zeller

A zeller az ősi idők óta széles körben elismert, először gyógyászati ​​alapanyagként, majd később tápláló zöldségként értékelik. Ez az esernyő család növényi növénye.

Körülbelül húsz fajtája van ennek a növénynek, és mindegyiknek van néhány külső hasonlósága, de a vegetatív időszak más. A kétéves fű elérheti a méteres magasságot. Az első évben csak leveleket és gyökérnövényeket képez, a másodikban virágzik és magokat termel.

• A szárak egyenesek, barázdáltak a gyökér sűrűségével. Több csúcsra vágott levél tetején.
• Kicsi, zöldes-fehér színű virágok, összetett napernyőkön gyűjtöttek össze.
• A rúd minden fajtájának gyökere, némelyikük a gyökér.

Oroszországban három zeller faj van népszerűbb.

nevezetesen:

A hosszú tenyészidő (150-180 nap) miatt nőtt palánták. Ezeket a fajokat nagy, gömbölyű gyökérnövények érdekében termesztik, egyes fajták akár egy kilogrammig is mérhetnek. A leveleket az otthoni főzésben használják, de csak a gyökér érése után gyűjthetők össze, ezért ősszel.

Ez az üzem közepes magasságú, akár fél méter. A szárak, amelyek miatt termesztik, zöld, fehér és akár rózsaszínűek, mindez a fajtától függ. Az érett petioles nagyon húsosak és meglehetősen vastagok, legfeljebb 5 cm. Ez jól megy a különféle zöldségekkel, különálló edényként, párolt vagy sült. A gyökér nem fejlődik.

Ez az illatos fű a korai érett fajhoz tartozik. A leveleket a nyári-őszi időszakban összegyűjtik. A gyökér nem képződik.

A zeller nagyon gyakori növényi növény, amelyet szinte minden kontinensen termesztenek. Vadon élő formájában Amerika leggyakrabban nedves mocsaras talajon található. A növény hazája a Földközi-tenger.

Az olaszok meg vannak győződve arról, hogy ez a növényi növény növeli a test energiáját, ezért gyakran és bármilyen formában használják.

Gyökérzöldségek októbertől novemberig. Háromféleképpen fel lehet készülni a jövőre. Hosszú ideig frissen tárolták, így a legjobb lenne, ha a növényt csíkokra vágjuk és fagyasztjuk. Szintén a zúzott gyökereket szárítjuk a napsütésben és száraz, zárt tartályban tároljuk. Télen sok pácolt zeller. Ehhez aprítsuk a gyökeret kis bárokban, 3 percig forró vízben forrázzuk, és töltsük az edénybe, öntsük a marinátot (liter liter víz, 1 csésze ecet, édes borsó és szegfűszeg).

Leveles zeller betakarításkor, amikor a növény 25 centiméteres magasságot ér el. Szárítsuk a leveleket az árnyékban, vagy a sütőben 40 fokon. Fagyasztott és pácolt is. Ezt a készítményt is elkészítheti: 1 kg friss, tiszta, száraz, apróra vágott gyógynövényeket, 250 gramm keverékével. só, tégelybe hengerelve és sötét, hűvös helyen tárolva.

A szárakból készítsen szerves sót. Ehhez meg kell mosni, vágni és szárítani a sütőben. A hőmérséklet nem haladhatja meg a negyven fokot, különben nem lesz előny. Amikor a szárított szárak jól törik, akkor porba kell törni, és légmentesen tárolandó tartályban tárolni.

A főzés során alkalmazza és zellermag. Fűszerként mind friss, mind szárított.

• Két evőkanál e zöldség biztosítja a szervezet számára a napi vitaminmennyiséget.
• A petrezselyemhez hasonló, de illatosabb és fűszeresebb.
• A növény nedvesség-szerető és hidegálló.

100 gramm termékben:

Ez a zöldség az egyik biológiailag legértékesebb termék.

Az egész növény tartalmaz:

• Vitaminok: B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, A. provitamin.
• Nyomelemek: nátrium, foszfor, kálium, kalcium, vas, magnézium, pektinek, glikozidok.
• És még: oxálsav, furokumarin, illóolaj.

