Paradicsompüré: összetétel, tulajdonságok és előállítási módszerek

A paradicsompüré a fő és nélkülözhetetlen összetevő számos ételhez.Ez a termék nagyon gazdag vitaminokban és különböző ásványi anyagokban, amelyek pozitívan hatnak az emberi testre. A cikkben megvizsgáljuk, mit tartalmaz ez a termék, milyen előnyei vannak, és milyen könnyű az ilyen burgonyapürét otthon készíteni.

Először is sokan nem látják az alapvető különbséget a paradicsompüré és a tészta között. Ezek azonban teljesen más termékek. Az egyetlen dolog, ami egyesíti őket, az, hogy mindkettőben paradicsom van. A tészta egyfajta koncentrátum, amelyet a kész burgonyapürék alapján készítenek. De maga a püré mindig kizárólag friss gyümölcsökből készül.

Ezenkívül a paszta jellemzői azt sugallják, hogy sokkal több szilárd anyagot tartalmaz, mint a pürében. Gyakran előfordul, hogy a paszta összetételében különböző adalékokat, például fűszereket vagy ízesítőszereket talál, amelyek természetesen befolyásolják a termék minőségét.

A paradicsom termesztésére vonatkozó követelmények sokkal magasabbak. Annak ellenére, hogy a paradicsom is hőkezelésen megy keresztül, sokkal hasznosabb tulajdonságok és vitaminok tárolódnak a burgonyapürében.

Bármely késztermék előnyeiről beszélünk, gondosan meg kell vizsgálni annak összetételét, hogy megértsük a szénhidrátok, zsírok és fehérjék százalékos arányát. Szintén fontos a termék energiaértéke és kalóriatartalma.

Közvetlenül érdemes megemlíteni, hogy a friss és lédús paradicsom ilyen püréjében nincsenek zsírok. Ebben a termékben a fehérje majdnem négy gramm termék száz grammjában, és a szénhidrátok közel 12 gramm. Ami a kalóriatartalmat illeti, akkor egy száz gramm ilyen habosított hatvanhat kilokalóriát.

A paradicsompüré nagyon hasznos termék, mivel nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami segít a szezonális betegségek leküzdésében, és nagy hatással van az immunrendszer erősítésére. A burgonyapürével A, PP, E és B1 vitamin, foszfor, kálium, magnézium és vas is tartalmaz. Mindezek a vitaminok és mikroelemek kedvező hatást gyakorolnak a szívre, a keringési és az idegrendszerre.

Az ilyen nyomelemeket káliumként is meg kell említenünk. Ez az elem nagyon pozitív hatással van szívünk munkájára, és segít biztosítani, hogy az oxigén belépjen a vérbe. Az ilyen püré alkalmazása segít normalizálni a vérkeringést, és jelentősen javítja az anyagcserét, normalizálja munkáját.

A paradicsom egyedi intoleranciájával rendelkező felnőtteknek is tartózkodniuk kell a termék fogyasztásától.

Most már meg van győződve arról, hogy a termék tápértéke nagyon magas. Természetesen megvásárolhatja az ilyen burgonyapürét bármely közeli üzletben, de sokkal jobb lenne, ha otthon főzne. Az ilyen téli felkészülés lehetővé teszi, hogy minden nap ízletes ételeket készítsen.

A paradicsompüré elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a lényeg az, hogy ismerjük a pontos receptet, és kövessük az összes ajánlást. A főzéshez válasszon érett és lédús gyümölcsöket károsodás és romlás nélkül. A paradicsom elsődleges feldolgozása nagyon fontos a helyes burgonyapüré elkészítése során. Először a paradicsom bőrét és kemény, durva részeit kell eltávolítani. Könnyen leválasztható, elegendő, ha a gyümölcs tetején keresztmetszetet készítünk, és forró vízzel leöblítjük. A héj eltávolítása után minden további erőfeszítés nélkül eltávolítható. Miután az összes paradicsomot homogén tömegre kell őrölni, és átmegy egy szitán, hogy megszabaduljon a magoktól.

