Hogyan készítsünk gyöngy árpát hússal egy lassú tűzhelyen?

Árpagyöngy - ez a tápanyagok igazi gazdagsága, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli. Csak nem mindenki megfelelően kezeli ezt a kincset, és hiába. Az árpa nevében rejtett titkos értelme van, ahol a "gyöngy" "gyöngy".

Az ősi időkben az emberek úgy vélték, hogy a gyöngy árpa kizárólag a gazdagok számára készült. De most az árpa az élelmiszerboltok polcain áll, és a kulináris divat csúcsán áll. Az Eminent éttermek változatos menüt kínálnak ügyfeleiknek, ahol az ételek jelentős része árpa kása alapján történik.

A gyöngy árpa összetételében olyan hasznos anyagok tömege áll rendelkezésre, amelyek segítik a hangszín növelését, az emberi test energiával való megtöltését és hosszú ideig érettségérzetet adnak. Ezen túlmenően a gyöngy árpa gazdag foszforban, ami elősegíti a kalcium egyenletes felszívódását, normalizálja a szervezet anyagcsere-folyamatát, és pozitív hatással van az agyra és az idegrendszerre.

Egyébként, az ókorban az árpa kása orvosi célokra készült. Ő megfázta a megfázás alatt álló embereket. A gyöngy árpa összetétele - hordecin, amely antibakteriális funkciókkal rendelkezik.

Jelenleg az árpa a csomagolás különböző típusaiban és variációiban kerül bemutatásra. Ahhoz, hogy a helyes választás legyen, meg kell ismernie néhány árnyalatot. A boltok polcain nagyon gyakori "Árpa dara", ez gyöngy árpa, csak zúzott állapotban. Sajnos a feldolgozás után nagyon kevés hasznos tulajdonság van.

Általánosságban elmondható, hogy a gyöngy árpa polírozott szemek, a héjból hámozott. A csomagoláson a fajta számozása látható, ahol az első szám nagy szemcseméretű, hosszúkás alakú. Minél nagyobb a szám, annál kisebb a gabona mérete, és a szemek alakja kerek lesz.

A legjobb, ha kartondobozba csomagolt gyöngy árpa előnyben részesül. A cellulofán csomagolás negatívan befolyásolja a kocsit, zárt térben felszabadul a nedvesség, ami hozzájárul az árpa keserűvé váló károsító szervezetek szaporodásához. Ha a zsákban a cseppek láthatóak, akkor azt jelenti, hogy a kocka elvesztette hasznos tulajdonságait, és szigorúan tilos.

A Perlovka az egészséges emberi táplálkozás egyik szimbóluma, de az étel egészséges értékei mellett ízletesnek is kell lenniük. Ehhez néhány szabályt kell követnie, amelyek a hagyományos gyöngy árpát a kulináris alkotás mesterműjévé teszik.

• A készítmény megkezdése előtt alaposan öblítse le az árpát, majd forró vizet öntsön rá, és öt órán át áztassa.
• Ahhoz, hogy megszabaduljon a gyöngy árpa keménységétől, meg kell mosni, forró vizet öntenie, és tíz órán át hagyni kell. Amint a szemek a kívánt méretig megduzzadnak, a szemcséket többször átmossuk.
• Az árpa nem csak zabkása főzését jelenti. Harmonikusan kombinálva különböző típusú húskészítményekkel. De a kész étel ízének befejezéséhez a húst kis darabokra kell vágni, és ideális esetben darált húst kell használni.
• A hús kása először hús előkészítését teszi szükségessé, majd ezt követően zöldségeket és áztatott gyöngyházat adnak hozzá.
• Ellentétben a pörkölt hússal, az árpa kása az utolsó pillanatban kerül elhelyezésre. Ez a tipp segít a zabkása lédúsabbá tételében, és íze telített.
• Az ízérzékelés kiegészítésére a hús árpás kása hozzá kell adni zöldségeket vagy gombákat.

Az árpa kása nagyon kielégítő étel, de nem mindenki ismeri a főzést. Talán ezért otthon ritkán főzik. Gyakran előfordul, hogy a csoport merev és kissé unalmas.De ha követi az előkészítő szabályokat, akkor a zabkása lágynak és pályázatnak tűnik.

Emellett a gyöngy árpa nemcsak önálló edényként használható. Tökéletesen illeszkedik a hús összetevőihez és zöldségeihez. Ennek a funkciónak köszönhetően minden háziasszony le fogja mosni, hogy szokatlan vacsorát készítsen az egész családnak.

A modern konyhai felszerelések lehetővé teszik az árpa főzését a sütőben, a tűzhelyen, a lassú tűzhelyen és még a kenyérkészítőben is. A multicooker használata különösen kényelmes. Először semmi sem ég, másrészt megőrzik az összes felhasznált termék előnyös anyagát, és harmadszor, ez a végeredmény, tele van bájos aromával és isteni ízléssel.

A multicooker jellemzői egyedülálló találmány, és lehetővé teszik a különböző összetettségű ételek főzését, például az árpa hússal és gombával. Ez megőrzi az egyes összetevők ízlésének eleganciáját.

A csirke hozzáadásával a perchka a pilau teljesen normális változatának tűnhet, de még mindig számos különbség van ezen ételek között, különösen figyelembe véve, hogy a főzési folyamat lassú tűzhelyen történik.

A főzéshez szüksége lesz:

• csirke - 500 g;
• gyöngy árpa - 2 evőkanál;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 3 db;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• megvásárolt fűszerezés: „To plov” - 1 evőkanál.