A gyökérben olyan mennyiségű keményítőt, nyálkát, ecetsavat és vajsavat termelnek.

A felszíni rész aminosavakban gazdag.

• alakformálás
• fertőtlenítő
• allergiaellenes
• gyulladáscsökkentő
• Enyhe hashajtó
• A sebgyógyulás
• A fizikai és szellemi teljesítmény erősítése

A zeller hatására a "Legfontosabb" programban kísérletet hajtottak végre. Szemtelenül nézd meg, ugyanakkor megtanulod a zeller előnyös tulajdonságait.

A zeller nem rendelkezik kis ellenjavallatokkal:

• terhesség és szoptatás;
• varikózus vénák, thrombophlebitis;
• magas vérnyomás;
• bőrbetegségek és allergiák;
• pancreatitis, cholecystitis;
• urolithiasisban;
• méhvérzés és nehéz menstruáció;
• idősek és a krónikus betegségek súlyosbodása miatt gyengültek.

A szóban forgó zöldség erős fűszeres íze az illóolaj tartalmának köszönhető. A gőzzel desztillált magokból nyerik.

• Széles körben használják a masszázs gyakorlatban, reuma, köszvény, arthritis, és még a vizelet visszatartása is.
• Ezt nyugtatóként használják, javítva egy személy érzelmi állapotát.
• Erős antimikrobiális hatása van.
• Tökéletesen küzd a bőrproblémákkal: kori foltok, bőrpír, duzzanat.
• Növeli a szexuális aktivitást (aphrodisiac).
• Csökkenti a vérnyomást.
• Segíti a duzzanatot.
• Hangok fel.

Ellenjavallt terhes nőknél!

A gyógynövény önmagában gyógyászati ​​célokra a zellerlevet aktívan használják. Ez a hihetetlenül hasznos termék javítja az emésztést, megtisztítja a beleket, csökkenti az édes és zsíros ételeket, enyhíti a puffadást, normalizálja a test hőmérsékleti egyensúlyát és hangot ad az egész testnek. Segít az avitaminózisban is (a felnőtteknek 1 evőkanál, és 1 evőkanál naponta háromszor, étkezés előtt ajánljuk). Különösen népszerű a túlsúly elleni küzdelemben.

Zellerlé segít az osteochondrosis, a szemészeti betegségek, a vesebetegségek, a cukorbetegség, a só lerakódás.

A prosztata adenoma kezelésére (1 evőkanál, 3-szor naponta étkezés előtt) egy mézes és zellerlé (1: 1) italt használunk.

Ha sárgarépa-zellerlét készít, kiváló idegrendszeri kezelést kap.

• A nyers, főtt, szárított zöldség.
• A különböző ételek ízlésének növelésére fűszerezett.
• A gyökér jó salátákban, sült, főtt vagy sült.
• Párolt szárak alkalmasak az edénynek.
• A magok nemcsak az ételeket szezelik, hanem a kolbász ízét is.
• Hús, baromfi, hal, zöldség - szinte mindent kombinálunk ezzel a csodálatos növényrel.
• A saláták, szószok, levesek és egyéb ételek mellett a zellerlevéleket a konzervekben és a díszítésben használják.

Számos recept ez a csodálatos termék a figyelmet.

Forralunk egy csirkemellet és vágjuk szeletekre. Add hozzá apróra vágott zeller szára (4 db.), Egy nagy alma, bőr nélkül és fél vöröshagymát. Keverjük majonézzel és alaposan keverjük össze.

Fél kilogramm sertéshús lesz. Vágja a húst darabokra, és sütje serpenyőben, amíg pirosra nem vált. Átkapcsolás közepes hőre, növényi olaj és apróra vágott zöldségek hozzáadása az ételekhez (hagyma - 1 db, zeller - 3 db). Pároljuk a fedelet 20 percig. Most öntsünk fél pohár száraz fehérborba és megszórjuk szárított petrezselyemmel, fokhagymával és sóval ízlés szerint. Hagyjuk még húsz percig. Tálaljuk minden gabonafélékkel.

