Hogy ízletes főzni a köleset, hogy köretként?
A kölesnek mint terméknek egyedülálló tulajdonságai és előnyei vannak. Ez egy nagyszerű módja az étrend diverzifikálásának, de annak érdekében, hogy az oldalsó étel ízletes legyen, megfelelően kell elkészíteni.
feldolgozás
A köles tökéletesen főzött, és ízletes, hús- és halaként változik.Ahhoz, hogy szétesik, az arány 2/1. Jobb, ha nem folyik be azonnal a folyadékot, de szükség esetén hozzáadja. Nemcsak sima vizet használnak, hanem különféle húsleveseket is.
Javíthat egy kis vaj hozzáadásának ízét, amely után az ilyen zabkása hihetetlenül ízletes lesz. A szemek nem ragadnak össze, a különleges íz a különböző ételekhez ideális.
Mielőtt elhelyezné a köleset a serpenyőben, előzetesen elő kell készítenie, mert érezheti a nem nagyon kellemes keserűséget.
Javasoljuk, hogy a gabonát vízben áztassa, és 7 órán át ott tartsa. Az is jó ötlet, hogy öblítse ki, amíg a víz tiszta lesz.
A tűzön a tűznek kicsinek kell lennie, emellett az első tíz percet meg kell keverni a zabkása, különben a serpenyőre tapad, és megégeti, ez kellemetlen ízt ad.
Mindig az égő kikapcsolása előtt ellenőrizni kell a szemeket. Ha szilárdak, és nem maradt víz, adjunk hozzá vizet. Általában a köles zabkása teljes készsége 20 perc alatt érkezik. A legjobb, ha lassú tüzet fedezünk fel és helyezünk, mert akkor a por elnyeli a szükséges nedvességet.
De ez nem minden, mert a zabkása már készen áll.
Jó lenne, ha a serpenyőt egy törülközővel lezárt fedéllel fedjük le, és körülbelül húsz percig tartjuk, majd a köles hihetetlenül ízletes lesz.
Főzési lehetőségek
Különböző receptek vannak a köles zabkása főzéséhez.
A multicooker használata esetén
A lassú tűzhely kiváló hellyé vált a háziasszony számára, lehetővé teszi, hogy a szükséges feltételeket automatikus üzemmódban hozza. A főzés előtt a rostokat forró vízzel lehet mosni.
A belvizet a megadott arányban, olajban és sóban adjuk hozzá. A legjobb mód a "Pilaf" főzésére, az óra átlagos feldolgozási ideje. Ha a köret készen áll, a készülék figyelmezteti Önt egy hangjelzéssel.
Ha nem akarja az ételt azonnal elfogyasztani, bekapcsolhatja a „Fűtés” módot, majd a zabkása időbe fog telni, csak jobb lesz.
Dupla kazánban
Egy dupla kazánban zuhanó zabkása van, de a főzési eljárás szinte mindig megegyezik. A köményt vízben mossuk vagy áztatjuk, hogy eltávolítsuk a keserű ízt. Ezután helyezzen egy dupla kazánba, míg a víznek teljesen ki kell takarnia a gabonát. Túl sok folyadék vezet ahhoz a tényhez, hogy a zabkása forralásra kerül. A készenlét után az olaj, a cukor vagy a só a személyes preferenciáktól függ.
Zöldségekkel
Az étrend-adagolásnál semmi sem jobb, mint egy köles zabkása zöldségekkel. Száz gramm termék 27 kcal. Az étel elkészítéséhez kétszáz gramm gabona, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, növényi olaj, só és fűszerezés szükséges.
A legjobb, ha egy nagy serpenyőben főzünk egy fedéllel, mivel a zabkása térfogatát növeli, amikor főtt. A kívánt eredményre történő gőzölés segíti a kettős vagy hármas alsó edényeket. Öntöttvas edények nagyszerűek.
A zöldségeket egy serpenyőben kockákra vagy csíkokra bontják, és vajban áthaladnak. Add fokhagyma és fűszerezés, pörkölt. Ezután a keveréket hozzáadjuk a már mosott köleshez, és víz hozzáadásával a tűzre hagyjuk. A fedél alatt zárt, nem csak a zabkása készül, hanem a zöldségek is. Ennek eredményeképpen egy csodálatos lehetőség, mivel reggelit vagy vacsorát is elfogyaszthat, mivel az edényben a kalória mennyisége van.
A tűzhelyen a vízen
Gyakran a pshenka ragaszkodik a serpenyő aljához, így a megfelelő edényeket vastag falakkal kell választania. A 800 ml víz csak 200 gramm gabonát igényel. Forró vízben kell elaludni, megelőzni és eltávolítani a tüzet a lehető legkisebbre.
A főzési idő körülbelül 20 perc. Győződjön meg róla, hogy bezárja a fedelet, hogy a zabkása jó legyen, instabil és főtt. Ha a nedvességnek nincs semmi elpárologtatása, a gabona elnyeli azt, ezért gyakran nem szükséges folyadék hozzáadása.
A tej
A tejet kölesben főzzük azok, akik szeretik a zabkása intenzívebb krémes ízét. A serpenyőben elég 0,4 liter tej, ugyanolyan mennyiségű víz, 190 gramm gabonafélék.A szárított gyümölcsök, a vaj és a cukor vagy a só ízét is hozzáadhatja.
A főzés előtt célszerű tisztítani a köleset, és távolítsa el belőle a szemetet, a fekete szemeket. Ehhez először mossa le a mélyedényt egy mély tartályban a csap alatt, folyamatosan cserélje a vizet, majd forró vízzel lemosza.
Miután a kapacitást a tűzre helyezték, és a habot forrásban kell eltávolítani. A cukor és a só a legjobban hozzáadódik az edényhez, miután a víz elpárolog. Az olaj a tűz kikapcsolásakor kerül elhelyezésre, és a zabkása pár percig szükséges.
Az édes köles mazsolával vagy aszalt szilvával tálalható.
A tejleveset főzheti. Mert a gabonaféléket 6 órán át vízbe kell áztatni, vagy csak néhány percig öntsünk forró vizet. Egy ilyen folyadékhoz 150 g köles, 1,5 liter tej, 0,4 liter víz szükséges. A vaj íze van, de ez kétségtelenül ideális a termékkel.
Ahhoz, hogy egy finom, egészséges köles zabkása legyen, nem kell sok tapasztalat vagy különleges összetevő az asztalon. Meglepően ízletesnek tűnik, amikor a háziasszony felelősségteljesen megközelíti a főzés kérdését. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a nyersdarab kellemetlen keserűséget adhat, és a szemét a termék megjelenését ronthatja. Győződjön meg róla, hogy a főzés első percében keverjük a gabonát, különben az edények aljára tapadnak, és égnek, ami kellemetlen ízt okoz.
A vegetáriánusok ízletes köles köretének receptje, lásd alább.
