöldségek és zöldek, tengeri kelkáposzta, vad fokhagyma, konzerv ananász és friss narancs, szárított gyümölcsök.
Különböző országok használatának jellemzői
Azokban az országokban, ahol a rizst széles körben termesztik, ez a gabona az egyik fő élelmiszer. A kínaiak például a kenyér helyett ezt a gabonát használják, levesekhez és forró ételekhez, puha és rugalmas darab nélkül, fűszerek nélkül. Ebben az országban is népszerű a sült rizshab, amelyet chahannak neveznek. Az egyik legnépszerűbb olasz és dél-európai étel, melyhez tenger gyümölcsei és gombák is tartoznak, speciális mártással - rizottóval főzve. Kerek rizsszemekből készül olívaolajban.
Mivel az összetevők különböző hüvelyesek, húsok és sajtok is felhasználhatók.
Spanyolországban a rizs paella népszerű a világ minden tájáról. Ehhez az edényhez a gabonaféléket egy nagy serpenyőben pároljuk mindenféle összetevő hozzáadásával - a népszerű zöldségek és tenger gyümölcsei mellett krém- és fehérborokat, vermutot, valamint tintahal festéket használnak. Japánban szokás, hogy főtt gohan tuskót fogyasztanak naponta háromszor. Kínához hasonlóan a kenyér alternatívájaként is szolgálhat. A mochi nevű ragadós rizsből készült rizs sütemények az újévi ünnepek kötelező attribútuma, de egész évben étkeznek.
Természetesen nem lehet megemlíteni a japán sushi és tekercseket, amelyek meghódították a világ legszebb ínyenceit. A japán rizs desszert Ohagi, a sushi szezám és dióval készült rizsből készült, édes bab paszta vagy sült gyümölcspürével tálalva nagyon ízletes. A koreaiak a rizsszemeket is magukban foglalják a napi étrendben. Dél-Koreában elfogadható ragacsos zabkása főzése nélkül, majd öntjük az ételeket különböző mártásokkal.
A többi edényt egy kis cukorral fogyasztják, és közvetlenül hozzáadják az első kurzushoz. Emellett a koreai a rizs gabonafélékből lisztet készít és nyers rizsszemeket készít nyers rizsszemekből.
Az alábbi videóban 3 érdekes recept található rizs körettel.
