Hogyan készítsük el az árpa kása pörköltet egy lassú tűzhelyen?

Mindenki ismeri az árpa kása előnyeit pörköléssel. De nem mindenki vállalja felkészülését.Ez a meglehetősen időigényes főzési folyamatnak köszönhető. Ha főtt árpa kása van, mint a szokásos gabonafélék, akkor esélye van egy durva textúrának a kifejezett keserűséggel történő megszerzésére. De egy multicooker jelenlétében a főzés árpa kása kizárólag pozitív érzelmeket hoz. Megtanulják, hogyan készíthetünk gabonaféléket a multicooker számára, és milyen receptek teszik lehetővé, hogy ezt a pörköltet a finomabb árpa pörköltével készítsük.

A gyöngy árpa számos vitamin és ásványi anyag gazdag forrása, ami szükséges az emberi test számára. Mindazonáltal, ez a termék gyakran figyelmen kívül marad. Egyszer az árpa kizárólag a szegények étele volt. Az egészséges életmód trendje azonban megtörtént, és most már az árpa kása is megjelenik a legdrágább étterem menüjében.

Mivel az árpa kása összetételének nagy részét a lassú szénhidrátok teszik ki, energiával töltik ki a testet, és hosszú élettartamúak. Ezen túlmenően a gyöngy árpa az összes többi gabonafélék esetében a legalacsonyabb glikémiás index. Ennek köszönhetően az árpa kása egy olyan étel, amelyet bárkinek, aki aktívan harcol az extra fontokkal.

Valójában az árpa újrahasznosított árpa. Néha ez a termék a szupermarketek polcain található, az "árpa kukorica" ​​elnevezéssel. Meg kell jegyezni, hogy az árpa termelésének során a gabonafélék a fontos vitaminok és mikroelemek jelentős részét elveszítik. A gyöngy árpa teljes kiőrlésű, héjból hámozott, fényesen vizuálisan emlékeztet. A szemek alakja és mérete a termék több kategóriáját alkotja. Az első és a második kategória kiterjedt alakú, nagy méretű szemeket tartalmaz. A harmadik, negyedik és ötödik kategória kör alakú kis méretű magokat tartalmaz.

A leginkább ésszerűbb módja annak, hogy a kartondobozban értékesített gyöngy árpa előnyben részesüljön. Az a tény, hogy a celofáncsomagokban a gyöngy árpa elég gyorsan keserűvé válik. Ennek oka, hogy az árpamagok kis mennyiségű nedvességet képeznek, ami azonban elegendő ahhoz, hogy a káros baktériumok megkezdhessék a szaporodási folyamatot. Ha a gabonafélék megvásárlása során a csomagolás belső falain üledéket vagy vízcseppeket talált, ajánlott megtagadni a termék megvásárlását.

A gyöngy árpa a fokozattól és kategóriától függően különböző árnyalatú lehet - bézs és világos sárga között. Néha előfordulhat, hogy szokatlan színű az árpa - zöld. Nem kell aggódnia, ez a gabonafélék meglehetősen magas színvonalú.

A gyöngy árpa előkészítése szükséges ahhoz, hogy a főzési folyamat sokkal gyorsabb legyen. A teljes főzési időt számos tényező befolyásolja - ez a szemcseméret és a kiválasztott főzési módszer. Ezt a terméket néhány perc múlva kész állapotba hozhatja, vagy a főzési folyamatot egész órára nyújthatja.

A gyöngyszemek helyes áztatásának folyamata érdekében ajánlatos betartani a szakértők ajánlásait. Kezdeni óvatosan vegye ki a gabonát úgy, mint általában a hajdina. Távolítsa el a sötét szemeket, a különböző kavicsokat és a héj maradványait, amelyek véletlenül a csomagolásba kerülnek. Tegye a hámozott szemeket mély tálba, és fedje le hideg vízzel. Az intenzív öblítés többször is átöblíthető. A legvalószínűbb, hogy az ipari szennyeződések lebegnek a felszínre, amelyet szintén el kell távolítani. Ezután ürítse ki a vizet. Ha szükséges, ismételje meg az eljárást.

A hámozott árpás árpa kernelek meleg vizet öntenek egy bögre árpa kiszámításához négy folyékony bögrön (ebben az esetben a vízben).Az áztatást általában egy éjszakán át végezzük. Szükséges, hogy a gabonát legalább tizenkét órán át tartsuk a vízben, hogy a szemek megduzzadjanak és növekedjenek. Ezért ajánlott a mély alsó edényeket használni. A víz áztatásának befejezése után óvatosan elvezet a víz. Ehhez ajánlatos kis lyukakkal ellátott szűrő segítségével.

Ahhoz, hogy az árpa kása finom és étvágygerjesztő legyen, kívánatos szigorúan betartani az ajánlott arányokat, és a receptben megadott időre összpontosítani. Mint ismeretes, a zabkása két különböző textúrával rendelkezik. Az edény viszkózus vagy morzsás lehet. Minden egyes konzisztencia esetében vannak bizonyos normák a víz és a gabonafélék arányára. Ha egy konkrét textúrát szeretne kapni, az arányok tiszteletben tartása elengedhetetlen.

Tehát ahhoz, hogy egy viszkózus gyöngy árpa kukoricát kapjunk, egy bögre gabonaféléket és négy folyadékbögrét kell bevennünk. A morzsolódó textúrához a felhasznált víz térfogata felére csökken. Tehát egy bögre gyöngy árpa lesz két csésze folyadék.

