Hogyan kell főzni árpa kása hússal?

Az árpa teljes kiőrlésű, az eredeti feldolgozáson túl, ahol nincs héja.Színe szerint a gyöngy árpa gabona hasonló az édesvízi gyöngyhöz, az emberek már régóta „gyöngynek” nevezik. Ebből ténylegesen elment a neve: árpa. Árpás kása a Nagy Péter kedvence volt, népszerű a hosszú évszázados népszerűségű emberek körében.

A B csoportba tartozó vitaminok gazdag, rendkívül hasznos omega-zsírsavakkal rendelkezik. Nagy mennyiségben jelen van:

• rost;
• nyomelemek;
• szénhidrátok;
• PP és E vitaminok;
• legfontosabb aminosavak.

A gabonafélék kiválasztásakor figyelmet kell fordítani arra, hogy a szemek hogyan ragadjanak össze. Ha van ilyen jelenség, megerősíti, hogy a termék minősége sok kívánnivalót hagy maga után. Valószínűleg a croupot a normák megsértésével tárolták túlzott páratartalommal és hőmérsékleti zavarokkal. A gyöngyházat választva figyelni kell a szagra is, amelyik hiányzik.

A kocsit egy évig tárolhatjuk, majd jobb eldobni. A gabonafélék kiválasztásánál is fontos a színsémákra összpontosítani, amelyek természetes színnek kell lenniük. Az étel diétás, az árpa eltávolítja a méreganyagokat és a káros koleszterint a szervezetből. Az árpa és a hús kombinációja ideális és nagyon népszerű étel Oroszországban. Az árpa otthonban történő előkészítése egyszerű, ízletes és egészséges.

Az árpa kása a glutén és a fehérje mennyiségének rekordja. Javasoljuk, hogy a terméket óvatosan kezelje, hogy ne veszítse el a hasznos összetevőket. A daraidákat hideg vízben áztatják tizenkét órán át. Két száz gramm árpa ugyanolyan mennyiségű meleg vizet tartalmaz. Az eljárás befejezése után a vizet leeresztik, a mosóvizet mossuk. 4-7 órán át vízfürdőt is készíthet, amelyből a termék tökéletesen morzsolt és ízletes.

A zabkását gyakran savanyú tejben vagy kefirben áztatják, ami szintén a termék eredeti ízét adja. Áztatás közben a porcot nedvességgel áztatják, jelentősen nő, így a termék lédús és puha. Az árpát rövid ideig melegen melegítjük, majd a tűzszabályozást minimálisra csökkenti, és a kocsit hosszú ideig „melegítik”.

Az áztatás után a szemcséket egy-két óráig főzhetjük, sok a gabonafélék típusától függ. Mielőtt a gabonát a serpenyőbe öntjük, meg kell nézni a csomagoláson eltöltött időt, valamint a gyártás időpontját. Árpa, zsákba csomagolva, 50 percig főzve.

A cella hideg vízzel van feltöltve. 3,5 óráig marad, amíg meg nem duzzad. Összeolvad és egy fémtartályba kerül. Forraló vizet öntöttünk egy csésze árpa - három csésze forró vizet. A tűzhelyen állóképességet állítanak elő, és egy órán át hőkezelésnek vetik alá, ugyanakkor minimalizálják a tüzet. Gyakran előfordul, hogy a főzési folyamat során egy kis darab vaj kerül a serpenyőben (napraforgó is alkalmazható).

A zabkása nagy sebességű főzési módszerrel rendelkezik. A gabonafélék egy részére 4-5 adag víz van. 50 percig forralva forraljuk fel a tartályt a tűzhelyre. A vizet leeresztjük, vajjal vagy napraforgóolajjal (kis mennyiségben) tesszük. A terméknek lehűlnie kell és egy ideig le kell állnia. Ebben az esetben a tartályt fedéllel kell fedni.

A csomagolásból származó dara serpenyőben van elhelyezve (gyakran használják a lassú tűzhelyet is). A tartalom tele van vízzel, szintje pár centiméterrel magasabb, mint a tartalom. A sót hozzáadjuk, a zsákban lévő szemcséket 50 percig feldolgozzuk. Ha a főzés többváltozós formában történik, a „Hajdina” üzemmód van beállítva. A zsákokban lévő terméket már megfelelően feldolgozták és nem kell áztatni.

Az árpa lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez a terméket folyó vízben kell mosni. Áztassa a gabonát a tartályban 2-3 óráig. Töltse le a vizet, tegye egy lassú tűzhelybe (az alját vajjal feldolgozzuk). A gabonát öntjük és hozzáadunk vizet vagy tejet. A készülék módja "Hajdina". A terméket körülbelül egy órán át (45-50 perc) állítjuk elő. A termék ízlése.

A mikrohullámú sütőben árpa is készíthető. Két pohár meleg vizet adunk hozzá egy pohár gabonafélékhez, egy fél órás tartályban főzve, 400 wattos energiával. Ha az árpa csomagolásban van, akkor ilyen erővel elegendő körülbelül 15-20 perc hőkezelés.

Az árpa gyakran hozzáadódik a levesekhez. A termék teljes elkészítése általában elegendő egy óra. Az is racionális, hogy már már főtt árpa hozzáadódik, majd a főzés ideje nem több, mint 15 perc. Nagyon kényelmes főzni egy dupla kazánban. A portot folyó vízzel szobahőmérsékleten mossuk. A vízzel töltött tartályt 6 órán át hűtőszekrénybe helyezzük.