A folyamat megkönnyítése érdekében egyszerűen rácsolhatja a reszelt paradicsomot, elhagyja a bőrt, majd átmegy egy szitán.Ha a házban gyümölcscentrifuga van, akkor az elkészítési folyamat néhány percet vesz igénybe, mivel a készülék azonnal segítséget nyújt a tiszta paradicsomlé héj és magvak nélkül. Ezután a receptek szerint burgonyapürét készíthet, amelyet az alábbiakban részletesebben ismertetünk.

Könnyű és gyors ilyen burgonyapürét készíteni egy csodálatos eszközzel, amelyet lassú tűzhelynek neveznek. Az elkészített gyümölcslét a tálba kell önteni, adjunk hozzá egy kevés sót, és kapcsoljuk be a hajdina módot. Általában ebben a módban, főzzük a hajdina gabona kása, és tört e lédús gyümölcsök is, kiderül, nagyon finom. Amint befejeződik a kiválasztott program ideje, a bankokba burgonyapüreget kell öntenie, amelyet előzetesen fel kell készíteni. Egy ilyen vakpróba jól tárolható a hűtőszekrényben, vagy elkészíthető a télre a hagyományos centrifugálás módszerével.

Ha illatos és egészséges burgonyapürét szeretne készíteni, itt van a receptje.

• A fenti módszerrel két kilogramm friss és lédús paradicsomot kell készíteni. Öntsük a kapott masszát egy megfelelő edénybe és forraljuk fel közepes hőre. Amint a tömeg felgyülemlik, adjunk hozzá két teáskanál sót, ajánlatos egy kicsi.
• Ezután adjunk hozzá pontosan négy evőkanál cukrot, és alaposan keverjük össze mindent. Főzzük alacsony hõmérsékleten még húsz percig, hogy a massza sûrõdjön, és az adalékanyagok teljesen feloldódjanak.
• Ez idő alatt bazilikát és fokhagymát kell készítenie. Egy ilyen tömeghez egy átlagos bazsalikomos csokorra van szükséged, zöld vagy lila, több tortát vehetsz. És négy-öt gerezd fokhagyma.
• A zöldeket fokhagymával keverjük össze egy turmixgépben. Ha nincs keverő otthon, akkor kihagyhatja a fokhagymát egy reszel, és vágja le a zöldeket. By the way, akkor kiszárít egy csomó bazsalikom előre, majd csak dörzsölje a levelek a tenyerét.
• Adjuk hozzá a zöldeket és a fokhagymát a püréhez, majd negyven milligramm asztali (nem koncentrált) ecetet és főzzük össze egészen pontosan tíz percig. Ezután helyezzen el egy előkészített tartályba, és húzza fel.

Ebben az esetben, ha nem akarja, vagy nem tudja, hogyan készítse el a tányérokat a télhez, egyszerűen fagyaszthatja a készterméket.

• Az érett és mosott paradicsomot két egyenlő részre kell felosztani, tepsibe kell tenni, és sütőpapírral kell lefedni, és pontosan egy órán át elküldeni a sütőbe. A hőmérséklet nem lehet több mint száz-nyolcvan fok.
• Ezután adjon nekik egy kicsit hűvös és dörzsölje át egy szitán, azonnal megszabadulva a magoktól és a hámlástól.
• Puree kész. Most eloszthatja a formákat. Például a kis szilikon sütemények sütésére szolgáló formák ideálisak.

És végül néhány hasznos tipp ehhez az ízletes és egészséges, friss paradicsomhoz.

• A kész paradicsompürét a spagetti hús hússzósz fő fő összetevőjeként lehet használni. A tésztát vagy levest is meg lehet főzni.
• A kész tészta alapja lehet bármilyen mártás elkészítéséhez, például házi készítésű ketchup.
• Ha szükséges, a fűszerek és a gyógynövények tetszés szerint hozzáadhatók bármely recepthez. Például egy paradicsom jól illik az illatos fekete borshoz, kaporhoz, kardamomhoz és még szerecsendióhoz is. A kis mennyiségben hozzáadott fűszer különleges ízlést és aromát ad a kész burgonyapürének.

A paradicsompüré másik módja a következő videóban.