Először készítse el a tekercs tölteléket. A zeller szár és egy póréhagyma levágják és vajban sültek. Adjunk hozzá egy apró fehér kenyér, petrezselyem, só és bors ízét.

A borjúhús egy kilogramm, 1,5-2 cm vastagságú lesz, ráhelyezzük rá a kész tölteléket, feltekerjük, és tegyük egy sütőzsákba. Annak érdekében, hogy a hús nem szétesik, a zsinórral lehet kötni. Helyezze a zsákot 180 fokos fűtésű kemencébe. A tekercs másfél óra múlva készen áll.

A zöldségeknek burgonyát, hagymát, sárgarépát, zellerot és petrezselyem gyökereket kell megtenniük, mindegyik egyenlő arányban. Vágjuk közepes darabokra, és tegyük egy multicooker tálba, növényi olajat adva. A "Frying" módban 15 percig tartunk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott csirke, só, fokhagyma, gyógynövények, ízlés szerint ízesítsük és öntsünk vizet. Főzés "Quenching" üzemmódban egy órán keresztül. Ezután mindent őrölt turmixgépben őröltünk.

A zeller előnyeiről többet megtudhat a „Live Healthy” műsorban.

A táplálkozási érték mellett a zeller gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket már említettek ebben a cikkben, de érdemes megemlíteni másokat.

• Hát segít a szív-érrendszeri betegségekben.
• Megakadályozza a fertőző folyamatokat.
• Kiváló immun-pozitív.
• Egyensúlyozza az érzelmi állapotot.
• Nem teszi lehetővé, hogy a bélben elkezdődjenek rothadásos folyamatok.
• Megkönnyíti a gyomor fájdalmát.
• Jó látásra.

Az öngyógyítás előtt még mindig konzultálnia kell orvosával, és győződjön meg róla, hogy betartja az adagot.

A méz és zeller gyökérlé keveréke (1: 1) készül. Naponta háromszor 50 grammot vegyen be hetente.

Ezt a növényi anyagot a napi táplálkozásba kell belefoglalnia, vagy a gyökérléjét, naponta 150 ml-t, három napra osztva.

Az infúziót 1 liter forrásban lévő vízből és 5 grammból állítjuk elő. reszelt gyökér. Védje 8 órán át, fáradjon és naponta háromszor evj egy evőkanál.

A zeller rendkívül jó a nők egészségére.A csúcspont, a fájdalmas menstruáció, a hormonális elégtelenség, a gyengeség és a rossz hangulat kevésbé lesz észrevehető, és végül teljesen eltűnhetnek, ha helyesen használják ezt a nélkülözhetetlen növényt.

Továbbá, ha megelőző intézkedéseket hajt végre ugyanazon magvak segítségével, a menopauza időtartama teljesen láthatatlan lehet. Az ilyen kurzusok indítása (27 napig, évente kétszer) lehetséges 35 év után a nők számára. Ehhez 0,5 tl. nyersanyagok öntsünk egy pohár forró forralt vizet. (Ne forralj!) És tegye félre a gyógyszert 9 órán át. Igyon egy evőkanál naponta 4 alkalommal.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy azok, akik a zellereket (bármilyen formában) fogyasztják, nem csak egészséges megjelenéssel, hanem kiváló állapotukkal is rendelkeznek.

Gyakran az impotencia szenvedő férfiak orvosi kezelést igényelnek, és nem tudják, hogy olyan zavaró gyógyszerek vannak, mint a zeller. Az orvosok már régóta észrevették előnyös tulajdonságait e tekintetben, mivel javítja a nemi szervek vérellátását. A növényt a "Viagra" -hoz hasonlítják, mivel a hatékonysága szinte azonos.

A zöldség nagy mennyiségű hormonot tartalmaz, amely tökéletesen kiküszöböli az impotenciát.

Ezen kívül, zeller, mint diuretikum, kezeli a húgyúti fertőzések.

