Hogyan szárítsuk meg az őszibarackot?

A szárított gyümölcsök, a mazsola, az aszalt szilva és a szárított sárgabarack között nagyon népszerűek, de ha nem a hagyományos szárított gyümölcsök rajongója, próbálja meg a kedvenc szárított gyümölcsét belefoglalni a diétájába.például őszibarack. Ilyen szárított gyümölcsök vásárlása egy boltban vagy szupermarketben drága lesz, így a gyümölcsöket is megszáríthatja. Hogyan szárítsuk meg az őszibarackot otthon? Lehet-e szárítani a gyümölcsöt a téli időszakban? Keresse meg ezeket a kérdéseket a cikkünkben.

Nem titok, hogy a szárított gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak. Ezért adják őket gyakran a reggeli gabonafélékhez. Így elkezdheti napját a használatukkal.

Annak érdekében, hogy az őszibarack megfelelően megszáradjon, először magának kell választania a megfelelő gyümölcsöket. Tehát csak friss, érett őszibarack, amelyek nem rendelkeznek hibával (repedések, rothadt területek vagy feketék), alkalmasak.

Ezen túlmenően csak édes fajtákat kell használnia - például késő kis gyümölcsöket.

Szárítás előtt alaposan le kell mosni és elválasztani a szárról. Ha az őszibarackot csont nélkül szeretné megszárítani, akkor azt el kell távolítani és (ez a lépés nem kötelező).

Sokféle módja van az őszibarack szárítására. Tekintsük a leggyakoribbakat.

A szárított gyümölcsök előállításának egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja sütő használata.

Tehát először a sütőedényt pergamenpapírral kell fedni. Ezután a darabokra vágott gyümölcsöket a pulpával helyezzük el (ha szükséges, cukorral szórjuk, vagy mézet öntsünk a tetejére).

A sütőben lévő őszibarackot több szakaszban szárítják. A maximális hőmérséklet 50 Celsius fok. Ilyen indikátorok a sütő gyümölcsében 3 órán át állnak. Ezt követően sütőlapot kell kapnia, és 6 óra múlva meg kell ismételnie az eljárást. Az eljárást addig kell folytatni, amíg az őszibarack teljesen megszárad.

Annak érdekében, hogy az elektromos szárítóban való szárítás hatékony legyen, a tisztán mosott őszibarackokat félbevágják, eltávolítják a csontokat, majd vágják le a gyümölcsöket. Az apróra vágott gyümölcsöket a szárító tálcába kell helyezni.

Az első 120 percben a gyümölcsnek 70 Celsius-fokos hőmérsékletűnek kell lennie, ezt a számot 50-re kell csökkenteni, és folytatni kell a főzést.

A szárítóban szárított őszibarack nem különbözik a sütőben szárított gyümölcsöktől.

A mosott, szárított és csontmentes gyümölcsöket legalább 0,5 cm vastag kis lemezekre kell vágni. Ezután egy réteggel kell elhelyezni az aerogrill grillsütőit (ha több gyümölcs van, akkor több lépésben szárítsa meg őket).

Miután a nyársat vagy más hőálló tárgyat használjuk, biztosítani kell a forró levegő áramlását. Ehhez helyezze az objektumot az izzó és a sapka közé.

Ezután meg kell határozni a levegő szállítószekrény paramétereit: 120 Celsius fok és a maximális fújási sebességet. 30 perc elteltével a szárított gyümölcsöknek készen kell állniuk, ha nem - akkor 10 percenként ellenőrizni kell a készségüket.

Nyilvánvaló, hogy az őszibarack ilyen módon történő szárításához nem lesz szükség további egységekre és eszközökre, így ez a módszer a legkedvezőbbnek tekinthető.

Először egy speciális felületet kell készítenie a szárításhoz - ehhez használhat egy közönséges tálcát, amelyet gézzel kell lefedni.

A gyümölcsdarabokat úgy helyezze el a gézre, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezt követően ajánlott, hogy fedjük le üveggel - ez növeli a napsugárzást és csökkenti a száradási időt.

Ezt a tálcát úgy kell elhelyezni, hogy a közvetlen napsugarak megütjenek. Ha helyesen végezzük, a gyümölcs két-négy napig szárad.

Ha meg szeretné tanulni, hogyan kell főzni a legfinomabb és leghasznosabb szárított gyümölcsöket, tekintse meg a következő videót.