Hogyan készítsünk barna rizset egy lassú tűzhelyen?

Sokféle rizs áll rendelkezésre, amelyek mindegyike alkalmas egy külön edény elkészítésére.A nyers barna hosszú ideig tárolható a szekrényben, de a vásárlástól számított néhány hónapig a legjobb. A hűtőszekrénybe helyezheti, hogy a termék hosszabb ideig friss legyen.

A termék különböző formában áll rendelkezésre. de a típusok közötti különbségek kulinárisak, nem táplálóak.

• Hosszú szemű hosszú ideig főzött, sok időt igényel. A textúrája lágy, enyhén mogyorós ízű, ami sokoldalúvá teszi a terméket. Különösen jó a pilafban, a salátákban, valamint a zöldséges és bab ételeket tartalmazó ételben.
• Srednezerny bolyhos textúrába főzve, kedvesebb és édesebb. Tökéletesen bizonyítja ízeit pékárukban, és töltelékként zöldségeket.
• rövid a szemek még édesebbek. Ha megemészted, ragadd meg.
• Külön opció - ragadós barna rizs. A neve köteles glutént tartalmazni. A termék a boltokban elég gyakori, ezért könnyen megtalálható.
• basmati Különleges vonzereje van, ami meglepően ízletes ízű és csábító aroma. A hagyományos indiai főzéshez általában tisztítják, de a termék egész polírozatlan változata is elérhető. Általában drágább. Különösen helyénvaló az indiai receptekben gabonaféléket használni, az illatos fűszerek fokozásával.

Nagy mennyiségben vásárolva a barna rizs nagyon gazdaságos. Jó néhány hónapig jól tárolható, feltéve, hogy a helyiség hűvös és száraz.

A termék egyetlen hátránya a moly tojásának véletlenszerű jelenléte, amely aztán kikelt. A kis lepkék teljesen ártalmatlanok, de bosszantóak. Lehetőség van a probléma minimalizálására - a gabonaféléket nagyon jól ki kell öblíteni egy finom szitán, mielőtt elkészítjük.

A termék könnyen felszívódik. Elengedhetetlen B-vitaminokat és ásványi anyagokat, különösen foszfort, kalciumot és káliumot biztosít az embereknek. 100 grammra csak 7,5% fehérje van, ami nagyon kevés.

A főzés előtt öblítse ki a rizst, ezért a gyártás során a termékbe esett szennyeződést és törmeléket el kell távolítani. Sok professzionális kulináris szakértő úgy véli, hogy az öblítés segít javítani a gabonafélék textúráját, a glutén sikeres volt, ami a kész étel ropogóssá teszi.

A sült rizs nem változtatja meg a textúrát, de mélyen mogyorós pirított ízű. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat, mielőtt vizet öntünk, és addig keverjük, amíg a korsó elkezd kiáradni egy különleges ízt, és arany színű lesz.

Természetesen ez teljesen felesleges, de ha a barna rizs földes aromája megtartja Önt a múltban, akkor néhány javasolt manipuláció vonzóbbá teszi a terméket.

Ez az oldalsó étel önmagában egy könnyű saláta alapja, amelyet burrito vagy rakott töltöttek. Már főtt is tartható a hűtőszekrényben, hogy később a későbbiekben más ételekhez hozzákapcsolódhasson.

A barna rizs több adagjának elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 csésze gabona közepes vagy hosszú szemű;
• 1 teáskanál olaj vagy szezámolaj;
• 2 csésze víz;
• 1 teáskanál só.

Mivel a főberendezés egy multicooker és egy szűrőedény lesz szükség, ami segít a kukorica mosásában.

Az első szakaszban szükséges a rizs nagy szitába vagy szűrőedénybe helyezni, és hideg vízzel öblíteni. A főzés előtt nincs szükség szárításra: egy kicsit nedvesség, még a jövőbeni étel javára is.

A rizs kívánt esetben sütjük. Ehhez meg kell melegítenünk egy teáskanál olajat közepes hőre egy tartályban, ahol a gabonát főzzük. Addig sütjük, amíg a rizs kiszárad, és kissé pörköltnek tűnik. A készenlétről mindig azt a különleges ízt mondja, ami nehezen észrevehető.

A második szakaszban keverjük össze a rizst és a vizet.A folyadékot lassan öntjük a serpenyőbe, és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Mindezt forraljuk, ha egy speciális főzési módra állítjuk be a pilau-t vagy az oltást. A lassú tűzhely beállítja azt az időtartamot, amely alatt az edényt főzzük.

Ennek a berendezésnek az előnye, hogy a szerkezet tömörsége miatt a gabonafélék jól párolódnak. Átlagosan a főzési idő 45 perc, amely alatt a fedelet nem nyitják meg.

Néhány perccel a program vége előtt tanácsos ellenőrizni, hogy van-e víz belsejében.

Ehhez nyissa ki a fedelet és nézze meg:

• ha az összes folyadék nem szívódik fel, akkor azt le kell üríteni, de ugyanakkor a szemeknek lágynak kell lenniük;
• ha nincs víz, és a szemcsék még mindig ropogósak, adjunk hozzá folyadékot, de nem nagy mennyiségben.

Ezután ellenőrizze 10 percenként, amíg a rizs teljesen ki van főzve.

Nincs olyan sok módja annak, hogyan készítsünk barna rizset egy lassú tűzhelyen. Fontos, hogy a főzés előtt ne csak alaposan öblítsük le, hanem bőséges vízzel egy serpenyőben.

Nyilvánvaló, hogy a késztermék minősége attól függ, hogy a folyadékok és a gabonafélék aránya megfelelően tart-e fenn. Ha nem adja hozzá, akkor a párolt szemek a tetején maradnak, és ha túlzásba hozza, akkor egy puha, ragacsos zabkása kapható.

Még ha valamilyen folyadék maradt az alján, egyszerűen fedje le a tartályt, és tegye azt egy törülköző alá, hogy az edény be legyen töltve és különösen ízletes és telített.

A főzéshez ez a fajta gabona több vizet igényel.

A multicooker használatakor két lehetőség áll rendelkezésre:

• főzzük a maximális hőmérsékleten;
• speciális mód beállítása.

Valóban, a modern asszisztensek sokkal több funkcióval rendelkeznek, így több előnnyel járnak, és lehetővé teszik a háziasszony számára, hogy csökkentse az időt.

A barna rizs főzéséhez a víz és a gabonafélék mennyisége a következő:

• 1 csésze rizs 2 csésze vízre;
• 2 csésze 3 és 2/3 folyadék;
• 3 csésze rizs 4 és 3/4 csésze vízzel.

Kevesebb folyadékra van szükség ahhoz, hogy egy barna edényt lassú tűzhelyben készítsen a hosszú sütési idő és a szerkezet szorossága miatt.

A barna rizs más élelmiszerekkel való főzéséhez, például a pörkölt, chili vagy leves hozzáadásához nem kell aggódnia, hogy mennyi folyadékot kell használni.

A termék hozzáadódik a multicookerhez:

• 2 órával az edény készenléti állapotában, ha a maximális hőmérséklet van beállítva;
• 3 órán keresztül alacsony hőmérsékleten főzve.

Mindenesetre legalább 2 csésze vizet kell használni a por elnyelésére.

Hogyan készítsünk barna rizset egy lassú tűzhelyen, lásd a következő videót.