Ezután a tartalmat szűrőedénybe öntjük, majd folyó vízzel mossuk. A dara dupla kazánba kerül, tele vízzel, két pohár víz elegendő egy csésze gabonára. Főtt tartalom 20-30 percig. Ezután a majdnem kész étel ismét összekeveredik és fél órán át főzve.

Gyakran rizsfőzőben főzött árpa. A terméket folyó vízben, szűrőedénybe kell mosni. Ezután mindent egy tartályba helyeznek, és két órát hagynak. Ismét mosva folyó vízben. A rizsfőzőben alszik, öntsön vizet. A "Főzés" eszköz módba helyezése. Egy órán belül a termék készen áll. Ha a gabonát nem áztatják, akkor a hőkezelés ideje két órát vesz igénybe.

A főfolyamat befejezése után a fűtést „Fűtés” üzemmódban végezzük pár tíz percig. Az összes manipuláció befejezése után a zabkása lédús és morzsás lesz.

A hússal (marhahús, sertés vagy csirke) készült árpa kása receptje rendkívül egyszerű. A legjobb, ha a zabkása egy pörkölt serpenyőben készül. Az árpa gyorsan éghet, de a főzés közben nem ajánlott a fedelet kinyitni. A hús leggyakrabban sovány sertéshús, a marhahús is megfelel, ennek íze nem romlik. A hús és a zöldség egyedülálló ízét adja a zabkása, lédús és morzsás. Milyen előnyei vannak az árpa kása:

• olcsó;
• tápláló;
• kielégítő;
• sok hasznos nyomelemet tartalmaz.

Az egyik leggyakoribb recept a sertéshúsra (főzési idő 1 óra 20 perc, 5 adag):

• 420 gramm sovány sertéshús;
• 250 g gyöngy árpa;
• 1 fehérrépa;
• 1 sárgarépa;
• 4 fokhagyma;
• ízesítésére;
• finomított napraforgóolaj.

Ahhoz, hogy a kályha árpája mellett csirke legyen, a következő összetevőkre lesz szükség:

• Árpa - 350 g;
• csirkehús - 250 g;
• hagyma fehérrépa - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só, fűszerezés, babérlevél.

A gabonafélék elkészítéséhez egy ideig vízben áztathatja, vagy egy serpenyőben kalcinálhatja. A kalcinálás gyorsabb, csak 8-12 perc. A húst vékony szeletekre vágjuk. Ha táplálékra van szüksége, vegyél egy filet. Ha azt szeretné, hogy az edény lédús legyen, adja hozzá a lábakat. Jobb, ha nem használja a szárnyakat, kevés értelme van tőlük, kis hús.

A hagymát és a sárgarépát előzetesen elkészítik, apróra vágják, sültek és fűszereket adnak hozzá. Apróra vágott csirke darabokat adunk hozzá. Amikor a serpenyő teljes tartalma majdnem elkészült, főtt gyöngy árpa kerül hozzáadásra. Néhány vizet is adunk hozzá. Minden tartalmat lassú tűzre helyeznek, és körülbelül húsz percig eltűnik. A serpenyőt öntöttvasnak kell lennie (nagyon kívánatos), magas falakkal.

Jó, ha az árpát egy főzőlapban főzzük, a termék különösen jó minőségű, puha. Egy nyomás alatt álló tűzhelyben valóban egy klasszikus étel - pontosan olyan, amit egy orosz tűzhely kap. Egy másik plusz az, hogy egy nyomás alatt álló tűzhelyben az edény nem tud égetni vagy elfutni. A főzés során elmehetsz az üzleteddel. A lassú tűzhelyben van egy időzítő, így minden készen áll az emberi tényező nélkül.

Nagyon jó szakács egy potban. A Clay egy speciális anyag, amely megfelel minden nemzetközi szabványnak. Agyag edényben a termék tökéletesen sült. Gyöngy árpa nevezhető az egyik legjobb terméknek, amely minőségileg agyag edényben készül. Először is, a croup főtt. Hús és pörkölt zöldségek (hagyma, sárgarépa, stb.) Kerülnek a pot aljára, és gombát adhat hozzá. A kapacitást főtt gabonafélékkel töltjük, sót és fűszereket adunk hozzá. Majd lassú tűzön tedd a potot a sütőbe, és negyven percig "elpirul". Minden tartalom gyümölcslevekkel telített, nem tud menekülni, a tűz túl kicsi.

Árpa is készíthető vastagfalú öntöttvas üstben. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a kétszáz fokot, hogy a kása ne égjen. A tálalás előtt minden tartályba egy kis kocka kerül, amelyet a zabkása morzsa és lédús lesz. A sertés nyakának a potban való elhelyezése a legjobb, mérsékelten zsír, az étel ízletes és lédús. Lehet, hogy sovány marhahús is elhelyezhető.

A húst tartalmazó árpa gyakran megmarad a télen, dobozokban, ez pedig egy finom étel. A forró zabkása forró vízzel kezelt üvegedényekbe bomlik (leggyakrabban liter vagy 0,5 liter). Ezután a bankokat egy nagy potba helyezik, amelyben a szövet fekszik. Meleg vizet öntenek, majdnem egy kanyarban éri el, a feldolgozás fél órán belül történik, majd a bankok felállnak.

Gyakran az árpa egy üstben készül. Az edényeknek vastag falakkal kell rendelkezniük, majd a tartalom különösen jó minőségű hőkezeléssel rendelkezik. Az autoklávban főtt marhahús és gyöngy árpa is csodálatos eredeti ízű. Kása is darált hússal készíthető.

Hogyan készítsünk árpa hússal, lásd a következő videót.