Sütjük a zöldségeket a hüvelyben

A hüvelyben sült zöldségek kiváló és egészséges ételek. Ez a technika lehetővé teszi, hogy minden értékes anyagot megőrizhessen, és ezáltal megfelelő ízű. Még jobb lesz, mint a friss zöldségek íze.

Az első lépés a zöldségek mosása. Ez biztosítja a termékek optimális higiéniai jellemzőit.A fokhagymát meg kell hámozni, és az összes magot a borsról egy hosszanti szakaszon kell eltávolítani. A cukkint a héj nélkül kell sültetni, de a cukkini fiatal gyümölcsei a héj eltávolítása nélkül kerülhetnek a hüvelybe. Jellemzők és vágás:

• cukkini és padlizsán vágott kockákra;
• burgonya - nagy szalma;
• sárgarépa - csak szalma;
• a fokhagymát a lehető legkisebbre vágják, de nem törik össze.

Sült és borsozzuk a pörkölésre szánt zöldségeket, külön-külön adjuk hozzá saját belátása szerint.

Bármelyik termékcsaládot sültek, milyen nagyok a részek, gondosan kell őket kiszerelni. A számítások szépsége a siker 50% -ától függ.

Finom párolt vagy sült zöldségek főzéséhez a hüvelyben nem elegendő a megfelelő recept kiválasztása. A fogyasztókkal leginkább elégedett üzemekre kell összpontosítani. Szinte mindig releváns lesz:

• paradicsom;
• friss növényi burgonya;
• hagyma;
• fehér káposzta;
• padlizsán;
• paprika.

A káposztát általában 4 darabra vágjuk. Mindegyiküket nagy darabokra vágjuk. Fontos: a fejeket nem szabad levágni - egy nagy többrétegű darab sokkal pontosabb, kulináris szempontból. A bors édes fajtákat gyakran csíkokra vágják, és a burgonyát szeletekre aprítják. Mi gyorsabban főz, a lehető legnagyobbra vágva, majd a főzés egyenletesen megy.

Ha a recept tartalmaz padlizsán-ételeket, akkor saját keserűséggel kell harcolni. Ez nagyon egyszerű: a zöldségeket sózzák, majd egy darabig hagyják, és megszorítják - így a probléma teljesen megoldódik. A só mellett a burgonya hasznos a fűszerek feltöltésére. Pontosan - hogy eldöntsék az otthoni szakácsokat.

Ebben a munkában fontos szerepet játszik abban, hogy pontosan milyen termékeket állítanak elő. Általában azt állítják, hogy amikor a tetején fekszenek, nagyon gyorsan szárad. Fagyasztott zöldségeket is behelyezhet a sütőhüvelybe, még akkor is, ha nem olvadnak fel. A szakemberek azt javasolják, hogy forró fűszereket és univerzális majonézet használjunk. A különleges hüvelyben főtt zöldségek kiválóak a hús vagy hal főételeihez.

Ha az összes kulináris követelmény teljesül, a sült termékek új burgonyával való ellátása mindenképpen megérdemli a legmagasabb kulináris értékeket. Az egzotikus növényi összetevők szerelmeseinek olasz gyógynövényeket kell hozzáadniuk a zöldséghez a középső sávban. Természetesen ebben az esetben maga a szakács logika sugallja: csak olívaolajat kell használni, a rendszeres napraforgóolaj - még a legmagasabb minőségű is - nem fog működni. Általában a zöldségeket 45 percig kell sütni, a hőt 200 fokkal kell beállítani.

Ha a zöldségeket sajttal sütjük, akkor külön ételré válhatnak, és egy hús étel. Megjegyzés: sok termék könnyen cserélhető:

• semmi brokkoli virág - karfiol fog tenni;
• tejföl hiányában az ujjak mérsékelt zsírtartalmú krémmel tölthetők fel;
• a borsó és a kukorica lágy fajtája, a vágott spárga egyenértékű.

A zöldségek főzésének receptje a hüvelyben, lásd alább.