Mint már említettük, a termék előkészítési folyamata néhány perctől egész óráig tarthat. A teljes főzési idő ötven perctől másfél óráig tart, feltéve, hogy a szemcséket nem áztatják be korábban. Tekintsünk minden lehetőséget a gyöngy árpa készítésére és az ehhez szükséges időre. Érdemes megjegyezni, hogy a következő ideiglenes mutatók hozzávetőlegesek, és a gabonafélék minőségétől és a választott főzési módtól függően növekedhetnek vagy csökkenhetnek. Feltéve, hogy az árpa nincs előzetesen áztatva - az edényt legalább hatvan percig készítik. Az áztatás lehetővé teszi, hogy jelentősen csökkentse a gabonafélék főzését. A kész csomagokban az árpa a kész állapotba negyvenöt-ötven perc alatt kerül.

Nos, a multicooker használata esetén az árpa kása 40 perc alatt főzhető. Érdemes megjegyezni, hogy a gabonafélék huszonöt perc múlva készek lehetnek. Sok erőteljes multicookers képes ilyen rövid idő alatt hozni ezt a fajta gabonát. Ezért célszerű időnként megközelíteni a multicookert és ellenőrizni az edényt az első harminc perc után - talán már készen áll.

A megfelelő gabonafélék kiválasztása és feldolgozása elkezdheti a főzést, és például főzheti. De először érdemes emlékezni egy másik fontos összetevőre - a pörköltre. Érdemes néhány szót mondani erről a termékről. Mint a gyöngy árpa, válasszon egy pörköltet nem könnyű. A kínált termékek széles választéka könnyen összekeveri a szokásos vásárlót. Először figyeljen a termék csomagolására és tartalmára.

Minőségi terméken mindig GOST lesz. Ez bizonyítja, hogy a termék megfelel az állami minőségi előírásoknak. Soha ne vásároljon terméket duzzadó fedéllel. Ez jelezheti, hogy a botulizmus baktériumok spórái aktívan fejlődnek ott. Megkülönböztetik a világ egyik legveszélyesebb mérgét, amelynek neve botulinum toxin.

Forduljunk az árpa kása egyik legegyszerűbb receptjéhez pörkölt.

Először meg kell szereznie a következő összetevőket:

• egy bögre árpa;
• két sárgarépa;
• egy hagymás fej;
• pörkölt üveg;
• két liter tiszta víz;
• só, fekete bors;
• növényi olaj.

A gabonafélék elkészítése után öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker tálba, és sütjük meg a korábban aprított zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát vágni kell tizenöt percre a "Frying" vagy "Fat" aktivált üzemmóddal. Megengedett paradicsom szeleteket adni, fűszeres végső edényt adnak. A paradicsomot néhány evőkanál paradicsomos paszta helyettesítheti. Add hozzá a pörkölt zöldség szeletelt pörköltet. Meg kell jegyezni, hogy a marhahús a gyöngy árpára a legjobb tétel lesz. De használhat bármit. A következő csoport hozzáadásra kerül, de ajánlatos forró vízzel lemosni. Ez garantálja, hogy megszabaduljon a keserű ízről.

A vizet a multicooker tartalmára öntik. Az előző multicooker módot a „Quenching” helyettesíti. A berendezés típusától függően a módok neve változhat. Az ilyen étel főzéséhez azonban a „Pilaf” és a „hajdina” programok is alkalmasak. A programokban beállított főzési idő rögzítve van, és általában nem haladja meg a hatvan percet. Néhány multicookers olyan módon készül, hogy a program addig működjön, amíg a víz elpárolog. Tizenöt perccel a rendszer befejezése előtt ajánlatos sót, borsot és kedvenc ízesítőket hozzáadni. Az idő múlva az árpás káposzta pörkölt darabokkal óvatosan összekeverik, és néhány percig hagyja a beadást. Tíz-tizenöt perc elegendő lenne.

Tipp Néhány gyakorlat az árpa gőzölése a termoszon belül. Először is, a gabonafélék elkészítéséhez főzéshez (áztatás, mosás és tisztítás a szennyeződésektől). A termoszon belül az árpa legalább tizenkét óra, ebben az időszakban ideje lesz arra, hogy elérje a kész állapotot. Ez a "főzési" módszer hasonlít az árpa lassú tűzhelyen történő főzésére, de hosszabb az időben.

A legtöbb pörkölt árpás kása receptje, amely többcooker használatát foglalja magában, lépésenként nagyon hasonló. Csak az összetevők változnak. Például a következő recept azt javasolja, hogy hagyja abba a növényi vágást, cserélje ki a szokásos fokhagymás szegfűszeggel. Két gyöngy árpából készült bögrét mosunk és egy multicooker konténerbe helyezünk, a tetején több hámozott fokhagymás szegfűszeget helyezünk. Ezután a teljes tartalmat vízzel vagy előfőzött húsleveszel töltjük. A korábban megadott módok egyike aktiválódik. Ezután meg kell várni, amíg a program befejeződik (negyven-hatvan perc). Ezután nyissa ki a fedelet, és óvatosan keverje össze a kásait, adja hozzá a szükséges mennyiségű pörköltet.

A húsleves használatakor elengedhetetlen, hogy megfeleljen a pörkölt hús típusának. Például csak marhahúst használnak a marhahús pörköléséhez.

Hogy megtudja, hogyan készítsen ízletes árpa kása pörköltet egy lassú tűzhelyen, olvassa el az alábbi videót.