A főzés részletes módját szétszereljük.

• A csirke darabokra van osztva, mosva és a napraforgóolajjal ellátott multicooker tálba küldve. Az eszköz panelen a "Frying" program kerül telepítésre. Az idő nem javítható, mivel a folyamatnak a szakács előtt kell történnie. A hús egyenletesen sült.
• Miközben a csirke főzésre van szükség, a zöldségeket meg kell aprítani, lehetőleg a szokásos pilauhoz.
• Amint világossá válik, hogy a hús ruddy árnyalatú, apróra vágott zöldségeket helyeznek a tálba. A "Frying" program továbbra is működik.
• Amint a zöldségek készen állnak, az árpa a tálba kerül. Csak ebben a pillanatban hozzáadhatunk egy kis sót, vagy fűszereket adhatunk hozzá.
• A vizet a fentiekből öntjük, négy üveg elegendő egy adott termékmennyiségben. A fedél bezáródik. A "Frying" program "Pilaf" vagy "Porridge" -re változik, a gyártótól és a modelltől függően. A főzési idő egy óra.
• A program befejezése után ne nyissa ki azonnal a fedelet. Az Eminent séfek azt tanácsolják, hogy a kész edényt fél óráig tartsuk a fűtési programon. Ebből a zabkása illatos és ízletesebb lesz.

A darált húsú árpa sokkal gyorsabban főzhető, mert nem kell időt töltenie az egész hús darabolásával.

A főzéshez szüksége lesz:

• Bármilyen töltelék - 500 g;
• gyöngy árpa - 2 evőkanál;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek - saját belátása szerint.

Tekintsük a klasszikus módszert az árpa kása főzésére darált hússal lassú tűzhelyen.

• A tölteléket simára kell gyúrni. A zöldségeket nagyon finomra kell vágni, mert a lusta háziasszonyok tanácsot kapnak, használjunk egy kombinációt.
• A multicooker tálba zöldséget helyezünk, hozzáadjuk a napraforgóolajat, a sütési program aktiválódik.
• Amint elkezdődik a növényi tömeg elkezdése, a tölteléket a tálba kell helyezni, de nem egy darabban, hanem fokozatosan annak érdekében, hogy egyenletesen el lehessen keverni a készítményt. A vágyakozás ideje 15 perc.
• Ezt követően a tálba kerülnek gyöngyházak, sót, borsot, fűszereket adnak hozzá, mindezt a szakács saját belátása szerint.
• Ezután csak egy liter forró vizet öntsünk. A "Sütés" program "Quenching" -re változik. Rögzített idő 2 óra.
• A szakács tanácsai: öt perccel a készenlétet a főzőedénybe kell dobni néhány öböllevélre.

Az árpa kása marha- és növényi adalékanyagokkal kombinálva lehetővé teszi mindenkinek, hogy újra megvizsgálja saját véleményét az egészséges ételekről.Végeredményben az eredmény nemcsak egy ízletes étel, hanem a vitaminok teljes választéka is.

A főzéshez szüksége lesz:

• árpa - 140 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• marhahús - 200 g;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• só - csipet;
• víz - 500 g

A főzési módszer nem különbözik az ízlésektől.

• A húst apró darabokra vágják, fűszereket, sót és borsot adnak hozzá, és a sütőprogram segítségével tíz percig a lassú tűzhelyhez küldjük.
• Ekkor a hagymát és a sárgarépát apró darabokra vágják, még reszelőt is használhat. A multicooker programjának kikapcsolása után a húshoz hozzáadjuk a zöldségeket, és a teljes tömeg tíz percen belül elkészül.
• Ezután a gyöngy árpa öntenek a tuskóba. Hozzáadott vizet három pohár mennyiségben. Leeresztett egy babérlevél. Ha szükséges, fűszerekkel kiegészítve.
• A lassú tűzhelyen végzett minden művelet után a „Pilaf” program be van kapcsolva, a főzési idő másfél óra. A munka után hagyja a zabkása 20 percig "fűtés" üzemmódban.

Elég ritkán vannak olyan emberek, akik sertéshússal kipróbálták az árpa kásait, de azok, akiknek szerencséjük van legalább egy kanál kipróbálására, soha nem fogják elfelejteni ezt a fényes ízt.

A főzéshez szüksége lesz:

• gyöngy árpa - 1 evőkanál;
• sertéshús - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Bolgár bors - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• víz - 0,9 l;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek - tetszés szerint.

Óvatosan elemezze a főzési módszert.

1. Kezdetben zöldségekkel kell foglalkoznod. A sárgarépát és a hagymát kis kockákra kell vágni, a bolgár paprika pedig vékony csíkokra vágja.
2. A sertést közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Az olajat a multicookerbe öntik, a „Frying” program aktiválódik. Amikor a füst elkezd emelkedni az olajból, az elkészített húsdarabok beleesnek a tálba. Öt perc elegendő a pörköléshez.
4. Ezután a sertéshúshoz apróra vágott sárgarépát és hagymát adnak, és három perc múlva a bolgár paprika csepp. Ez az elindítási időszak lehetővé teszi a zöldségek számára, hogy egységes húst adjanak a húsnak.
5. Mivel a hagymát átlátszóvá válik, az árpa a húsállományba kerül, és a vizet öntenek. A fedél bezáródik. A "Frying" program "Porridge / Pilaf" -ra változik. A főzési idő egy óra.

Hogyan készítsünk gyöngy árpát hússal lassú tűzhelyen, lásd az alábbi videót.