Mindezek mellett az univerzális zöldséget is fel lehet használni az arc és a test bőrének gondozásában. A lé segít az akne, a pustuláris képződmények elleni küzdelemben, és képes megőrizni és meghosszabbítani a fiatalokat. Tiszta formában és maszkokban is használható, amelyek nyugtatóan hatnak és fokozzák a sejtek regenerálódását.

A zellerlébe áztatott gézkompresszor segítségével az arc frissül, és a bőr meghúzódik. Elég 15 perc ilyen eljárás, amit követően meg kell mosni.

2 evőkanál a zeller zúzott légi része fél pohár tejjel. Az elegyet forraljuk, szűrjük és melegen alkalmazzuk az arcra. 15 perc múlva öblítse le meleg, majd hideg vízzel.

A zöldségfélék zúzott levelét és szárát termoszba helyezik és forró vizet öntsünk 3 órán át. Feszített tonik dörzsölte arcát, vagy fagyasztva kozmetikai jégként.

• a konzerviparban használják;
• illatszerekben és gyógyszerekben használják.

A legnépszerűbb zellerfajták a következők:

Korai gyökérfajta. Növényi időszak 150 napig. Elegendő, közepes méretű, fehér húsú, 200 gramm tömegű gyümölcs. Oldalsó gyökerek nem bozontosak. A levelek erősen illatosak.

Magas hozamú chereshkovy fokozat. Az érettség kezdete előtt 160 nap. Magasság fél méterre. Nyilvánvaló íze és illata van, hosszú ideig megtartja bemutatását.

Lap, közepes minőségű, kiváló minőségű. Az érlelési idő legfeljebb 80 nap. 65 cm-ig növekszik, a göndör, nagyon illatos levelei hullámosak a széleken. Ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és az aszálynak.

A növényi kultúra minden típusa nedvességet kedvelő és hidegálló.Gyakran ezt a zöldséget a hosszú vegetatív időszak miatt a palánták termesztik. A vetőmagok főként növényi zellert termesztenek.

A zeller termesztésénél nézze meg a következő "6 hektáros" videóátvitelt. Ismerje meg a sok bonyolultságot.

A február végén termelt zeller-palántákat. A talaj nem lehet túl savas, szerves és ásványi anyagokkal megtermékenyítve.

Az első igazi zellerlevél megjelenése után a hőmérséklet 16 fokra csökkenthető (felnőtt zöldségek, károsodás nélkül, t-5 ° C-ra való áthelyezés). Ugyanakkor a növények szedése történik. Az első táplálást 15 napon belül végezzük, amint a beültetett palánták növekszik.

A fiatal palántákat május második évtizedében állandó helyre helyezik át. Mindegyik gyökeret egymástól 25 cm távolságra ültetik, de ugyanakkor a növekedési pont nem fedi le a földet. Ezután öntözzük a gyökérre és enyhén porítottuk.

Amikor a fiatal növényekkel végzett minden manipuláció megtörtént, a jó növekedés érdekében csak a gyomnövények maradnak, lazítsuk meg és bőven vizet adjuk. Ez a gyökér zellerre vonatkozik. A levélnyéllel ugyanolyan eljárást végeznek, mint a fehérítés - a levélnyílásokat papírra csomagolják a levelekhez. Ennek következtében a szárak zamatosabbak és nem kapnak keserűséget.

A termés szeptembertől novemberig kezdődik. A levelek, a szárak szinte egybeesnek a gyökérrel. A gyökerek eltávolítása vékony gyökerek, így kis folyamatok.

A zellertermesztés sajátosságairól a következő "Dacha TV" videó is megtekinthető.

• Az ősi idők óta a növényeket jó szerencsére amulettként lógott házakban. Úgy tartották, hogy csodálatos erővel rendelkezett, és rákos betegekkel kezelték őket. Is használják aphrodisiac és adják a fiatal házastársak előtt az esküvő este.
• Az Egyesült Államokban a Colorado állam egyik városa elnyerte a világ zeller fővárosa címet a zöldségtermelés nagyszabású termesztéséért.
• Az ókori Görögországban koszorúkat készítettek és nyerteseket ítéltek oda a Zeusz istenének szentelt versenyeken.